Selamat sejahtera, para pencinta kuliner! Hari ini, mari kita sambut cita rasa laut dengan satu sajian yang pasti memikat selera , iaitu Resepi Kupang. Hidangan ini adalah perwakilan sempurna dari kekayaan sumber daya laut dan kenikmatan yang datang bersamanya.
Kupang, atau kerang hijau, adalah bahan utama dalam hidangan ini. Rasanya adalah kombinasi antara manis, gurih, dan sedikit asin, yang menggoda lidah dengan setiap suapan. Hidangan ini sering disajikan dalam pelbagai saus dan rempah, mencipta rasa yang mendalam dan memuaskan.
Jadi, mari nikmati kelezatan Resepi Kupang yang membawa rasa laut yang autentik dan kenangan pantai dalam setiap hidangan. Selamat mencuba!
1. Resepi Kupang & Lala Masak Sos Tiram
Bahan-bahan:
- Sos tiram secukupnya
- 3 ulas bawang putih
- 9 ulas bawang merah
- 3 batang cili merah kecil
- 1 batang cili merah besar
- 1 sudu garam
- 1 sudu gula
- 1 tangkai daun kari
- 1 kg kupang
- 500 gram lala
Cara memasaknya:
- Pertama, tumbuk bawang merah dan bawang putih hingga kasar.
- Kemudian, tambahkan cili merah kecil yang sudah dipotong dan cili merah besar yang dipotong dengan gunting.
- Bersihkan kupang dan lala dengan cara mencucinya beberapa kali hingga bersih dari pasir.
- Setelah itu, panaskan sedikit minyak dalam kuali.
- Tumis bahan-bahan yang sudah ditumbuk hingga berubah warna dan harum.
- Masukkan daun kari, kupang, dan lala ke dalam kuali.
- Aduk rata dan tambahkan sa tiram secukupnya, garam, dan gula.
- Masak selama sekitar 5-10 menit, atau sampai kupang dan lala matang.
- Jika perlu, tambahkan air secukupnya agar hidangan tidak terlalu kering.
- Setelah matang, hidangkan hidangan ini bersama dengan nasi hangat.
2. Resepi Kupang Masak Tumis Santan
Bahan-bahan:
- 1 labu bawang besar
- Cili kering secukupnya
- 1 inci halia
- Air (untuk kisar)
- 1 batang serai (dititik)
- 1 bungkus kupang
- 2 cawan santan
- Garam dan Maggi secukup rasa
Cara memasaknya:
- Kisar bawang besar, cili kering, halia, dan air sehingga halus.
- Tumis bahan-bahan yang dikisar bersama serai sampai harum.
- Masukkan kupang ke dalam tumisan dan masak sebentar.
- Kemudian, tuangkan santan ke dalam tumisan.
- Masak dan kacau secara perlahan sehingga santan meresap ke dalam kupang.
- Tambahkan garam dan Maggi secukup rasa.
- Masak hingga kuah pekat dan kupang matang sempurna.
- Hidangkan Kupang Masak Tumis Santan dengan nasi panas.
3. Resepi Kupang Masak Sambal
Bahan-bahan:
- 500g kupang
- 2 sudu besar sambal belacan
- 1 biji bawang besar, diced
- 3 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 inci halia, dicincang halus
- 1 batang serai, dicincang halus
- 2 helai daun limau purut, dibelah dua
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu teh gula
- Garam secukup rasa
- Air secukupnya
- Minyak masak secukupnya
Cara memasaknya:
- Bersihkan kupang dengan menggosoknya menggunakan sikat berus kasar. Bilas dengan air bersih.
- Panaskan minyak dalam kuali besar.
- Tumis bawang putih dan halia hingga wangi.
- Masukkan serai dan daun limau purut, kacau sebentar.
- Tambahkan sambal belacan dan kacau rata.
- Masukkan kupang, aduk rata sehingga kupang diliputi dengan sambal belacan.
- Masukkan air secukupnya, tutup kuali dan biarkan kupang masak hingga empuk.
- Setelah kupang matang, tambahkan sos tiram, gula, dan garam secukup rasa. Aduk rata.
- Masak selama beberapa minit lagi hingga kuah sedikit kering dan pekat.
- Angkat dari api dan hidangkan dengan nasi panas.
4. Resipi Kupang Masak Shell Out
Bahan-bahan:
- 1kg kupang
- 2 biji bawang besar, dihiris halus
- 2 ulas bawang putih, dikisar halus
- 2 batang daun sup, dihiris halus
- 2 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar sos cili
- 1 biji serai, diketuk
- 3 cawan air
Cara memasaknya:
- Bersihkan kupang dengan baik. Pastikan kupang bebas dari pasir dan kotoran. Bilas dengan air bersih.
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, daun sup, dan serai sehingga wangi.
- Masukkan kupang ke dalam kuali dan kacau rata.
- Tambahkan sos tiram dan sos cili ke dalam kuali. Kacau rata sehingga bahan-bahan tercampur.
- Tuangkan air ke dalam kuali dan biarkan mendidih.
- Tutup kuali dan biarkan kupang masak sehingga empuk. Ini biasanya mengambil masa lebih kurang 15-20 minit.
- Setelah kupang empuk, angkat dari api dan hidangkan panas-panas.
- Resipi Shell Out dengan Kupang Sahaja dan Kuah Simple siap disajikan.
5. Resepi Kupang Tumis Cili Padi
Bahan-bahan:
- 500 gram kupang
- 5 biji cili padi (ditumbuk)
- 1 biji bawang besar (dicincang halus)
- 4 ulas bawang putih (dicincang halus)
- 2 batang serai (dihiris halus)
- 1 inci halia (dicincang halus)
- 1/2 cawan air
- Garam secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
Cara memasaknya:
- Bersihkan kupang dengan baik dan cuci hingga bersih.
- Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang besar, bawang putih, serai dan halia sehingga harum.
- Masukkan cili padi yang telah ditumbuk dan terus tumis sehingga naik bau.
- Masukkan kupang yang telah dibersihkan tadi dan kacau rata.
- Tuangkan air dan garam secukup rasa. Kacau rata dan biarkan mendidih.
- Tutup kuali dan masak selama 5-7 minit atau sehingga kupang sepenuhnya masak.
- Angkat dan hidangkan Kupang Cili Padi panas.
Resepi Kupang Sedap & Mudah
Kupang adalah sejenis kerang laut yang biasanya digunakan dalam hidangan ini. Hidangan ini cocok bagi para peminat makanan laut yang ingin menikmati sajian yang pedas dan lezat.
Ingredients
- 1 kg kupang
- 2 biji bawang besar dihiris halus
- 2 ulas bawang putih dikisar halus
- 2 batang daun sup dihiris halus
- 2 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar sos cili
- 1 biji serai diketuk
- 3 cawan air
Instructions
- Bersihkan kupang dengan baik. Pastikan kupang bebas dari pasir dan kotoran. Bilas dengan air bersih.
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, daun sup, dan serai sehingga wangi.
- Masukkan kupang ke dalam kuali dan kacau rata.
- Tambahkan sos tiram dan sos cili ke dalam kuali. Kacau rata sehingga bahan-bahan tercampur.
- Tuangkan air ke dalam kuali dan biarkan mendidih.
- Tutup kuali dan biarkan kupang masak sehingga empuk. Ini biasanya mengambil masa lebih kurang 15-20 minit.
- Setelah kupang empuk, angkat dari api dan hidangkan panas-panas.
- Resipi Shell Out dengan Kupang Sahaja dan Kuah Simple siap disajikan.
Video
Nutrition
Calories: 172kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Originally posted 2023-10-31 10:43:07.
