Salam sejahtera, para pencinta masakan! Hari ini, kita akan membahas tentang kelezatan tradisional yang tak dapat diabaikan, iaitu Resepi Mee Suah. Hidangan ini adalah warisan dari zaman berzaman dan tetap menjadi kegemaran dalam dunia kuliner.
Mee Suah adalah sejenis mi halus yang terbuat daripada tepung gandum dan telur yang menghasilkan tekstur yang lembut dan kenyal. Ketika disajikan dalam sup atau kuah yang kaya dengan rempah dan bahan-bahan lain, Mee Suah menjadi hidangan yang memberikan rasa yang menghangatkan jiwa. Rasanya adalah kombinasi antara lembut, gurih, dan hangat yang begitu memanjakan lidah.
Mee Suah adalah hidangan yang mengingatkan kita pada kehangatan keluarga dan tradisi. Selamat menikmati nikmatnya Mee Suah yang akan mengajak anda dalam perjalanan rasa yang tiada tandingannya.
1. Resepi Mee Suah Chinese Style ala Ummi
Bahan-bahan:
- 2 batang mee suah (dapat ditemukan di pasar-pasar besar)
- 3 siung bawang putih (dihaluskan)
- Setengah inci jahe (dihaluskan)
- 1 buah tomat (potong menjadi 4 bagian)
- 3 potong ayam (dagingnya dipotong kecil-kecil)
- Setengah batang lobak merah (potong kecil-kecil)
- Sedikit lada hitam (sangrai dan haluskan)
- 2 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh tepung maizena (dilarutkan dengan sedikit air)
- 1 butir telur (diaduk rata)
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Daun bawang (iris tipis)
Cara memasaknya:
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum dan agak kecoklatan.
- Masukkan potongan ayam ke dalam wajan dan masak hingga berubah warna dan matang.
- Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan, sekitar 1,5 liter. Tambahkan garam secukupnya.
- Masukkan potongan udang ke dalam wajan dan rebus hingga matang.
- Angkat udang dan sisihkan terlebih dahulu.
- Masukkan lobak merah, lada hitam, dan saus tiram ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu tercampur secara merata.
- Tambahkan larutan tepung maizena ke dalam wajan dan aduk rata hingga kuah sedikit mengental.
- Tuang telur yang telah diaduk ke dalam wajan dan aduk secara perlahan.
- Masukkan potongan tomat dan biarkan kuah mendidih.
- Tambahkan sedikit garam sesuai selera.
- Masukkan ayam yang telah dimasak tadi ke dalam wajan dan masak hingga matang sempurna.
- Terakhir, taburkan irisan daun bawang sebagai hiasan di atas kuah mee suah.
- Sup mee suah siap disajikan. Nikmati selagi hangat!
2. Resepi Mee Suah Sup Sayu ala Che Mala
Bahan-bahan:
- 4 bawang kecil
- 4 ulas bawang putih
- 10 ekor udang
- 3 cawan air
- 10 biji fish ball (ikut selera)
- 1/2 batang petola (ikut saiz hidangan)
- 4 keping mee suah
- Sedikit daun ketumbar
Cara memasaknya:
- Tumbuk bawang kecil dan bawang putih sehingga hancur.
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali.
- Tumis bawang kecil dan bawang putih yang telah ditumbuk hingga harum.
- Masukkan udang dan masak sehingga udang berubah warna.
- Tambahkan air dan biarkan mendidih.
- Masukkan fish ball dan petola ke dalam kuah sup.
- Masak selama beberapa minit sehingga fish ball dan petola masak.
- Tambahkan mee suah ke dalam sup dan masak sehingga mee suah empuk.
- Hidangkan mee suah sup sayur panas dengan taburan daun ketumbar.
3. Resepi Mee Suah Goreng Special
Bahan-bahan:
- Mee suah
- Minyak masak
- Cili kering
- Udang
- Ayam cincang
- Bawang putih
- Bawang besar
- Kecap manis
- Garam
- Serbuk lada
Cara memasaknya:
- Rebus mee suah dalam air mendidih selama beberapa minit sehingga empuk. Tiris dan sisihkan.
- Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang putih, bawang besar, dan cili kering sehingga harum.
- Tambahkan udang dan ayam cincang ke dalam kuali dan masak sehingga masak.
- Masukkan mee suah yang telah direbus ke dalam kuali dan kacau rata dengan bahan-bahan lain.
- Tambahkan kecap manis, garam, dan serbuk lada secukup rasa.
- Goreng mee suah sehingga kelembutan yang diinginkan.
- Angkat mee suah dari kuali dan hidangkan dalam pinggan.
4. Resepi Mi Suah Sup Simple
Bahan-bahan:
- 1 inci halia, ditumbuk
- 3 ulas bawang putih, dihiris
- 1/2 biji bawang holland, dihiris
- Fish cake
- Isi ayam
- Air secukupnya
- Minyak secukupnya
- Batang sawi
- 1/2 biji lobak merah
- Garam
- 2 sudu makan stok ayam
- 1 sudu makan lada hitam
- 2 sudu makan lada sulah
- 2 keping mi suah kering
- Sawi
- 1 biji telur
Cara memasaknya:
- Tumis halia yang ditumbuk, bawang putih yang dihiris, dan bawang holland yang dihiris dalam minyak panas.
- Kacau dan tumis hingga bau bawang keluar dan bawang berubah warna.
- Masukkan fish cake dan isi ayam secukupnya. Gaul sehingga sebati dengan bahan-bahan yang lain.
- Masukkan air secukupnya, batang sawi, dan lobak merah. Tambah garam, stok ayam, lada hitam, dan lada sulah. Kacau sehingga sebati.
- Bila air mendidih lagi, masukkan mi suah kering. Tambah sawi dan telur. Kacau sehingga semua bahan sebati.
- Biarkan mi suah masak hingga empuk dan semua bahan matang.
- Mi Suah Sup yang sederhana dan sedap sudah siap untuk disajikan.
5. Resepi Mee Suah Sup ala Nazwiena
Bahan-bahan:
- Mee suah
- Bawang putih
- Halia
- Pak choy (opsional)
- Cendawan shitake (opsional)
- Enoki (opsional)
- Daun bawang
- Ayam
- Telur
- Minyak bijan
- Kiub ayam
- Garam
- Cili potong (opsional)
Cara memasak:
- Tumbuk bawang putih dan halia hingga lumat.
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Tumis bawang putih dan halia hingga harum.
- Masukkan potongan ayam dan tumis hingga separuh masak.
- Tambahkan cendawan dan biarkan sebentar.
- Tuangkan air dan biarkan mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan enoki.
- Beri perasaan dengan garam dan kiub ayam.
- Masukkan mee suah, dan tambahkan bahan-bahan lain dengan cepat.
- Pecahkan telur dan masukkan ke dalam sup.
- Setelah telur matang, masukkan pak choy dan aduk sebentar.
- Tambahkan sedikit minyak bijan untuk memberi rasa yang lebih kaya.
- Sebelum mematikan api, masukkan daun bawang dan hidangkan.
- Jika ingin lebih pedas, hidangkan bersama cili potong.
Resepi Mee Suah Sedap & Mudah
Mee suah, atau juga dikenal sebagai tepung mi, adalah mi yang terbuat dari tepung terigu dan umumnya digunakan dalam hidangan sup. Hidangan ini sesuai untuk mereka yang tidak suka makanan pedas dan juga sebagai hidangan untuk anak-anak di rumah.
Ingredients
- 4 bawang kecil
- 4 ulas bawang putih
- 10 ekor udang
- 3 cawan air
- 10 biji fish ball ikut selera
- 1/2 batang petola ikut saiz hidangan
- 4 keping mee suah
- Sedikit daun ketumbar
Instructions
- Tumbuk bawang kecil dan bawang putih sehingga hancur.
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali.
- Tumis bawang kecil dan bawang putih yang telah ditumbuk hingga harum.
- Masukkan udang dan masak sehingga udang berubah warna.
- Tambahkan air dan biarkan mendidih.
- Masukkan fish ball dan petola ke dalam kuah sup.
- Masak selama beberapa minit sehingga fish ball dan petola masak.
- Tambahkan mee suah ke dalam sup dan masak sehingga mee suah empuk.
- Hidangkan mee suah sup sayur panas dengan taburan daun ketumbar.
Video
Nutrition
Calories: 334kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Originally posted 2023-11-05 12:29:02.
