Selamat datang ke dalam alam rasa yang memukau! Hari ini, mari kita terjah ke dalam sebuah resepi istimewa yang menjadi kegemaran ramai, iaitu Resepi Ikan Siakap 3 Rasa. Hidangan ini adalah perpaduan rasa yang unik dan memukau yang pasti akan menggoda selera anda.
Ikan Siakap 3 Rasa adalah campuran antara manis, masam, dan pedas yang mencipta harmoni rasa dalam setiap gigitan. Kombinasi manis gula, keasaman limau, dan kepedasan cabai menjadikan setiap gigitan seperti perjalanan rasa yang tak terlupakan.
Hidangan ini adalah pilihan yang sempurna untuk hidangan utama yang memukau atau perayaan istimewa. Mari nikmati kelezatan Ikan Siakap 3 Rasa yang memukau lidah dan perut!
1. Resepi Ikan Siakap 3 Rasa by Sarahan Channel
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan siakap
- Garam
- Kunyit
- Tepung jagung
Bahan untuk Tumis:
- 4-5 ulas bawang putih
- 1 biji bawang merah besar
- 1 inci halia
- 1 inci lengkuas
- 1 batang serai
- 2 sudu cili kisar
- 2 sudu cili sos
- 2 sudu sos tiram
- 1/2 biji tomato
- 1/4 cili benggala merah & hijau
- Gula & garam secukupnya
Bahan Hiasan:
- Daun bawang
- Daun sup/saderi
- Bawang goreng
Takaran:
- Tepung jagung, garam, dan kunyit digunakan secukup rasa, namun, untuk rujukan, anda boleh menggunakan lebih kurang satu sudu teh garam dan setengah sudu teh kunyit.
Langkah-langkah Cara Memasak:
- Bersihkan dan cuci ikan siakap dengan baik. Kemudian, rendam ikan dalam campuran garam dan kunyit. Biarkan selama beberapa minit untuk menghilangkan bau amis.
- Gaul tepung jagung dengan sedikit garam dan kunyit. Kemudian, balutkan ikan dalam campuran tepung jagung ini sehingga ikan keseluruhan dilapisi dengan baik.
- Panaskan minyak dalam kuali yang dalam dan goreng ikan siakap hingga keemasan. Pastikan ikan masak dengan sempurna dan rangup. Setelah masak, toskan minyak berlebihan dengan meletakkannya di atas kertas dapur.
- Sementara itu, dalam kuali yang berasingan, panaskan sedikit minyak dan tumiskan bawang putih, bawang merah, halia, lengkuas, dan serai sehingga harum.
- Kemudian, masukkan cili kisar, cili sos, sos tiram, tomato, cili benggala merah dan hijau, gula, dan garam. Kacau rata dan biarkan sos mendidih.
- Setelah ikan siakap digoreng dan sos siap, letakkan ikan dalam pinggan saji.
- Tuangkan sos tadi ke atas ikan siakap. Pastikan ikan diselaputi dengan sos yang enak ini.
- Akhirnya, hias hidangan dengan daun bawang, daun sup/saderi, dan bawang goreng untuk memberikan sentuhan hijau dan rasa yang lebih segar.
2. Resepi Ikan Siakap Tiga Rasa by Dapur Biru
Bahan-Bahan:
- 1 ekor ikan siakap (anda boleh memilih saiz yang sesuai)
- Garam secukup rasa
- Serbuk kunyit, 1 sudu besar
- 1 biji bawang besar
- 3 ulas bawang putih
- 2 inci halia
- Cili benggala (secukup rasa)
- Cili hidup (secukup rasa)
- Cili api (secukup rasa)
- Nenas (dipotong dadu kecil)
- Lobak merah (dipotong dadu kecil)
- 3 batang serai (dititik)
- 5 sudu besar sos tomato
- 5 sudu besar sos tiram
- 5 sudu besar sos cili
- 1 cawan air
- 1-2 sudu besar sos ikan
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
- Serbuk perasa secukup rasa
- Daun limau purut (untuk perasaan segar)
Cara Memasak:
- Bersihkan ikan siakap dan lumurkannya dengan garam dan serbuk kunyit. Biarkan sebentar untuk meresap.
- Panaskan minyak dalam kuali dan goreng ikan siakap hingga keperangan. Angkat dan letakkan pada tisu dapur untuk menyingkirkan lebihan minyak.
- Dalam kuali yang bersih, tumiskan bawang besar, bawang putih, dan halia hingga harum.
- Masukkan cili benggala, cili hidup, dan cili api. Tumis hingga sayuran menjadi lembut.
- Tambahkan nenas, lobak merah, dan serai. Gaul rata.
- Masukkan sos tomato, sos tiram, dan sos cili. Kacau dan biarkan mendidih.
- Tuangkan air ke dalam kuali dan biarkan kuah mendidih. Kemudian, masukkan sos ikan, garam, gula, dan serbuk perasa. Korek rasa mengikut selera.
- Letakkan ikan siakap yang digoreng tadi ke dalam kuah dan biarkan masak hingga ikan masak sepenuhnya dan kuah meresap.
- Sebelum menghidangkan, taburkan daun limau purut untuk memberikan perasaan segar.
3. Resepi Ikan Siakap Masak 3 Rasa ala Intan Kusiah
Bahan-bahan:
Untuk Ikan Siakap Goreng:
- 1 ekor Ikan Siakap
- Garam secukup rasa
- Tepung jagung
- Serbuk kunyit
Untuk Kuah Ikan Siakap 3 Rasa:
- Lobak merah, timun, cili benggala, tomato, dan nanas
- 3 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 1/2 biji bawang holland
- 3 helai daun limau purut
- 2 sudu cili kisar
- 3 sudu sos cili
- 1 sudu sos tiram
- 1 sudu sos labu Thai
- 2 sudu sos tomato
- Gula, garam, dan Maggi secukup rasa
- Air
- Cili padi dan cili merah (ikut citarasa pedas)
- Daun bawang
Cara Memasak:
- Persediaan Ikan Siakap Goreng:
- Cuci dan bersihkan ikan Siakap.
- Lumurkan ikan dengan sedikit garam dan serbuk kunyit.
- Balut ikan dengan tepung jagung dan goreng hingga garing dan keperangan. Angkat dan letakkan di atas tisu dapur untuk menyerap minyak berlebih.
- Persediaan Kuah Ikan Siakap 3 Rasa:
- Potong semua sayuran seperti lobak merah, timun, cili bengala, tomato, nanas, bawang putih, bawang holland, halia, daun limau purut, cili padi, dan cili merah mengikut citarasa anda.
- Dalam periuk, panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih, halia, dan bawang holland sehingga harum.
- Tambahkan cili kisar dan masak sehingga minyak naik ke atas.
- Kemudian, masukkan semua sayuran yang telah dipotong dan kacau sebati.
- Tambahkan sos cili, sos tiram, sos labu Thai, dan sos tomato ke dalam periuk.
- Gaul rata dan biarkan kuah mendidih.
- Penyediaan Ikan Siakap 3 Rasa:
- Selepas kuah mendidih, masukkan ikan Siakap goreng ke dalam kuah.
- Masukkan gula, garam, dan Maggi secukup rasa.
- Akhir sekali, masukkan air mengikut ketebalan kuah yang diinginkan.
- Biarkan ikan masak dalam kuah selama beberapa minit hingga rasa kuah meresap ke dalam ikan.
- Hidangkan:
- Sajikan ikan Siakap masak 3 rasa dengan kuah dan sayuran di atasnya.
- Taburkan hirisan daun bawang sebagai hiasan.
4. Resepi Ikan Siakap 3 Rasa ala Thai
Bahan-bahan Untuk Kuah 3 Rasa:
- 3-4 sudu besar minyak masak
- 3 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- ½ biji bawang holland
- Sedikit capsicum
- 1 batang serai (boleh titik serai jika tidak suka hirisan serai)
- 2 pokok ketumbar
- 1 biji tomato
- 2 sudu besar sos tiram
- 3 sudu besar sos tomato
- ½ mangkuk kecil sos cili
- 1 mangkuk nenas di dadu
- 3-4 tangkai cili padi
- 2 tangkai cili merah
- 1 sudu besar pes cili Thai (boleh ganti cili kisar 1 sudu besar jika tidak ada)
- 1 sudu besar sos ikan
- Garam, secukup rasa -1 sudu kecil gula perang
- 2-3 helai daun limau purut
- Sedikit perahan jus limau nipis
- Sedikit air, untuk lebih berkuah
Bahan-bahan Untuk Ikan Siakap:
- 1 ekor ikan siakap
- Sedikit garam
- Sedikit serbuk kunyit
- Tepung jagung
Cara Memasak:
Untuk Kuah 3 Rasa:
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Tumis bawang putih hingga wangi.
- Masukkan halia dan serai yang telah dihiris nipis.
- Kemudian, masukkan bawang holland, ketumbar, dan tomato. Tumis hingga lembut.
- Tambahkan sos tiram, sos tomato, sos cili, nenas, cili padi, cili merah, pes cili Thai, sos ikan, garam, dan gula perang. Kacau rata.
- Letakkan daun limau purut dan perahan jus limau nipis.
- Jika kuah terlalu pekat, tambahkan sedikit air untuk membuatnya lebih berkuah. Biarkan kuah mendidih.
Untuk Ikan Siakap:
- Bersihkan ikan siakap dan keringkan.
- Garam dan serbuk kunyit ikan tersebut.
- Balut ikan dengan tepung jagung.
- Panaskan minyak dalam kuali dan goreng ikan hingga keemasan.
Saji dan Hiasan:
- Tuangkan kuah 3 rasa ke atas ikan siakap yang telah digoreng.
- Hias dengan daun ketumbar, daun salad, dan hirisan nenas.
5. Resepi Ikan Siakap Tiga Rasa by Masak Masaklah
Bahan-Bahan:
- 1 ekor ikan siakap
- Sedikit garam
- Sedikit tepung jagung
- Minyak masak untuk menggoreng ikan
- 3-4 sdb minyak goreng ikan siakap yang digunakan untuk menggoreng ikan
- 1 biji bawang besar (dipotong dadu)
- 3 ulas bawang putih (dipotong kecil)
- 2 inci halia (dipotong kecil)
- 1 sdb cili kisar
- 1 batang serai (dipotong kecil)
- 1 batang cili merah besar (dipotong kecil)
- 15 tangkai cili padi (dipotong kecil)
- Sedikit daun limau purut (dipotong halus)
- 1 sdb sos tiram
- 2 sdb sos cili
- 1 sdb sos tomato
- 1 biji tomato (dipotong dadu)
- 2 sdb sos ikan
- Sedikit garam
- Sedikit gula
- Jus limau nipis dari ½ biji limau
- Sedikit air
Cara Memasak:
- Pertama, bersihkan ikan siakap dan lumurkan sedikit garam ke seluruh badannya.
- Kemudian, gulingkan ikan dalam tepung jagung hingga keseluruhannya dilapik dengan nipis.
- Panaskan minyak masak dalam kuali dan goreng ikan siakap sehingga keemasan. Kemudian, letakkan ikan di atas tisu dapur untuk menyerap minyak berlebihan.
- Untuk membuat sos tiga rasa, panaskan 3-4 sudu besar minyak goreng ikan siakap yang digunakan tadi dalam kuali.
- Tumis bawang besar, bawang putih, halia, cili kisar, serai, cili merah besar, dan cili padi sehingga harum.
- Kemudian, tambahkan daun limau purut, sos tiram, sos cili, sos tomato, sos ikan, garam, gula, jus limau nipis, dan air ke dalam kuali. Kacau rata dan biarkan sos mendidih.
- Akhir sekali, masukkan ikan siakap yang telah digoreng ke dalam sos tiga rasa ini dan biarkan ia meresapkan citarasa sos.
Resepi Ikan Siakap 3 Rasa Mudah & Sedap
Ikan Siakap masak 3 rasa adalah hidangan yang popular di kalangan peminat masakan Malaysia. Ikan Siakap yang dimasak dengan cara ini mempunyai perpaduan rasa manis, masam, dan pedas yang memikat selera.
Ingredients
- 1 ekor ikan siakap anda boleh memilih saiz yang sesuai
- Garam secukup rasa
- Serbuk kunyit 1 sudu besar
- 1 biji bawang besar
- 3 ulas bawang putih
- 2 inci halia
- Cili benggala secukup rasa
- Cili hidup secukup rasa
- Cili api secukup rasa
- Nenas dipotong dadu kecil
- Lobak merah dipotong dadu kecil
- 3 batang serai dititik
- 5 sudu besar sos tomato
- 5 sudu besar sos tiram
- 5 sudu besar sos cili
- 1 cawan air
- 1-2 sudu besar sos ikan
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
- Serbuk perasa secukup rasa
- Daun limau purut untuk perasaan segar
Instructions
- Bersihkan ikan siakap dan lumurkannya dengan garam dan serbuk kunyit. Biarkan sebentar untuk meresap.
- Panaskan minyak dalam kuali dan goreng ikan siakap hingga keperangan. Angkat dan letakkan pada tisu dapur untuk menyingkirkan lebihan minyak.
- Dalam kuali yang bersih, tumiskan bawang besar, bawang putih, dan halia hingga harum.
- Masukkan cili benggala, cili hidup, dan cili api. Tumis hingga sayuran menjadi lembut.
- Tambahkan nenas, lobak merah, dan serai. Gaul rata.
- Masukkan sos tomato, sos tiram, dan sos cili. Kacau dan biarkan mendidih.
- Tuangkan air ke dalam kuali dan biarkan kuah mendidih. Kemudian, masukkan sos ikan, garam, gula, dan serbuk perasa. Korek rasa mengikut selera.
- Letakkan ikan siakap yang digoreng tadi ke dalam kuah dan biarkan masak hingga ikan masak sepenuhnya dan kuah meresap.
- Sebelum menghidangkan, taburkan daun limau purut untuk memberikan perasaan segar.
Video
Nutrition
Calories: 105kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Originally posted 2023-10-20 11:31:00.
