Selamat datang ke dalam arena rasa di dapur saya yang penuh lidah dan citarasa! Hari ini, kita akan meneroka resepi istimewa iaitu Resepi Acar Timun Tumis.
Hidangan ini merupakan perpaduan harmoni antara segar, renyah, dan beraroma yang pasti akan memikat selera anda.
Acar Timun Tumis dengan rasa renyah, segar, dan sedikit pedas. Hidangan ini adalah peneman sempurna untuk hidangan utama apa pun. Selamat menikmati setiap gigitan yang membawa anda ke dalam dunia kelezatan yang tak terlupakan!
1. Resepi Acar Timun Tumis Masak ala Pantai Timur
Bahan-Bahan:
- 3 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 5 biji cili kering
- Timun
- Bawang Holland
- Garam
- Gula
- Cuka
- Air
Cara Memasak:
- Persediaan Bahan Sebelum memulakan proses memasak, pastikan anda telah mempersiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Potong timun menjadi kepingan nipis, dan iris bawang Holland agar siap digunakan. Seterusnya, blender bersama bawang merah, bawang putih, dan cili kering sehingga menjadi pes yang halus.
- Tumis Bahan Panaskan sedikit minyak dalam periuk dan tumis pes bahan yang telah diblender tadi sehingga pecah minyak. Proses ini akan memberikan hidangan acar timun masak rasa yang kaya dan lezat.
- Masukkan Timun Selepas bahan yang telah diblender pecah minyak, masukkan potongan timun ke dalam periuk. Timun akan memberikan kesegaran kepada hidangan ini.
- Tambahkan Bawang Holland Selain timun, tambahkan juga bawang Holland ke dalam periuk. Bawang Holland akan memberikan rasa manis yang lezat.
- Beri Rasa Tambahkan garam, gula, dan cuka mengikut selera. Ini adalah bahagian penting dalam membuat acar timun masak, kerana ia akan memberikan keseimbangan rasa yang sempurna antara manis, masam, dan garam.
- Masak sehingga Matang Masak semua bahan dalam periuk sehingga timun menjadi lembut dan bawang Holland layu. Ini mungkin mengambil masa beberapa minit.
- Hidangkan Setelah hidangan telah masak dengan sempurna, hidangkan acar timun masak bersama nasi panas. Ia juga boleh digunakan sebagai hidangan pendamping untuk hidangan lain seperti ikan goreng.
2. Resep Acar Timun Tumis Wortel
Bahan-bahan:
- 4 buah timun (bijinya dibuang), potong memanjang.
- 4 buah wortel ukuran sedang, potong memanjang.
- 5 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 5 butir kemiri.
- 1 ½ ruas kunyit yang telah dibakar.
- 1 ruas jahe.
- 3 sendok makan cuka masak.
- 10-15 buah cabe rawit utuh (sesuai selera).
- 10-15 buah gula pasir.
- 1 sendok makan garam.
- 1 sendok teh kaldu jamur.
Langkah-langkah:
- Pertama-tama, haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan kemiri. Anda juga bisa menggunakan blender jika lebih praktis.
- Panaskan minyak secukupnya dalam wajan, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
- Tambahkan gula dan penyedap rasa ke dalam tumisan. Kemudian, tuangkan cuka sekitar 3 sendok makan.
- Masukkan potongan wortel dan masak hingga setengah layu.
- Setelah itu, tambahkan potongan cabe rawit dan bawang merah utuh.
- Terakhir, masukkan potongan timun dan koreksi rasa sesuai selera. Pastikan acar tidak dimasak terlalu lama agar timun tetap segar.
- Angkat acar kuning dan sajikan sebagai pelengkap hidangan Anda.
3. Resipi Acar Timun Tumis Sarawak
Bahan-Bahan:
Untuk membuat Acar Timun Sarawak, anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:
- 3 ulas bawang putih
- 5 biji bawang merah
- 5g makan udang kering
- 5 biji cili padi
- 3 cm halia
- 3 biji buah keras
- 3 timun
- 2 lobak merah
- 2 biji cili merah
Cara Memasak:
Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak Acar Timun Sarawak:
Langkah 1: Menyediakan Bahan-bahan
- Hiris tipis bawang putih dan bawang merah.
- Rendam udang kering dalam air sehingga lembut, kemudian toskan.
- Cuci dan potong cili padi, halia, buah keras, timun, lobak merah, dan cili merah mengikut citarasa anda. Anda boleh memilih untuk mengupas atau tidak mengupas timun dan lobak merah terlebih dahulu.
Langkah 2: Mencampurkan Bahan-Bahan
- Campurkan bawang putih, bawang merah, udang kering, cili padi, halia, dan buah keras dalam satu mangkuk besar. Gaul rata semua bahan ini.
Langkah 3: Memasak Bahan Campuran
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumis campuran bahan yang telah disediakan sehingga wangi dan bawang menjadi kuning keemasan.
Langkah 4: Menambahkan Sayuran
- Selepas bahan campuran sudah wangi, masukkan timun, lobak merah, dan cili merah. Teruskan memasak sehingga sayuran menjadi agak lembut tetapi masih rangup. Anda boleh menambahkan garam secukup rasa.
Langkah 5: Penyelesaian
- Setelah semua bahan masak, angkat dari dapur dan biarkan ia sejuk seketika sebelum disimpan dalam bekas kedap udara. Acar Timun Sarawak lebih sedap jika disimpan dalam peti sejuk semalaman sebelum dimakan.
4. Resepi Acar Timun Tumis Sedap
Bahan-bahan:
- Timun (2 biji, potong nipis)
- Cili merah besar (1 biji, potong nipis)
- Bawang merah (3 biji, cincang halus)
- Bawang besar (1 biji, cincang halus)
- Cuka (secawan)
- Gula (satu setengah cawan)
- Garam (setengah cawan)
- Air (secawan)
Cara Memasak:
- Pertama, persiapkan semua bahan yang diperlukan.
- Kemudian, campurkan timun yang telah dipotong nipis dengan sedikit garam dalam mangkuk besar. Biarkan selama 10-15 minit untuk mengeluarkan air dari timun.
- Selepas itu, toskan timun dari air yang dikeluarkannya.
- Dalam periuk, masukkan gula, garam, dan cuka. Panaskan campuran ini dengan api kecil hingga gula dan garam larut sepenuhnya.
- Selepas larut, biarkan campuran ini sejuk.
- Setelah campuran gula-garam-cuka sejuk, tambahkan cili merah, bawang merah, dan bawang besar yang telah dicincang halus. Gaulkan semua bahan ini dengan baik.
- Akhir sekali, masukkan timun yang telah ditoskan tadi ke dalam campuran ini. Gaulkan semuanya sekali lagi sehingga semua bahan tercampur rata.
- Acar Timun Masak Sedap anda sudah siap! Simpan dalam bekas kedap udara dan letakkan dalam peti sejuk. Biarkan selama beberapa jam atau semalaman sebelum disajikan. Rasanya pasti sedap!
5. Resepi Acar Timun Keropok: Kudap-Kudapan Lazat
Bahan-Bahan:
- 300 gram keropok (boleh didapati di kedai runcit)
- 2 biji timun, dipotong nipis
- 1 biji wortel, dipotong julienne (reban halus)
- 5-6 biji cili merah besar, dipotong nipis
- 2 biji bawang merah, dipotong halus
- 3 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1/2 cawan gula
- 1/4 cawan cuka putih
- 1/4 cawan air
- Garam secukup rasa
Cara Memasak:
- Pertama, rendam keropok dalam air suam selama 10 minit untuk melunakkan keropok. Selepas itu, toskan dan ketepikan.
- Dalam mangkuk besar, campurkan timun, wortel, cili merah, bawang merah, dan bawang putih. Gaulkan semua bahan ini dengan baik.
- Dalam satu periuk kecil, campurkan gula, cuka putih, air, dan garam. Panaskan campuran ini dengan api kecil hingga gula larut sepenuhnya. Pastikan campuran ini tidak mendidih.
- Tuangkan campuran cuka ke dalam mangkuk dengan bahan-bahan yang telah dipotong. Gaulkan semua bahan dengan baik sehingga tercampur rata.
- Akhir sekali, tambahkan keropok yang telah direndam dan toskan ke dalam campuran acar. Gaulkan semuanya dengan lembut untuk memastikan keropok diselaputi dengan acar.
- Biarkan acar keropok sejuk selama beberapa jam sebelum disajikan. Ini akan membolehkan semua rasa dan aroma bahan tercampur dengan baik.
- Acar keropok siap untuk dinikmati! Anda boleh menyimpan sisa acar dalam peti sejuk untuk mengekalkan kesegarannya.
Resepi Acar Timun Tumis Lezat dan Nikmat
Acar timun adalah hidangan yang segar dan lezat, cocok sebagai pelengkap untuk berbagai jenis makanan. Dalam artikel ini, kita akan membahas bahan-bahan yang dibutuhkan beserta takarannya, serta langkah-langkah dari resepi acar timun tumis.
Ingredients
- Timun 2 biji, potong nipis
- Cili merah besar 1 biji, potong nipis
- Bawang merah 3 biji, cincang halus
- Bawang besar 1 biji, cincang halus
- Cuka secawan
- Gula satu setengah cawan
- Garam setengah cawan
- Air secawan
Instructions
- Pertama, persiapkan semua bahan yang diperlukan.
- Kemudian, campurkan timun yang telah dipotong nipis dengan sedikit garam dalam mangkuk besar. Biarkan selama 10-15 minit untuk mengeluarkan air dari timun.
- Selepas itu, toskan timun dari air yang dikeluarkannya.
- Dalam periuk, masukkan gula, garam, dan cuka. Panaskan campuran ini dengan api kecil hingga gula dan garam larut sepenuhnya.
- Selepas larut, biarkan campuran ini sejuk.
- Setelah campuran gula-garam-cuka sejuk, tambahkan cili merah, bawang merah, dan bawang besar yang telah dicincang halus. Gaulkan semua bahan ini dengan baik.
- Akhir sekali, masukkan timun yang telah ditoskan tadi ke dalam campuran ini. Gaulkan semuanya sekali lagi sehingga semua bahan tercampur rata.
- Acar Timun Masak Sedap anda sudah siap! Simpan dalam bekas kedap udara dan letakkan dalam peti sejuk. Biarkan selama beberapa jam atau semalaman sebelum disajikan. Rasanya pasti sedap!
Video
Notes
- Anda boleh menyesuaikan kuantiti gula, cili, dan cuka mengikut citarasa peribadi. Jika suka lebih pedas, tambahkan lebih cili merah.
Nutrition
Calories: 92kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Originally posted 2023-09-23 12:06:43.
