Salam sejahtera kepada semua pencinta masakan yang setia! Hari ini, mari kita melayari dunia resepi yang menggugah selera dengan salah satu hidangan kegemaran semua orang, iaitu Resepi Nasi Ayam. Hidangan ini adalah kekayaan rasa yang memikat hati dan perut.
Nasi Ayam adalah perpaduan yang harmoni antara nasi yang lembut dan ayam yang dimasak dengan penuh kreativiti. Daging ayam yang lembut dan berempah, disertai dengan nasi yang harum dan gurih, mencipta rasa yang tak terlupakan. Ini adalah hidangan yang memberikan kepuasan dengan setiap suapan, memadukan rasa manis, gurih, dan pedas.
Nasi Ayam adalah bukti betapa keindahan dalam kesederhanaan makanan boleh menggugah selera kita. Selamat menikmati kelezatan yang tak terbandingkan!
1. Resepi Nasi Ayam Suri Rumah
Bahan-bahan:
- 8 cawan beras
- 1 ekor ayam (gunakan ayam paha)
- 7 ulas bawang putih, kisar
- 1 ruas halia, kisar
- 1 biji bawang besar, cincang
- Bawang goreng secukupnya
- Daun sup secukupnya
- Serbuk lada hitam secukupnya
- Minyak masak secukupnya
- Garam secukupnya
Cara memasaknya:
- Bersihkan ayam dan potong kepada saiz yang sesuai.
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Tumis bawang putih, halia, dan bawang besar sehingga naik bau dan pekat.
- Masukkan ayam yang telah dipotong dan goreng sehingga separuh masak.
- Tambahkan daun sup, serbuk lada hitam, dan garam. Kacau rata.
- Masak ayam sehingga masak sepenuhnya dan berwarna keemasan.
- Rendam beras dalam air selama 30 minit.
- Masukkan beras yang telah direndam ke dalam periuk nasi dan tambahkan air secukupnya.
- Masak nasi seperti biasa.
- Setelah nasi masak, hidangkan bersama ayam yang telah dimasak tadi dan hias dengan bawang goreng.
2. Resepi Nasi Ayam Madu Bakar
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 3 sendok makan madu
- 2 sendok makan sos tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh lada hitam
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh jintan manis, tumbuk halus
- 2 tangkai daun bawang, iris halus
Cara memasaknya:
- Campurkan madu, sos tiram, kecap manis, minyak zaitun, bawang putih cincang, lada hitam, garam, dan jintan manis dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur.
- Masukkan potongan ayam ke dalam mangkuk dan aduk hingga ayam terbalut rata dengan bumbu. Diamkan selama 15-30 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan panggangan atau grill dengan api sedang-tinggi. Panggang ayam selama 3-4 menit di setiap sisi atau hingga matang sempurna.
- Setelah ayam matang, angkat dari panggangan dan beri potongan daun bawang di atasnya sebagai hiasan.
- Sajikan Nasi Ayam Madu Bakar dengan nasi hangat dan sambal atau acar sebagai pelengkap.
3. Resepi Nasi Ayam by Fuad
Bahan-bahan:
- Ayam 10 ketul
- Bawang besar seulas
- Bawang putih 4 ulas
- Halia 3 inci
- Beras 4 cawan
- Sup Ayam 5 cawan
- Bawang besar (dihiris)
- Halia 2 inci (dihiris)
- Daun Pandan 3 helai (disimpul)
- Butter 1/3 cawan
- Serbuk Kunyit 1 sudu teh
- Kicap Manis
- Kicap Masin
- Sos Tiram
- Timun
- Tomato
- Salad
Cara memasaknya:
- Perapkan ayam dengan menggunakan kicap manis, kicap masin, dan sos tiram. Biarkan marinate selama 30 minit.
- Dalam periuk, tumiskan bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga wangi.
- Tambahkan daun pandan yang disimpul, butter, dan serbuk kunyit. Gaul rata.
- Masukkan beras yang telah dicuci bersih ke dalam periuk dan kacau rata.
- Tambahkan sup ayam dan biarkan mendidih.
- Setelah mendidih, tutup periuk dan kecilkan api. Biarkan nasi masak sehingga kering dan empuk.
- Sementara itu, panaskan minyak dalam kuali. Goreng ayam yang telah direndam sehingga keemasan dan masak sepenuhnya.
- Hidangkan nasi ayam dengan sup ayam, timun, tomato, dan salad di atas pinggan.
- Nikmatilah hidangan nasi ayam yang sedap dan istimewa ini.
4. Resep Nasi Ayam Singapura
Bahan-bahan:
AYAM REBUSAN:
- 4 bagian paha ayam
- 1 cm jahe
- 1 sendok makan bawang putih yang dihaluskan
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok makan kaldu ayam
BAHAN SAUS AYAM:
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan madu
- 1 sendok makan kaldu ayam
- 1 sendok makan kecap manis
BAHAN SAMBAL:
- 10 cabai rawit
- 3 bawang putih
- 2 sendok makan cuka
- 1 sendok makan garam
- 2 sendok makan saus sambal
- 1/2 sendok makan tepung jagung dicampur dengan air
BAHAN UNTUK MASAK NASI:
- 3 cangkir beras
- 1 bawang merah besar atau 3 bawang merah kecil
- 1 sendok makan bawang putih dan jahe yang dihaluskan
- 1 sendok makan margarin
- 1 sendok makan kaldu ayam
- Air secukupnya
CARA MEMASAK:
- Rebus ayam dalam air yang telah dicampur dengan jahe, bawang putih yang dihaluskan, garam, dan kaldu ayam selama 15 menit. Tiriskan ayam dan simpan kuah rebusannya.
- Tumis bawang merah dan jahe yang dihaluskan dengan margarin. Tambahkan kuah rebusan ayam dan masukkan daun pandan, serai, dan kaldu ayam. Setelah itu, tambahkan air dan beras yang telah dicuci. Masak hingga nasi matang.
- Untuk saus ayam, campurkan minyak wijen, saus tiram, madu, kaldu ayam, dan kecap manis. Lumuri ayam dengan saus ini dan biarkan selama 5 menit sebelum digoreng.
- Goreng ayam hingga berwarna kecokelatan.
- Untuk sambal, blender cabai rawit, bawang putih, garam, saus sambal, dan cuka hingga halus. Rebus campuran ini dan tambahkan larutan tepung jagung. Aduk hingga mendidih.
- Sajikan nasi ayam dengan ayam yang digoreng, saus ayam, dan sambal pedas.
5. Resepi Nasi Ayam Legend ala Che Nom
Bahan-bahan:
- Ayam:
- 1 ekor ayam utuh (berat sekitar 2 kg)
- 2 sendok makan sos tiram
- 1 sendok makan kicap manis
- 1 sendok makan kicap cair
- Minyak untuk menggoreng
- Minyak bijan
- Madu (opsional)
- Nasi:
- 3 cawan beras
- 1/2 senduk mentega
- 1 kayu manis
- 5 biji buah pelaga
- 3 kuntum bunga cengkih
- 2 kuntum bunga lawang
- 1 helai daun pandan
- 1 batang serai
- 4 1/2 cawan air rebusan ayam
- Garam secukup rasa
- 1 sendok teh serbuk kunyit
- Sos:
- 6-8 biji cili merah
- 6 biji cili api
- Air rebusan ayam
- Halia dan bawang putih yang dihiris halus
- 2 sendok makan jus lemon
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- 1 sendok makan sos cili
- Kuah Kicap:
- Air rebusan ayam yang lebihan
- 1 mangkuk kecil kicap manis
- Sedikit air rebusan ayam (jika diperlukan)
- Garam secukupnya
Cara Memasak:
- Persiapan:
- Tumis bawang putih dan halia hingga harum.
- Untuk ayam, campurkan sos tiram, kicap manis, kicap cair, dan aduk rata.
- Panaskan minyak dalam kuali dan masukkan ayam yang sudah dimarinasi. Goreng hingga matang dan berwarna keemasan.
- Boleh dilumuri dengan minyak bijan dan madu setelah ayam matang.
- Penyediaan Nasi:
- Basuh beras hingga bersih dan tumis bersama dengan mentega, kayu manis, pelaga, bunga cengkih, bunga lawang, daun pandan, dan serai.
- Tambahkan air rebusan ayam dan garam secukup rasa. Masak nasi hingga matang.
- Penyediaan Sos:
- Kisar cili merah, cili api, air rebusan ayam, halia, dan bawang putih hingga halus.
- Tambahkan jus lemon, gula, garam, dan sos cili. Aduk rata.
- Penyediaan Kuah Kicap:
- Campurkan air rebusan ayam yang lebihan dengan kicap manis.
- Jika perlu, tambahkan sedikit air rebusan ayam dan garam. Masak hingga mendidih.
- Hiasan:
- Sediakan timun, tomato, dan daun sup sebagai hiasan.
- Hidangan:
- Sajikan nasi ayam dengan kuah cili, kuah kicap, sup, dan hiasan lainnya.
Resepi Nasi Ayam Mudah & Sedap
Hidangan ini terdiri daripada nasi yang dihidangkan dengan ayam yang dimasak dengan pelbagai rempah yang sedap. Nasi ayam sering dihidangkan dengan sup ayam, timun, dan tomato untuk memberikan cita rasa yang segar. Hidangan ini sangat disukai dan menjadi pilihan utama dalam acara makan tengahari atau makan malam.
Ingredients
- 1 ekor ayam potong menjadi beberapa bagian
- 3 sendok makan madu
- 2 sendok makan sos tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 3 siung bawang putih cincang halus
- 1 sendok teh lada hitam
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh jintan manis tumbuk halus
- 2 tangkai daun bawang iris halus
Instructions
- Campurkan madu, sos tiram, kecap manis, minyak zaitun, bawang putih cincang, lada hitam, garam, dan jintan manis dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur.
- Masukkan potongan ayam ke dalam mangkuk dan aduk hingga ayam terbalut rata dengan bumbu. Diamkan selama 15-30 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan panggangan atau grill dengan api sedang-tinggi. Panggang ayam selama 3-4 menit di setiap sisi atau hingga matang sempurna.
- Setelah ayam matang, angkat dari panggangan dan beri potongan daun bawang di atasnya sebagai hiasan.
- Sajikan Nasi Ayam Madu Bakar dengan nasi hangat dan sambal atau acar sebagai pelengkap.
Video
Nutrition
Calories: 211kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Originally posted 2023-11-12 15:17:49.
