Selamat datang dalam perbincangan mengenai keindahan resepi! Hari ini, mari kita merenung tentang Resepi Dorayaki, hidangan manis dari Jepun yang tidak pernah kehilangan daya tariknya. Dorayaki adalah sejenis kek atau pancake nipis, yang biasanya diisi dengan krim merendam madu dan manis lebah, yang memberikan perasaan yang lembut dan lumer di dalam mulut.
Rasa Dorayaki ini adalah kombinasi sempurna antara kelembutan pancake yang sedap dan krim manis yang memuaskan. Setiap gigitan adalah perpaduan rasa yang menenangkan. Dorayaki seringkali dihadirkan dalam pelbagai versi dan rasa, tetapi kelembutan dan cita rasa manis sentiasa tetap.
Ini adalah pencuci mulut yang ideal, sama ada untuk menikmati di tengah hari atau sebagai penutup selepas makan. Selamat mencuba!
1. Resepi Dorayaki Versi Bujang oleh Khairulaming
Bahan-Bahan: Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat dorayaki seperti dalam video:
- 2 biji telur
- 1/4 cawan gula
- 1 sudu madu
- 1/2 sudu kecil tepung penaik (baking powder)
- 1 cawan tepung gandum (all-purpose flour)
- 3-4 sudu susu segar
- Garam (secukup rasa)
- Nutella (opsional, sebagai isian)
Pastikan anda mengukur bahan-bahan dengan betul untuk mendapatkan hasil yang sempurna.
Cara Memasak: Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk membuat dorayaki yang lembut dan enak:
- Pertama, pecahkan 2 biji telur ke dalam mangkuk besar. Tambahkan 1/4 cawan gula dan 1 sudu madu ke dalam telur.
- Gaulkan telur, gula, dan madu sehingga campuran menjadi sebati.
- Selepas itu, tambahkan 1/2 sudu kecil tepung penaik (baking powder) ke dalam campuran telur dan gula. Campurkan rata.
- Kemudian, masukkan 1 cawan tepung gandum ke dalam campuran tersebut. Ulangi langkah ini dengan 3-4 sudu susu segar, sedikit demi sedikit, sambil terus mengacau sehingga mendapat adunan yang licin dan tanpa gumpalan.
- Jangan lupa untuk menambahkan sedikit garam secukup rasa ke dalam adunan.
- Panaskan kuali anti-lekat dengan sedikit minyak. Gunakan api sederhana.
- Tuangkan adunan dorayaki ke dalam kuali untuk membentuk kepingan kecil. Biarkan ia masak sehingga muncul gelembung di permukaan adunan.
- Selepas itu, balikkan dorayaki dan masak hingga kek menjadi emas kekuningan di kedua-dua belah.
- Apabila dorayaki telah masak, bolehlah anda isikan dengan Nutella atau selai pilihan anda.
- Dorayaki siap untuk dinikmati! Anda boleh menyajikannya sebagai pencuci mulut atau snek.
2. Resepi Dorayaki Jepun Lembut
Bahan-bahan:
- 9 sudu besar tepung gandum
- 1 sudu besar baking powder
- 1 sudu kecil esen vanilla
- 1 sudu besar madu
- 4 sudu besar gula pasir
- 2 biji telur
- Bahan tambahan: Nutella
Cara Memasak:
- Pertama, dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung gandum dan baking powder. Kacau rata sehingga campuran menjadi seragam.
- Dalam mangkuk lain, pecahkan telur dan kacau bersama esen vanilla, madu, dan gula pasir hingga gula larut sepenuhnya.
- Kemudian, campurkan campuran basah ke dalam campuran tepung gandum dan kacau perlahan hingga semua bahan tercampur rata. Pastikan tidak terlalu banyak mengadun untuk menghindari kekerasan dorayaki.
- Panaskan kuali anti-lembab dengan api sederhana dan sapukan sedikit minyak untuk mengelakkan adunan daripada melekat. Pastikan kuali benar-benar panas sebelum memasak.
- Tuangkan sedikit adunan ke dalam kuali panas dan ratakan dengan gerakan membulat. Biarkan adunan memasak sehingga muncul gelembung di permukaan, dan bahagian bawahnya keperangan dengan sempurna.
- Apabila bahagian bawah dorayaki telah keperangan, balikkan dengan lembut menggunakan spatula dan masak bahagian lain hingga keemasan.
- Ulangi langkah-langkah di atas untuk membuat semua dorayaki.
- Setelah dorayaki siap, letakkan Nutella di atas satu daripadanya dan tutup dengan yang lain untuk membuat sandwich.
- Dorayaki siap dihidangkan dan boleh dinikmati dengan teh hijau atau minuman kegemaran anda.
3. Resepi Kuih Dorayaki Simple
Bahan-Bahan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kuih dorayaki:
- 2 biji telur gred B
- 40 gram gula pasir
- 1 sudu esen vanilla
- 90 gram tepung kek naik sendiri
- 1 sudu kecil baking powder
- 10 ml air
- Coklat Nutella atau kacang merah sebagai inti
Cara Memasak:
- Pertama sekali, pecahkan telur gred B ke dalam mangkuk besar dan tambahkan gula pasir ke dalamnya. Kacau telur dan gula sehingga gula larut sepenuhnya.
- Selepas itu, tambahkan esen vanilla ke dalam campuran telur dan gula. Esen vanilla akan memberikan aroma yang sedap kepada dorayaki.
- Di dalam mangkuk lain, ayakkan tepung kek naik sendiri dan baking powder. Campurkan kedua-dua bahan ini dengan teliti.
- Campurkan campuran tepung ke dalam campuran telur secara beransur-ansur sambil dikacau. Pastikan campuran menjadi licin tanpa ada ketulan tepung.
- Selepas campuran licin, tambahkan air ke dalamnya dan kacaukacau sehingga semua bahan tercampur rata. Anda akan mendapati adunan ini agak cair, tetapi itulah yang dikehendaki untuk membuat dorayaki yang lembut.
- Panaskan kuali anti-lekat dengan sedikit minyak. Apabila ia sudah cukup panas, tuangkan adunan dorayaki ke dalam kuali dalam jumlah yang sesuai untuk satu keping dorayaki.
- Biarkan adunan mendidih dan membentuk bulatan. Sekiranya anda ingin mendapatkan saiz yang seragam, gunakan acuan atau cawan kecil sebagai panduan.
- Apabila bahagian atas dorayaki mulai berbuih dan kelihatan kering, balikkan kepingan dorayaki untuk memasak bahagian lain hingga masak.
- Sekiranya anda ingin mengisi dorayaki dengan coklat Nutella atau kacang merah, letakkan inti tersebut di tengah dua keping dorayaki yang sudah dimasak. Kemudian, lipat kepingan dorayaki menjadi bentuk separuh bulan.
- Kuih dorayaki sudah siap untuk dihidangkan. Anda boleh menikmatinya sebagai snek atau pencuci mulut.
4. Resepi Dorayaki Kuih Doraemon
Bahan-bahan:
- 2 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan gula pasir
- 1 sudu kecil esen vanilla
- 3 biji telur
- 1 sudu besar madu
- 1 sudu besar minyak masak
- 1 sudu besar susu pekat manis
- 8 sudu besar air (dalam video mungkin macam nampak 7 sudu sebab saya lajukan video)
- 1 sudu besar baking powder
Cara Memasak:
- Pertama, dalam mangkuk besar, campurkan tepung gandum dan baking powder bersama-sama.
- Dalam mangkuk yang lain, pukul telur dengan gula pasir sehingga ia menjadi kental dan berwarna cerah. Kemudian, tambahkan esen vanilla, madu, minyak masak, dan susu pekat manis. Kacau rata semua bahan ini.
- Selepas itu, campurkan campuran tepung gandum dan baking powder ke dalam campuran telur. Kacau rata sehingga menjadi adunan yang sebati. Pastikan adunan tidak terlalu pekat atau cair.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam adunan sambil terus dikacau sehingga adunan menjadi licin dan tidak berketul.
- Panaskan kuali dengan sedikit minyak masak di atas api sederhana. Pastikan kuali panas sebelum menuangkan adunan ke dalamnya.
- Tuangkan adunan kecil-kecil ke dalam kuali panas untuk membentuk kepingan dorayaki. Biarkan ia menggelembung dan berubah warna keemasan di bahagian bawah sebelum membaliknya.
- Biarkan dorayaki masak dengan sempurna di kedua-dua bahagian sehingga ia keemasan dan matang sepenuhnya.
- Angkat dorayaki dari kuali dan letakkan di atas tisu dapur untuk menyerap minyak berlebihan.
- Kuih dorayaki siap untuk disajikan! Anda boleh meletakkan selai atau isiannya seperti yang diinginkan.
5. Resepi Dorayaki Gebu Berintikan Coklat
Bahan-bahan:
- 4 biji telur
- 80 gram gula kastor
- 1 sudu besar esen vanila
- 180 gram tepung kek
- 1 sudu besar serbuk penaik (baking powder)
- 4 sudu besar susu segar
- Coklat Nutella (secukupnya)
Cara Memasak:
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Campurkan bersama gula kastor dan esen vanila. Kacau sebentar sehingga gula larut.
- Kemudian, ayak tepung kek dan serbuk penaik ke dalam campuran tadi. Gaulkan sehingga adunan sebati.
- Masukkan susu segar dan gaul kembali sehingga adunan menjadi sebati.
- Biarkan adunan selama 10 minit sehingga buih-buih kecil terbentuk.
Resepi Dorayaki Gebu & Sedap
Dorayaki merupakan sejenis pencuci mulut yang berasal dari Jepun, iaitu sejenis pancake madu dengan inti kacang merah. Namun, dalam resepi ini, kita akan menggunakan inti coklat.
Ingredients
- 2 biji telur gred B
- 40 gram gula pasir
- 1 sudu esen vanilla
- 90 gram tepung kek naik sendiri
- 1 sudu kecil baking powder
- 10 ml air
- Coklat Nutella atau kacang merah sebagai inti
Instructions
- Pertama sekali, pecahkan telur gred B ke dalam mangkuk besar dan tambahkan gula pasir ke dalamnya. Kacau telur dan gula sehingga gula larut sepenuhnya.
- Selepas itu, tambahkan esen vanilla ke dalam campuran telur dan gula. Esen vanilla akan memberikan aroma yang sedap kepada dorayaki.
- Di dalam mangkuk lain, ayakkan tepung kek naik sendiri dan baking powder. Campurkan kedua-dua bahan ini dengan teliti.
- Campurkan campuran tepung ke dalam campuran telur secara beransur-ansur sambil dikacau. Pastikan campuran menjadi licin tanpa ada ketulan tepung.
- Selepas campuran licin, tambahkan air ke dalamnya dan kacaukacau sehingga semua bahan tercampur rata. Anda akan mendapati adunan ini agak cair, tetapi itulah yang dikehendaki untuk membuat dorayaki yang lembut.
- Panaskan kuali anti-lekat dengan sedikit minyak. Apabila ia sudah cukup panas, tuangkan adunan dorayaki ke dalam kuali dalam jumlah yang sesuai untuk satu keping dorayaki.
- Biarkan adunan mendidih dan membentuk bulatan. Sekiranya anda ingin mendapatkan saiz yang seragam, gunakan acuan atau cawan kecil sebagai panduan.
- Apabila bahagian atas dorayaki mulai berbuih dan kelihatan kering, balikkan kepingan dorayaki untuk memasak bahagian lain hingga masak.
- Sekiranya anda ingin mengisi dorayaki dengan coklat Nutella atau kacang merah, letakkan inti tersebut di tengah dua keping dorayaki yang sudah dimasak. Kemudian, lipat kepingan dorayaki menjadi bentuk separuh bulan.
- Kuih dorayaki sudah siap untuk dihidangkan. Anda boleh menikmatinya sebagai snek atau pencuci mulut.
Video
Nutrition
Calories: 170kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Originally posted 2023-10-09 12:37:48.
