Salam sejahtera kepada para peminat kuliner yang sentiasa mencari pengalaman rasa yang istimewa! Hari ini, mari kita merenung dalam dunia masakan yang segar dan menggoda dengan sebuah resepi yang pasti akan memikat selera anda, iaitu Resepi Kerabu Mangga. Hidangan ini adalah perpaduan unik antara mangga yang segar dengan bahan-bahan yang menyengat, mencipta harmoni rasa yang tak terlupakan.
Kerabu Mangga ini menggabungkan rasa masam, pedas, dan manis dalam setiap suapan. Mangga yang diiris nipis mencipta tekstur yang renyah dan segar, sementara bahan-bahan lain seperti cili, bawang merah, dan serai memberikan sentuhan pedas yang merangsang selera. Hidangan ini adalah pilihan sempurna untuk mencari pengalaman rasa yang memukau dan menyegarkan. Selamat menikmati!
1. Resepi Kerabu Mangga ala Kedai Thai by Belanga Kekda
Bahan-bahan:
- 1 mangkuk ikan bilis
- 1 biji mangga muda
- 1/2 biji bawang holand
- 1 kuntum bunga kantan
- 1 biji tomato
- 1 tangkai daun ketumbar
- 2 biji cili padi
- 1 batang serai
- 1 helai daun limau purut
- 1 biji limau nipis
- 1 sudu besar sos ikan
- Gula secukup rasa
Cara memasaknya:
- Pertama-tama, goreng ikan bilis dalam minyak panas hingga garing. Sisihkan.
- Kupas kulit mangga muda dan potong sesuai selera.
- Iris bawang holand menjadi irisan nipis.
- Racik halus bunga kantan.
- Ambil daun limau purut, buang tulangnya, dan iris nipis.
- Racik halus serai.
- Ambil cili padi dan tomat, potong sesuai selera.
- Racik halus daun ketumbar dan taburkan dalam mangkuk.
- Iris satu biji limau nipis dan tambahkan ke dalam mangkuk.
- Tambahkan sos ikan dan gula secukup rasa ke dalam mangkuk.
- Campurkan semua bahan dan aduk hingga tercampur rata.
- Hidangkan kerabu mangga bersama keluarga dan nikmati hidangan yang lezat ini.
2. Resepi Kerabu Mangga Thai by Dapoq Cheq
Bahan-bahan:
- 1/2 mangga muda, potong tipis
- 10 biji cili padi, iris halus
- 5 biji cili merah, iris halus
- 1 biji limau nipis, peras airnya
- 2 sudu besar gula perang
- Garam secukupnya
- Daun pudina secukupnya, dihiris kasar
- Kacang tanah goreng secukupnya (opsional)
Cara memasaknya:
- Potong mangga muda menjadi irisan tipis, sesuai selera.
- Iris cili padi dan cili merah menjadi irisan halus.
- Peras air limau nipis dan simpan dalam mangkuk.
- Tambahkan gula perang dan garam ke dalam mangkuk, aduk hingga larut.
- Masukkan mangga muda, cili padi, cili merah, dan daun pudina ke dalam mangkuk.
- Aduk rata hingga semua bahan tercampur merata.
- Sajikan Kerabu Mangga Thai dalam piring saji.
- Taburi dengan kacang tanah yang telah digoreng (opsional).
- Hidangkan sebagai hidangan pembuka atau lauk pendamping.
3. Resepi Kerabu Mangga by Zue Zaheera
Bahan-bahan:
- Mangga
- Kacang panjang
- Kacang tanah
- Ikan bilis
- Cili api
- Bawang merah
- Tomato
- Limau kasturi
- Sos ikan
- Garam/gula
Cara Memasaknya:
- Kupas dan potong mangga menjadi dadu kecil.
- Rebus kacang panjang sehingga empuk. Kemudian, toskan dan potong menjadi bahagian kecil.
- Goreng kacang tanah sehingga kuning keemasan. Tumbuk kacang tanah yang telah digoreng.
- Goreng ikan bilis sehingga rangup.
- Cincang cili api dan bawang merah.
- Potong tomato menjadi dadu kecil.
- Perah limau kasturi untuk mendapatkan jusnya.
- Campurkan semua bahan dalam satu bekas.
- Tambahkan sos ikan, garam, dan gula secukup rasa.
- Gaulkan semua bahan sehingga rata.
- Kerabu mangga siap untuk disajikan.
4. Resepi Kerabu Mangga Mudah by Adminitv
Bahan-bahan:
- Mangga yang telah diparut (jumlah sesuai selera)
- Daun bawang (diiris halus)
- Cili padi (diiris halus)
- Bawang merah (diiris halus)
- Jeruk limau (diperas)
Cara memasak:
- Masukkan mangga yang telah diparut ke dalam mangkuk.
- Tambahkan daun bawang, cili padi, dan bawang merah yang telah diiris halus.
- Peras jeruk limau dan tuangkan air perasannya ke dalam mangkuk.
- Gaulkan semua bahan hingga rata.
- Hidangan Kerabu Mangga sudah siap disajikan.
5. Resepi Kerabu Mangga Segar by Jasmin
BAHAN-BAHAN:
- 3 biji mangga muda
- 2 biji bawang besar
- 2 biji tomato
- 3 batang kacang panjang
- 2 batang serai
- Limau kasturi
- Ikan bilis goreng
- Kacang tanah goreng
- Sos ikan
- Garam
- Gula
CARA MEMASAKNYA:
- Kupas dan potong mangga muda menjadi kecil-kecil.
- Potong bawang besar, tomato, dan kacang panjang menjadi kecil-kecil.
- Iris serai.
- Gaulkan semua bahan dalam mangkuk besar.
- Squeeze limau kasturi pada kerabu.
- Tambahkan ikan bilis goreng, kacang tanah goreng, sos ikan, garam, dan gula secukup rasa.
- Gaulkan semua bahan hingga rata.
- Sajikan kerabu mangga ini dengan hidangan lain atau makan dengan nasi.
Resepi Kerabu Mangga Mudah & Sedap
Kerabu mangga merupakan hidangan pembuka selera yang disukai oleh ramai orang. Hidangan ini sangat cocok untuk dinikmati sebagai hidangan pembuka atau sebagai lauk pendamping.
Ingredients
- 1/2 mangga muda potong tipis
- 10 biji cili padi iris halus
- 5 biji cili merah iris halus
- 1 biji limau nipis peras airnya
- 2 sudu besar gula perang
- Garam secukupnya
- Daun pudina secukupnya dihiris kasar
- Kacang tanah goreng secukupnya opsional
Instructions
- Potong mangga muda menjadi irisan tipis, sesuai selera.
- Iris cili padi dan cili merah menjadi irisan halus.
- Peras air limau nipis dan simpan dalam mangkuk.
- Tambahkan gula perang dan garam ke dalam mangkuk, aduk hingga larut.
- Masukkan mangga muda, cili padi, cili merah, dan daun pudina ke dalam mangkuk.
- Aduk rata hingga semua bahan tercampur merata.
- Sajikan Kerabu Mangga Thai dalam piring saji.
- Taburi dengan kacang tanah yang telah digoreng (opsional).
- Hidangkan sebagai hidangan pembuka atau lauk pendamping.
Video
Nutrition
Calories: 105kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Originally posted 2023-10-24 09:57:45.
