Selamat datang di dalam dunia kuliner yang memikat! Hari ini, mari kita terpesona oleh sebuah resepi yang pasti akan memukau selera anda, iaitu Resepi Egg Roll. Hidangan ini adalah perpaduan sempurna antara kelembutan telur yang digulung dengan rasa gurih yang tak tertandingi.
Egg Roll ini adalah sajian yang sederhana tetapi memikat dengan rasa telur yang lembut dan kaya. Rasanya adalah kombinasi antara manis dan gurih yang menggoda. Tekstur yang lembut dan lezatnya membuatnya menjadi pilihan sempurna sebagai hidangan sarapan atau makanan ringan di tengah hari.
Ketika mencicipi Egg Roll, anda akan merasakan harmoni cita rasa yang memanjakan lidah. Hidangan ini adalah bukti betapa keindahan terletak pada kesederhanaan.
1. Resepi Egg Roll Daging Sapi
Bahan-Bahan:
- Daging Sapi – 500 gram (anda boleh menggunakan daging has dalam)
- Keju Parut – 100 gram
- Smoked Beef (Daging Asap) – 100 gram
- Daun Bayam – 100 gram
- Wortel – 1 biji (dipotong panjang)
- Bawang Putih – 3 ulas (dicincang halus)
- Garam – secukup rasa
- Lada Hitam – secukup rasa
- Minyak Zaitun – untuk menumis
- Tusuk Sate – untuk mengikat Egg Roll
- Saus BBQ – sebagai pelengkap (opsional)
Cara Memasak:
- Persediaan Daging:
- Bersihkan daging sapi dan keringkan dengan tisu dapur.
- Letakkan daging di atas plastik pembungkus makanan dan pipihkan dengan pemukul daging atau beliung.
- Taburkan garam dan lada hitam di atas daging.
- Membungkus Daging:
- Susun daun bayam, wortel, smoked beef, dan keju parut di atas daging yang telah diberi garam dan lada.
- Mulakan dari salah satu hujung daging dan gulung perlahan-lahan sambil menyelipkan bahan-bahan yang ada.
- Setelah selesai digulung, ikat Egg Roll dengan tusuk sate agar tetap berbentuk.
- Memasak Egg Roll:
- Panaskan sedikit minyak zaitun dalam kuali anti lengket.
- Goreng Egg Roll di atas api sederhana hingga permukaannya kecokelatan dan daging masak sepenuhnya. Pastikan untuk membalik Egg Roll sehingga kedua sisinya matang dengan sempurna.
- Sekiranya anda suka, anda boleh menambahkan sedikit saus BBQ untuk memberikan cita rasa yang kaya dan manis.
- Penyajian:
- Setelah matang, angkat Egg Roll dari kuali dan biarkan sebentar sebelum memotongnya menjadi potongan-potongan lezat.
- Sajikan dengan saus BBQ sebagai pelengkap dan hidangkan bersama nasi atau salad.
2. Resepi Egg Roll ala Korea
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 3 biji telur
- 1 sudu besar susu cair
- Garam secukup rasa
- Lada hitam secukup rasa
- Minyak masak secukupnya untuk menggoreng
Cara Memasak Telur Gulung Korea:
- Persediaan Awal:
- Pecahkan 3 biji telur ke dalam mangkuk bersaiz sederhana.
- Tambahkan 1 sudu besar susu cair ke dalam telur.
- Taburkan garam secukup rasa ke dalam campuran telur.
- Tambahkan lada hitam secukup rasa ke dalam campuran telur.
- Kacau campuran telur dengan garfu atau pengadun sehingga semua bahan tercampur rata.
- Panaskan Minyak:
- Panaskan sedikit minyak masak dalam kuali anti-lekat atau kuali biasa di atas api sederhana.
- Tuangkan Campuran Telur:
- Apabila minyak telah cukup panas, tuangkan campuran telur ke dalam kuali yang dipanaskan. Pastikan campuran merata menutupi dasar kuali.
- Gulung dan Lipat:
- Selepas campuran telur mulai mengeras di bahagian bawah, gunakan spatula untuk melipat sebahagian daripada telur ke tengah.
- Gulung Semula:
- Apabila bahagian atas telur hampir keras, gulung seluruh telur dari satu hujung kuali ke hujung yang lain.
- Saji dan Potong:
- Apabila Telur Gulung Korea telah masak sepenuhnya dan berwarna keemasan, angkat dari kuali dan letakkan di atas talam.
- Potong telur gulung ke bahagian kecil, seperti sushi.
- Sajikan:
- Sajikan Telur Gulung Korea dengan sos cili atau sos soya, jika dikehendaki.
3. Resepi Egg Roll ala Jepun
Bahan-Bahan:
Bagian A:
- 1 biji cili merah
- 1 pokok daun bawang
- ½ bawang Holland (saiz kecil)
- ½ lobak merah (saiz kecil)
Bagian B:
- 3 biji telur
- 2 sudu susu segar
- Sedikit minyak masak
Cara Memasak:
- Pertama, potong dadu semua bahan pada Bagian A. Ini termasuk cili merah, daun bawang, bawang Holland, dan lobak merah. Potongan ini akan memberikan rasa dan tekstur yang menarik pada telur gulung.
- Kemudian, pecahkan telur ke dalam mangkuk dan pukul telur sehingga tercampur rata. Selepas itu, saring telur melalui saringan halus untuk menghilangkan gumpalan-gumpalan yang ada. Memiliki cecair telur yang halus adalah kunci kejayaan dalam membuat telur gulung.
- Tambahkan susu segar ke dalam telur yang telah dipukul, dan campurkan dengan bahan-bahan dari Bagian A yang telah dipotong.
- Panaskan kuali dan rendam sedikit minyak. Tuangkan campuran telur ke dalam kuali sehingga membentuk lapisan nipis yang memenuhi kuali. Masak dengan api perlahan.
- Setelah telur hampir masak, gulungkan telur perlahan-lahan dari salah satu sisi kuali ke tengah. Geser telur gulung ke sisi yang tidak digulung untuk memberikan ruang bagi langkah seterusnya.
- Ulangi langkah 4 dan 5 sehingga campuran telur habis. Ini akan membentuk beberapa lapisan telur yang gulung.
- Biarkan telur sejuk sebentar sebelum dipotong. Potong telur gulung menjadi potongan kecil dan siap untuk dihidangkan.
4. Resepi Egg Roll Ayam
Bahan-Bahan:
- Kulit Lumpia (sekitar 8 lembar)
- Daging ayam cincang (200 gram)
- Udang cincang (100 gram)
- Wortel cincang (100 gram)
- Bawang putih cincang (2 siung)
- Bawang merah cincang (2 siung)
- Daun bawang cincang (2 batang)
- Garam (1/2 sendok teh)
- Merica hitam (1/4 sendok teh)
- Minyak sayur untuk menggoreng
- Telur ayam (1 buah)
Cara Memasak:
Langkah 1: Persiapkan Isi Egg Roll AYAM
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
- Tumis bawang putih dan bawang merah cincang hingga harum.
- Tambahkan daging ayam cincang dan udang cincang. Tumis hingga berubah warna.
- Masukkan wortel cincang dan daun bawang cincang. Aduk rata.
- Bumbui dengan garam dan merica hitam. Aduk hingga semua bahan matang dan beraroma.
- Sisihkan campuran ini untuk diisi dalam kulit lumpia.
Langkah 2: Mengisi dan Melipat Egg Roll AYAM
- Ambil selembar kulit lumpia.
- Letakkan satu sendok makan campuran isi di tengah kulit lumpia.
- Lipat kedua sisi kulit lumpia ke tengah dan gulung hingga membentuk silinder.
- Gunakan sedikit telur ayam untuk menutup ujung kulit lumpia sehingga tidak terbuka saat digoreng.
- Lakukan hal yang sama dengan sisa kulit lumpia dan campuran isi.
Langkah 3: Menggoreng Egg Roll AYAM
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang-tinggi.
- Goreng Egg Roll AYAM hingga keemasan dan renyah. Pastikan semua sisi tercokelat dengan baik.
- Angkat dan tiriskan di atas tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Langkah 4: Sajikan
- Egg Roll AYAM siap disajikan. Potong menjadi potongan kecil sebelum disajikan.
- Nikmati dengan saus pilihan Anda atau saus sambal jika suka pedas.
5. Resepi Egg Roll Sayur
Bahan-Bahan:
- 6 biji telur
- 1 biji bawang, dipotong dadu
- Segenggam daun bayam brazil
- 5 biji tomato ceri, dibelah 2
- 1 helai daun kunyit, dihiris nipis
Cara Memasak:
- Persiapan Bahan: Pertama-tama, persiapkan semua bahan yang diperlukan. Pecahkan 6 biji telur dalam mangkuk besar dan kocok dengan whisk hingga rata.
- Tumis Bawang: Panaskan sedikit minyak dalam wajan besar. Tumis bawang yang sudah dipotong dadu hingga harum dan berwarna keemasan.
- Tambahkan Daun Bayam: Setelah bawang sudah harum, tambahkan segenggam daun bayam brazil ke dalam wajan. Tumis hingga daun bayam layu dan menjadi lembut.
- Masukkan Telur: Tuangkan telur yang sudah dikocok ke dalam wajan dengan bawang dan bayam. Biarkan telur bergerak dan menggumpal di atas api sedang.
- Tambahkan Tomat Ceri: Setelah telur hampir matang, tambahkan tomat ceri yang sudah dibelah dua ke dalam wajan. Tomat ceri akan memberikan rasa segar dan warna cerah pada hidangan.
- Hiris Daun Kunyit: Terakhir, hiris daun kunyit secara nipis dan taburkan di atas hidangan. Daun kunyit akan memberikan aroma khas dan rasa segar.
- Sajikan: Setelah semua bahan tercampur dengan baik dan telur matang, angkat dari api. Hidangan telur gulung sayur siap disajikan.
Resepi Egg Roll Sedap & Mudah
Resepi egg roll ini adalah hidangan yang sempurna untuk sarapan atau sebagai snek. Ia menggabungkan rasa telur yang lembut dengan aneka sayur-sayuran yang memberikan warna dan rasa yang menarik.
Ingredients
Bagian A:
- 1 biji cili merah
- 1 pokok daun bawang
- ½ bawang Holland saiz kecil
- ½ lobak merah saiz kecil
Bagian B:
- 3 biji telur
- 2 sudu susu segar
- Sedikit minyak masak
Instructions
- Pertama, potong dadu semua bahan pada Bagian A. Ini termasuk cili merah, daun bawang, bawang Holland, dan lobak merah. Potongan ini akan memberikan rasa dan tekstur yang menarik pada telur gulung.
- Kemudian, pecahkan telur ke dalam mangkuk dan pukul telur sehingga tercampur rata. Selepas itu, saring telur melalui saringan halus untuk menghilangkan gumpalan-gumpalan yang ada. Memiliki cecair telur yang halus adalah kunci kejayaan dalam membuat telur gulung.
- Tambahkan susu segar ke dalam telur yang telah dipukul, dan campurkan dengan bahan-bahan dari Bagian A yang telah dipotong.
- Panaskan kuali dan rendam sedikit minyak. Tuangkan campuran telur ke dalam kuali sehingga membentuk lapisan nipis yang memenuhi kuali. Masak dengan api perlahan.
- Setelah telur hampir masak, gulungkan telur perlahan-lahan dari salah satu sisi kuali ke tengah. Geser telur gulung ke sisi yang tidak digulung untuk memberikan ruang bagi langkah seterusnya.
- Ulangi langkah 4 dan 5 sehingga campuran telur habis. Ini akan membentuk beberapa lapisan telur yang gulung.
- Biarkan telur sejuk sebentar sebelum dipotong. Potong telur gulung menjadi potongan kecil dan siap untuk dihidangkan.
Video
Nutrition
Calories: 196kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Originally posted 2023-10-10 22:00:37.
