Selamat datang di dalam dunia manis yang memikat selera! Hari ini, mari kita selami pesona dan kenikmatan resepi donut. Hidangan ini adalah sejenis pencuci mulut yang mengasyikkan dan selalu menjadi kegemaran semua orang.
Donut adalah bulatan lembut yang digoreng, dilapisi dengan gula halus, dan kadang-kadang diisi dengan pelbagai jenis lemak yang lazat. Rasa donut adalah kombinasi sempurna antara manis, lembut, dan berangin. Kebanyakan orang menggemari kelezatan donut yang garing di luar dan lembut di dalam.
Ini adalah hidangan yang sering ditemui di kedai kopi atau sebagai pencuci mulut selepas makan. Donut adalah keindahan dalam bentuk manis yang tidak pernah lekang daya tariknya. Selamat mencuba!
1. Resepi Donut Kampung Gebu Tanpa Telur
Bahan-Bahan:
- 200ml air suam
- 1/8 cawan susu pekat manis
- 1 sudu kecil garam
- 1 sudu makan yis mauripan
- 3 1/4 cawan tepung gandum
- 1/8 cawan marjerin
- Gula icing (untuk bahan salut)
Cara Memasak:
- Pertama, dalam mangkuk besar, campurkan air suam dan susu pekat manis. Pastikan suhu air suam, tidak terlalu panas atau terlalu sejuk.
- Kemudian, tambahkan garam ke dalam campuran air dan susu. Kacau rata sehingga garam larut sepenuhnya.
- Selepas itu, masukkan yis mauripan ke dalam campuran air dan susu. Biarkan yis berehat selama beberapa minit sehingga ia mula berbuih.
- Dalam mangkuk lain, masukkan tepung gandum dan marjerin. Campurkan kedua-dua bahan ini sehingga menjadi serbuk berbutiran.
- Setelah yis berbuih, tuangkan campuran cecair yis ke dalam campuran tepung dan marjerin. Kacau dan gaulkan bahan-bahan ini sehingga menjadi doh yang lembut.
- Selepas itu, tutup mangkuk dengan kain lembap dan biarkan doh naik selama kira-kira 30 minit atau sehingga doh mengembang dua kali ganda saiznya.
- Setelah doh mengembang, gilas doh pada permukaan yang dilapik dengan sedikit tepung untuk mengelakkan melekat. Potong doh dengan pengisar bentuk donat atau menggunakan gantungan gelas dan penutup botol untuk membuat donat yang lebih kecil.
- Panaskan minyak dalam kuali. Apabila minyak sudah cukup panas, goreng donat hingga keperangan keemasan.
- Angkat donat dan letakkan di atas kertas tisu untuk menyerap lebihan minyak.
- Akhir sekali, salutkan donat dengan gula icing atau bahan salut pilihan anda.
2. Resepi Donut Kentang Viral Lembut
Bahan-Bahan:
- 50 ml Susu Cair.
- 100 ml Air Sejuk.
- 11 gram Yis Kering/Ragi Instan.
- 1 Biji Kuning Telur.
- 40 gram Gula Pasir.
- 300 gram Tepung Roti.
- 100 gram Tepung Gandum.
- 1 Sudu Shortening/Mentega Putih.
- 2 Sudu Butter.
- ¼ Sudu Garam.
- 100 gram Ubi Kentang.
Cara Memasak:
- Campurkan Susu Cair dan Air Sejuk Dalam sebuah mangkuk, campurkan susu cair dan air sejuk. Pastikan suhu cairan tidak terlalu panas atau dingin.
- Tambahkan Yis Kering/Ragi Instan Taburkan yis kering atau ragi instan ke dalam campuran susu dan air. Biarkan selama beberapa menit hingga bergelembung.
- Campurkan Gula Pasir dan Kuning Telur Dalam mangkuk yang berbeda, campurkan gula pasir dan kuning telur. Kocok hingga gula larut.
- Campurkan Tepung Roti dan Tepung Gandum Dalam mangkuk lain, campurkan tepung roti dan tepung gandum. Campuran ini akan menjadi bahan kering pada adonan donat.
- Tambahkan Shortening/Mentega Putih, Butter, Garam, dan Ubi Kentang Campurkan shortening atau mentega putih, butter, garam, dan ubi kentang ke dalam campuran tepung. Aduk hingga adonan tercampur dengan baik.
- Campurkan Campuran Cairan dan Campuran Kering Tuangkan campuran cairan (susu, air, dan yis) ke dalam campuran kering (tepung). Aduk hingga adonan menjadi kohesif.
- Diamkan Adonan Tutup adonan dengan kain bersih dan biarkan selama beberapa jam hingga mengembang.
- Bentuk Donat dan Goreng Setelah adonan mengembang, bentuk donat sesuai selera. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng donat hingga kecokelatan.
- Sajikan Angkat donat kentang lembut dan gebu dari minyak, tiriskan, dan sajikan. Anda juga bisa menambahkan gula bubuk atau toping lain sesuai selera.
3. Resepi Donut Tanpa Telur Lembut
Bahan-Bahan:
- 150ml air
- 2 sudu besar gula
- 2 sudu besar susu pekat
- 1/2 sudu besar yis kering
- 280g / 2 cawan tepung gandum cap ros
- 1 sudu kecil serbuk penaik
- 1/2 sudu kecil garam halus
- 30g / 2 sudu besar majerin
- Gula kastor untuk salutan
Cara Memasak:
- Pertama, sediakan semua bahan yang diperlukan.
- Dalam satu mangkuk, campurkan air, gula, susu pekat, yis kering, tepung gandum, serbuk penaik, garam halus, dan majerin.
- Gaulkan semua bahan dengan baik sehingga adonan menjadi sebati. Pastikan tidak ada ketulan yang tersisa.
- Selepas itu, masukkan air mancur secara beransur-ansur sambil terus mengacau adonan. Adonan harus menjadi lembut dan tidak melekat pada tangan.
- Uli adonan dengan tangan sehingga menjadi halus dan licin. Jangan tambahkan lebih tepung, kerana ini akan membuat adonan menjadi keras.
- Bentuk adonan menjadi bulatan dan biarkan ia naik selama 1 jam atau sehingga ia menjadi dua kali ganda saiznya.
- Setelah itu, tekan-tekan adonan untuk mengeluarkan angin yang terperangkap di dalamnya. Ini akan membantu mendapatkan saiz dan berat donat yang sekata.
- Bulatkan adonan dan beratkan setiap donat dengan anggaran 32 gram. Setiap adonan akan menghasilkan kira-kira 17 biji donat sederhana besar.
- Bulatkan permukaan donat hingga halus dan licin. Anda boleh menggunakan papan canai atau silikon untuk memudahkan proses ini.
- Lubangkan setiap donat di bagian tengah mengikut kreativiti anda.
- Panaskan minyak dalam kuali dan goreng donat dalam minyak yang tidak terlalu panas. Ini akan memastikan donat tidak hangus dan akan menjadi cantik dan gebu.
- Selepas donat kecoklatan di bawah, terbalikkan dan goreng bahagian yang lain.
- Angkat donat dari minyak apabila sudah masak dan boleh dihidangkan seperti itu atau disalut dengan gula.
- Selamat menikmati donat yang gebu dan lembut ini!
4. Resepi Donut Gebu ala Sushi Pangkang
Bahan-Bahan:
- 320g Tepung Roti
- 1 biji Telur (suhu bilik)
- 170ml Susu segar
- 50g Mentega tanpa garam
- 4g Yis
- 2 sudu besar Gula
- 1/3 sudu kecil Garam
- Gula aising atau Gula halus secukupnya untuk topping
Cara Memasak:
- Menyediakan Adunan:
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung roti, gula, dan garam. Gaulkan semua bahan kering ini.
- Menambahkan Bahan-Bahan Cair:
- Dalam bekas yang berasingan, pukul telur hingga sebati. Kemudian, masukkan susu segar ke dalam telur dan pukul sekali lagi hingga sebati.
- Cairkan mentega tanpa garam di dalam bekas yang lain.
- Mengadun Adunan:
- Buat lubang di tengah campuran tepung roti dan tuangkan campuran telur dan susu ke dalamnya.
- Masukkan juga mentega yang telah dicairkan.
- Campurkan semua bahan-bahan ini sehingga menjadi satu adunan yang lembut. Anda boleh menggunakan pengadun atau mengadun dengan tangan.
- Menambahkan Yis:
- Taburkan yis ke dalam adunan dan gaulkan lagi sehingga yis tercampur dengan baik.
- Menguli Adunan:
- Kini, mulakan proses menguli adunan. Uli adunan sehingga ia menjadi lembut dan sedikit elastik. Ingat, tidak perlu menguli terlalu lama.
- Menggembangkan Adunan:
- Letakkan adunan dalam bekas yang bersih dan balut dengan plastik. Biarkan adunan mengembang selama kira-kira 1 jam atau sehingga ia dua kali ganda saiznya.
- Membentuk Donat:
- Selepas adunan mengembang dengan baik, gilas adunan dengan ketebalan kira-kira 1.5 cm.
- Potong donat dengan menggunakan pemotong donat atau bekas cawan.
- Menyedia Minyak:
- Panaskan minyak dalam kuali hingga ia panas.
- Goreng donat dalam minyak panas hingga keperangan dan berwarna keemasan pada kedua-dua belahnya. Pastikan minyak cukup dalam supaya donat tenggelam sepenuhnya.
- Menyusun dan Topping:
- Keluarkan donat dari minyak dan letakkan pada kertas tisu untuk menyerap lebihan minyak.
- Taburkan gula aising atau gula halus di atas donat sebagai hiasan.
- Siap untuk Dinikmati:
- Donat gebu dan lembut anda kini siap untuk dinikmati! Nikmati kelembutannya sehingga tiga hari setelah dibuat.
5. Resepi Donat Lembut ala Malina
Bahan-Bahan:
Adonan Donat:
- 3 cawan tepung gandum
- 1 sudu kecil serbuk penaik (baking powder)
- 1 biji telur
- 1 sudu besar majerin
- Sedikit garam
Cecair:
- 1 cawan air
- 1 sudu kecil yis (yeast)
- 2 sudu besar gula
- 2 sudu besar susu pekat manis
Lain-lain:
- Minyak untuk menggoreng
- Gula kastor atau gula icing (untuk taburan)
Cara Memasak:
1. Persediaan Cecair:
- Campurkan air, yis, gula, dan susu pekat manis dalam satu bekas. Gaulkan hingga yis berbuih dan cecair menjadi kembang. Biarkan seketika.
2. Menyediakan Adonan:
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung gandum, baking powder, telur, majerin, dan garam. Kacau rata sehingga semua bahan tercampur dengan baik.
3. Penggabungan Bahan:
- Tuangkan campuran cecair (yis, gula, susu) ke dalam campuran tepung. Kacau adonan hingga semua bahan tercampur dengan rata dan menjadi adonan donat.
4. Menguliti Adonan:
- Letakkan adonan di permukaan yang dilapisi dengan sedikit tepung. Kemudian uli adonan selama beberapa minit hingga adonan menjadi lembut dan elastis. Anda bisa menambahkan sedikit tepung jika diperlukan.
5. Pembentukan Donat:
- Guna acuan donat atau tangan Anda sendiri, bentuk adonan menjadi donat dengan lubang di tengahnya. Anda bisa berkreasi dengan berbagai bentuk donat sesuai selera.
6. Proses Pengembangan:
- Letakkan donat yang telah dibentuk di atas loyang dan biarkan adonan mengembang selama sekitar 1 jam. Waktu pengembangan bisa berbeda tergantung pada kondisi cuaca. Donat akan terlihat mengembang dan lebih besar.
7. Menggoreng Donat:
- Panaskan minyak dalam penggorengan. Pastikan minyak cukup banyak agar donat bisa tenggelam saat digoreng.
- Goreng donat hingga kedua sisinya berwarna keemasan. Pastikan api dalam keadaan sedang agar donat matang merata.
8. Penyelesaian:
- Setelah digoreng, angkat donat dan tiriskan minyak berlebih dengan menggunakan tisu dapur.
- Taburkan gula kastor atau gula icing sebagai hiasan pada donat yang masih hangat.
9. Nikmati Donat Gebu dan Lembut Anda:
- Sekarang, donat gebu dan lembut Anda siap untuk dinikmati. Sajikan dengan segelas susu atau minuman favorit Anda.
Resepi Donut Gebu & Lembut
Donat merupakan kudapan yang sangat digemari oleh banyak orang, dan membuat donat sendiri di rumah bisa menjadi pengalaman yang menyenangkan.
Ingredients
- 150 ml air
- 2 sudu besar gula
- 2 sudu besar susu pekat
- 1/2 sudu besar yis kering
- 280 g / 2 cawan tepung gandum cap ros
- 1 sudu kecil serbuk penaik
- 1/2 sudu kecil garam halus
- 30 g / 2 sudu besar majerin
- Gula kastor untuk salutan
Instructions
- Pertama, sediakan semua bahan yang diperlukan.
- Dalam satu mangkuk, campurkan air, gula, susu pekat, yis kering, tepung gandum, serbuk penaik, garam halus, dan majerin.
- Gaulkan semua bahan dengan baik sehingga adonan menjadi sebati. Pastikan tidak ada ketulan yang tersisa.
- Selepas itu, masukkan air mancur secara beransur-ansur sambil terus mengacau adonan. Adonan harus menjadi lembut dan tidak melekat pada tangan.
- Uli adonan dengan tangan sehingga menjadi halus dan licin. Jangan tambahkan lebih tepung, kerana ini akan membuat adonan menjadi keras.
- Bentuk adonan menjadi bulatan dan biarkan ia naik selama 1 jam atau sehingga ia menjadi dua kali ganda saiznya.
- Setelah itu, tekan-tekan adonan untuk mengeluarkan angin yang terperangkap di dalamnya. Ini akan membantu mendapatkan saiz dan berat donat yang sekata.
- Bulatkan adonan dan beratkan setiap donat dengan anggaran 32 gram. Setiap adonan akan menghasilkan kira-kira 17 biji donat sederhana besar.
- Bulatkan permukaan donat hingga halus dan licin. Anda boleh menggunakan papan canai atau silikon untuk memudahkan proses ini.
- Lubangkan setiap donat di bagian tengah mengikut kreativiti anda.
- Panaskan minyak dalam kuali dan goreng donat dalam minyak yang tidak terlalu panas. Ini akan memastikan donat tidak hangus dan akan menjadi cantik dan gebu.
- Selepas donat kecoklatan di bawah, terbalikkan dan goreng bahagian yang lain.
- Angkat donat dari minyak apabila sudah masak dan boleh dihidangkan seperti itu atau disalut dengan gula.
- Selamat menikmati donat yang gebu dan lembut ini!
Video
Nutrition
Calories: 198kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Originally posted 2023-10-09 10:59:08.
