Jom Cuba! 5 Resepi Daging Kijang Mudah & Sedap Terkini

Selamat datang dalam dunia kuliner yang penuh dengan eksotika dan keunikan! Hari ini, mari kita bincangkan mengenai satu hidangan yang mengejutkan, iaitu Resepi Daging Kijang. Hidangan ini adalah kelezatan yang jarang ditemui, menghadirkan rasa yang istimewa yang sukar dilupakan.

Daging Kijang ini adalah perpaduan antara tekstur lembut dan rasa yang lebih kompleks. Rasanya adalah kombinasi antara daging yang lembut, ringan, dan berperisa yang menggoda selera. Ini adalah hidangan yang sering menjadi pilihan dalam majlis istimewa atau acara makan malam yang mewah.

Dengan rasa yang begitu eksklusif, Daging Kijang adalah pencapaian kuliner yang memikat pencinta makanan. Selamat menikmati pengalaman rasa yang tak ternilai ini!

1. Resepi Rendang Daging Kijang

Bahan-Bahan:

• Daging Kijang (25g)
• Sebiji kelapa (santan)
• Daun kunyit (5 batang)
• Serai (1 batang)
• Bawang merah (1 biji)
• Bawang putih (haluskan)
• Kunyit (haluskan)
• Lada (secubit)
• Garam (secukup rasa)

Cara Memasak:

1. Persediaan Awal:
   • Potong daging kijang menjadi kepingan kecil.
   • Dapatkan santan dari sebiji kelapa.
   • Bersihkan dan cuci daun kunyit, serai, bawang merah, dan kunyit.
   • Haluskan bawang putih, kunyit, dan lada.

2.Tumis Bumbu-Bumbu:

• Tumis bawang halus, serai, dan daun kunyit hingga harum.
• Masukkan daging kijang dan tumis hingga berubah warna.

3. Tambahkan Bahan Lain:
   • Masukkan santan, bawang merah, kunyit, lada, dan garam secukupnya.
   • Aduk rata dan biarkan mendidih.
4. Memasak hingga Kering:
   • Biarkan rendang mendidih dengan api kecil hingga santan menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging.
   • Ini akan memakan waktu beberapa jam, jadi bersabarlah.
5. Saji dan Nikmati:
   • Setelah rendang mengental dan berwarna coklat tua, angkat dari api.
   • Sajikan rendang daging kijang dengan nasi hangat.

2. Resepi Daging Kijang Masak Merah Pedas Ala Ummi Lyza

Bahan-Bahan:

• 500g daging rusa (boleh digantikan dengan daging lain jika tidak tersedia)
• 2 sudu besar minyak masak
• 1 biji bawang besar, dicincang halus
• 3 ulas bawang putih, dicincang halus
• 1 inci halia, dicincang halus
• 1 sudu besar serbuk cili (sesuai dengan tahap kepedasan yang dikehendaki)
• 1 sudu besar serbuk kunyit
• 1 sudu besar serbuk jintan manis
• 1 sudu besar serbuk ketumbar
• 1 sudu kecil serbuk lada hitam
• Garam secukup rasa
• 2 biji tomato besar, dipotong dadu
• 1 sudu besar gula
• 1 cawan air

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak dalam kuali besar di atas api sederhana.
2. Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia hingga harum dan berwarna keemasan.
3. Masukkan serbuk cili, serbuk kunyit, serbuk jintan manis, serbuk ketumbar, dan serbuk lada hitam. Gaulkan bahan-bahan ini dengan baik dan masak hingga minyak muncul di permukaan (sekitar 5-7 minit).
4. Masukkan daging rusa yang telah dipotong menjadi kepingan kecil. Goreng daging ini hingga berubah warna dan matang sepenuhnya.
5. Masukkan tomato yang telah dipotong dadu dan gula. Kacau rata dan biarkan tomato menjadi lembut.
6. Tuangkan air ke dalam kuali dan biarkan masakan mendidih. Tutup kuali dengan rapat dan biarkan masakan mendidih selama kira-kira 20-30 minit atau sehingga daging empuk dan kuah mengental.
7. Sebelum mematikan api, rasa masakan dan tambahkan garam secukup rasa.
8. Hidangkan resepi daging rusa masak merah pedas ini dengan nasi panas atau nasi minyak. Nikmatilah dengan seisi keluarga!

3. Resepi Daging Kijang Semur

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging rusa (telah dipotong-potong)
• Santan Kara (sejumlah yang diperlukan)
• Kecap manis
• Bawang putih
• Kemiri
• Bawang merah
• Lengkuas
• Jahe
• Tomat
• Cabe besar
• Serai
• Daun jeruk
• Daun salam
• Ketumbar
• Lada
• Garam
• Minyak secukupnya

Cara Memasak:

1. Pertama-tama, semua bahan di atas, kecuali santan, dimasukkan ke dalam blender dan diblender hingga halus.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu yang telah diblender hingga harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas yang telah digeprek. Tumis hingga bumbu berwarna sedikit kecoklatan dan harum.
3. Masukkan daging rusa yang telah dipotong-potong ke dalam wajan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan daging berubah warna.
4. Tambahkan air secukupnya hingga daging sedikit terendam dalam air. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
5. Tambahkan kecap manis, garam, ketumbar, dan lada sesuai dengan selera Anda. Aduk lagi hingga semua bahan tercampur rata.
6. Masak hingga airnya sedikit menyusut dan dagingnya empuk.
7. Setelah air menyusut, tambahkan santan secukupnya. Aduk kembali agar santan tidak pecah.
8. Tunggu hingga masakan mendidih dan tes rasa. Pastikan rasanya sudah sesuai selera Anda dan dagingnya empuk.
9. Angkat semur daging rusa dari kompor dan sajikan.

4. Resepi Daging Kijang Kari Kicap

Bahan-bahan yang Diperlukan: Untuk memasak Daging Rusa Kari Kicap, kita memerlukan bahan-bahan berikut:

• Daging Rusa: Pastikan daging rusa yang digunakan masih segar.
• Serai: Serai memberikan aroma yang khas pada hidangan ini.
• Serbuk Kari: Serbuk kari adalah bumbu utama yang memberi hidangan ini rasa kari yang lezat.
• Kunyit: Kunyit digunakan untuk memberi warna dan rasa pada hidangan.
• Bawang Merah: Bawang merah adalah salah satu bumbu utama yang memberi rasa manis pada hidangan.
• Bawang Putih: Bawang putih memberi aroma dan rasa pada hidangan.
• Halia: Halia (jahe) memberi hidangan sentuhan pedas yang khas.
• Kicap Manis dan Kicap Masin: Kicap manis dan kicap masin memberikan cita rasa gurih dan manis pada hidangan.
• Garam: Garam digunakan untuk memperkuat rasa hidangan.
• Maggie Cukup Rasa: Maggie cukup rasa digunakan sebagai penyedap tambahan.

Cara Memasak: Berikut adalah langkah-langkah cara memasak Daging Rusa Kari Kicap yang mudah dan lezat:

1. Persiapan Awal: Potong daging rusa menjadi potongan yang diinginkan dan sisihkan.
2. Blender Bumbu: Blender bawang merah, bawang putih, kunyit, serai, dan halia hingga membentuk pasta.
3. Masak Bumbu: Panaskan sedikit minyak dalam kuali, lalu tumis pasta bumbu yang telah diblender hingga harum dan berubah warna.
4. Tambahkan Daging: Masukkan potongan daging rusa ke dalam kuali dan aduk rata dengan bumbu.
5. Serbuk Kari: Tambahkan serbuk kari ke dalam kuali dan aduk hingga rata.
6. Kicap dan Garam: Tuangkan kicap manis dan kicap masin sesuai selera, dan tambahkan garam secukupnya.
7. Masak hingga Kering: Masak daging rusa dengan api sedang hingga air yang dihasilkan dari daging mengering dan bumbu meresap sempurna pada daging. Ini akan memakan waktu beberapa saat.
8. Sajikan: Setelah daging rusa matang dan kering, hidangkan dengan nasi atau menu lainnya sesuai selera.

5. Resepi Daging Kijang Masak Kunyit

Bahan-bahan:

• Daging Rusa: Gunakan daging rusa yang segar sebanyak 500 gram.
• Bawang Besar: 1 buah, iris halus.
• Cili Padi: 3-4 biji, iris halus (sesuai selera pedas).
• Bawang Merah: 5-6 biji, iris halus.
• Bawang Putih: 4-5 ulas, cincang halus.
• Halia (Jahe): Sepotong kecil, cincang halus.
• Asam Jawa: 1-2 sendok makan (dilarutkan dalam sedikit air).
• Serbuk Kunyit: 1 sendok makan.
• Minyak Masak: Secukupnya untuk menumis.
• Garam: Secukupnya, sesuai selera.

Cara Memasak:

1. Panaskan Minyak: Panaskan minyak dalam kuali besar dengan api sedang.
2. Tumis Bawang-Bawangan: Masukkan halia, bawang putih, bawang merah, dan cili padi ke dalam minyak panas. Tumis hingga bawang-bawangan menjadi harum dan berwarna kuning.
3. Tambahkan Serbuk Kunyit: Setelah bawang-bawangan telah mengeluarkan aroma yang sedap, tambahkan serbuk kunyit. Aduk rata dan masak sebentar hingga kunyit tercampur dengan bawang-bawangan.
4. Masukkan Daging Rusa: Tambahkan potongan daging rusa ke dalam kuali. Aduk rata hingga daging berubah warna menjadi coklat keemasan.
5. Tambahkan Asam Jawa: Tuangkan larutan asam jawa ke dalam kuali. Ini akan memberikan cita rasa asam segar pada masakan. Aduk rata.
6. Tambahkan Garam: Sesuaikan dengan selera Anda. Aduk lagi dan biarkan daging masak dengan perlahan hingga empuk dan berkuah.
7. Sajikan: Setelah daging empuk dan kuahnya kental, sajikan masakan daging rusa masak kunyit ini dengan nasi panas. Anda juga dapat menambahkan sedikit serbuk kunyit tambahan untuk memberikan warna dan aroma yang lebih kuat.
8. Selamat Menikmati: Nikmati hidangan lezat ini bersama keluarga dan teman-teman Anda. Jangan lupa untuk menyimpan link video di atas jika Anda ingin melihat cara memasaknya secara langsung.

Resepi Daging Kijang Mudah & Sedap

Daging Kijang merupakan hidangan yang amat istimewa dan jarang dijumpai kerana sukar untuk mendapatkan daging kijang.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 1 hour hr

Cook Time 45 minutes mins

Course Main Course

Cuisine Malaysian

Servings 5 people

Calories 158 kcal

Ingredients

  

1x2x3x

• 500 gram daging rusa telah dipotong-potong
• Santan Kara sejumlah yang diperlukan
• Kecap manis
• Bawang putih
• Kemiri
• Bawang merah
• Lengkuas
• Jahe
• Tomat
• Cabe besar
• Serai
• Daun jeruk
• Daun salam
• Ketumbar
• Lada
• Garam
• Minyak secukupnya

Instructions

 

• Pertama-tama, semua bahan di atas, kecuali santan, dimasukkan ke dalam blender dan diblender hingga halus.
• Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu yang telah diblender hingga harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas yang telah digeprek. Tumis hingga bumbu berwarna sedikit kecoklatan dan harum.
• Masukkan daging rusa yang telah dipotong-potong ke dalam wajan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan daging berubah warna.
• Tambahkan air secukupnya hingga daging sedikit terendam dalam air. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
• Tambahkan kecap manis, garam, ketumbar, dan lada sesuai dengan selera Anda. Aduk lagi hingga semua bahan tercampur rata.
• Masak hingga airnya sedikit menyusut dan dagingnya empuk.
• Setelah air menyusut, tambahkan santan secukupnya. Aduk kembali agar santan tidak pecah.
• Tunggu hingga masakan mendidih dan tes rasa. Pastikan rasanya sudah sesuai selera Anda dan dagingnya empuk.
• Angkat semur daging rusa dari kompor dan sajikan.

Video

Nutrition

Calories: 158kcal

Keyword daging, daging kijang, daging kijang masak hitam, daging rendang, hidangan, kijang, makanan, masakan

Tried this recipe?Let us know how it was!

Originally posted 2023-10-06 15:19:27.