Selamat datang dalam dunia kekacangan yang memukau! Hari ini, mari kita bercerita mengenai satu resepi kegemaran semua orang, iaitu Resepi Almond London yang Mudah dan Sedap.
Hidangan ini adalah titik tumpuan dalam setiap majlis dan sambutan, membawa kegembiraan manis yang tak terlupakan.
Almond London ini adalah biskut sempurna antara kekacangan almond gurih yang dipenuhi dengan lapisan coklat yang lembut dan manis. Setiap gigitan membawa kegembiraan rasa yang kaya dan tekstur yang mengasyikkan. Rasa manis dan gurih coklat yang meleleh dalam mulut, digabungkan dengan almond yang rangup dan gurih.
Ini adalah pencuci mulut yang sempurna untuk memanjakan diri atau sebagai hadiah istimewa kepada orang yang tersayang. Almond London ini adalah keindahan dalam bentuk kuih yang takkan pernah lekang dari ingatan. Selamat menikmati!
1. Resepi Almond London Tanpa Mixer
Bahan-Bahan:
- 250g mentega
- 80g gula aising
- 1 biji kuning telur
- 1 sudu teh esen vanila
- 50g serbuk badam (kacang almond yang dikisar)
- 250g kacang almond/badam (bakar dengan suhu 180⁰C selama 15 minit)
- 50g kacang almond/badam cincang (bakar suhu 180⁰C selama 15 minit)
- 3 sudu makan minyak masak
- 3 sudu makan susu tepung
- 1/2 sudu teh baking powder
- 1 sudu teh tepung beras
- 1/2 cawan tepung jagung
- 450g tepung gandum
Bahan Untuk Salutan Coklat:
- 500g coklat susu pepejal (milk coklat compound coin)
- 1 sudu makan shortening atau minyak masak
Langkah-langkah:
- Panaskan oven selama 15 minit dengan suhu 180⁰C. Sementara itu, bakar juga kacang almond/badam selama 15 minit atau ikut pada suhu oven masing-masing.
- Dalam mangkuk besar, campurkan mentega dan gula aising. Kacau sehingga adunan menjadi lembut dan kembang.
- Tambahkan kuning telur dan esen vanila ke dalam adunan mentega. Kacau sehingga semua bahan tercampur rata.
- Kemudian, masukkan serbuk badam (kacang almond yang dikisar) dan kacang almond/badam yang telah dipanggang. Kacau sehingga bahan-bahan ini tercampur dengan baik dalam adunan.
- Masukkan minyak masak, susu tepung, baking powder, tepung beras, tepung jagung, dan tepung gandum ke dalam adunan. Gaulkan semuanya hingga menjadi adunan yang kental dan boleh dibentuk.
- Bentuk adunan menjadi biji-biji biskut almond london dengan menggunakan tangan. Anda boleh membentuknya mengikut saiz yang diinginkan.
- Susun biji-biji biskut di atas loyang yang telah dialas dengan kertas pembakar atau kertas minyak.
- Bakar biskut dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180⁰C selama 25 hingga 30 minit atau sehingga biskut menjadi keperangan dan masak.
- Sementara itu, persiapkan salutan coklat. Cairkan coklat susu pepejal dan shortening atau minyak masak dengan cara tim. Pastikan coklat benar-benar leleh.
- Selepas biskut sejuk, celupkan setiap biskut ke dalam coklat yang leleh. Pastikan biskut disalut dengan baik.
- Letakkan biskut yang telah disalut ke atas kertas minyak dan biarkan coklat sejuk dan mengeras.
- Biskut Almond London siap untuk dinikmati!
2. Resepi Biskut Almond London Rangup, Gebu, dan Sedap
Bahan-bahan:
- 250g mentega
- 100g gula halus
- 1 biji telur
- 1 sudu teh esen vanila
- 375g tepung gandum
- 50g serbuk badam
- 200g coklat masakan (boleh guna coklat susu atau hitam)
- 50g almond panggang (untuk hiasan)
Cara Memasak:
- Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan gula halus sehingga kembang dan menjadi lembut.
- Tambah telur dan esen vanila ke dalam campuran mentega dan kacau sebati.
- Masukkan tepung gandum dan serbuk badam ke dalam campuran ini, kacau sehingga adunan terbentuk. Pastikan untuk jangan terlebih kacau.
- Bungkus adunan dalam plastik dan sejukkan dalam peti sejuk selama 30 minit.
- Semasa menunggu, cairkan coklat masakan menggunakan teknik double boiler. Ini bermaksud meletakkan coklat dalam mangkuk atas dan panaskan di atas air mendidih dalam periuk di bawahnya.
- Setelah adunan sejuk, bentuk adunan menjadi bulatan kecil (lebih kurang 2 sentimeter dalam diameter) dan letakkan pada loyang yang dialas dengan kertas pembakar.
- Gunakan jari untuk sedikit ratakan bahagian atas setiap biskut dan letakkan sepotong almond panggang di tengahnya.
- Guna sudu kecil, cairkan coklat masakan cair di atas api yang sangat rendah.
- Selepas coklat cair, tuangkan coklat di atas setiap biskut sehingga hampir menutupi almond.
- Biarkan biskut mengeras di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam.
3. Resepi Almond London Tanpa Telur
Bahan-Bahan:
- 125g Mentega
- 1/2 cawan Gula Icing
- 1/2 cawan Tepung Jagung
- 1/2 cawan Tepung Kastard
- 1 cawan Tepung Gandum
- 2 sudu besar Susu Tepung
- Badam biji dan Badam Nibs secukupnya
- Papercup (bekas biskut)
- Coklat Milk Compound (untuk dicelup)
- Shortening atau Lemak Sayuran (untuk coklat)
Langkah-langkah:
- Persediaan Awal:
- Panaskan oven pada suhu 150 darjah Celsius.
- Letakkan papercup pada dulang yang sesuai.
- Persediaan Adunan:
- Dalam mangkuk, campurkan mentega sehingga lembut.
- Tambahkan gula icing dan kacau sehingga gula larut.
- Tambahkan Tepung:
- Masukkan tepung jagung, tepung kastard, dan susu tepung.
- Kacau rata sehingga menjadi adunan yang lembut.
- Tambahkan Badam:
- Campurkan badam biji dan badam Nibs ke dalam adunan.
- Kacau sehingga semua bahan tercampur rata.
- Bentukkan Biskut:
- Ambil sebahagian adunan dan bentuk menjadi bulatan kecil.
- Letakkan bulatan adunan dalam papercup yang telah disediakan.
- Panggang:
- Bakar dalam oven pada suhu 150 darjah Celsius selama 30 minit atau sehingga biskut keemasan.
- Cairkan Coklat:
- Cairkan coklat Milk Compound dengan menggunakan kaedah double boil.
- Tambahkan shortening atau lemak sayuran untuk mempercajkan coklat.
- Celup Biskut:
- Celupkan biskut yang telah dipanggang ke dalam coklat yang dicairkan.
- Pastikan seluruh biskut dilapis dengan coklat.
- Sejukkan:
- Letakkan biskut yang telah dicelupkan dalam peti sejuk agar coklat mengeras.
- Sedia untuk Disajikan:
- Setelah coklat mengeras, Almond London siap untuk disajikan.
4. Resepi Almond London untuk Hari Raya
Bahan-bahan:
- 250 gram mentega
- 1/2 cawan gula kastor
- 1 biji telur
- 1 sudu besar esen vanilla
- 3 cawan tepung gandum
- 1 cawan tepung jagung
- 20 gram tepung beras
- 1 sudu kecil soda bikarbonat
- Badam secukupnya (untuk diisi di dalam biskut)
- 250 gram coklat hitam (digunakan untuk melapis biskut)
- 1 sudu besar minyak jagung
- 1 sudu besar mentega sayuran
- Badam cincang secukupnya (untuk hiasan)
Cara Memasak:
- Panaskan oven pada suhu 170°C. Bakar badam dalam bekas pembakar selama 5 minit. Setelah selesai, ketepikan.
- Dalam sebuah mangkuk, masukkan mentega dan gula kastor. Kemudian, tambahkan telur dan pukul campuran ini sehingga sebati.
- Tambahkan esen vanilla dan pukul lagi sehingga adunan naik dan gebu.
- Saringkan tepung gandum, tepung jagung, tepung beras, dan soda bikarbonat ke dalam adunan. Gaulkan sehingga menjadi doh yang tidak melekat pada tangan.
- Bentuk doh ini menjadi cekelat kecil. Tekan dengan perlahan di tengah untuk meletakkan badam yang telah dipanggang di dalamnya. Kemudian, susun di atas dulang pemanggang.
- Panggang dalam oven pada suhu 160°C selama 10 hingga 15 minit. Setelah selesai, biarkan sejuk seketika.
- Untuk lapisan coklat, cairkan coklat hitam menggunakan kaedah double boil. Kemudian, tambahkan minyak jagung dan mentega sayuran. Gaulkan hingga sebati.
- Celupkan biskut ke dalam adunan coklat sehingga seluruhnya dilapisi. Kemudian, letakkan dalam cawan kertas.
- Taburkan badam cincang yang telah dipanggang di atas biskut sebagai hiasan.
5. Resepi Biskut Almond London Ala LizaLevis
Bahan-bahan:
- 250 gram butter
- 1/2 cawan gula kastor atau aising
- 1/2 cawan serbuk badam
- 1 sudu makan esen vanilla
- 1 biji kuning telur
- 1/2 cawan tepung gandum
Cara Memasak:
- Pertama, pastikan butter anda dalam keadaan suhu bilik untuk memudahkan proses pencampuran.
- Dalam mangkuk besar, pukul butter yang telah lembut bersama gula kastor atau aising sehingga campuran menjadi kembang dan berwarna pucat.
- Tambahkan esen vanilla ke dalam campuran butter dan gula. Kacau rata.
- Kemudian, masukkan kuning telur dan terus kacau sehingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Selepas itu, saringkan tepung gandum ke dalam campuran. Ini untuk memastikan biskut menjadi lebih rangup. Gaulkan tepung sehingga adunan terbentuk.
- Masukkan serbuk badam ke dalam adunan dan gaul rata. Anda akan mendapati adunan menjadi pekat dan berbau wangi.
- Ambil sedikit adunan dan bentuk bulat. Kemudian, letakkan sekeping badam di atas setiap biskut. Ini adalah ciri khas Biskut Almond London.
- Susun biskut di atas loyang yang telah dialas dengan kertas perkamen atau kertas minyak.
- Panaskan oven pada suhu 160 darjah Celsius dan bakar biskut selama 20-25 minit atau sehingga ia menjadi kuning keemasan.
- Setelah biskut masak, keluarkan dari oven dan biarkan sejuk sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
Resepi Almond London Mudah & Sedap Gila
Almond London merupakan salah satu biskut Raya yang paling popular di Malaysia. Ia dikenali dengan tekstur rangupnya dan kelezatan coklat serta badam yang diisi di dalamnya.
Ingredients
- 250 gram mentega
- 1/2 cawan gula kastor
- 1 biji telur
- 1 sudu besar esen vanilla
- 3 cawan tepung gandum
- 1 cawan tepung jagung
- 20 gram tepung beras
- 1 sudu kecil soda bikarbonat
- Badam secukupnya untuk diisi di dalam biskut
- 250 gram coklat hitam digunakan untuk melapis biskut
- 1 sudu besar minyak jagung
- 1 sudu besar mentega sayuran
- Badam cincang secukupnya untuk hiasan
Instructions
- Panaskan oven pada suhu 170°C. Bakar badam dalam bekas pembakar selama 5 minit. Setelah selesai, ketepikan.
- Dalam sebuah mangkuk, masukkan mentega dan gula kastor. Kemudian, tambahkan telur dan pukul campuran ini sehingga sebati.
- Tambahkan esen vanilla dan pukul lagi sehingga adunan naik dan gebu.
- Saringkan tepung gandum, tepung jagung, tepung beras, dan soda bikarbonat ke dalam adunan. Gaulkan sehingga menjadi doh yang tidak melekat pada tangan.
- Bentuk doh ini menjadi cekelat kecil. Tekan dengan perlahan di tengah untuk meletakkan badam yang telah dipanggang di dalamnya. Kemudian, susun di atas dulang pemanggang.
- Panggang dalam oven pada suhu 160°C selama 10 hingga 15 minit. Setelah selesai, biarkan sejuk seketika.
- Untuk lapisan coklat, cairkan coklat hitam menggunakan kaedah double boil. Kemudian, tambahkan minyak jagung dan mentega sayuran. Gaulkan hingga sebati.
- Celupkan biskut ke dalam adunan coklat sehingga seluruhnya dilapisi. Kemudian, letakkan dalam cawan kertas.
- Taburkan badam cincang yang telah dipanggang di atas biskut sebagai hiasan.
Video
Nutrition
Calories: 50kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Originally posted 2023-09-25 12:31:33.
