Selamat datang ke dalam dunia memasak yang penuh kreativiti dan cita rasa yang menggoda! Hari ini, mari kita terjunkan diri ke dalam keindahan resepi Homemade Pizza. Hidangan ini adalah simbol kebebasan dan kekreativan di dapur, membawa rasa keselesaan dan kenikmatan setiap gigitan.
Homemade Pizza menggabungkan rasa adunan pizza yang segar dengan pelbagai toping yang berbeza. Rasa begitu variatif, dari gurih dan berempahnya sos tomat hingga kekejuan yang meleleh serta kelazatan kombinasi toping yang kita pilih.
Ini adalah hidangan yang menggoda dan personal, yang membolehkan kita mengekspresikan diri dalam setiap sajian. Homemade Pizza adalah kelezatan yang tak pernah membosankan dan pasti akan memuaskan selera anda. Selamat mencuba!
1. Resepi Homemade Pizza Ala Restoran Tanpa Uli
Bahan-bahan:
- 390 ml air suam | 1.5 cawan & 1 sudu besar (1 cawan = 250 ml)
- 6 gm yis kering segera | 2 sudu teh (saya pakai Saf Instant Merah)
- 7 gm gula pasir | 2 sudu teh
- 125 gm tepung gandum | 1 cawan
- 375 gm tepung roti | 3 cawan
- 9 gm garam | 2 & 1/4 sudu teh
- 30 ml minyak zaitun | 2 sudu besar
Bahan-bahan Topping:
- Sos pasta secukupnya
- Keju Mozzarella
- Pepperoni
- Cendawan butang
- Lada benggala hijau, merah & kuning
Tepung suji secukupnya
Cara Memasak:
- Campurkan air suam, yis kering, dan gula pasir dalam mangkuk besar. Biarkan campuran ini duduk selama beberapa minit sehingga yis aktif dan mula berbuih.
- Tambahkan tepung gandum, tepung roti, garam, dan minyak zaitun ke dalam campuran yis. Gaulkan bahan-bahan ini hingga menjadi adunan yang rata.
- Tutup adunan dengan kain bersih dan biarkan mengembang selama 2-3 jam atau sehingga saiz adunan menjadi tiga kali ganda. Ini adalah proses pembuktian.
- Selepas proses pembuktian, bahagikan adunan menjadi 4 bahagian. Ini akan menghasilkan 4 pizza bersaiz medium (10 inci).
- Panaskan ketuhar anda kepada 250℃ dengan api atas dan bawah selama 20-30 minit. Jika anda menggunakan loyang pizza berlubang atau batu pizza, panaskan selama 1 jam.
- Ambil salah satu bahagian adunan dan letakkan pada permukaan yang ditabur tepung suji. Guna tangan anda untuk meratakan adunan dan membentuk kerak pizza mengikut saiz yang diinginkan.
- Letakkan kerak pizza yang telah dibentuk di dalam ketuhar yang sudah dipanaskan. Bakar selama 5 minit untuk prebake kerak pizza.
- Selepas 5 minit, keluarkan kerak pizza dari ketuhar. Kemudian, tambahkan sos pasta, keju Mozzarella, pepperoni, cendawan, lada benggala, dan apa sahaja topping lain yang anda sukai.
- Masukkan kembali kerak pizza ke dalam ketuhar dan bakar selama 10-12 minit atau sehingga kerak pizza berwarna keemasan dan topping telah masak.
- Keluarkan pizza dari ketuhar dan hidangkan panas-panas!
2. Resipi Homemade Pizza Pepperoni ala Dapur Nina
Bahan-bahan:
- 500g Tepung Gandum
- 1 camt Yis Kering
- 1 camb Gula
- 1 tsp Garam
- 1/3 Cawan Minyak
- 1 1/2 Cawan Air
Cara Memasak:
Langkah 1: Menyediakan Doh Pizza
- Dalam mangkuk besar, campurkan 500g tepung gandum dengan 1 camt yis kering.
- Kemudian, tambahkan 1 camb gula dan 1 tsp garam ke dalam campuran tepung dan yis.
- Setelah itu, tuangkan 1/3 cawan minyak dan campurkan perlahan-lahan sambil menambahkan 1 1/2 cawan air.
- Teruskan menguli doh sehingga ia menjadi elastik dan tidak melekat. Anda boleh menambahkan lebih tepung jika diperlukan.
- Diamkan doh selama lebih kurang 1 jam supaya ia mengembang.
Langkah 2: Membuat Pizza Pepperoni
- Selepas doh mengembang, pindahkan ke permukaan meja yang telah ditaburkan dengan sedikit tepung.
- Uli doh menjadi bentuk pizza yang diinginkan.
- Letakkan doh pizza di atas loyang atau bekas yang sesuai.
- Selepas itu, tambahkan saus pizza, keju, dan pepperoni atau bahan-bahan lain yang anda sukai di atas doh pizza.
- Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu yang sesuai sehingga pizza keemasan.
Langkah 3: Menikmati Pizza Anda
- Setelah pizza siap, keluarkan dari oven dan potong menjadi kepingan yang diinginkan.
- Nikmati hidangan lezat ini bersama keluarga dan sahabat-sahabat anda.
3. Resepi Homemade Pizza Simple
Bahan-Bahan:
- ½ cawan air suam
- 1 sudu besar yis
- 1 sudu kecil gula
- 2 cawan tepung gandum
- ½ sudu kecil garam
- 2 sudu besar minyak zaitun
Cara Memasak:
- Persediaan Awal
- Mulakan dengan mencampurkan yis dan gula dalam cawan air suam. Biarkan ia rehat selama beberapa minit sehingga berbuih.
- Mencampurkan Tepung
- Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan tepung gandum dan garam.
- Pencampuran Semua Bahan
- Selepas yis berbuih, campurkan campuran yis ke dalam mangkuk tepung.
- Kemudian, tambahkan minyak zaitun ke dalam campuran ini.
- Pengulian dan Pemotongan
- Uli adunan ini sehingga ia menjadi elastik dan tidak lengket. Anda boleh menambahkan lebih tepung jika perlu.
- Selepas itu, bentuk adunan menjadi bola dan letakkan dalam mangkuk yang dilapik dengan minyak.
- Tutup mangkuk dengan kain lembap dan biarkan adunan naik sehingga mengembang selama kira-kira satu jam.
- Pemekaran dan Pembentukan Pizza
- Setelah adunan naik, tekan dan ratakan adunan di atas loyang pizza yang juga telah dilapik dengan minyak.
- Selepas itu, boleh mulakan proses memasak dengan bahan dan sos pilihan anda.
- Panggang Pizza
- Panaskan ketuhar pada suhu 220 darjah Celsius.
- Letakkan loyang pizza di dalam ketuhar yang sudah panas dan bakar selama kira-kira 15-20 minit atau sehingga pizza menjadi keemasan.
- Sajikan dan Nikmati
- Keluarkan pizza dari ketuhar dan hidangkan dengan segera.
4. Resepi Pizza Homemade Lembut ala Dapo Ernie
Bahan-Bahan:
- 300g Tepung Protein Tinggi/Tepung Roti
- 5g Yis Segera (Instant dry yeast)
- 1 Biji Telur
- 25g Gula Halus
- 140g Susu Dutch Lady / Air
- 5g Garam Halus
- 25g Minyak
- Mozarella Cheese dan Toppings (untuk hiasan)
Cara Memasak:
- Campurkan tepung protein tinggi atau tepung roti dengan yis segera dalam mangkuk besar. Kemudian, tambahkan telur, gula halus, susu Dutch Lady, garam halus, dan minyak.
- Kacau bahan-bahan tersebut sehingga menjadi doh yang lembut dan kenyal. Pastikan semua bahan tercampur dengan baik.
- Setelah adunan terbentuk, tutup mangkuk dengan kain lembab dan biarkan doh mengembang selama sekurang-kurangnya setengah jam.
- Setelah mengembang, perah doh secara perlahan untuk mengeluarkan angin daripadanya.
- Sekarang, anda boleh membentuk doh pizza mengikut keinginan anda. Anda boleh menggunakan rolling pin atau melentikkan doh dengan tangan untuk membuat pizza yang nipis atau tebal, sesuai dengan citarasa anda.
- Letakkan doh pizza yang sudah dibentuk di atas loyang pizza atau loyang biasa yang telah disapu dengan sedikit minyak.
- Selepas itu, anda boleh memulakan proses hiasan. Letakkan sos tomato atau sos pizza di atas doh pizza, dan tambahkan mozarella cheese serta bahan-bahan lain seperti pepperoni, sayuran, dan apa sahaja yang anda suka.
- Panaskan oven pada suhu 200°C dan bakar pizza selama kira-kira 10 minit atau sehingga kepingan keju di atasnya cair dan pinggiran pizza berwarna keemasan.
- Keluarkan pizza dari oven, potong dan hidangkan.
5. Resepi Homemade Pizza Fresh & Sedap
Bahan-Bahan:
- Doh Pizza:
- 1 cawan air suam
- 2 sudu kecil yis
- 2 sudu kecil gula
- 4 cawan tepung gandum
- 2 sudu kecil garam
- 4 sudu minyak zaitun
- Topping Pizza:
- Sos spagetti prego
- Capsicum
- Serbuk oregano (pilihan)
- Mayonis
- Keju mozzarella
- Pepperoni
Cara Memasak:
- Menyiapkan Doh Pizza:
- Campurkan air suam, yis, dan gula dalam mangkuk. Biarkan yis aktif selama beberapa minit sehingga berbuih.
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung gandum dan garam.
- Tuangkan campuran yis ke dalam campuran tepung.
- Tambahkan minyak zaitun dan gaulkan sehingga menjadi doh yang lembut.
- Tutup doh dengan kain lembap dan biarkan naik selama kira-kira 1 jam.
- Selepas itu, doh siap digunakan.
- Membuat Pizza:
- Panaskan ketuhar kepada suhu 220 darjah Celsius.
- Gilas doh pizza menjadi saiz yang dikehendaki dan letakkan di atas loyang yang dialas dengan kertas pembakar.
- Sapukan sos spagetti prego di atas doh sebagai asas pizza.
- Taburkan serbuk oregano (jika digunakan).
- Letakkan lapisan keju mozzarella di atasnya.
- Taburkan potongan capsicum dan pepperoni mengikut selera.
- Bakar pizza dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama kira-kira 15-20 minit atau sehingga tepi doh menjadi keemasan.
- Saji dan Nikmati:
- Setelah matang, keluarkan pizza dari ketuhar.
- Taburkan mayonis di atas pizza jika anda suka.
- Potong pizza kepada potongan-potongan dan hidangkan panas.
Resepi Homemade Pizza Sedap & Mudah
Pizza merupakan hidangan lazat yang berasal dari Itali, di atasnya dilapisi dengan keju mozzarella yang leleh, sos pasta yang berperisa dan pelbagai topping pilihan anda, semua itu dipanggang dengan kerak pizza buatan sendiri yang sangat rangup dan berongga.
Ingredients
Bahan-bahan:
- 390 ml air suam | 1.5 cawan & 1 sudu besar 1 cawan = 250 ml
- 6 gm yis kering segera | 2 sudu teh saya pakai Saf Instant Merah
- 7 gm gula pasir | 2 sudu teh
- 125 gm tepung gandum | 1 cawan
- 375 gm tepung roti | 3 cawan
- 9 gm garam | 2 & 1/4 sudu teh
- 30 ml minyak zaitun | 2 sudu besar
Bahan-bahan Topping:
- Sos pasta secukupnya
- Keju Mozzarella
- Pepperoni
- Cendawan butang
- Lada benggala hijau merah & kuning
Instructions
- Campurkan air suam, yis kering, dan gula pasir dalam mangkuk besar. Biarkan campuran ini duduk selama beberapa minit sehingga yis aktif dan mula berbuih.
- Tambahkan tepung gandum, tepung roti, garam, dan minyak zaitun ke dalam campuran yis. Gaulkan bahan-bahan ini hingga menjadi adunan yang rata.
- Tutup adunan dengan kain bersih dan biarkan mengembang selama 2-3 jam atau sehingga saiz adunan menjadi tiga kali ganda. Ini adalah proses pembuktian.
- Selepas proses pembuktian, bahagikan adunan menjadi 4 bahagian. Ini akan menghasilkan 4 pizza bersaiz medium (10 inci).
- Panaskan ketuhar anda kepada 250℃ dengan api atas dan bawah selama 20-30 minit. Jika anda menggunakan loyang pizza berlubang atau batu pizza, panaskan selama 1 jam.
- Ambil salah satu bahagian adunan dan letakkan pada permukaan yang ditabur tepung suji. Guna tangan anda untuk meratakan adunan dan membentuk kerak pizza mengikut saiz yang diinginkan.
- Letakkan kerak pizza yang telah dibentuk di dalam ketuhar yang sudah dipanaskan. Bakar selama 5 minit untuk prebake kerak pizza.
- Selepas 5 minit, keluarkan kerak pizza dari ketuhar. Kemudian, tambahkan sos pasta, keju Mozzarella, pepperoni, cendawan, lada benggala, dan apa sahaja topping lain yang anda sukai.
- Masukkan kembali kerak pizza ke dalam ketuhar dan bakar selama 10-12 minit atau sehingga kerak pizza berwarna keemasan dan topping telah masak.
- Keluarkan pizza dari ketuhar dan hidangkan panas-panas!
Video
Nutrition
Calories: 266kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Originally posted 2023-10-16 12:38:47.
