Sedap! 5 Resepi Butter Chicken Simple & Mudah Terkini

Selamat datang di dunia kuliner yang memikat selera! Hari ini, mari kita bahas sebuah hidangan yang sangat istimewa, iaitu Resepi Butter Chicken. Hidangan ini adalah perpaduan sempurna antara gurih, kaya, dan lembut yang akan memukau lidah anda.

Butter Chicken adalah sajian klasik India yang terkenal dengan rasa gurih mentega dan rempah-rempah yang harum. Daging ayam yang lembut di dalam saus yang pekat dan krimi mencipta rasa yang mendalam dan memanjakan.

Rasa Butter Chicken adalah perpaduan yang indah antara pedas, manis, dan gurih, yang selalu menjadi pilihan yang memuaskan. Ini adalah hidangan yang mengundang kegembiraan dan kepuasan dalam setiap suapannya, dan siapa pun pasti akan menyukainya. Selamat mencuba!

1. Resepi Butter Chicken ala Che Nom

Bahan-Bahan Untuk Ayam Goreng:

• 3 sudu besar tepung gandum
• 1 sudu kecil tepung jagung
• ½ sudu besar serbuk kari
• ½ sudu kecil lada sulah
• ½ sudu kecil lada hitam
• 1 biji telur
• Secubit garam
• Sedikit air
• 2 keping dada ayam, hiris kecil

Bahan-Bahan Untuk Kuah Butter:

• 60g / 4 sudu besar mentega
• ½ biji bawang holland atau bawang besar
• 3 ulas bawang putih
• 4 biji cili api merah dan hijau
• 1 tangkai daun kari
• 1 tin / 400ml susu cair atau susu full cream
• 1 keping keju cheddar
• Sedikit garam

Cara Memasak:

1. Menyediakan Ayam Goreng:
   • Campurkan tepung gandum, tepung jagung, serbuk kari, lada sulah, lada hitam, telur, garam, dan sedikit air dalam mangkuk. Gaulkan sehingga menjadi adonan yang pekat.
   • Hiris dada ayam kecil-kecil.
   • Celupkan dada ayam ke dalam adonan tepung hingga keseluruhan dada ayam disalut dengan baik.
   • Panaskan minyak dalam kuali yang besar.
   • Goreng ayam dalam minyak panas hingga garing di luar dan lembut di dalam.
   • Angkat ayam dan toskan minyak berlebihan.
2. Menyediakan Kuah Butter:
   • Panaskan mentega dalam kuali.
   • Tumis bawang holland atau bawang besar hingga wangi.
   • Masukkan bawang putih dan tumis sehingga keperangan.
   • Masukkan cili api merah dan hijau yang telah dihiris halus serta daun kari. Tumis hingga cili layu.
   • Tuangkan susu cair ke dalam kuali dan biarkan mendidih.
   • Tambahkan keju cheddar ke dalam kuah dan kacau sehingga cair dan bersalut dengan baik.
   • Akhirnya, masukkan ayam goreng yang telah disediakan tadi ke dalam kuah butter. Gaulkan ayam dengan kuah sehingga keseluruhan ayam disalut dengan kuah butter yang lezat.
   • Serta-merta boleh dihidangkan.

2. Resepi Butter Chicken ala Dapur Single

Bahan-bahan:

1. Ayam – Potong ayam kepada dadu kecil.
2. Perapan Ayam –
   • Kicap Cair – Digunakan sebagai bahan perapan ayam.
   • Tepung Jagung – Untuk memberikan tekstur dan mengikat rasa.
   • Tepung Gandum Putih – Digunakan untuk menghasilkan lapisan luar yang renyah.
   • Telur – Untuk melekatkan tepung pada ayam.

Bahan Sos:

1. Mentega – Memberikan rasa lemak dan kaya pada hidangan.
2. Bawang Putih – Untuk rasa dan aroma yang harum.
3. Daun Kari – Memberikan sentuhan kari yang khas.
4. Cili – Untuk pedas dan warna yang menarik.
5. Susu Segar – Untuk krimi dan rasa yang lezat.

Cara Memasak:

1. Persediaan Ayam:
   • Campurkan potongan ayam dengan kicap cair, tepung jagung, tepung gandum putih, dan telur.
   • Pastikan ayam terperap dengan baik dan biarkan selama beberapa minit untuk meresapkan perasaan.
2. Memanaskan Mentega:
   • Panaskan mentega dalam kuali besar di atas api sederhana.
3. Membuat Sos:
   • Tumis bawang putih, daun kari, dan cili dalam mentega hingga harum.
   • Kemudian, masukkan susu segar dan biarkan sos mendidih sambil dikacau.
   • Ketika sos menebal dan menjadi pekat, angkat dari api.
4. Goreng Ayam:
   • Panaskan minyak dalam kuali lain.
   • Goreng potongan ayam yang telah diperap hingga keemasan dan renyah.
   • Tiriskan ayam dari minyak berlebihan.
5. Gabungkan Ayam dan Sos:
   • Campurkan ayam goreng dengan sos yang telah disediakan.
   • Pastikan ayam terlumur dengan baik oleh sos.
6. Sajikan:
   • Sajikan Butter Chicken panas dengan nasi atau roti naan.

3. Resepi Butter Chicken Simple

Bahan-Bahan:

1. Ayam (untuk 2 orang makan)
2. Tepung goreng segera
3. Perap selama 30 minit
4. 2 sudu besar mentega
5. 2 ulas bawang putih
6. 2 tangkai cili padi
7. Daun kari
8. Susu cair (tambah mengikut keperluan)
9. Garam
10. Serbuk lada hitam
11. Gula
12. Air (jika diperlukan)

Cara Memasak:

Langkah 1: Persediaan Ayam

• Potong ayam kepada potongan kecil yang sesuai untuk dimakan.
• Taburkan sedikit garam dan serbuk lada hitam ke atas ayam.

Langkah 2: Tepung Goreng Segera

• Ambil tepung goreng segera dan perap ayam yang telah diberi garam dan lada hitam ke dalamnya. Pastikan ayam terbalut dengan tepung dengan baik.
• Goreng ayam dalam minyak panas hingga kuning keemasan dan rangup. Angkat dan toskan minyak berlebihan.

Langkah 3: Memasak Mentega Chicken

• Panaskan 2 sudu besar mentega dalam kuali besar. Tumis bawang putih hingga wangi.
• Masukkan cili padi dan daun kari ke dalam kuali. Tumis sehingga bau harum.
• Tuangkan susu cair mengikut sukatan yang anda suka. Biarkan masak sehingga sos menjadi pekat.
• Tambahkan garam, serbuk lada hitam, dan gula mengikut rasa. Kacau rata.

Langkah 4: Menyusun Ayam

• Masukkan ayam yang telah digoreng ke dalam sos mentega yang sedang dimasak.
• Kacau rata dan biarkan ayam meresapkan sos dengan baik. Jika sos terlalu pekat, boleh tambahkan sedikit air.
• Biarkan ayam masak dalam sos selama beberapa minit sehingga semuanya tercampur rata.

Langkah 5: Saji dan Hidangkan

• Setelah ayam dan sos sudah rata, angkat dari dapur.
• Sajikan ayam mentega panas dengan nasi putih atau nasi goreng.

4. Resepi Butter Chicken Masala Tanpa Krim

Bahan-bahan:

• 500g daging ayam (potong dadu)
• 2 sudu besar mentega
• 1 sudu besar minyak masak
• 2 biji bawang besar (cincang halus)
• 1 sudu besar halia cincang
• 1 sudu besar bawang putih cincang
• 1 sudu besar serbuk ketumbar
• 1 sudu besar serbuk cili
• 1 sudu besar serbuk jintan manis
• 1 sudu besar serbuk kunyit
• 1 sudu besar serbuk jintan putih
• 1 sudu besar serbuk kayu manis
• 1 sudu besar garam
• 1 sudu besar gula
• 1 cawan tomato hancur
• 1/2 cawan yogurt
• 1/2 cawan air
• Daun ketumbar segar (untuk hiasan)

Cara Memasak:

1. Panaskan mentega dan minyak dalam kuali besar di atas api sederhana. Tumiskan bawang besar, halia, dan bawang putih hingga harum dan keemasan.
2. Tambahkan serbuk ketumbar, serbuk cili, serbuk jintan manis, serbuk kunyit, serbuk jintan putih, dan serbuk kayu manis. Goreng rempah-rempah ini selama beberapa minit hingga berbau harum.
3. Masukkan daging ayam yang telah dipotong dadu dan goreng hingga berubah warna dan terlumur dengan rempah-rempah.
4. Kemudian, tambahkan garam, gula, tomato hancur, yogurt, dan air. Aduk rata dan biarkan masakan mendidih.
5. Tutup kuali dengan rapat dan biarkan ayam masak dalam sos selama kira-kira 15-20 minit, atau sehingga ayam empuk dan sos menjadi pekat.
6. Sekiranya masakan terlalu kering, anda boleh tambahkan sedikit air. Sekiranya terlalu cair, masak lebih lama dengan mengurangkan air.
7. Selepas masakan siap, hias dengan daun ketumbar segar yang dicincang halus sebelum dihidangkan.

5. Resepi Butter Chicken ala Limau Nipis

Bahan-Bahan:

1. 200g dada ayam
2. 1 biji telur
3. 1 mangkuk tepung serbaguna (tepung goreng ayam perisa pedas)
4. 1 biji bawang besar
5. 3 ulas bawang putih
6. 2 biji cili api
7. 3 tangkai daun kari
8. 1 cawan susu cair
9. 1 keping cheese cheddar
10. 1/2 sudu kecil garam
11. 1 – 2 sudu besar susu pekat manis

Cara Memasak:

1. Persediaan Ayam:
   • Potong dada ayam kepada potongan kecil mengikut selera.
   • Kocokkan telur dalam mangkuk.
   • Ayam digulingkan dalam tepung serbaguna untuk memastikan seluruh permukaan ayam tertutup dengan tepung.
2. Memasak Ayam:
   • Panaskan minyak dalam kuali hingga panas.
   • Goreng ayam yang telah digulingkan dalam tepung serbaguna hingga kuning keperangan dan masak sehingga ayam masak sepenuhnya. Kemudian, angkat dan toskan minyak berlebihan.
3. Membuat Sos Butter:
   • Panaskan sedikit mentega dalam kuali.
   • Tumis bawang besar, bawang putih, cili api, dan daun kari sehingga harum dan bawang menjadi lembut.
   • Tambahkan susu cair, cheese cheddar, garam, dan susu pekat manis. Gaulkan sehingga sos menjadi pekat dan berwarna kuning keemasan.
4. Menggabungkan Ayam dan Sos:
   • Masukkan ayam yang telah digoreng ke dalam sos butter yang telah disediakan. Gaulkan ayam dengan baik dalam sos sehingga kesemua permukaan ayam disaluti dengan sos butter yang pekat.
5. Siap Disajikan:
   • Ayam Masak Butter siap dihidangkan. Anda boleh menambahkan hiasan daun kari dan cili segar jika suka.

Resepi Butter Chicken Simple & Mudah

Butter Chicken adalah hidangan yang lezat dan popular dalam masakan India. Persediaannya juga sangat mudah dan cepat. Resepi ini sedap dimakan bersama nasi putih biasa mahupun nasi goreng. Ia sesuai dimakan dengan pelbagai jenis nasi.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 45 minutes mins

Course Main Course

Cuisine Indian

Servings 5 people

Calories 236 kcal

Ingredients

  

1x2x3x

Bahan-Bahan Untuk Ayam Goreng:

• 3 sudu besar tepung gandum
• 1 sudu kecil tepung jagung
• ½ sudu besar serbuk kari
• ½ sudu kecil lada sulah
• ½ sudu kecil lada hitam
• 1 biji telur
• Secubit garam
• Sedikit air
• 2 keping dada ayam hiris kecil

Bahan-Bahan Untuk Kuah Butter:

• 60 g / 4 sudu besar mentega
• ½ biji bawang holland atau bawang besar
• 3 ulas bawang putih
• 4 biji cili api merah dan hijau
• 1 tangkai daun kari
• 1 tin / 400ml susu cair atau susu full cream
• 1 keping keju cheddar
• Sedikit garam

Instructions

 

Menyediakan Ayam Goreng:

• Campurkan tepung gandum, tepung jagung, serbuk kari, lada sulah, lada hitam, telur, garam, dan sedikit air dalam mangkuk. Gaulkan sehingga menjadi adonan yang pekat.
• Hiris dada ayam kecil-kecil.
• Celupkan dada ayam ke dalam adonan tepung hingga keseluruhan dada ayam disalut dengan baik.
• Panaskan minyak dalam kuali yang besar.
• Goreng ayam dalam minyak panas hingga garing di luar dan lembut di dalam.
• Angkat ayam dan toskan minyak berlebihan.

Menyediakan Kuah Butter:

• Panaskan mentega dalam kuali.
• Tumis bawang holland atau bawang besar hingga wangi.
• Masukkan bawang putih dan tumis sehingga keperangan.
• Masukkan cili api merah dan hijau yang telah dihiris halus serta daun kari. Tumis hingga cili layu.
• Tuangkan susu cair ke dalam kuali dan biarkan mendidih.
• Tambahkan keju cheddar ke dalam kuah dan kacau sehingga cair dan bersalut dengan baik.
• Akhirnya, masukkan ayam goreng yang telah disediakan tadi ke dalam kuah butter. Gaulkan ayam dengan kuah sehingga keseluruhan ayam disalut dengan kuah butter yang lezat.
• Serta-merta boleh dihidangkan.

Video

Nutrition

Calories: 236kcal

Keyword ayam, berempah, butter chicken, lezat, makanan, masakan, mentega, pedas, rempah

Tried this recipe?Let us know how it was!

Originally posted 2023-10-03 15:26:56.