Jom Buat! 5 Resepi Kari Udang Sedap & Mudah Terkini 2024

Selamat datang, para pencinta kuliner yang penuh gairah! Hari ini, mari kita merenung dalam dunia rempah dan rasa yang tiada tandingannya, dengan membahas tentang Resepi Kari Udang. Hidangan ini adalah kegemaran sejuta lidah, menghadirkan keseimbangan cita rasa yang memikat.

Kari Udang adalah hidangan tradisional yang memukau dengan kekayaan rasa udang segar dan kuah rempah yang lezat. Rasa gurih dan manis dari udang berpadu dengan rempah yang kaya, mencipta kombinasi yang menggugah selera.

Ketika Anda mencicipi Kari Udang, Anda akan merasakan perpaduan cita rasa yang memanjakan mulut. Ini adalah hidangan yang menghadirkan sentuhan Malaysia yang autentik dalam setiap suapannya, dan pasti akan memuaskan selera Anda. Selamat mencuba!

1. Resepi Kari Udang Tanpa Santan

Bahan-Bahan:

1. Udang (500 gram, kupas kulit dan bersihkan)
2. Bawang merah (5 butir, iris tipis)
3. Bawang putih (3 siung, cincang halus)
4. Jahe (1 ruas jari, memarkan)
5. Serai (2 batang, memarkan)
6. Daun kari (sejumput)
7. Lada merah (2 buah, iris tipis)
8. Lengkuas (1 ruas jari, memarkan)
9. Garam (secukupnya)
10. Gula (secukupnya)
11. Minyak goreng (secukupnya)

Cara Memasaknya:

1. Pertama, persiapkan semua bahan yang diperlukan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, serai, daun kari, lada merah, dan lengkuas hingga aromanya harum.
4. Masukkan udang ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga udang berubah warna menjadi merah kekuningan.
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk rata.
6. Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan. Biarkan kari mendidih dan bumbu meresap ke dalam udang.
7. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak kari tdang tanpa santan ini hingga kuahnya mengental.
8. Koreksi rasa. Tambahkan garam dan gula jika diperlukan.
9. Matikan api dan angkat kari udang tanpa santan dari wajan.
10. Sajikan kari udang tanpa santan dalam mangkuk atau piring saji.
11. Kari udang tanpa santan siap disantap bersama nasi hangat atau roti. Nikmati kelezatan kari pedas ini!

2. Resepi Kari Udang Kuah Pekat by Mal Kitchen

BAHAN-BAHAN:

• 500 gram udang, bersihkan dan keluarkan kulitnya
• 2 tangkai daun kari
• 2 paket kecil serbuk kari ikan
• 1/2 biji bawang besar, dihiris
• 2 ulas bawang putih, dihiris
• 2 cm halia, dihiris
• 2 ulas bawang putih, ditumbuk
• 5 biji bawang merah, ditumbuk
• 2 sudu besar air asam jawa
• 1 sudu halba campur
• Sedikit air
• 1/2 kotak atau 1 kotak kecil santan (ikut citarasa)
• Garam secukup rasa
• Serbuk perasa
• Minyak masak
• 1 biji tomato, dibelah empat
• Terung atau bendi (ikut kesukaan)

CARA MEMASAKNYA:

1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan yang dihiris hingga wangi. Masukkan halba campur dan daun kari. Goreng bahan hingga sedikit keperangan.
2. Masukkan bahan yang telah ditumbuk halus dan masak hingga terbit minyak dan bahan keperangan.
3. Setelah tumisan bahan mengeluarkan minyak, masukkan serbuk kari dan sedikit air. Masak rempah hingga terbit minyak dan rempah garing.
4. Setelah rempah masak, masukkan sedikit air asam jawa. Gaul sebati dan biarkan sebentar. Tambahkan garam dan serbuk perasa mengikut kesesuaian rasa.
5. Masukkan udang ke dalam kari dan masak hingga udang masak sepenuhnya.
6. Sementara itu, goreng tomato hingga layu.
7. Sajikan hidangan kari udang pekat ini dengan tomato dan terung atau bendi.

3. Resepi Kari Udang Mamakstyle

Bahan-bahan Yang Diperlukan:

• 1/2 kg udang
• 2 biji bawang merah
• 1 biji tomato
• 1 biji terung
• 1 biji ubi kentang
• 1 biji murungakai
• 4/5 biji cili hijau kecil
• Daun kari
• Garam secukupnya
• 2 sudu santan pekat
• 1 1/2 sudu serbuk cili
• 1 1/2 sudu serbuk kari daging
• Air secukupnya

Cara Memasaknya:

1. Panaskan minyak dalam kuali.
2. Tumiskan bawang merah yang telah dipotong kecil.
3. Masukkan garam secukupnya dan tomato yang telah dipotong kecil-kecil.
4. Tambahkan cili hijau kecil dan daun kering.
5. Masukkan ubi kentang yang telah dipotong dan diikuti dengan murungakai.
6. Masukkan terung yang telah dipotong-potong.
7. Tambahkan bawang putih yang telah digiling.
8. Masukkan serbuk cili dan serbuk kari arang.
9. Tuangkan air dan masukkan udang yang telah dibersihkan.
10. Tambahkan santan pekat dan santan yang telah dibekukan.
11. Biarkan mendidih dan masak dengan api perlahan selama 5-10 minit.
12. Kari udang yang sedap dan lazat sudah sedia untuk dihidangkan.

4. Resepi Kari Udang Mudah ala Bella

Bahan-bahan:

• 1/2 kilogram udang segar
• 5 ulas bawang merah kecil
• 3 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• Beberapa tangkai daun kari
• 1 peket rempah kari udang
• 1 kotak kecil santan
• Kacang panjang
• Garam secukup rasa
• Air secukupnya (jika suka kari yang pekat, boleh kurangkan air)

Cara Memasaknya:

1. Bersihkan udang dengan baik.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan halia hingga harum.
3. Masukkan rempah kari udang dan daun kari. Kacau rata.
4. Masukkan udang dan kacang panjang. Gaul rata dengan rempah.
5. Tuangkan santan ke dalam kuali.
6. Tambahkan air secukupnya sesuai dengan kepekatan kari yang diingini.
7. Biarkan kari mendidih dan udang masak.
8. Tambahkan garam secukup rasa.
9. Kacau perlahan dan biarkan udang masak dengan sempurna.
10. Hidangkan kari udang dengan nasi panas.

5. Resepi Kari Udang Terung ala Che Eini

Bahan-bahan:

• 1 biji bawang merah besar
• 4 biji bawang kecil
• 3 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 13 ekor udang
• 2 sudu besar kari ikan
• 1 sudu besar kari ayam
• 3 biji terung
• 1 biji lada solok/thai
• 100 ml santan kotak Minyak masak

Cara Memasaknya:

1. Bersihkan udang dengan cara membuang tahi udang dan potong kecil-kecil.
2. Panaskan sedikit minyak dalam kuali.
3. Tumis bawang kecil, bawang putih, dan halia hingga harum.
4. Masukkan bawang merah yang telah diiris kasar dan tumis hingga layu.
5. Masukkan serbuk kari ikan dan serbuk kari daging. Campurkan dengan bawang dan tumis hingga wangi.
6. Tuangkan air secukupnya dan masukkan serbuk kari yang dibuat tadi. Masak dengan api sederhana dan aduk rata.
7. Tambahkan asam keping, garam, dan sedikit gula. Aduk rata.
8. Masukkan santan dan lada hijau. Kacau rata dan masak dengan api kecil
9. Akhir sekali, masukkan udang dan masak sebentar hingga udang masak sepenuhnya.
10. Kari udang terung siap untuk disajikan.

Resepi Kari Udang Sedap & Mudah

Kari udang adalah hidangan khas yang memiliki cita rasa kaya dan menggugah selera. Namun, tidak semua orang menyukai kari dengan santan.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 30 minutes mins

Course Main Course

Cuisine Malaysian

Servings 5 people

Calories 272 kcal

Ingredients

  

1x2x3x

• 1/2 kg udang
• 2 biji bawang merah
• 1 biji tomato
• 1 biji terung
• 1 biji ubi kentang
• 1 biji murungakai
• 4/5 biji cili hijau kecil
• Daun kari
• Garam secukupnya
• 2 sudu santan pekat
• 1 1/2 sudu serbuk cili
• 1 1/2 sudu serbuk kari daging
• Air secukupnya

Instructions

 

• Panaskan minyak dalam kuali.
• Tumiskan bawang merah yang telah dipotong kecil.
• Masukkan garam secukupnya dan tomato yang telah dipotong kecil-kecil.
• Tambahkan cili hijau kecil dan daun kering.
• Masukkan ubi kentang yang telah dipotong dan diikuti dengan murungakai.
• Masukkan terung yang telah dipotong-potong.
• Tambahkan bawang putih yang telah digiling.
• Masukkan serbuk cili dan serbuk kari arang.
• Tuangkan air dan masukkan udang yang telah dibersihkan.
• Tambahkan santan pekat dan santan yang telah dibekukan.
• Biarkan mendidih dan masak dengan api perlahan selama 5-10 minit.
• Kari udang yang sedap dan lazat sudah sedia untuk dihidangkan.

Video

Nutrition

Calories: 272kcal

Keyword bahan, kari, lezat, makanan, masakan, pedas, rempah, santan, udang

Tried this recipe?Let us know how it was!

Originally posted 2023-10-23 09:49:08.