Selamat datang dalam dunia kuliner yang penuh dengan kelezatan dan keunikan! Hari ini, marilah kita membahas tentang Resepi Dumpling Ayam, sebuah hidangan yang memikat dengan rasa yang begitu memuaskan.
Dumpling Ayam ini adalah perpaduan sempurna antara daging ayam yang lembut, rempah khas, dan kulit yang tipis. Rasa daging ayam yang gurih dan rempah yang harum mencipta kombinasi rasa yang menggoda setiap lidah. Ini adalah hidangan yang sering dijumpai dalam berbagai budaya kuliner, dan selalu menjadi kegemaran pencinta makanan di seluruh dunia.
Dumpling Ayam ini adalah potongan kebahagiaan dalam setiap suapan, membawa cita rasa tradisi dan kenikmatan dalam setiap gigitan. Selamat mencuba!
1. Resepi Dumpling Ayam Homemade by Dapur Berasap
Bahan-bahan untuk Kulit Dumpling:
- 1 ½ cawan tepung gandum
- ½ cawan tepung ubi/kanji
- ½ sudu kecil garam
- 1 sudu besar minyak masak
- 1 cawan air panas (mendidih)
- Pewarna mengikut citarasa (pilihan)
Cara membuat kulit dumpling:
- Campurkan tepung gandum, tepung ubi/kanji, dan garam dalam mangkuk besar.
- Kemudian, tambahkan minyak masak ke dalam campuran tepung.
- Perlahankan masukkan air panas sedikit demi sedikit sambil terus mencampur sehingga menjadi doh yang lembut.
- Sekarang, bagi yang suka, anda boleh menambahkan pewarna makanan mengikut citarasa anda.
- Selepas itu, tutup doh dengan kain bersih dan biarkan ia berehat selama 30 minit.
Bahan-bahan untuk Inti Dumpling Ayam:
- 400g isi ayam (dicincang atau diblend)
- 2 sudu besar tepung jagung
- 1 biji telur
- ½ lobak merah (dicincang)
- 1 sudu kecil serbuk lada hitam
- 1 sudu kecil bahan perasa (boleh guna perencah maggi atau perasa lain yang anda suka)
- ½ sudu besar garam
Cara membuat inti dumpling ayam:
- Dalam sebuah mangkuk, campurkan isi ayam yang telah dicincang atau diblend dengan tepung jagung.
- Kemudian, tambahkan telur, lobak merah, lada hitam, bahan perasa, dan garam ke dalam campuran isi ayam.
- Gaulkan semua bahan sehingga tercampur rata.
Cara Membuat Dumpling Ayam:
- Selepas doh kulit dumpling telah berehat selama 30 minit, bahagikan doh itu menjadi beberapa bahagian kecil.
- Bulatkan setiap bahagian kecil doh menjadi bola-bola kecil.
- Gilas setiap bola doh sehingga menjadi cakera yang nipis.
- Letakkan sejumlah inti ayam ke dalam cakera doh yang nipis dan lipat menjadi setengah bulan.
- Tekan tepi dumpling dengan jari-jari anda untuk menutupnya rapat-rapat.
- Panaskan air dalam periuk besar hingga mendidih.
- Masukkan dumpling ke dalam air mendidih dan masak sehingga dumpling terapung ke permukaan air dan masak selama 4-5 minit.
- Angkat dumpling dan sedia untuk dihidangkan.
2. Resepi Dumpling Ayam ala Ain Elas
Bahan-Bahan:
- Kulit dumpling ready-made – 1 paket
- Daun bawang/sup – sedikit
- Bawang putih – 2 ulas
- Bawang besar – 1 biji
- Carrot – sedikit
- Cendawan kering – 5 biji
- Ayam kisar – 200g
- Lada sulah – 1 sudu kecil
- Lada hitam – 1 sudu kecil
- Garam – 1 sudu kecil
- Sos tiram – 1 sudu besar
- Tepung jagung – 2 sudu besar
Cara Memasak:
- Sediakan Bekas:
- Masukkan ayam kisar, carrot, cendawan, bawang besar, daun bawang/sup, dan bawang putih yang telah dipotong dadu halus ke dalam sebuah bekas.
- Tambahkan Bumbu:
- Kemudian, masukkan tepung jagung, sos tiram, garam, lada sulah, dan lada hitam ke dalam bekas yang sama.
- Campur Semua Bahan:
- Kacau semua bahan hingga mereka tercampur rata.
- Membuat Dumpling:
- Sekarang, saatnya untuk membuat dumpling.
- Isi Kulit Dumpling:
- Sudukan inti ayam tadi ke atas kulit dumpling. Sapukan sedikit air supaya mudah melekat, dan kelimkan kulit dumpling. Buat hingga inti habis.
- Kukus Dumpling:
- Didihkan air dalam pengukus selama lebih kurang 10 minit, kemudian masukkan dumpling.
- Kukus Lebih Lanjut:
- Kukus dumpling selama lebih kurang 20 minit.
- Siap Disajikan:
- Dumpling homemade halal sudah siap untuk disajikan. Boleh dihidangkan bersama sos kicap.
3. Resepi Dumpling Ayam Ringkas ala Qay’s Kitchen
Bahan-Bahan:
- 250 gram isi ayam yang telah dikisar
- 1/2 biji lobak
- Sedikit daun bawang (sukatan mengikut citarasa sendiri)
- 3 biji bawang merah yang telah digoreng
- 3 sudu makan minyak bijan
- 2 sudu makan Maggi Cukup Rasa
- 1 sudu makan Ajinamoto
- Garam secukup rasa
- 2 sudu makan tepung jagung
- Kulit dumpling
Cara Memasak:
Langkah 1: Menyiapkan Isi Dumpling
- Dalam mangkuk besar, campurkan isi ayam yang telah dikisar dengan lobak yang telah dihiris halus, daun bawang, bawang merah yang telah digoreng, minyak bijan, Maggi Cukup Rasa, Ajinamoto, dan garam secukup rasa. Gaulkan semua bahan ini sehingga tercampur rata.
Langkah 2: Menyiapkan Kulit Dumpling
- Ambil sekeping kulit dumpling yang telah disediakan. Letakkan satu sudu makan campuran isi ayam ke tengah kulit dumpling.
Langkah 3: Melipat Dumpling
- Lipat kulit dumpling menjadi dua, membentuk setengah bulan. Pastikan tepi kulit dumpling terlekat rapat.
Langkah 4: Menutup Dumpling
- Dengan jari-jari anda, tekan dan lipat tepi kulit dumpling untuk menutup dumpling dengan baik. Pastikan dumpling tidak bocor.
Langkah 5: Memasak Dumpling
- Panaskan air dalam periuk hingga mendidih. Kemudian, masukkan dumpling ke dalam air mendidih dan masak selama 5-7 minit atau sehingga dumpling mengapung ke permukaan air.
Langkah 6: Sedia Disajikan
- Angkat dumpling dari air dan sedia untuk disajikan. Anda boleh menikmati dumpling dengan sos pilihan anda.
4. Resepi Dumpling Ayam by Eydaairtangan
Bahan-bahan:
- Kulit Dumpling
- 250 gram ayam kisar
- 1 biji bawang besar*
- 2 ulas bawang putih*
- 2 sudu besar daun bawang*
- 2-3 kuntum cendawan shiitake*
- 1/2 biji lobak merah*
- 1 sudu besar sos tiram
- 1/2 sudu kecil lada putih
- 1/2 sudu kecil lada hitam
- 1/2 sudu kecil garam
- Air
Cara Memasak:
- Cincang atau kisar bahan-bahan yang diberi tanda *.
- Campurkan semua bahan di atas dalam satu bekas dan kacau rata.
- Ambil satu sudu adunan dan letakkan di atas kulit dumpling.
- Sapu air di sekeliling kulit dumpling dan klimkan.
- Kukus dumpling selama 20 minit dengan api sederhana.
- Hidangkan bersama sos.
5. Resepi Dumpling Ayam dan Sayur Bersama Sos ala Ina’s Spicy
Bahan-Bahan:
- Pastri Dumpling atau Dumpling Pastry
- Daging ayam kisar – 400g
- 1 Paket Cendawan
- Daun bawang
- 1 ikat Carrot
- Halia (sedikit)
- Bawang besar – 1 biji
- Bawang putih – 1 biji
- Serpih cili kering
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
Cara Membuat Dumpling:
- Cincang halus semua sayur-sayuran.
- Dalam mangkuk berasingan, campurkan daging ayam dan sayur-sayuran yang telah dicincang.
- Tambahkan garam, serpih cili, dan lada secukupnya. Gaulkan dengan baik.
- Masukkan 2 sudu sayur ke dalam campuran sebelum dilipat.
- Mulakan proses melipat dumpling.
- Sebelum dimasak, sapukan sedikit minyak pada kuali.
- Kukus dumpling selama 15-20 minit.
Cara Membuat Sos Chilli Oil:
- Panaskan kuali dan masukkan 1 senduk minyak.
- Tambahkan bawang besar dan bawang putih, masak hingga keperangan.
- Tambahkan serpih cili sedikit dan kacau.
- Tambahkan sos cili dan kicap sebanyak 1 senduk.
- Akhir sekali, masukkan 1 cawan air.
- Jangan lupa untuk menambahkan daun bawang.
- Biarkan mendidih sehingga sos siap digunakan.
Resepi Dumpling Ayam Sedap & Mudah
Dumpling ayam adalah hidangan yang lezat dan boleh menjadi pilihan yang baik untuk hidangan makan tengahari atau makan malam bersama keluarga. Jangan lupa untuk mencuba resipi ini dan nikmati kelezatannya!
Ingredients
- Pastri Dumpling atau Dumpling Pastry
- Daging ayam kisar – 400g
- 1 Paket Cendawan
- Daun bawang
- 1 ikat Carrot
- Halia sedikit
- Bawang besar – 1 biji
- Bawang putih – 1 biji
- Serpih cili kering
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
Instructions
Cara Membuat Dumpling:
- Cincang halus semua sayur-sayuran.
- Dalam mangkuk berasingan, campurkan daging ayam dan sayur-sayuran yang telah dicincang.
- Tambahkan garam, serpih cili, dan lada secukupnya. Gaulkan dengan baik.
- Masukkan 2 sudu sayur ke dalam campuran sebelum dilipat.
- Mulakan proses melipat dumpling.
- Sebelum dimasak, sapukan sedikit minyak pada kuali.
- Kukus dumpling selama 15-20 minit.
Cara Membuat Sos Chilli Oil:
- Panaskan kuali dan masukkan 1 senduk minyak.
- Tambahkan bawang besar dan bawang putih, masak hingga keperangan.
- Tambahkan serpih cili sedikit dan kacau.
- Tambahkan sos cili dan kicap sebanyak 1 senduk.
- Akhir sekali, masukkan 1 cawan air.
- Jangan lupa untuk menambahkan daun bawang.
- Biarkan mendidih sehingga sos siap digunakan.
Video
Nutrition
Calories: 35kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Originally posted 2023-10-10 14:06:16.
