Selamat datang, para pencinta kuliner yang setia! Hari ini, kami akan menjelajahi sebuah resep yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga mengundang kenangan yang manis, iaitu Resepi Mee Goreng Basah. Hidangan ini adalah sebuah klasik dalam dunia masakan Malaysia yang penuh dengan kelezatan dan keanekaragaman rasa.
Mee Goreng Basah menghadirkan mie yang lembut dan kenyal, dicampur dengan berbagai bahan seperti udang, daging, sayur-sayuran, dan rempah-rempah yang khas. Rasanya adalah kombinasi yang sempurna antara manis, gurih, dan sedikit pedas yang memanjakan lidah.
Ini adalah hidangan yang merentasi generasi dan selalu menjadi pilihan yang tepat bagi pencinta rasa Malaysia yang sejati. Mee Goreng Basah membawa cita rasa Malaysia dalam setiap suapannya, dan pasti akan memuaskan hasrat rasa anda. Selamat mencuba!
1. Resepi Mee Goreng Basah by Limau Nipis
Bahan-bahan:
- 400g mee kuning
- 3 biji bawang kecil
- 5 ulas bawang putih
- 3 sudu makan cili kisar/boh
- 1/2 cawan air + 2/3 cawan air
- 1 1/2 sudu makan sos tiram
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
- Minyak untuk menumis
Cara memasaknya:
- Rebus mee kuning dalam air sehingga empuk. Kemudian, bilas dengan air sejuk dan toskan.
- Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang putih dan bawang kecil sehingga naik bau harum.
- Tambahkan cili kisar/boh dalam kuali dan tumis sehingga naik bau.
- Masukkan mee kuning yang telah direbus ke dalam kuali dan kacau rata dengan bahan-bahan yang telah ditumis.
- Tambahkan sos tiram, garam, dan gula secukup rasa.
- Masukkan air secukupnya dan kacau rata sehingga mee terendam dengan kuah.
- Biarkan mee goreng basah mendidih sehingga kuah sedikit pekat.
- Angkat mee goreng basah dari api dan hidangkan panas.
2. Resepi Mee Goreng Basah by KumpulResepi
Bahan-bahan:
- Minyak Masak
- Bawang Merah
- Bawang Putih
- Isi Ayam
- Cili Kisar
- Cili Api
- Carrot
- Tauhu
- Celery
- Sosej
- Mee
- Taugeh
- Sawi
- Kicap Pekat
- Kicap Manis
- Sos Cili
- Sos Thai
- Sos Tiram
- Air
- Perasa dan garam secukupnya
Cara memasaknya:
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan ayam dan tumis hingga matang.
- Masukkan cili kisar dan cili api, aduk rata.
- Tambahkan wortel, tauhu, dan celery.
- Masak mie hingga lunak.
- Campurkan taugeh dan sawi, aduk rata.
- Tuangkan kicap pekat, kicap manis, sos cili, sos thai, dan sos tiram.
- Tambahkan air secukupnya, aduk rata.
- Beri perasa dan garam sesuai selera.
- Masak hingga semua bahan matang dan tercampur dengan baik.
- Hidangkan mee goreng basah dalam piring saji.
3. Resepi Mee Goreng Basah by Dapur Biru
Bahan-bahan:
- 1 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 10-15 tangkai cili kering
- Minyak masak
- 3 biji telur
- Fish cake
- Fish ball
- Serbuk perasa
- Garam
- Air secukupnya
- Kubis
Cara memasaknya:
- Kisar bawang merah, bawang putih, dan cili kering hingga halus.
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Masukkan bahan yang telah dikisar dan tumis hingga harum.
- Pecahkan telur ke dalam kuali dan kacau sehingga tercampur rata.
- Masukkan fish cake dan fish ball ke dalam kuali dan kacau sebentar.
- Tambahkan serbuk perasa dan garam secukupnya.
- Kacau semua bahan dengan rapi.
- Masukkan mi kuning dan kubis ke dalam kuali.
- Tambahkan air secukupnya untuk memastikan mi basah dan tidak kering.
- Kacau semua bahan dengan rapi dan biarkan masak selama beberapa minit.
- Sedia untuk dihidangkan.
4. Resepi Mee Goreng Basah ala Dapur Aisyah
Bahan-bahan:
- 2 bungkus mi kuning
- 1 tahu, dipotong dadu kecil-kecil
- Beberapa biji bakso ayam, dipotong kecil-kecil
- Garam secukupnya
- Minyak secukupnya
- 1 biji bawang merah, dihiris halus
- 4 siung bawang putih, dihiris halus
- 1/4 biji tongkat serai, dihiris halus
- Ayam yang telah dipotong dadu kecil (opsional)
- Sayur sawi (atau sayur lain yang disukai)
- Telur (opsional)
- Kacang dan dicap (opsional)
Cara Memasak:
- Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang merah, bawang putih, dan serai sehingga harum.
- Masukkan ayam (jika menggunakan) dan tumis hingga ayam masak.
- Masukkan tahu, bakso, dan sayur-sayuran. Tumis hingga sayur-sayuran layu.
- Masukkan mi kuning yang telah direndam sebentar dan aduk rata dengan bahan-bahan yang lain.
- Tambahkan air secukupnya dan masak hingga mi dan bahan-bahan matang.
- Jika menggunakan telur, pecahkan telur ke dalam kuali dan kacau hingga telur masak.
- Bolehlah menambahkan kacang dan dicap untuk memberi pelbagai rasa pada hidangan.
- Angkat mee goreng basah dari kuali dan hidangkan panas-panas.
5. Resepi Mee Goreng Basah ala Nashrul
Bahan-bahan:
- Mee Kuning (sepaket)
- Bawang Putih – 5 ulas
- Sebiji Bawang Besar
- Cili Padi – 5 biji
- Udang & Sotong (di-blend & ditumis)
- Fishcake & Fishball
- Kicap Manis – 3 sudu besar
- Kicap Pekat – 2 sudu besar
- Sos Cili – 3 sudu besar
- Sos Tomato – 3 sudu besar
- Sos Tiram – 2 sudu besar
- Sawi Tomato
Cara memasaknya:
- Rebus mee kuning hingga empuk. Setelah matang, tiriskan air rebusan dan sisihkan mee kuning.
- Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang putih dan bawang besar hingga harum.
- Masukkan cili padi yang telah dihiris halus dan tumis hingga layu.
- Tambahkan udang, sotong, fishcake, dan fishball yang telah di-blend dan tumis hingga matang.
- Tuangkan kicap manis, kicap pekat, sos cili, sos tomato, dan sos tiram. Aduk rata.
- Masukkan mee kuning yang telah direbus dan aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Tambahkan sawi tomato dan masak hingga layu.
- Angkat mee goreng basah dan sajikan selagi panas.
Resepi Mee Goreng Basah Mudah & Sedap
Mee Goreng Basah adalah hidangan mi goreng ala Malaysia yang terkenal dengan cita rasa unik dan beragam. Hidangan ini sangat populer di Malaysia dan biasanya disajikan sebagai makanan utama atau sajian sarapan yang mengenyangkan.
Ingredients
- Mee Kuning sepaket
- Bawang Putih – 5 ulas
- Sebiji Bawang Besar
- Cili Padi – 5 biji
- Udang & Sotong di-blend & ditumis
- Fishcake & Fishball
- Kicap Manis – 3 sudu besar
- Kicap Pekat – 2 sudu besar
- Sos Cili – 3 sudu besar
- Sos Tomato – 3 sudu besar
- Sos Tiram – 2 sudu besar
- Sawi Tomato
Instructions
- Rebus mee kuning hingga empuk. Setelah matang, tiriskan air rebusan dan sisihkan mee kuning.
- Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang putih dan bawang besar hingga harum.
- Masukkan cili padi yang telah dihiris halus dan tumis hingga layu.
- Tambahkan udang, sotong, fishcake, dan fishball yang telah di-blend dan tumis hingga matang.
- Tuangkan kicap manis, kicap pekat, sos cili, sos tomato, dan sos tiram. Aduk rata.
- Masukkan mee kuning yang telah direbus dan aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Tambahkan sawi tomato dan masak hingga layu.
- Angkat mee goreng basah dan sajikan selagi panas.
Video
Nutrition
Calories: 507kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Originally posted 2023-11-04 09:24:51.
