Salam sejahtera kepada semua pencinta masakan! Hari ini, mari kita bahas tentang sesuatu yang pasti membuat air liur mengalir, iaitu Resepi cucur bawang. Hidangan ini adalah salah satu kegemaran tradisional yang tidak pernah kehilangan daya tariknya.
Cucur bawang adalah paduan sempurna antara kelembutan bawang yang digoreng dalam adunan berempah. Rasa manis bawang dan rempah yang harum mencipta kombinasi rasa yang begitu memikat. Setiap gigitan adalah pengalaman yang penuh cita rasa.
Ini adalah hidangan yang mudah disediakan dan selalu menjadi kegemaran di majlis kenduri atau sebagai snek ringan. Cucur bawang membawa nostalgia dan kenikmatan dalam setiap suapan, dan pasti akan memuaskan selera semua orang. Jadi, mari nikmati kenikmatan cucur bawang yang tiada tandingannya!
1. Resepi Cucur Bawang/Bilis yang Mudah
Bahan-bahan:
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan tepung beras
- 1 biji bawang besar, dihiris halus
- 1/2 cawan bilis, dicuci dan toskan
- 1 sudu teh serbuk kunyit (opsional)
- 1 sudu teh serbuk cili (opsional)
- Garam secukup rasa
- Air secukupnya (sekitar 1-1.5 cawan)
Cara Memasak:
- Dalam satu mangkuk besar, campurkan tepung gandum dan tepung beras bersama-sama. Anda juga boleh menambah serbuk kunyit dan serbuk cili jika ingin memberikan rasa lebih kepada cucur anda.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil kacau sehingga anda mendapat adunan yang lembut dan tidak terlalu cair. Pastikan adunan cukup pekat untuk melekatkan bawang dan bilis.
- Campurkan bawang yang dihiris halus ke dalam adunan. Bawang akan memberikan aroma yang sedap dan rasa manis kepada cucur.
- Kemudian, tambahkan bilis yang telah dicuci dan toskan ke dalam adunan. Bilis akan memberikan rasa gurih dan tekstur rangup.
- Panaskan minyak dalam kuali yang dalam. Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng cucur.
- Ambil satu sudu besar adunan cucur dan letakkan ke dalam minyak panas. Anda boleh membentuk cucur mengikut saiz yang anda sukai.
- Goreng cucur sehingga kekuningan dan rangup. Pastikan anda menggoreng dalam minyak yang banyak supaya cucur menjadi rangup dan garing di luar.
- Apabila cucur sudah masak, toskan minyak dengan menggunakan tisu dapur.
- Sedia untuk dihidangkan. Anda boleh menghidangkan cucur bawang/bilis ini dengan sos cili atau sos manis pedas mengikut citarasa anda.
2. Resepi Cucur Bawang ala Hadirah
Bahan-Bahan:
- 2 cawan tepung gandum
- 1 biji bawang
- 1 biji telur
- 2 sudu besar gula
- 1 sudu kecil garam
- Air secukupnya
Cara-Cara Memasak:
- Pertama, hiris bawang dengan nipis.
- Kemudian, masukkan tepung gandum, telur, gula, dan garam ke dalam mangkuk.
- Gaulkan semua bahan-bahan tersebut sehingga menjadi satu.
- Masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus menggaul sehingga adonan menjadi sebati. Pastikan jangan terlalu cair.
- Setelah adonan sebati, adonan ini sedia untuk digoreng.
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Goreng cucur bawang sehinggakuning keperangan dan boleh toskan dari kuali.
- Cucur bawang siap untuk dihidangkan.
3. Resepi Cucur Bawang Kentang
Bahan-bahan:
- 1 cawan tepung gandum
- Air secukupnya
- 1 biji bawang besar
- 1 biji ubi kentang
- 1 sudu kecil serbuk kunyit
- 1 sudu kecil garam
- Secekat daun bawang atau sup
- 1 biji cili merah
- Segenggam udang kecil
Cara Memasak:
- Persediaan Bahan:
- Kupas dan hiris bawang besar dengan halus.
- Kupas ubi kentang dan potong kecil-kecil.
- Potong daun bawang dan cili merah dengan halus.
- Bersihkan udang kecil.
- Mencampurkan Bahan:
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung gandum, serbuk kunyit, garam, dan air sehingga membentuk adunan yang kental.
- Menambahkan Bahan Lain:
- Tambahkan bawang besar, ubi kentang, daun bawang, cili merah, dan udang ke dalam adunan tepung tadi. Gaul rata sehingga semua bahan tercampur.
- Memanaskan Minyak:
- Panaskan minyak dalam kuali besar dengan api sederhana.
- Goreng Cucur:
- Ambil beberapa sudu adunan dan letakkan ke dalam minyak panas. Goreng cucur sehingga keemasan dan rangup. Pastikan anda membalik cucur untuk memastikan kedua-dua belahnya masak dengan baik.
- Menyajikan:
- Angkat cucur dan letakkan di atas tisu dapur untuk menyerap lebihan minyak.
- Cucur bawang kentang siap untuk disajikan. Anda boleh menikmatinya dengan kuah kacang atau sos pilihan anda.
4. Resepi Cucur Bawang Manis Rangup di Luar
Bahan-Bahan:
- 1 cawan tepung gandum
- 1 sudu besar gula
- 1/2 sudu kecil garam
- 1 biji bawang merah (potong dadu)
- 1 cawan air panas mendidih
Cara Memasak:
- Campurkan tepung gandum, gula, dan garam dalam mangkuk besar.
- Masukkan bawang merah yang telah dipotong dadu ke dalam campuran tepung tadi.
- Tuangkan air panas mendidih ke dalam campuran tersebut secara perlahan-lahan sambil terus mengaduk. Pastikan semua bahan tercampur rata sehingga menjadi adunan yang lembut.
- Panaskan minyak dalam kuali. Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng cucur.
- Ambil senduk adunan cucur dengan senduk besar dan masukkan ke dalam minyak panas.
- Goreng cucur sehingga kuning keemasan dan rangup di luar. Pastikan cucur masak dengan baik di dalam sehingga tiada bahagian yang mentah.
- Angkat cucur dari minyak dan letakkan di atas tisu dapur untuk menyerap lebihan minyak.
5. Resepi Cucur Bawang ala Dapur Roziah
Bahan-Bahan:
- 2 cawan tepung gandum
- 1 sudu besar yis
- 2 biji bawang besar
- 4 tangkai cili padi
- 1 sudu kecil garam
- Minyak masak
Langkah-Langkah:
1. Persiapan Bahan:
- Ambil 2 cawan tepung gandum dan masukkan ke dalam mangkuk besar.
- Tambahkan 1 sudu besar yis ke dalam tepung gandum.
- Cincang halus 2 biji bawang besar dan tambahkan ke dalam campuran tepung.
- Potong 4 tangkai cili padi menjadi kecil-kecilan dan masukkan ke dalam campuran tepung.
- Tambahkan 1 sudu kecil garam ke dalam campuran tersebut.
2. Campuran Basah:
- Tuangkan air secukupnya ke dalam campuran tepung untuk membuat adunan yang agak pekat.
- Gaul rata sehingga menjadi adunan yang lembut dan berkilat.
3. Membentuk Cucur:
- Panaskan minyak masak dalam kuali yang dalam.
- Ambil satu senduk adunan cucur dan letakkan dalam minyak panas.
- Goreng cucur sehingga keemasan dan rangup.
- Angkat cucur dan toskan minyak berlebihan pada tisu dapur.
4. Sajikan:
- Sajikan cucur bawang rangup ini dengan sos cili atau ketchup, jika diinginkan.
Resepi Cucur Bawang Mudah & Sedap
Cucur bawang/bilis adalah hidangan yang popular di kalangan masyarakat Malaysia. Ia adalah makanan yang sempurna untuk dihidangkan semasa bulan Ramadan atau sebagai snek ringan sepanjang tahun.
Ingredients
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan tepung beras
- 1 biji bawang besar dihiris halus
- 1/2 cawan bilis dicuci dan toskan
- 1 sudu teh serbuk kunyit opsional
- 1 sudu teh serbuk cili opsional
- Garam secukup rasa
- Air secukupnya sekitar 1-1.5 cawan
Instructions
- Dalam satu mangkuk besar, campurkan tepung gandum dan tepung beras bersama-sama. Anda juga boleh menambah serbuk kunyit dan serbuk cili jika ingin memberikan rasa lebih kepada cucur anda.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil kacau sehingga anda mendapat adunan yang lembut dan tidak terlalu cair. Pastikan adunan cukup pekat untuk melekatkan bawang dan bilis.
- Campurkan bawang yang dihiris halus ke dalam adunan. Bawang akan memberikan aroma yang sedap dan rasa manis kepada cucur.
- Kemudian, tambahkan bilis yang telah dicuci dan toskan ke dalam adunan. Bilis akan memberikan rasa gurih dan tekstur rangup.
- Panaskan minyak dalam kuali yang dalam. Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng cucur.
- Ambil satu sudu besar adunan cucur dan letakkan ke dalam minyak panas. Anda boleh membentuk cucur mengikut saiz yang anda sukai.
- Goreng cucur sehingga kekuningan dan rangup. Pastikan anda menggoreng dalam minyak yang banyak supaya cucur menjadi rangup dan garing di luar.
- Apabila cucur sudah masak, toskan minyak dengan menggunakan tisu dapur.
- Sedia untuk dihidangkan. Anda boleh menghidangkan cucur bawang/bilis ini dengan sos cili atau sos manis pedas mengikut citarasa anda.
Video
Notes
- Pastikan minyak dalam keadaan panas sebelum memulakan proses penggorengan untuk mendapatkan cucur yang rangup.
- Anda juga boleh menambahkan bahan-bahan lain seperti daun sup atau udang ke dalam adonan untuk memberikan variasi rasa.
Nutrition
Calories: 176kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Originally posted 2023-10-05 12:06:34.
