Selamat datang di dalam dunia manis yang memikat! Hari ini, mari kita cakap-cakap tentang keajaiban rasa yang telah memikat hati semua pencinta coklat, iaitu Resepi Fudgy Brownies. Hidangan ini adalah karya seni manis yang menggabungkan lembut dan gurih dalam setiap gigitan.
Fudgy Brownies ini adalah puncak kelezatan dalam bentuk kuih. Dengan lapisan luar yang lembut dan sedikit kerak yang renyah, setiap potongan adalah keajaiban coklat yang memukau. Rasa coklat yang pekat dan manisnya gula mencipta harmoni rasa yang tak terlupakan.
Ini adalah pencuci mulut yang sempurna untuk melunaskan kerinduan rasa coklat yang mendalam. Fudgy Brownies membawa cita rasa coklat yang sejati dalam setiap gigitan, dan pasti akan memuaskan hasrat manis anda. Selamat mencuba!
1. Resepi Fudgy Brownies by Umi X Nizar
Bahan-Bahan:
- Loyang 9 inci x 9 inci
- 1/2 cawan butter
- 1 cawan coklat hitam (dark chocolate)
- 3 biji telur (Gred C)
- 1 cawan gula perang lembut
- 1/2 cawan gula kastor
- 1/4 sudu kecil garam halus
- 1 sudu kecil esen vanilla
- 1 cawan tepung naik sendiri
- 2 sudu besar serbuk koko
Cara Memasak:
- Panaskan oven anda pada suhu 170°C.
- Ambil loyang 9 inci x 9 inci dan alasi dengan baking paper. Ini akan memudahkan proses membuang brownies selepas dimasak.
- Cairkan butter dan dark chocolate dengan teknik double boil. Caranya, letakkan pot yang berisi butter dan coklat di atas pot yang berisi air mendidih. Kacau hingga cair sepenuhnya. Kemudian, biarkan sejuk sebentar.
- Dalam mangkuk lain, pukul telur, gula perang lembut, gula kastor, garam halus, dan esen vanilla sehingga kembang dan sebati.
- Campurkan adunan telur ke dalam campuran coklat yang telah cair. Gaul rata.
- Ayakkan tepung naik sendiri dan serbuk koko ke dalam campuran coklat tadi. Gaul rata sehingga tiada ketulan tepung.
- Tuangkan adunan brownies ke dalam loyang yang telah dialasi dengan baking paper.
- Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170°C selama 35-40 minit atau sehingga permukaan brownies kelihatan kering dan sedikit berkedut.
- Selepas memasak, keluarkan dari oven dan biarkan sejuk sebelum dipotong.
2. Resepi Fudgy Brownies Red Velvet
Bahan-Bahan:
- 100g tepung gandum
- 2 sudu besar serbuk koko
- 1/2 sudu kecil baking powder
- 1/2 sudu kecil garam
- 2 biji telur
- 110g gula kastor
- 120g coklat putih
- 80g mentega
- 1/2 sudu kecil jus limau
- 1 sudu kecil pasta Red Velvet (atau gantikan dengan 1/2 sudu kecil jus limau + 1 sudu kecil pewarna makanan merah + 1 sudu kecil ekstrak vanilla)
Untuk Lapisan Cream Cheese:
- 150g krim keju
- 1 biji telur
- 25g gula kastor
- 1/2 sudu kecil ekstrak vanilla
Cara Memasak:
- Panaskan oven anda kepada 180 darjah Celsius dan alasi loyang segi empat 7″x7″ dengan kertas perkamen. Ketepikan.
- Dalam mangkuk besar, pukul krim keju dan gula sehingga lembut dan kental. Tambahkan telur dan ekstrak vanilla, pukul sehingga tercampur rata. Ketepikan.
- Dalam mangkuk lain, cairkan mentega dan coklat putih sehingga benar-benar cair. Ketepikan.
- Dalam mangkuk yang berbeza, pukul telur dan gula sehingga gula larut sepenuhnya. Kemudian, kacau dalam coklat yang cair. Kemudian, tambahkan ekstrak vanilla dan pasta Red Velvet atau campuran pengganti. Gaul rata.
- Ayak tepung, garam, serbuk koko, dan baking powder ke dalam adunan. Gaul perlahan sehingga sebati. Simpan separuh cawan daripada adunan ini.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang brownies dan ratakan. Kemudian, tuangkan adunan cream cheese di atasnya. Buat corak berbelit-belit dengan menggunakan adunan yang telah disimpan tadi.
- Bakar dalam oven yang telah dipanaskan selama 30-40 minit atau sehingga brownies masak sepenuhnya. Gunakan tusuk gigi untuk memeriksa kekeringan adunan. Jika tusuk gigi keluar bersih, brownies siap.
- Biarkan sejuk sebelum dipotong dan disajikan.
3. Resepi Fudgy Brownies Versi Khairulaming
Bahan-Bahan: Untuk memulakan, berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan:
- 250g mentega – dicairkan
- 2 sudu minyak masak
- 1 1/4 cawan gula
- 1 cawan gula perang
- 4 biji telur
- 1 sudu esen vanila
- 3/4 sudu kecil garam
- 1 cawan tepung gandum
- 1 cawan serbuk koko
- 200g coklat masakan
Cara Memasak: Seterusnya, berikut adalah langkah-langkah untuk memasak Fudgy Brownies Versi Khairulaming:
- Pertama, panaskan mentega sehingga cairkan bersama dengan 2 sudu minyak masak. Pastikan ia dicairkan sepenuhnya dan campurkan dengan baik.
- Kemudian, dalam mangkuk yang lain, campurkan 1 1/4 cawan gula, 1 cawan gula perang, 4 biji telur, 1 sudu esen vanila, dan 3/4 sudu kecil garam. Kacau bahan-bahan ini sehingga sebati.
- Selepas itu, tambahkan 1 cawan tepung gandum dan 1 cawan serbuk koko ke dalam campuran telur dan gula. Gaulkan bahan-bahan ini sehingga semua sebati.
- Masukkan juga 200g coklat masakan yang telah dipecahkan ke dalam campuran tersebut. Campurkan coklat dengan baik sehingga ia teragih merata dalam adunan.
- Preheat ketuhar pada suhu 175 darjah Celsius.
- Tuangkan adunan brownies ke dalam loyang yang telah dilapik dengan kertas pembalut atau dialas dengan mentega dan tepung. Ratakan permukaannya.
- Bakar brownies dalam ketuhar pada suhu 175 darjah Celsius selama 25-30 minit. Gunakan api atas dan bawah.
- Semak kesediaan brownies dengan menusuknya dengan lidi atau pisau. Jika ia keluar bersih, ia sudah masak.
- Keluarkan brownies dari ketuhar dan biarkan sejuk sebelum dipotong.
- Potong brownies kepada bahagian yang diinginkan dan nikmati!
4. Resepi Fudgy Brownies by Surianti
Bahan-Bahan:
- Coklat Gelap (Dark Compound) – 150 gram
- Mentega (Salted) – 50 gram
- Minyak Masak – 50 gram
- Tepung Gandum – 100 gram
- Serbuk Koko – 25 gram
- Gula Perang – 150 gram
- Telur (Saiz A atau B) – 2 biji
- Esen Vanila – 1/2 sudu kecil
- Walnut yang dicincang kasar – Secukupnya (boleh digantikan dengan badam)
Cara Memasak:
- Cairkan Coklat dan Mentega: Mulakan dengan meleburkan coklat gelap dan mentega dalam kaedah “double boiling”. Gunakan api perlahan dan kacau sehingga coklat dan mentega cair sepenuhnya.
- Tambah Minyak Masak: Selepas coklat dan mentega cair, tambahkan minyak masak dan kacau rata.
- Campurkan Gula dan Telur: Masukkan gula perang ke dalam campuran coklat, mentega, dan minyak masak. Kemudian, masukkan telur satu per satu dan kacau rata. Jangan gunakan gula kastor, kerana ia akan memberi rasa yang lebih sedap.
- Tambahkan Esen Vanila: Masukkan esen vanila ke dalam adunan dan kacau rata.
- Ayakkan Tepung Gandum dan Serbuk Koko: Ayakkan tepung gandum dan serbuk koko ke dalam adunan. Anda tidak perlu menggunakan baking powder atau baking soda dalam resepi ini.
- Masukkan Walnut: Akhir sekali, masukkan walnut yang dicincang kasar ke dalam adunan dan kacau rata.
- Panggang Brownies: Tuangkan adunan ke dalam loyang segi empat yang telah dilapisi dengan mentega dan kertas baking. Pastikan adunan terdistribusi merata.
- Panggang dalam Oven: Panaskan oven anda pada suhu 160-170°C dengan api atas dan bawah. Panggang brownies selama 30-40 minit atau sehingga permukaannya mengeras. Pastikan untuk mematikan kipas oven.
- Sejukkan dan Potong: Setelah brownies masak, biarkan ia sejuk sebentar sebelum memotongnya mengikut saiz yang anda suka.
5. Resepi Fudgy Brownies Tanpa Oven
Bahan-Bahan:
Untuk Melelehkan:
- 165g coklat masakan (DCC)
- 30g majerin
- 60ml minyak masak
Untuk Diayak:
- 100g tepung gandum
- 20g serbuk koko
Untuk Digaul Sehingga Larut:
- 80g gula pasir (haluskan dan ayak)
- 2 biji telur
Langkah-langkah Cara Membuat:
- Lelehkan coklat masakan (DCC) dengan menggunakan kaedah double boiler atau microwave dengan suhu rendah. Kemudian, tambahkan majerin dan minyak masak. Gaulkan sehingga semua bahan meleleh dan tercampur rata. Biarkan sejuk sebentar.
- Sementara itu, ayakkan tepung gandum dan serbuk koko bersama-sama.
- Dalam mangkuk lain, gaulkan gula pasir dan telur sehingga campuran menjadi kental dan berwarna cerah.
- Selepas itu, campurkan campuran coklat yang telah dilelehkan ke dalam campuran telur dan gula. Gaulkan rata.
- Tambahkan campuran tepung gandum dan serbuk koko ke dalam campuran coklat. Gaulkan perlahan-lahan sehingga kesemuanya tercampur rata.
- Panaskan kukusan dengan air mendidih di dalam periuk. Letakkan loyang berukuran 8″ atau 7″ ke dalam kukusan dan sapukan dengan sedikit minyak.
- Tuangkan adunan brownies ke dalam loyang yang telah disediakan. Ratakan permukaannya.
- Kukus brownies selama kira-kira 30-35 minit atau sehingga sebatian brownies tidak melekat pada lidi kayu yang ditusukkan ke tengahnya.
- Setelah masak, keluarkan loyang dari kukusan dan biarkan brownies sejuk sebentar sebelum dipotong dan dihidangkan.
- Anda kini boleh menikmati fudgy brownies lembut dengan shiny crust yang sedap dan menggoda!
Resepi Fudgy Brownies Rangup & Sedap
Fudgy brownies merupakan pencuci mulut yang amat digemari oleh ramai, dan kini anda boleh menyediakannya dengan mudah tanpa menggunakan oven.
Ingredients
- Coklat Gelap Dark Compound – 150 gram
- Mentega Salted – 50 gram
- Minyak Masak – 50 gram
- Tepung Gandum – 100 gram
- Serbuk Koko – 25 gram
- Gula Perang – 150 gram
- Telur Saiz A atau B – 2 biji
- Esen Vanila – 1/2 sudu kecil
- Walnut yang dicincang kasar – Secukupnya boleh digantikan dengan badam
Instructions
- Cairkan Coklat dan Mentega: Mulakan dengan meleburkan coklat gelap dan mentega dalam kaedah “double boiling”. Gunakan api perlahan dan kacau sehingga coklat dan mentega cair sepenuhnya.
- Tambah Minyak Masak: Selepas coklat dan mentega cair, tambahkan minyak masak dan kacau rata.
- Campurkan Gula dan Telur: Masukkan gula perang ke dalam campuran coklat, mentega, dan minyak masak. Kemudian, masukkan telur satu per satu dan kacau rata. Jangan gunakan gula kastor, kerana ia akan memberi rasa yang lebih sedap.
- Tambahkan Esen Vanila: Masukkan esen vanila ke dalam adunan dan kacau rata.
- Ayakkan Tepung Gandum dan Serbuk Koko: Ayakkan tepung gandum dan serbuk koko ke dalam adunan. Anda tidak perlu menggunakan baking powder atau baking soda dalam resepi ini.
- Masukkan Walnut: Akhir sekali, masukkan walnut yang dicincang kasar ke dalam adunan dan kacau rata.
- Panggang Brownies: Tuangkan adunan ke dalam loyang segi empat yang telah dilapisi dengan mentega dan kertas baking. Pastikan adunan terdistribusi merata.
- Panggang dalam Oven: Panaskan oven anda pada suhu 160-170°C dengan api atas dan bawah. Panggang brownies selama 30-40 minit atau sehingga permukaannya mengeras. Pastikan untuk mematikan kipas oven.
- Sejukkan dan Potong: Setelah brownies masak, biarkan ia sejuk sebentar sebelum memotongnya mengikut saiz yang anda suka.
Video
Nutrition
Calories: 88kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Originally posted 2023-10-11 12:53:14.
