Salam sejahtera kepada para pencinta kuliner yang budiman! Hari ini, mari kita menyelami ke dalam kelezatan yang tak terbantahkan, iaitu Resepi Kerepek Pisang. Hidangan yang tak hanya menyenangkan lidah, tetapi juga memberikan kenangan manis dalam setiap gigitan.
Kerepek Pisang, seiring dengan kekayaan rasa yang merentasi zaman, adalah hidangan yang tidak asing bagi kita semua. Apa yang membuatnya begitu istimewa adalah rasa manis dan gurih pisang yang diiris tipis, yang kemudian digoreng hingga kecoklatan sempurna.
Hasilnya adalah kerepek yang rangup di luar dan lembut di dalam, memberikan perpaduan rasa yang memuaskan. Inilah keindahan dalam hidangan tradisional yang tak lekang oleh waktu. Selamat mencuba!
1. Resepi Kerepek Pisang Rangup ala Dapur Ibunda
Bahan-bahan:
- 7 buah Pisang tanduk
- 1 sendok teh garam
- 1/2 cangkir air
Cara memasaknya:
- Kupas pisang tanduk dan rendam dalam air untuk menghindari perubahan warna.
- Panaskan minyak dalam kuali dengan api yang besar.
- Goreng pisang dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan.
- Tiriskan kerepek pisang dari minyak dan letakkan di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.
- Biarkan kerepek pisang dingin dan siap untuk dinikmati.
2. Resepi Kerepek Pisang ala Dapur Biru
Bahan-bahan:
- 3 biji pisang helang
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak masak untuk menggoreng
Cara memasaknya:
- Pertama, siapkan pisang helang yang sudah matang. Kupas kulit pisang dan iris tipis-tipis menggunakan mandolin atau pisau tajam.
- Rendam irisan pisang dalam air garam selama beberapa menit agar tidak berubah warna.
- Setelah itu, tiriskan pisang dan lap kering menggunakan kain bersih atau tisu dapur.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Sekarang, masukkan irisan pisang perlahan ke dalam minyak panas. Pastikan tidak terlalu banyak agar tidak saling menempel.
- Goreng pisang hingga berwarna keemasan dan renyah. Arahkan agar irisan pisang terbalik agar matang merata.
- Angkat pisang goreng dan tiriskan minyak berlebih pada tisu dapur.
- Kerepek pisang rangup dan sedap siap disajikan!
3. Resepi Kerepek Pisang ala Che Feeza
Bahan-bahan:
- Pisang nangka (juga bisa menggunakan pisang lain sesuai selera)
- Garam
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara memasaknya:
- Kupas kulit pisang secara menyeluruh, kemudian rendam dalam segenggam garam selama setengah jam.
- Setelah direndam, panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Potong pisang menjadi bentuk panjang atau bulat sesuai selera.
- Jika suka rasa yang sedikit asin, tambahkan sedikit garam setelah menjemur pisang.
- Goreng pisang dengan api sedang sampai menjadi kriuk dan berwarna keemasan.
- Angkat pisang dari minyak dan tiriskan.
- Kerepek pisang siap disajikan.
4. Resepi Kerepek Pisang Nangka
Bahan-bahan:
- Pisang nangka
- Garam
- Minyak masak
Cara Memasaknya:
- Rendam Pisang di dalam Air Berisi Garam:
- Potong pisang menjadi irisan yang tipis
- Rendam pisang dalam air yang telah dicampur dengan garam selama 1 jam
- Setelah air garam meresap ke dalam pisang, tiriskan airnya
- Goreng pisang dalam minyak panas sampai garing
- Tiriskan minyak berlebih dan siap untuk disajikan
- Garam di dalam Minyak Ketika Digoreng:
- Panaskan minyak masak dalam wajan
- Masukkan garam ke dalam minyak panas dan tunggu sampai garam larut
- Celupkan sedikit minyak pada pisang yang akan digoreng, ini akan mencegah pisang menempel pada wajan
- Goreng pisang dalam minyak panas hingga garing
- Tiriskan minyak berlebih dan hidangkan
5. Resepi Kerepek Pisang ala Gowell
Bahan-bahan:
- Pisang matang yang tidak terlalu lembek – 4-5 buah
- Gula pasir – 2 sendok makan
- Tepung beras – 4 sendok makan
- Minyak untuk menggoreng
Cara memasaknya:
- Pertama, kupaslah pisang dan irislah menjadi irisan tipis dengan ketebalan sekitar 2-3 mm.
- Ambil mangkuk kecil dan campurkan tepung beras dengan gula pasir. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Panaskan wajan dengan minyak yang cukup hingga benar-benar panas.
- Celupkan irisan pisang ke dalam campuran tepung beras dan gula pasir, pastikan setiap sisi pisang terlapisi dengan baik.
- Goreng irisan pisang dalam minyak panas hingga kecokelatan dan ranggup. Pastikan membaliknya agar matang merata.
- Angkat dan tiriskan kerepek pisang dari minyak panas, letakkan pada kertas penyerap minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.
- Biarkan kerepek pisang dingin dan kembang sebelum disajikan.
Resepi Kerepek Pisang Rangup & Sedap
Kerepek pisang ini sangat mudah untuk dibuat dan menggunakan bahan-bahan yang sederhana. Hidangan ini sangat cocok dinikmati bersama keluarga pada waktu petang.
Ingredients
- 3 biji pisang helang
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak masak untuk menggoreng
Instructions
- Pertama, siapkan pisang helang yang sudah matang. Kupas kulit pisang dan iris tipis-tipis menggunakan mandolin atau pisau tajam.
- Rendam irisan pisang dalam air garam selama beberapa menit agar tidak berubah warna.
- Setelah itu, tiriskan pisang dan lap kering menggunakan kain bersih atau tisu dapur.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Sekarang, masukkan irisan pisang perlahan ke dalam minyak panas. Pastikan tidak terlalu banyak agar tidak saling menempel.
- Goreng pisang hingga berwarna keemasan dan renyah. Arahkan agar irisan pisang terbalik agar matang merata.
- Angkat pisang goreng dan tiriskan minyak berlebih pada tisu dapur.
- Kerepek pisang rangup dan sedap siap disajikan!
Video
Nutrition
Calories: 518kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Originally posted 2023-10-26 10:13:07.
