Resepi Kangkung membawa kita ke dalam dunia masakan yang memikat dengan rasa yang seimbang dan segar. Hidangan ini adalah sajian yang menyatukan rasa gurih, pedas, dan sayur-sayuran hijau yang segar. Kangkung, dengan tekstur yang lembut dan kenyal, memainkan peranan utama dalam hidangan ini.
Kangkung direbus atau digoreng, lalu disajikan dengan sos sambal yang beraroma dan bumbu-bumbu rempah yang khas. Hasilnya adalah rasa yang menggoda, gurih, dan pedas yang memikat selera.
Resepi Kangkung ini adalah pilihan yang sempurna untuk menyelamatkan acara makan anda dengan hidangan sederhana tetapi menggugah selera. Selamat menikmati kelezatan yang tak dapat dilupakan!
1. Resepi Kangkung Masak Air
Bahan-bahan:
- 1 biji bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 1 ikat kangkung
- 1 cawan air
- Garam secukup rasa
- Perasa secukup rasa
Langkah memasak:
- Hiris halus bawang merah dan bawang putih.
- Panaskan kuali dengan sedikit minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan air ke dalam kuali dan biarkan sehingga mendidih.
- Kemudian, masukkan kangkung ke dalam kuali dan masak sehingga layu.
- Tambahkan garam dan perasa secukup rasa.
- Gaulkan kangkung dengan baik dan biarkan masak selama beberapa minit.
- Angkat dan hidangkan segera.
2. Resepi Kangkung Goreng Bilis
Bahan-bahan:
- 3 ulas bawang putih, dicincang halus
- 2 biji bawang merah, dicincang halus
- 1/2 biji bawang Holland, dicincang halus
- Sedikit ikan bilis
- Cili padi, dihiris halus (sesuai dengan kepedasan yang diinginkan)
- Lada besar, dihiris halus
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
- Kangkung
Cara memasak:
- Bersihkan kangkung dengan air bersih, kemudian potong menjadi ukuran yang diinginkan.
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali.
- Tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang Holland hingga harum.
- Masukkan ikan bilis ke dalam kuali dan terus tumis hingga kering dan rangup.
- Tambahkan cili padi dan lada besar ke dalam kuali, dan tumis sebentar hingga aroma terpancar.
- Masukkan kangkung ke dalam kuali.
- Tambahkan garam dan gula secukup rasa.
- Gaulkan kangkung hingga rata dengan bahan-bahan lain dalam kuali.
- Terus tumis kangkung hingga layu dan kering, namun tetap segar dan berwarna hijau.
- Angkat kangkung goreng bilis dari kuali dan hidangkan.
3. Resepi Sayur Kangkung Goreng Sedap
Bahan-bahan:
- Sayur kangkung
- 1 biji bawang merah kecil
- 2 ulas bawang putih
- 1 biji cili hidup
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil gula
- 1 sudu besar sos tiram
- Sedikit air
Cara memasak:
- Bersihkan sayur kangkung dengan teliti dan toskan airnya.
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali.
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cili hidup hingga harum.
- Masukkan sayur kangkung dan kacau sehingga rata.
- Tambahkan garam, gula, dan sos tiram. Kacau rata.
- Tuangkan sedikit air untuk memudahkan proses masakan dan biarkan sayur kangkung masak dengan baik.
- Biarkan sayur kangkung goreng mendidih dan air berkurang.
- Anda boleh terus menghidangkan sayur kangkung goreng yang sedap dan siap untuk dinikmati.
4. Resepi Kangkung Goreng Belacan
Bahan-bahan:
- 1 ikat kangkung
- 3 biji cili merah
- 3 biji bawang merah
- 1 ulas bawang putih
- 4 biji cili api
- 1 inci belacan
- 1/2 cawan air
- 1 sudu kecil garam
- 2 sudu kecil gula
Cara Memasak:
- Bersihkan kangkung dengan baik dan potong-potong ikut saiz yang diingini.
- Blender cili merah, bawang merah, bawang putih, cili api, dan belacan sehingga menjadi lembut dan halus.
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bahan yang telah digiling tadi sehingga wangi.
- Masukkan kangkung ke dalam kuali dan kacau sebati dengan bahan yang telah ditumis.
- Tuangkan air ke dalam kuali dan biarkan kangkung empuk.
- Tambahkan garam dan gula ke dalam kuali. Gaul rata dengan kangkung.
- Teruskan memasak hingga kangkung menjadi empuk dan serap semua rempah.
- Koreksi rasa dan tambahkan garam atau gula mengikut kesesuaian.
- Hidangkan kangkung goreng belacan panas dengan nasi putih atau sebagai hidangan sampingan.
5. Resepi Kangkung Goreng Udang Kering
Bahan-bahan:
- Udang kering
- Bawang putih
- Cili api (dihancurkan/ dikisar)
- Minyak masak
- Bawang golland
- Isi ayam
- Carrot
- Kangkung
- Air
- Garam dan perasa
Cara memasak:
- Pertama, sediakan udang kering, bawang putih, dan cili api yang telah dihancurkan atau dikisar.
- Panaskan sedikit minyak masak dalam kuali dan tumis bawang putih dan cili api hingga harum.
- Tambahkan isi ayam dan sedikit air, kemudian aduk rata.
- Masukkan udang kering dan goreng hingga kering.
- Setelah itu, tambahkan bawang golland, carrot, dan kangkung ke dalam kuali.
- Masukkan air, garam, dan perasa.
- Masak hingga kangkung masak.
- Siap disajikan. Selamat mencoba!
Resepi Kangkung Mudah & Sedap
Resepi kangkung goreng ini sangat sesuai dihidangkan sebagai hidangan sampingan dengan nasi putih hangat, nasi lemak, atau mee goreng. Selain itu, sayur kangkung goreng juga boleh menjadi hidangan utama dengan menambahkan daging atau udang.
Ingredients
- Sayur kangkung
- 1 biji bawang merah kecil
- 2 ulas bawang putih
- 1 biji cili hidup
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil gula
- 1 sudu besar sos tiram
- Sedikit air
Instructions
- Bersihkan sayur kangkung dengan teliti dan toskan airnya.
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali.
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cili hidup hingga harum.
- Masukkan sayur kangkung dan kacau sehingga rata.
- Tambahkan garam, gula, dan sos tiram. Kacau rata.
- Tuangkan sedikit air untuk memudahkan proses masakan dan biarkan sayur kangkung masak dengan baik.
- Biarkan sayur kangkung goreng mendidih dan air berkurang.
- Anda boleh terus menghidangkan sayur kangkung goreng yang sedap dan siap untuk dinikmati.
Video
Nutrition
Calories: 98kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Originally posted 2023-10-22 20:51:26.
