Jom Cuba! 5 Resepi Ikan Bilis Sedap & Mudah Terkini

Selamat datang dalam pengembaraan rasa yang menggoda! Hari ini, mari kita teroka sebuah resepi yang penuh dengan keunikan, Resepi Ikan Bilis. Hidangan ini adalah satu lagi kegemaran dalam dunia kulinari yang tidak boleh diabaikan.

Ikan Bilis, yang dikenal dengan rasa gurih dan tekstur rangup, telah menjadi asas dalam banyak hidangan. Rasa garam yang sedikit pedas dan kecut yang diberikan oleh ikan bilis adalah ciri utama hidangan ini. Setiap gigitan membawa kita merasai keseimbangan sempurna antara rasa, manis, masin, dan pedas.

Ikan Bilis boleh digunakan sebagai penyedap dalam pelbagai hidangan, dari nasi lemak hingga laksa. Ia adalah elemen yang membawa cita rasa unik yang tidak dapat diperoleh dari mana-mana bahan lain. Selamat menikmati kelezatan Ikan Bilis yang menambahkan keunikan dalam setiap suapan!

1. Resepi Ikan Bilis Goreng Bersama Petai

Bahan-Bahan:

• 3 biji bawang besar (mayang)
• 3 ulas bawang putih (mayang)
• Ikan bilis
• 20 biji cili api
• Petai

Cara Memasak:

1. Menyiapkan Bahan Utama
   • Pertama, siapkan bawang besar dan bawang putih. Potong bawang besar menjadi kepingan. Cincang bawang putih.
2. Goreng Ikan Bilis
   • Panaskan kuali dan minyak. Setelah itu, goreng ikan bilis sehingga ia menjadi garing. Pastikan ikan bilis tidak garing sangat, kerana ia akan digoreng sekali lagi nanti.
3. Sediakan Sambal
   • Dalam kuali yang sama, gunakan minyak yang telah digunakan untuk menggoreng ikan bilis. Masukkan bawang besar, bawang putih, dan cili api. Goreng sehingga layu atau garing. Bagi mereka yang suka makanan pedas, boleh tambahkan lebih cili api.
4. Tambah Petai
   • Masukkan petai ke dalam kuali dan kacau rata bersama bahan-bahan yang lain. Petai akan memberikan hidangan ini rasa yang unik.
5. Campur Semua
   • Campurkan ikan bilis yang telah digoreng bersama sambal dan petai. Kacau rata sehingga semua bahan tercampur dengan baik.
6. Tambah Gula
   • Tambahkan sedikit gula untuk menyeimbangkan rasa pedas dan gurih hidangan ini. Pastikan anda tidak meletakkan terlalu banyak gula, kerana ia akan menjadi terlalu manis.
7. Saji dan Nikmati
   • Hidangkan hidangan ikan bilis goreng bersama petai ini dengan nasi panas. Anda juga boleh menikmatinya sebagai lauk tambahan.

2. Resepi Ikan Bilis Sambal Rebus Sedap

Bahan-Bahan:

• 23 biji bawang merah
• 1 biji bawang putih
• 1 biji tomato
• Ikan bilis secukupnya
• Cili padi kering
• Air bersih secukupnya
• Setengah biji lemon atau limau kasturi (jika ada)
• Gula
• Garam

Cara Memasak:

1. Pertama-tama, cuci bersih semua bahan-bahan yang telah disiapkan.
2. Dalam periuk, rebus ikan bilis sehingga ia menjadi lembut. Jika anda ingin sambal yang lebih pedas, tambahkan lebih ikan bilis.
3. Sementara ikan bilis sedang direbus, anda boleh menyediakan bahan lain.
4. Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumis bawang merah, bawang putih, dan tomato sehingga lembut.
5. Kemudian, tambahkan cili padi kering dan teruskan memasak sehingga semuanya lembut.
6. Masukkan air secukupnya untuk mendapatkan konsistensi yang diinginkan.
7. Perasakan dengan garam dan gula mengikut citarasa anda. Anda juga boleh menggunakan limau kasturi jika suka.
8. Apabila ikan bilis sudah lembut, tos dan campurkannya dengan bahan yang telah dimasak dalam kuali.
9. Gaulkan semua bahan sehingga sebati dan sambal siap untuk dihidangkan.

3. Resepi Ikan Bilis Tamban dengan Sambal Pedas

Bahan-bahan:

• Ikan Bilis Tamban (jumlah mengikut keperluan)
• Bawang Merah (5-6 biji, dipotong halus)
• Bawang Putih (5-6 ulas, dipotong halus)
• Cili Merah (ikuti tahap pedas yang dikehendaki)
• Belacan (1 keping)
• Gula (1 sudu kecil)
• Garam (secukup rasa)
• Minyak Masak (untuk menumis)

Cara Memasak:

1. Pertama, panaskan sedikit minyak dalam kuali.
2. Kemudian, tumiskan bawang merah dan bawang putih sehingga harum dan kekuningan.
3. Masukkan belacan ke dalam kuali, dan teruskan menumis hingga terbit bau yang harum.
4. Tambahkan cili merah yang telah dicincang dan teruskan memasak sehingga cili lembut dan pecah minyak.
5. Selepas itu, masukkan ikan bilis tamban ke dalam kuali.
6. Goreng ikan bilis dan bahan-bahan yang lain hingga ikan bilis menjadi rangup dan kering.
7. Akhir sekali, tambahkan gula dan garam secukup rasa. Kacau rata sehingga semua bahan tercampur dengan baik.
8. Tutup api dan sambal ikan bilis tamban siap untuk disajikan.

4. Resep Ikan Bilis Masak Asam

Bahan-Bahan:

• 1 Genggam Ikan Bilis – digoreng
• 2 Biji Hirisan Bawang Merah
• 2 Ulas Hirisan Bawang Putih
• 1 Inci Hirisan Halia
• 4 Biji Hirisan Cili Padi Hijau
• ½ Biji Hirisan Cili Besar
• ½ Sudu Besar Paste Asam Jawa Adabi
• 1 Cawan air
• 1 Sudu Besar Gula Perang
• Garam Secukup Rasa
• 1 Biji Hirisan Bawang Besar

Cara Memasak:

1. Persediaan Ikan Bilis: Panaskan minyak dalam kuali dan goreng ikan bilis hingga rangup. Angkat dan toskan untuk menghilangkan minyak berlebihan.
2. Tumis Bawang dan Cili: Dalam kuali yang sama, tumis bawang merah, bawang putih, halia, cili padi hijau, dan cili besar sehingga harum.
3. Tambahkan Asam Jawa: Masukkan paste asam Jawa Adabi dan teruskan memasak selama beberapa minit untuk menggabungkan rasa asam.
4. Masukkan Ikan Bilis: Tambahkan ikan bilis yang telah digoreng ke dalam kuali. Gaulkan dengan bahan-bahan yang lain.
5. Tambahkan Air dan Gula: Tuangkan air ke dalam kuali dan masukkan gula perang. Biarkan campuran mendidih.
6. Perasaan Garam: Tambahkan garam secukup rasa dan aduk rata. Biarkan kuah mendidih hingga sedikit pekat.
7. Taburkan Bawang Besar: Akhirnya, taburkan hirisan bawang besar sebagai hiasan.
8. Saji dan Nikmati: Hidangkan Masak Asam Ikan Bilis ini panas-panas bersama nasi putih atau sebagai hidangan pendamping.

5. Resipi Ikan Bilis Masak Asam ala Fatin Sihan

Bahan-Bahan:

• Ikan Bilis (digoreng)
• 1/2 biji Bawang Holland
• 3 ulas Bawang Putih
• 4 biji Cili Padi
• 2-3 tsp Asam Jawa
• 3/4 cawan Air

Cara Memasak:

1. Langkah pertama adalah memanaskan minyak dalam kuali. Setelah minyak panas, masukkan ikan bilis yang sudah digoreng ke dalam kuali. Goreng hingga ikan bilis menjadi garing. Jika Anda tidak suka ikan bilis yang terlalu garing, Anda juga bisa menggorengnya hingga setengah garing.
2. Setelah ikan bilis garing, tambahkan bawang putih yang telah diiris tipis dan bawang Holland yang telah dipotong-potong. Tumis hingga harum.
3. Selanjutnya, tambahkan cili padi. Banyaknya cili padi yang Anda tambahkan tergantung pada tingkat kepedasan yang Anda inginkan. Jika Anda suka pedas, Anda bisa menambahkan lebih banyak cili padi.
4. Tambahkan asam jawa ke dalam kuali. Asam jawa akan memberikan cita rasa asam yang khas pada hidangan ini. Jangan lupa untuk mencampurkan asam jawa dengan sedikit air sebelum ditambahkan ke dalam kuali.
5. Terakhir, tambahkan air ke dalam kuali. Ini akan membentuk kuah asam yang lezat untuk hidangan ini. Anda dapat menyesuaikan jumlah air sesuai dengan preferensi Anda. Jika Anda suka kuah yang lebih pekat, tambahkan sedikit air.
6. Biarkan hidangan ini mendidih dan biarkan bahan-bahan meresap dengan baik.
7. Sebagai tambahan, Anda dapat menambahkan sedikit garam sesuai dengan selera Anda. Ini akan memperkaya cita rasa hidangan.
8. Setelah semuanya sudah matang dan bahan-bahan meresap dengan baik, hidangan Ikan Bilis Masak Asam siap disajikan. Nikmati hidangan ini dengan nasi panas.

Resepi Ikan Bilis Sedap & Mudah

Ikan bilis adalah hidangan yang amat popular di Malaysia. Ia mempunyai rasa pedas, manis, asam, dan gurih yang pasti memukau lidah anda.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 25 minutes mins

Course Side Dish

Cuisine Malaysian

Servings 4 people

Calories 70 kcal

Ingredients

  

1x2x3x

• 23 biji bawang merah
• 1 biji bawang putih
• 1 biji tomato
• Ikan bilis secukupnya
• Cili padi kering
• Air bersih secukupnya
• Setengah biji lemon atau limau kasturi jika ada
• Gula
• Garam

Instructions

 

• Pertama-tama, cuci bersih semua bahan-bahan yang telah disiapkan.
• Dalam periuk, rebus ikan bilis sehingga ia menjadi lembut. Jika anda ingin sambal yang lebih pedas, tambahkan lebih ikan bilis.
• Sementara ikan bilis sedang direbus, anda boleh menyediakan bahan lain.
• Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumis bawang merah, bawang putih, dan tomato sehingga lembut.
• Kemudian, tambahkan cili padi kering dan teruskan memasak sehingga semuanya lembut.
• Masukkan air secukupnya untuk mendapatkan konsistensi yang diinginkan.
• Perasakan dengan garam dan gula mengikut citarasa anda. Anda juga boleh menggunakan limau kasturi jika suka.
• Apabila ikan bilis sudah lembut, tos dan campurkannya dengan bahan yang telah dimasak dalam kuali.
• Gaulkan semua bahan sehingga sebati dan sambal siap untuk dihidangkan.

Video

Nutrition

Calories: 70kcal

Keyword bahan, cara masak, gurih, hidangan, ikan bilis, makanan, masakan, pedas, sambal

Tried this recipe?Let us know how it was!

Originally posted 2023-10-18 15:05:25.