Selamat datang di dalam dunia kuliner yang penuh dengan kelezatan! Hari ini, mari kita bercerita tentang salah satu hidangan yang pasti akan memanjakan lidah anda, iaitu Resepi Ayam Black Pepper.
Hidangan ini adalah perpaduan hebat antara ayam yang lembut dan sos hitam yang kaya rasa. Ayam Black Pepper memikat dengan aroma harum lada hitam yang khas dan cita rasa gurih serta sedikit pedas.
Rasa ini melibatkan seluruh lidah, memberikan pengalaman yang memuaskan. Lada hitam yang tajam dipadankan dengan ayam yang garing dan lembut, mencipta harmoni cita rasa yang sempurna.
Ini adalah hidangan yang selalu menjadi pilihan utama di restoran-restoran, dan memang tak dapat diabaikan. Ayam Black Pepper adalah kenikmatan yang pasti akan memuaskan selera anda. Selamat mencuba!
1. Resepi Ayam Masak Black Pepper
Bahan-bahan:
- 5 – 8 ketul ayam
- 10 sudu sos tiram
- 8 sudu sos lada hitam
- 4 sudu kicap lemak manis
- sedikit serbuk lada hitam
- 5 ulas bawang putih
- 2 inci halia
- 1/2 biji bawang holland
- 7 biji cili padi
- 1 biji lada besar
Cara Memasak:
- Persediaan Awal:
- Pertama-tama, marinasi ayam dengan serbuk lada hitam, sos tiram, dan garam. Biarkan ia meresap selama sekurang-kurangnya 30 minit. Anda boleh menambah lebih banyak serbuk lada hitam jika anda suka hidangan yang lebih pedas.
- Memanaskan Minyak:
- Panaskan minyak dalam kuali besar di atas api sederhana. Pastikan kuali cukup besar untuk memasak semua ayam.
- Tumis Bawang dan Bawang Putih:
- Tumis bawang putih cincang dan bawang besar hingga wangi dan bawang layu.
- Tambah Ayam:
- Masukkan ayam yang telah dimarinasi ke dalam kuali. Goreng ayam sehingga ia menjadi coklat keemasan dan masak sepenuhnya. Pastikan ayam masak betul-betul.
- Tambah Lada Sulah dan Serbuk Jintan:
- Selepas ayam masak sepenuhnya, tambah lada sulah dan serbuk jintan putih serta serbuk jintan manis. Gaulkan semua bahan ini dengan baik.
- Tambahkan Air:
- Selepas bahan kering ditambah, tambahkan sedikit air. Ini akan membantu menjadikan kuah yang lezat.
- Masak Sehingga Kuah Mendidih:
- Biarkan hidangan ini mendidih sehingga kuah menjadi pekat dan bercita rasa. Anda boleh tambah air jika diperlukan.
- Saji dan Hidangkan:
- Setelah hidangan siap, bolehlah dihidangkan. Anda boleh menyajikannya dengan nasi putih atau nasi goreng untuk pengalaman yang lebih lengkap.
2. Resepi Ayam Blackpepper Ala Che Nom
Bahan-Bahan:
- 500g daging ayam, potong menjadi potongan kecil
- 2 sudu besar minyak masak
- 1 biji bawang besar, cincang halus
- 3 ulas bawang putih, cincang halus
- 1 sudu besar biji lada hitam, ditumbuk kasar
- 1 sudu besar serbuk lada sulah
- 1 sudu besar kicap pekat
- 1 sudu besar kicap cair
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
- 1 cawan air
Cara Memasak:
- Panaskan minyak dalam kuali besar di atas api sederhana.
- Tumis bawang besar dan bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.
- Masukkan daging ayam ke dalam kuali dan goreng hingga berubah warna dan agak masak.
- Tambahkan biji lada hitam yang ditumbuk kasar, serbuk lada sulah, kicap pekat, dan kicap cair. Aduk rata.
- Tuangkan air ke dalam kuali dan biarkan mendidih. Kemudian, kurangkan api dan biarkan hidangan ini mendidih perlahan selama 15-20 minit sehingga ayam empuk dan kuah menyelaputi dagingnya.
- Tambahkan garam dan gula secukup rasa. Selera dapat disesuaikan sesuai dengan preferensi Anda.
- Biarkan masakan selama beberapa minit lagi hingga kuah mengental dan ayam benar-benar empuk.
- Hidangkan Ayam Masak Black Pepper panas dengan nasi atau lauk pendamping pilihan Anda.
3. Resepi Ayam Black Pepper Berkuah & Sedap dari Malina Lina Pg
Bahan-Bahan:
- Ayam – Anda boleh menggunakan ayam jenis apa saja, tetapi potong ayam kepada kepingan yang sesuai.
- Jus Limau Nipis – 1 sudu besar.
- Garam – 1 sudu kecil.
- Gula Merah – 1 sudu kecil.
- Gula Putih – 1 sudu kecil.
- Cecak Mandi – 3 biji besar.
- Lada Hitam – 3 biji besar (anda boleh menggantinya dengan lada hitam dalam bentuk serbuk).
- Akicha Pegawai atau Nisagon – Secukupnya.
- Tepung Jagung – 1 sudu besar.
- Air – Setengah cawan.
- Minyak Masak – Secukupnya.
- Bawang Putih – 3 ulas.
- Bawang Merah – 10 ulas.
- Cili Padi – Secukupnya (sila tambah mengikut tahap pedas yang anda suka).
- Cili Hijau – Secukupnya.
- Tahu – Secukupnya.
- Daun Bawang – Untuk hiasan.
Cara Memasak:
- Pertama, perap ayam dengan jus limau nipis dan sedikit garam. Biarkan ayam meresap selama beberapa minit.
- Kemudian, panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan ayam yang telah direnap tadi dan tumis sehingga ayam berubah warna.
- Tambahkan gula merah, gula putih, cecak mandi, lada hitam, dan akicha pegawai atau nisagon. Gaulkan semua bahan dengan baik.
- Campurkan tepung jagung dengan setengah cawan air dan tuangkan ke dalam kuali. Kacau sehingga kuah menjadi pekat.
- Jika kuah terlalu pekat, anda boleh tambahkan lebih air. Sesuaikan tahap kepedasan dengan menambahkan cili padi dan cili hijau mengikut selera.
- Akhir sekali, tambahkan tahu dan daun bawang untuk memberikan rasa yang lebih sedap dan aroma yang harum.
- Biarkan hidangan ini masak sehingga ayam empuk dan semua bahan-bahan tercampur rata.
- Ayam Black Pepper Berkuah anda siap untuk dihidangkan bersama nasi panas.
4. Resepi Ayam Black Pepper untuk Diet
Bahan-bahan:
- 500g daging ayam (dipotong kecil)
- 1 sudu besar minyak masak
- 1 sudu besar lada hitam kasar
- 1 sudu besar lada putih kasar
- 1 sudu besar serbuk cili
- 1 sudu besar serbuk lada sulah
- 2 ulas bawang putih (cincang halus)
- 1/2 biji bawang besar (potong dadu)
- 1/2 biji bawang besar merah (potong dadu)
- 1/2 cawan air
- 1/2 sudu besar kicap cair
- 1/2 sudu besar sos tiram
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
Cara Memasak:
- Panaskan minyak dalam kuali besar di atas api sederhana.
- Tumis bawang putih, bawang besar, dan bawang merah hingga harum dan kekuningan.
- Masukkan daging ayam yang telah dipotong kecil. Goreng ayam sehingga berubah warna dan masak hingga separuh masak.
- Tambahkan lada hitam, lada putih, serbuk cili, serbuk lada sulah, kicap cair, dan sos tiram. Gaulkan bahan-bahan tersebut bersama daging ayam.
- Tuangkan air ke dalam kuali dan biarkan kuah mendidih. Biarkan kuah mereneh sehingga ayam masak dengan sempurna.
- Tambahkan garam dan gula secukup rasa. Koreksi rasa mengikut selera anda.
- Apabila ayam sudah masak dan kuah telah pekat, matikan api dan hidangkan.
5. Resepi Ayam Blackpepper Rangup
Bahan-Bahan:
- Ayam – 500g (dipotong kecil)
- Tepung jagung – 3 sudu besar
- Tepung gandum – 3 sudu besar
- Garam – 1/2 sudu kecil
- Lada hitam tumbuk – 1/2 sudu kecil
- Telur – 1 biji (dikocak)
- Minyak untuk menggoreng
Cara Memasak:
Langkah 1: Persediaan Ayam
- Pertama, marinate ayam dengan sedikit garam dan lada hitam tumbuk. Biarkan selama 15-20 minit supaya rasa meresap.
Langkah 2: Membuat Tepung Bersalut
- Campurkan tepung jagung dan tepung gandum dalam mangkuk.
- Tambahkan sedikit garam dan lada hitam tumbuk ke dalam campuran tepung tersebut.
- Gaul rata semua bahan tersebut.
Langkah 3: Melapisi Ayam
- Setelah ayam siap dimarinat, celupkan setiap potongan ayam ke dalam telur yang telah dikocak.
- Kemudian, balut ayam dengan campuran tepung bersalut hingga keseluruhan potongan ayam tertutup dengan rata.
Langkah 4: Menggoreng Ayam
- Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana.
- Apabila minyak sudah cukup panas, goreng ayam hingga kuning kecoklatan dan rangup. Pastikan untuk membalik ayam agar kedua belahannya masak dengan baik.
- Setelah siap, letakkan ayam di atas tisu dapur untuk menyerap minyak berlebihan.
Langkah 5: Sediakan Kuah Lada Hitam
- Walau bagaimanapun, video ini tidak memberikan resep khusus untuk kuah lada hitam. Anda boleh mencari resep kuah lada hitam yang sesuai dengan citarasa anda atau mencubanya dengan kuah sedia ada.
Langkah 6: Sajikan
- Sajikan ayam rangup di atas piring dan tuangkan kuah lada hitam di atasnya.
- Hidangkan bersama nasi panas.
Resepi Ayam BlackPepper Sedap & Mudah
Ayam masak black pepper adalah hidangan yang popular dan sedap yang boleh disediakan dengan mudah di rumah.
Ingredients
- 500 g daging ayam potong menjadi potongan kecil
- 2 sudu besar minyak masak
- 1 biji bawang besar cincang halus
- 3 ulas bawang putih cincang halus
- 1 sudu besar biji lada hitam ditumbuk kasar
- 1 sudu besar serbuk lada sulah
- 1 sudu besar kicap pekat
- 1 sudu besar kicap cair
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
- 1 cawan air
Instructions
- Panaskan minyak dalam kuali besar di atas api sederhana.
- Tumis bawang besar dan bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.
- Masukkan daging ayam ke dalam kuali dan goreng hingga berubah warna dan agak masak.
- Tambahkan biji lada hitam yang ditumbuk kasar, serbuk lada sulah, kicap pekat, dan kicap cair. Aduk rata.
- Tuangkan air ke dalam kuali dan biarkan mendidih. Kemudian, kurangkan api dan biarkan hidangan ini mendidih perlahan selama 15-20 minit sehingga ayam empuk dan kuah menyelaputi dagingnya.
- Tambahkan garam dan gula secukup rasa. Selera dapat disesuaikan sesuai dengan preferensi Anda.
- Biarkan masakan selama beberapa minit lagi hingga kuah mengental dan ayam benar-benar empuk.
- Hidangkan Ayam Masak Black Pepper panas dengan nasi atau lauk pendamping pilihan Anda.
Video
Nutrition
Calories: 280kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Originally posted 2023-09-27 09:54:39.
