Selamat datang, para pecinta masakan! Hari ini, mari kita melangkahkan diri ke dalam dunia kelezatan rasa dan aroma yang tak tertandingi, iaitu Resepi Nasi Minyak. Hidangan ini adalah sebuah keindahan yang membawa kita dalam pengembaraan rasa yang menggembirakan.
Nasi Minyak adalah perpaduan sempurna antara beras yang lembut dan wangi, dicampur dengan minyak, rempah-rempah, dan bawang yang membuatkan hidangan ini istimewa. Rasanya adalah kombinasi antara manis yang lembut dan gurih yang memukau.
Setiap suapannya adalah pengalaman yang memanjakan selera, dan aroma harumnya memikat hati. Nasi Minyak adalah hidangan yang mampu menyatukan selera dari pelbagai lapisan masyarakat dan menjadi salah satu warisan kuliner Malaysia yang berharga. Selamat menikmati pengalaman kuliner yang tiada tandingannya!
1. Resepi Nasi Minyak ala Naseer
Bahan-bahan:
- 8 cawan beras Basmati
- 3 biji bawang merah
- 4 ulas bawang putih
- 2 inci halia
- 2 batang kayu manis
- 1 kuntum bunga lawang
- 8 biji buah pelaga
- 8 biji cengkih
- 8 helai daun pandan
- 3 sudu besar minyak sapi
- 2 cawan susu cair
- 4 sudu kecil garam
Cara memasaknya:
- Cuci beras dengan air hingga jernih. Rendam beras dalam air selama 20 minit. Buang air dan ketepikan.
- Panaskan 3 sudu besar minyak sapi dalam periuk nasi. Tumis bawang merah, bawang putih, dan halia hingga wangi.
- Masukkan cengkih, buah pelaga, kayu manis, dan bunga lawang. Tumis hingga bawang mulai garing.
- Masukkan daun pandan, 2 cawan air, dan 2 cawan susu cair. Kacau rata dan tambahkan garam secukup rasa.
- Tambahkan beras yang telah dicuci ke dalam periuk nasi. Gaulkan supaya beras tercampur rata dengan campuran rempah.
- Tambahkan air hingga mencapai tanda paras 11 sukatan. Tutup periuk nasi dan tekan butang masak.
- Setelah nasi masak, tuangkan pewarna kuning dan tutup periuk nasi untuk 5 minit agar warna nasi meresap.
- Gaulkan nasi minyak dengan menggunakan sudu untuk memastikan warna nasi merata.
- Nasi minyak siap untuk dihidangkan bersama dengan ayam masak merah atau ayam masak briyani.
2. Resepi Nasi Minyak Kenduri ala Che Nom
Bahan-bahan:
- 3 cangkir beras basmathi
- 3 1/2 cangkir air
- 1 cangkir susu cair
- 3 sendok makan minyak sapi
- 2 sendok makan minyak masak
- 1/2 bawang besar, iris
- 3 siung bawang putih
- 2 bawang merah
- cm jahe
- 1 daun pandan
- Rempah 4 sekawan (cengkeh, kayu manis, buah pelaga)
- 1/4 cangkir kismis
- 1 sendok teh gula
- Garam secukupnya
- Pewarna kuning/oranye
- Bawang goreng dan gajus untuk hiasan
- Daun ketumbar untuk hiasan (opsional)
Cara memasak:
- Pertama, tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe dalam minyak masak dan minyak sapi sampai harum.
- Tambahkan rempah 4 sekawan dan daun pandan. Aduk rata.
- Masukkan bawang besar iris. Masak sampai bawang layu.
- Tambahkan kismis. Goreng sebentar hingga kismis membesar.
- Masukkan beras yang telah direndam dan dikeringkan. Aduk rata dengan semua bahan yang ada di wajan.
- Tambahkan air, susu cair, gula, dan garam secukupnya. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga beras matang.
- Setelah air meresap dan beras matang, tambahkan pewarna kuning/oranye.
- Sebelum mengaduk nasi, sapu permukaan nasi dengan minyak sapi untuk memberikan aroma yang wangi.
- Setelah itu, aduk nasi secara perlahan menggunakan sendok kayu sampai nasi terlihat fluffy dan biji-bijinya terpisah.
- Nasi minyak kenduri siap disajikan. Hiasi dengan bawang goreng, gajus, dan daun ketumbar (jika diinginkan).
3. Resepi Nasi Minyak Kenduri Kahwin by Orang Lapo
Bahan-bahan:
- 2 cawan beras basmathi (atau beras biasa)
- Jus oren sunquick secukupnya
- Kiub pati ayam Knorr
Cara memasaknya:
- Basuh beras hingga bersih dan rendam selama 30 minit.
- Tapis air dan masukkan beras ke dalam periuk nasi.
- Rebus beras dengan air secukupnya hingga menjadi nasi yang pulen.
- Setelah nasi masak, masukkan jus oren sunquick secukupnya ke dalam nasi dan aduk rata.
- Masukkan kiub pati ayam Knorr ke dalam nasi dan aduk rata.
- Tutup periuk dan biarkan nasi mengecut selama 10 minit sebelum dihidangkan.
4. Resepi Nasi Minyak Kenduri by Orkids
Bahan-bahan:
- 4 cawan beras basmati
- 4 cawan air
- 1/2 cawan jus oren
- 1/2 cawan susu cair
- 2 kiub ayam
- 2 helai daun pandan
- 50g vivo golden butteri (sekitar 1 sendok)
Bahan penumis:
- 5 kuntum bunga cengkih
- 1 kulit kayu manis
- 1 buah pelaga
- 1 bunga lawang
Bahan lain:
- Daun pudina
- Pewarna kuning (jika diinginkan)
- Gajus
- Kismis
- Tomato ceri
- Bawang goreng (jika diinginkan)
Cara memasak:
- Pertama, sukat terlebih dahulu beras basmati yang akan digunakan. Kemudian, cuci bersih beras dan rendam selama 30 menit. Setelah itu, toskan.
- Siapkan bahan penumis seperti kuntum bunga cengkih, kulit kayu manis, buah pelaga, dan bunga lawang.
- Tumis semua bahan penumis sampai harum dan bawang sedikit layu. Jika diinginkan, tambahkan daun pandan yang telah dipotong-potong.
- Masukkan beras basmati yang telah direndam dan dicuci bersih ke dalam rice cooker. Tambahkan jus oren, susu cair, kiub ayam, daun pandan, dan vivo golden butteri.
- Nyalakan rice cooker dan tunggu sampai nasi matang sempurna. Setelah itu, aduk-aduk nasi untuk meratakan bumbu dan menghasilkan nasi yang lembut dan berderai.
- Nasi minyak ala kenduri kahwin siap disajikan. Hidangkan nasi bersama ayam masak merah, acar, dan hiasan seperti gajus, kismis, tomato ceri, dan bawang goreng.
5. Resepi Nasi Minyak Kenduri by Dayang Suri
Bahan-bahan:
- 4 cawan beras basmathi (cuci dan rendam sekurang-kurangnya 30 minit)
- 4 cawan air
- 8 ulas bawang merah kecil (kisar halus)
- 2 biji bawang besar
- 3 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- Rempah 4 sekawan (kunjungi video untuk kuantiti tepat)
- 1/2 cawan susu cair / susu sejat
- 1/2 cawan minyak masak
- 1 tin kecil minyak sapi
- 1 sudu besar garam kasar/halus
- 2 titik pewarna kuning telur
- 2 helai daun pandan (disimpul)
- 1 kotak kecil kismis
- Segenggam kacang gajus (opsional)
Cara Memasaknya:
- Cuci dan rendam beras basmathi sekurang-kurangnya selama 30 minit untuk memastikan beras membesar dan lebih panjang.
- Kisar halus 8 ulas bawang merah kecil menggunakan pengisar atau blender.
- Tumbuk 3 ulas bawang putih, 1 inci halia, dan 1/2 sudu besar garam kasar/halus sehingga lembut.
- Panaskan minyak masak dalam periuk besar. Kemudian, masukkan minyak sapi kecil dan biarkan ia panas.
- Selepas itu, tumiskan bawang besar yang dihiris nipis tadi dengan api yang kecil untuk memastikan bahannya bersatu.
- Setelah itu, masukkan rempah 4 sekawan dan daun kari ke dalam periuk dan kacau sehingga bahan-bahan tersebut menjadi wangi.
- Masukkan bawang merah yang telah dikisar halus tadi ke dalam periuk dan kacau sehingga wangi dan bawang tersebut menjadi garing.
- Kemudian, masukkan bawang putih yang telah ditumbuk tadi dan masak sehingga bahan tersebut menjadi wangi.
- Setelah itu, masukkan bahan yang telah diiris seperti halia dan kacang gajus ke dalam periuk dan kacau sehingga semuanya menjadi wangi dan bahan tersebut menjadi garing.
- Masukkan 1 sudu besar garam kasar/halus dan kacau sehingga bahan tersebut menjadi pecah dan tercampur rata.
- Kemudian, masukkan air dan susu cair setengah cawan ke dalam periuk dan kacau sehingga bahan tersebut tercampur rata.
- Masukkan beras basmathi yang telah direndam tadi ke dalam periuk dan kacau sehingga beras terendam sepenuhnya dalam kuah.
- Kecilkan api dan biarkan nasi tersebut mendidih.
- Setelah nasi mendidih, tutup api dan pindahkan nasi ke dalam rice cooker. Kemudian, masak seperti biasa.
- Setelah nasi masak, biarkan nasi tersebut berkurang panas selama 10-15 minit supaya nasi berderai sebiji-sebiji.
- Setelah itu, bolehlah hidangkan nasi minyak kenduri kahwin yang cantik, sedap, dan harum semerbak.
Resepi Nasi Minyak Sedap & Mudah
Resepi nasi minyak kenduri adalah sebuah hidangan nasi yang terkenal di acara kenduri atau perayaan tertentu. Hidangan ini memiliki tekstur yang lembut dan fluffy, serta aroma yang harum. Nasi minyak kenduri biasanya disajikan bersama ayam masak merah atau hidangan lainnya.
Ingredients
- 3 cangkir beras basmathi
- 3 1/2 cangkir air
- 1 cangkir susu cair
- 3 sendok makan minyak sapi
- 2 sendok makan minyak masak
- 1/2 bawang besar iris
- 3 siung bawang putih
- 2 bawang merah
- cm jahe
- 1 daun pandan
- Rempah 4 sekawan cengkeh, kayu manis, buah pelaga
- 1/4 cangkir kismis
- 1 sendok teh gula
- Garam secukupnya
- Pewarna kuning/oranye
- Bawang goreng dan gajus untuk hiasan
- Daun ketumbar untuk hiasan opsional
Instructions
- Pertama, tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe dalam minyak masak dan minyak sapi sampai harum.
- Tambahkan rempah 4 sekawan dan daun pandan. Aduk rata.
- Masukkan bawang besar iris. Masak sampai bawang layu.
- Tambahkan kismis. Goreng sebentar hingga kismis membesar.
- Masukkan beras yang telah direndam dan dikeringkan. Aduk rata dengan semua bahan yang ada di wajan.
- Tambahkan air, susu cair, gula, dan garam secukupnya. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga beras matang.
- Setelah air meresap dan beras matang, tambahkan pewarna kuning/oranye.
- Sebelum mengaduk nasi, sapu permukaan nasi dengan minyak sapi untuk memberikan aroma yang wangi.
- Setelah itu, aduk nasi secara perlahan menggunakan sendok kayu sampai nasi terlihat fluffy dan biji-bijinya terpisah.
- Nasi minyak kenduri siap disajikan. Hiasi dengan bawang goreng, gajus, dan daun ketumbar (jika diinginkan).
Video
Nutrition
Calories: 267kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Originally posted 2023-11-14 14:52:50.
