Selamat sejahtera, para pecinta masakan yang setia! Hari ini, mari kita kongsikan sebuah hidangan yang pasti akan menggugah selera dan mendatangkan kenikmatan luar biasa, iaitu Resepi Keledek. Hidangan ini adalah perpaduan sempurna antara kelembutan keledek dan rasa manis yang menyelubungi setiap suapan.
Keledek yang diproses dengan baik memberikan hidangan ini kelembutan yang memikat dan rasa manis yang alami. Teksturnya yang lembut dan gurih, dicampur dengan rasa manis yang menggoda, menciptakan paduan rasa yang luar biasa. Ini adalah hidangan yang cocok sebagai hidangan utama atau pencuci mulut yang memenuhi selera.
Jadi, mari nikmati kelezatan Resepi Keledek yang membawa cita rasa yang unik dan memikat dalam setiap hidangan. Selamat mencuba!
1. Resepi Keledek Kuih by Masak Ke Tak
Bahan-bahan:
- 1 cawan tepung ubi
- 1/4 cawan tepung beras
- 3/4 cawan gula
- 200ml santan pekat
- Kelapa parut
- 1 sudu kecil garam
Cara memasaknya:
- Rebus ubi keledek hingga empuk.
- Lenyek ubi keledek hingga hancur.
- Masukkan gula dan kacau hingga sebati.
- Masukkan garam ke dalam santan, kemudian campurkan dalam ubi keledek yang dilenyek tadi.
- Masukkan tepung beras dan tepung ubi kayu, gaul hingga sebati.
- Masukkan adunan dalam loyang dan kukus selama 30 minit.
- Sedia untuk dihidang dengan taburan kelapa parut.
2. Resepi Keledek Kek Ubi by Mefshh
Bahan-bahan:
- Ubi Keledek
- Susu pekat
- Air
- Telur
- Tepung
- Esen vanilla
- Baking powder
- Marjerin
Cara memasaknya:
- Buka kulit ubi keledek yang telah direbus.
- Lenyekkan ubi keledek.
- Letakkan susu pekat.
- Saring ubi keledek.
- Tambahkan susu/air.
- Masukkan 1 biji telur.
- Letakkan tepung gandum.
- Gaul adunan sehingga sebati.
- Letakkan marjerin.
- Masukkan esen vanilla & baking powder.
- Masukkan air.
- Bakar dengan suhu 170°, guna api atas bawah selama 1 jam 30 minit (adjust ikut kesesuaian oven masing-masing).
3. Resepi Keledek Ubi Popia
Bahan-bahan:
- 2 buah ubi keledek (berat: 730 gram)
- Gula secukupnya
- 4 sudu besar susu pekat
- 2 cawan tepung gandum
Cara Memasaknya:
- Kupas ubi keledek dan timbang sebanyak 730 gram.
- Parut ubi keledek menggunakan parutan kasar.
- Tambahkan gula secukupnya pada ubi keledek yang sudah diparut.
- Campurkan susu pekat sebanyak 4 sudu besar ke dalam adonan ubi keledek.
- Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Panaskan penggorengan dan beri minyak secukupnya.
- Ambil selembar popiah kulit dan letakkan adonan ubi keledek di tengahnya.
- Gulung popiah kulit hingga rapat dan padat.
- Goreng popia dalam minyak panas hingga keemasan dan rangup.
- Angkat popia dari penggorengan dan tiriskan.
- Hidangkan popia ubi keledek yang rangup dan gurih ini dengan menyajikannya dalam piring saji.
4. Resepi Bebola Keledek Lemak Dan Manis
Bahan-bahan:
- 1 cawan tepung beras
- Tepung pulut secukupnya
- 3 sudu besar baking powder
- Beberapa keping keledek, dipanggang dan dihancurkan
- Gula icing secukupnya
- Minyak untuk penggorengan
Cara memasaknya:
- Campurkan tepung beras, tepung pulut, dan baking powder dalam mangkuk.
- Tambahkan keledek yang sudah dihancurkan dan aduk rata.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, seukuran bola pingpong.
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Goreng bola keledek hingga keemasan dan matang.
- Angkat dan tiriskan bola keledek yang sudah digoreng.
- Gulingkan bola keledek dalam gula icing hingga terbalut rata.
- Sajikan dan nikmati bebola keledek yang lezat ini!
5. Resepi Keledek Ubi Goreng Rangup
Bahan-bahan:
- 2 buah ubi keledek, dikupas dan dipotong tipis
- 1/2 cangkir tepung terigu
- 1 sendok teh baking powder
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara memasaknya:
- Campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam dalam sebuah mangkuk. Aduk rata.
- Tambahkan irisan ubi keledek ke dalam mangkuk dan aduk hingga ubi terbalut rata dengan adonan tepung.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Ambil sejumput adonan ubi keledek dan masukkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga kecokelatan dan krispi di luar.
- Angkat ubi keledek goreng dan tiriskan minyak berlebih.
- Ulangi langkah 4-5 dengan sisa adonan ubi keledek.
- Sajikan ubi keledek goreng rangup selagi masih hangat.
Resepi Keledek Rangup & Sedap Gila
Kuih ini terdiri daripada ubi keledek oren yang direbus dan dilenyek, kemudian dicampur dengan tepung ubi, tepung beras, gula, santan, dan garam.
Ingredients
- 1 cawan tepung ubi
- 1/4 cawan tepung beras
- 3/4 cawan gula
- 200 ml santan pekat
- Kelapa parut
- 1 sudu kecil garam
Instructions
- Rebus ubi keledek hingga empuk.
- Lenyek ubi keledek hingga hancur.
- Masukkan gula dan kacau hingga sebati.
- Masukkan garam ke dalam santan, kemudian campurkan dalam ubi keledek yang dilenyek tadi.
- Masukkan tepung beras dan tepung ubi kayu, gaul hingga sebati.
- Masukkan adunan dalam loyang dan kukus selama 30 minit.
- Sedia untuk dihidang dengan taburan kelapa parut.
Video
Nutrition
Calories: 86kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Originally posted 2023-10-25 14:12:38.
