Resepi Kailan Ikan Masin adalah salah satu hidangan yang menggoda dengan rasa yang mencengkam selera. Hidangan ini memadukan kelazatan sayur kailan yang segar dengan rasa gurih dan pedas ikan masin, mencipta harmoni rasa yang tak tertandingi.
Kailan yang digunakan dalam resepi ini adalah sayur yang lembut dengan sedikit renyah, memberikan tekstur yang menyenangkan pada setiap gigitan. Ikan masin pula memberikan rasa gurih yang menghanyutkan, sementara pedasnya memberi sensasi menyala yang menggoda.
Ini adalah hidangan yang sederhana namun penuh cita rasa. Kailan Ikan Masin merupakan perpaduan rasa yang sempurna, memenuhi hasrat rasa gurih, pedas, dan renyah dalam setiap sajian. Selamat menikmati kelezatan ini!
1. Resepi Kailan Ikan Masin ala Restoran Thai By Malina
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 1 ikat kailan
- 3 keping ikan tenggiri
- 2 sendok besar minyak
- 1 ulas bawang putih
- 1/2 cili merah
- 3 biji cili padi
- Sedikit bawang holland
- 2 sendok besar sos tiram
- 1 sendok besar sos ikan
Cara Memasak:
- Cuci Kailan:
- Pertama, cuci kailan dengan baik. Pastikan kailan bersih dari kotoran.
- Rendam kailan dalam air garam selama beberapa saat, kemudian bilas hingga bersih. Ini akan membantu menghilangkan kotoran dan membuat kailan lebih segar.
- Persiapan Ikan Tenggiri:
- Kemudian, potong ikan tenggiri menjadi kepingan yang sesuai dengan selera Anda.
- Marinasi Kailan:
- Letakkan kailan yang sudah dicuci dalam mangkuk.
- Taburkan garam secukupnya ke atas kailan. Ini akan memberikan rasa gurih pada kailan.
- Ratakan garam dengan baik di seluruh permukaan kailan.
- Biarkan kailan meresap garam selama beberapa menit.
- Panaskan Minyak:
- Panaskan dua sendok besar minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng Ikan Tenggiri:
- Setelah minyak panas, masukkan kepingan ikan tenggiri ke dalam wajan.
- Goreng ikan hingga menjadi garing dan berwarna keemasan.
- Angkat ikan dan tiriskan.
- Tumis Bumbu:
- Dalam wajan yang sama, masukkan satu ulas bawang putih yang sudah dicincang halus.
- Tambahkan tiga biji cili padi yang sudah diiris tipis-tipis.
- Tumis hingga harum.
- Tambahkan Kailan:
- Masukkan kailan yang sudah direndam dan ditiriskan ke dalam wajan.
- Tumis kailan hingga layu, tetapi masih segar.
- Sauskan Kailan:
- Tambahkan dua sendok besar sos tiram dan satu sendok besar sos ikan.
- Tambahkan sedikit air (sekitar 50 ml) dan biarkan kailan dan saus meresap dengan baik.
- Sajikan:
- Hidangkan kailan ikan masin ala restoran Thai ini selagi masih panas.
2. Resepi Kailan Ikan Masin Ala Thai
Bahan-Bahan:
- Bawang Putih: Penggunaan bawang putih boleh disesuaikan dengan selera anda, tetapi purata 3-4 ulas bawang putih yang dihiris halus akan mencukupi.
- Ikan Masin Tenggiri: Dalam video, digunakan ikan masin tenggiri. Sekiranya anda tidak mempunyai ikan tenggiri, ikan gelama masam juga boleh digunakan.
- Cili Api: Boleh mengikut selera. Sekiranya anda suka pedas, lebih banyak cili api boleh ditambah.
- Bawang Holland: Sekitar setengah biji bawang holland yang dihiris halus.
- Sos Ikan: Walaupun dalam video tidak disebutkan, anda boleh menggunakan sos ikan mengikut selera anda. Sekiranya tidak ada, boleh digantikan dengan sos tiram.
- Sos Seafood: Sesuai dengan hidangan laut yang sedang dimasak. Anda boleh menggunakan sos seafood dari Adabi atau jenama lain yang disukai.
- Sayur Kailan: Sekitar satu ikat sayur kailan yang telah dibasuh dan dipotong mengikut keinginan.
Cara Memasak:
- Pertama sekali, panaskan sedikit minyak dalam kuali.
- Tumis bawang putih yang telah dihiris halus sehingga harum dan keperangan.
- Masukkan ikan masin tenggiri yang telah dihiris ke dalam kuali. Goreng ikan masin sehingga rangup dan berwarna keemasan.
- Selepas itu, masukkan cili api yang telah dihiris, bawang holland, sos ikan, dan sos seafood. Gaulkan semua bahan dengan baik.
- Akhir sekali, tambahkan sayur kailan ke dalam kuali dan masak sehingga sayur tersebut layu dan masak dengan sempurna.
3. Resepi Kailan Ikan Masin Ala Thai by Limau Nipis
Bahan-Bahan:
- 1/2 biji bawang Holland
- 2 ulas bawang putih
- 1 biji cili merah
- 2 ikat kailan
- 2 keping ikan tenggiri masin
- 2 sudu besar sos tiram
- 1/2 cawan air
Cara Memasak:
Langkah 1: Persiapan Bahan
- Hiris halus bawang Holland, bawang putih, dan cili merah.
- Cuci bersih kailan dan potong sesuai dengan selera.
- Pastikan ikan tenggiri masin telah dibersihkan.
Langkah 2: Memasak Kailan dan Ikan Masin
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali atau wajan.
- Goreng ikan tenggiri masin hingga kepingan ikan menjadi garing dan berwarna keemasan. Angkat dan letakkan di pinggan.
- Dalam kuali yang sama, tambahkan sedikit minyak jika perlu. Tumis bawang Holland, bawang putih, dan cili merah hingga harum.
- Masukkan kailan yang telah dipotong. Teruskan memasak dengan api sederhana hingga kailan layu dan lembut.
- Kemudian, tambahkan sos tiram dan air. Kacau rata dan biarkan hidangan mendidih sebentar.
Langkah 3: Sajikan
- Sajikan hidangan kailan ikan masin ala Thai ini panas dengan ikan tenggiri masin yang telah digoreng tadi sebagai hiasan.
4. Resepi Kailan Ikan Masin by Masakan Ringkas
Bahan-bahan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Resepi Kailan Ikan Masin:
- Kailan – 1 ikat (lebih kurang 300g), potong menjadi bahagian yang lebih kecil.
- Ikan Masin – 100g, rendam dalam air untuk mengurangkan rasa masin.
- Bawang Putih – 3 ulas, cincang halus.
- Minyak Masak – 2 sudu besar.
- Sos Tiramin – 2 sudu besar.
- Gula – 1 sudu kecil.
- Air – 100ml.
- Garam – secukup rasa.
- Lada Hitam – secukup rasa.
Cara Memasak:
- Panaskan Minyak: Panaskan minyak dalam kuali besar di atas api sederhana.
- Tumis Bawang Putih: Tumiskan bawang putih yang telah dicincang halus hingga wangi dan berwarna keemasan.
- Tambah Ikan Masin: Masukkan ikan masin yang telah direndam ke dalam minyak panas. Goreng ikan masin hingga keemasan. Kemudian, keluarkan ikan masin dan letakkan di atas tisu dapur untuk menyingkirkan lebihan minyak.
- Tambah Kailan: Tambahkan kailan yang telah dipotong ke dalam kuali. Gaul rata dengan bawang putih dan minyak.
- Masukkan Sos Tiramin: Tuangkan sos tiramin ke dalam kuali bersama dengan air. Kacau rata dan biarkan kailan masak dengan api sederhana hingga layu.
- Tambah Gula, Garam, dan Lada Hitam: Tambahkan gula, garam, dan lada hitam secukup rasa. Kacau lagi sehingga bahan-bahan menyatu dan hidangan siap untuk disajikan.
- Hidangkan: Sajikan Resepi Kailan Ikan Masin panas dengan nasi putih atau nasi goreng sebagai hidangan sampingan.
5. Resepi Kailan Ikan Masin by Mila
Bahan-Bahan:
- 1 ikat kailan, dicuci dan dipotong-potong
- 200g ikan masin (jenis pilihan anda)
- 3 ulas bawang putih, diketuk dan dihiris halus
- 2 batang cili merah, dihiris serong (mengikut tahap pedas yang diinginkan)
- 1 sudu besar minyak masak
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
Cara Memasak:
- Panaskan minyak dalam kuali atau penggorengan.
- Tumis bawang putih hingga harum dan sedikit kekuningan.
- Masukkan ikan masin ke dalam kuali. Pastikan ikan masin terletak seimbang di sekitar kuali.
- Biarkan ikan masin mendidih dan reneh sebentar. Biarkan airnya mengering sedikit.
- Selepas itu, tambahkan cili merah ke dalam kuali dan kacau sebentar.
- Masukkan kailan yang telah dipotong tadi. Kacau sebentar sehingga kailan layu.
- Tambahkan sedikit garam dan gula secukup rasa. Kacau sebati.
- Tutup kuali dan biarkan kailan masak hingga lembut, tetapi masih kekal segar.
- Setelah kailan masak, angkat dari api dan hidangkan segera.
Resepi Kailan Ikan Masin Mudah & Sedap
Kailan ikan masin adalah hidangan yang ringkas dan sesuai untuk pencinta sayur-sayuran. Hidangan ini sangat cocok sebagai hidangan sampingan atau sebagai hidangan utama. Rasanya yang pedas, gurih, dan segar pasti akan memuaskan selera Anda.
Ingredients
- 1 ikat kailan dicuci dan dipotong-potong
- 200 g ikan masin jenis pilihan anda
- 3 ulas bawang putih diketuk dan dihiris halus
- 2 batang cili merah dihiris serong (mengikut tahap pedas yang diinginkan)
- 1 sudu besar minyak masak
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
Instructions
- Panaskan minyak dalam kuali atau penggorengan.
- Tumis bawang putih hingga harum dan sedikit kekuningan.
- Masukkan ikan masin ke dalam kuali. Pastikan ikan masin terletak seimbang di sekitar kuali.
- Biarkan ikan masin mendidih dan reneh sebentar. Biarkan airnya mengering sedikit.
- Selepas itu, tambahkan cili merah ke dalam kuali dan kacau sebentar.
- Masukkan kailan yang telah dipotong tadi. Kacau sebentar sehingga kailan layu.
- Tambahkan sedikit garam dan gula secukup rasa. Kacau sebati.
- Tutup kuali dan biarkan kailan masak hingga lembut, tetapi masih kekal segar.
- Setelah kailan masak, angkat dari api dan hidangkan segera.
Video
Notes
- Anda boleh menyesuaikan tahap kepedasan dengan menambah atau mengurangkan bilangan cili merah.
- Pastikan anda mencuba rasa sebelum menyajikan untuk memastikan keseimbangan garam dan gula yang sesuai dengan selera anda.
Nutrition
Calories: 155kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Originally posted 2023-10-21 23:12:39.
