Jom Buat! 5 Resepi Kuih Keria Gula Melaka Lembut & Sedap 2024

Selamat sejahtera, para pecinta kekacangan dan kelezatan! Hari ini, kita akan mengeksplorasi keunikan sebuah resepi yang pasti akan memanjakan selera anda, iaitu Resepi Kuih Keria Gula Melaka. Hidangan ini adalah paduan harmoni di antara kelembutan kuih keria dengan kekayaan rasa gula melaka yang menggiurkan.

Kuih Keria Gula Melaka menggoda dengan rasa gula melaka yang karamelized, mencipta lapisan manis yang menghanyutkan pada setiap gigitan. Tekstur lembut dan garing dari luar hingga dalam adalah sebuah kenikmatan yang tak terkatakan. Ini adalah kuih yang tak hanya memuaskan nafsu manis, tetapi juga membawa cita rasa tradisi yang klasik dalam setiap suapannya.

Jadi, mari nikmati kelezatan Kuih Keria Gula Melaka yang membawa sentuhan gula melaka yang lembut dalam setiap gigitan. Selamat mencuba!

1. Resepi Kuih Keria Gula Melaka by Butterlaici

Bahan-bahan:

• 500 gram ubi keledek (ralat: dalam video 50 gram)
• 800 ml air
• 1/2 sendok teh garam
• 1 cawan tepung gandum
• 1/2 cawan air
• 1/2 cawan gula merah
• 1 sendok besar gula pasir
• 1 sendok besar gula batu
• 1/2 sendok besar minyak masak (Untuk 12 biji kuih)

Cara memasaknya:

1. Pertama, kupas ubi keledek dan potong menjadi beberapa bahagian.
2. Rebus ubi keledek dengan air dan garam selama 20 hingga 30 minit atau sehingga ubi keledek empuk.
3. Tapis ubi keledek dan uli hingga menjadi lembut menggunakan api yang kecil.
4. Setelah itu, masukkan tepung gandum dan uli sehingga sebati.
5. Selanjutnya, dalam periuk yang lain, masukkan air, gula merah, gula pasir, gula batu, dan minyak masak. Panaskan hingga gula larut sepenuhnya.
6. Masukkan adunan ubi keledek ke dalam periuk dan kacau dengan lembut sehingga adunan menjadi pekat.
7. Angkat dan biarkan adunan kuih keria agak sejuk.
8. Bentuk adunan menjadi bulat dan buat lubang di tengahnya.
9. Goreng kuih keria dalam minyak yang panas hingga kekuningan dan berkilat.
10. Angkat kuih keria dan toskan minyak berlebihan.
11. Kuih keria gula Melaka siap disajikan! Nikmati dengan teh tarik atau teh o panas.

2. Resepi Kuih Keria Gula Melaka ala Che Nom

Bahan-bahan:

• Keledek oren – 1 kg
• Tepung gandum – 2 cawan
• Garam – secukup rasa
• Gula Melaka – 250 gram

Cara memasaknya:

1. Kupas keledek oren dan rebus sehingga lembut.
2. Lenyek keledek yang telah direbus sehingga halus.
3. Gaulkan keledek yang telah dilenyek dengan tepung gandum dan garam.
4. Bentuk adunan menjadi bulatan dan goreng dalam minyak panas hingga keemasan.
5. Salutkan keria yang telah digoreng dengan gula Melaka yang telah dicairkan.
6. Hidangkan keria gula Melaka yang lembut, sedap, dan menggoda selera.

3. Resepi Kuih Keria Gula Melaka by Dapur Biru

Bahan-bahan:

• 1 cawan tepung gandum
• 5 biji keledek
• Gula Melaka secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara memasaknya:

1. Pertama-tama, kukus keledek hingga matang dan empuk.
2. Setelah keledek matang, kupas kulitnya dan tumbuk hingga halus.
3. Campurkan tepung gandum dengan keledek yang telah ditumbuk hingga menjadi adonan yang kalis.
4. Bulatkan adonan menjadi bentuk bola-bola kecil.
5. Tekan bola-bola tersebut untuk membentuk kuih keria.
6. Panaskan minyak dalam penggorengan.
7. Goreng kuih keria hingga keemasan dan matang sempurna.
8. Angkat kuih keria dan tiriskan minyaknya.
9. Gulingkan kuih keria dalam gula melaka yang telah dimaniskan.
10. Kuih keria gula melaka siap disajikan! Nikmati kesegarannya dalam keadaan hangat atau dingin.

4. Resepi Keria Gula Melaka by Buat Orang Lapo

Bahan-bahan:

• 500 gram keledek (boleh menggunakan keledek oren)
• 2 cawan tepung gandum (anggaran)
• 1 sudu besar tepung beras
• Sedikit garam
• 1 sudu kecil baking powder (jika suka)
• 150 gram gula Melaka (dicincang kecil-kecil)
• 1 sudu besar gula putih
• Sedikit gula batu
• 1/4 cawan air

Cara memasaknya:

1. Kupas dan rebus keledek sehingga empuk.
2. Tumbuk keledek yang telah direbus hingga lumat dan pastikan tiada gumpalan.
3. Dalam mangkuk, campurkan tepung gandum, tepung beras, garam, dan baking powder.
4. Gaulkan keledek yang telah ditumbuk bersama campuran tepung sehingga menjadi doh yang lembut.
5. Ambil sedikit doh, masukkan gula Melaka yang telah dicincang kecil-kecil ke dalamnya, dan bulatkan.
6. Panaskan minyak dalam kuali.
7. Goreng keria dalam minyak yang panas sehingga kekuningan dan masak sepenuhnya.
8. Angkat keria dari minyak dan toskan minyak berlebihan.
9. Gulingkan keria yang masih panas ke dalam campuran gula putih dan gula batu hingga keseluruhan permukaannya tertutup dengan gula.

5. Resepi Keria Gula Melaka by Tebuan Channel

Bahan-Bahan:

• 500 gram tepung ubi kayu (tapioka)
• 200 gram gula Melaka (dikisar halus)
• Air secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Memasak:

1. Pertama, campurkan tepung ubi kayu dengan gula Melaka yang telah dikisar halus dalam sebuah mangkuk besar.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus menguleni adonan hingga menjadi doh yang lembut dan tidak lengket.
3. Setelah doh terbentuk, bentuk doh menjadi bola-bola kecil dengan diameter sekitar 3 cm.
4. Panaskan minyak dalam kuali yang dalam.
5. Goreng bola-bola doh dalam minyak panas hingga kekuningan dan mengapung.
6. Angkat keria dari minyak dan tiriskan.
7. Keria gula Melaka siap disajikan dan dinikmati.

Resepi Kuih Keria Gula Melaka Lembut & Sedap

Hidangan ini terdiri daripada keledek manis yang dipadukan dengan gula Melaka yang harum, melimpah, dan sedap. Ia pastinya akan menjadi hidangan penutup yang memuaskan untuk dicuba di rumah.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 45 minutes mins

Course Dessert

Cuisine Malaysian

Servings 15 biji

Calories 90 kcal

Ingredients

  

1x2x3x

• 500 gram keledek boleh menggunakan keledek oren
• 2 cawan tepung gandum anggaran
• 1 sudu besar tepung beras
• Sedikit garam
• 1 sudu kecil baking powder jika suka
• 150 gram gula Melaka dicincang kecil-kecil
• 1 sudu besar gula putih
• Sedikit gula batu
• 1/4 cawan air

Instructions

 

• upas dan rebus keledek sehingga empuk.
• Tumbuk keledek yang telah direbus hingga lumat dan pastikan tiada gumpalan.
• Dalam mangkuk, campurkan tepung gandum, tepung beras, garam, dan baking powder.
• Gaulkan keledek yang telah ditumbuk bersama campuran tepung sehingga menjadi doh yang lembut.
• Ambil sedikit doh, masukkan gula Melaka yang telah dicincang kecil-kecil ke dalamnya, dan bulatkan.
• Panaskan minyak dalam kuali.
• Goreng keria dalam minyak yang panas sehingga kekuningan dan masak sepenuhnya.
• Angkat keria dari minyak dan toskan minyak berlebihan.
• Gulingkan keria yang masih panas ke dalam campuran gula putih dan gula batu hingga keseluruhan permukaannya tertutup dengan gula.

Video

Nutrition

Calories: 90kcal

Keyword gula melaka, hidangan penutup, kuih keria, kuih tradisional, lezat, makanan manis

Tried this recipe?Let us know how it was!

Originally posted 2023-10-28 15:03:24.