Selamat datang di dalam dunia manis yang menggoda! Hari ini, mari kita sambut satu lagi keajaiban dalam dunia pastri, iaitu Resepi Donut Big Apple. Hidangan ini adalah ikon dalam dunia donut, membawa kelezatan yang tak terlupakan.
Donut Big Apple ini dikenali dengan saus epal yang kaya dan manis yang memeluk setiap goresan donut. Rasa manis gula dengan keharuman rempah di dalamnya, mencipta perpaduan yang mendalam dan memikat. Tekstur lembut donut dengan saus epal yang meleleh di bibir adalah kepuasan sejati.
Ini adalah pencuci mulut yang tak dapat diabaikan dan selalu menjadi pilihan utama di kedai donut. Donut Big Apple menghadirkan cita rasa yang begitu memikat dalam setiap gigitan, dan pasti akan memanjakan selera anda. Selamat mencuba!
1. Resepi Donut Big Apple Simple
Bahan-Bahan:
- Tepung
- Air sejuk
- Yis
- Gula
- Planta
- Pelembut roti
- Pelembut roti boleh dibeli di kedai bekalan baker seperti BAKE WITH YEN atau dicari di Google.
Cara Memasak:
- Campurkan tepung, air sejuk, yis, gula, Planta, dan pelembut roti dalam jumlah yang sesuai. Pastikan menggunakan air sejuk untuk menghasilkan donat yang berkualiti.
- Gaulkan bahan-bahan tersebut sehingga menjadi adunan yang lembut dan elastik. Adunan harus dibentuk hingga tidak melekat dan dapat dibentuk dengan baik.
- Selepas adunan siap, biarkan ia mengembang (proofing) untuk memberikan tekstur yang lembut kepada donat. Ini memerlukan masa tertentu, jadi tunggu sehingga adunan mengembang dengan baik.
- Selepas mengembang, adunan boleh dibentuk menjadi bentuk donat mengikut saiz yang diinginkan. Anda boleh menggunakan roller untuk meratakan adunan dan kemudian menggunting atau menggunakan acuan untuk membentuk donat.
- Donat yang sudah dibentuk perlu dibiarkan mengembang sekali lagi (proofing sekunder) sebelum digoreng. Ini memberikan kesan yang lebih lembut dan ringan kepada donat.
- Goreng donat dalam minyak panas hingga kekuningan dan bahagian dalamnya masak dengan sempurna. Pastikan donat berwarna cantik dan kekuningan.
- Selepas menggoreng, biarkan donat melekatkan minyak berlebihan dengan meniriskannya pada kertas tisu atau kertas dapur.
- Donat ala Big Apple siap untuk dinikmati! Anda boleh menambahkan glaz atau taburan gula manis jika suka.
2. Resepi Donut Big Apple ala Ummi
Bahan-Bahan:
Berikut adalah daftar bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat donat yang gebu dan lembut:
- 250 gram tepung roti putih lembut Jepun
- 3 sudu besar gula kastor atau gula halus
- 1 sudu besar susu tepung penuh krim
- 1/2 sudu besar yis segera
- 1/4 sudu kecil serbuk penaik (baking powder)
- 1/2 sudu besar krim k-fine super
- 1 sudu besar serbuk vanilla
- 1 biji telur
- 1/2 sudu kecil garam
- 1 sudu besar mentega atau marjerin
- 120 ml susu segar penuh lemak
- Gula tabur (untuk penyedap)
Cara Memasak:
- Campurkan tepung roti putih lembut, gula kastor, susu tepung penuh krim, yis segera, serbuk penaik, krim k-fine super, serbuk vanilla, telur, garam, mentega, dan susu segar penuh lemak dalam sebuah mangkuk besar.
- Uli adonan hingga menjadi elastis. Pastikan adonan tidak terlalu lengket. Anda dapat menggunakan tangan atau mesin mixer dengan kecepatan rendah.
- Setelah adonan elastis, istirahatkan selama 15 menit dengan menutupinya menggunakan plastik atau kain tipis.
- Setelah 15 menit, tumbuk adonan dengan sedikit tepung di permukaannya. Lalu, bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil yang kemas.
- Timbang setiap bulatan adonan agar memiliki berat sekitar 45 gram. Tutupi bulatan adonan dengan kain lembap untuk menjaga kelembaban.
- Bentuk bulatan adonan menjadi lebih rapi dan kencang. Pastikan permukaan atas dan bawahnya halus dan kemas.
- Biarkan donat dalam keadaan tertutup selama 45 menit atau hingga adonan naik dan mengembang dengan baik. Tempatkan di bawah kipas atau angin dengan kecepatan sedang.
- Setelah donat mengembang dengan baik, panaskan minyak dalam wajan dengan api perlahan.
- Goreng donat hingga keemasan dengan membaliknya satu kali untuk mendapatkan warna putih yang merata.
- Angkat donat dan tiriskan minyak berlebih dengan meletakkan mereka di atas tisu dapur.
- Donat siap disajikan. Anda dapat menaburinya dengan gula tabur sebagai penyedap tambahan jika diinginkan.
3. Resepi Donut Big Apple Coklat Gebu
Bahan-Bahan:
- 2 cawan tepung gandum
- ½ cawan air
- 2 sudu besar susu pekat
- 1 sudu besar serbuk yis segera
- 1 sudu besar marjerin
- 3 sudu besar gula
- Topping coklat (tidak disebutkan dalam daftar bahan, tetapi ada dalam video)
Cara Memasak:
- Persiapan Awal:
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung gandum dan gula.
- Panaskan air hingga suhu sekitar 110-115 derajat Fahrenheit (43-46 derajat Celsius).
- Campurkan serbuk yis segera ke dalam air panas, adukhingga larut. Diamkan selama beberapa menit hingga bergelembung.
- Tuangkan campuran yis ke dalam campuran tepung dan gula. Aduk hingga rata.
- Tambahkan marjerin dan susu pekat ke dalam campuran dan aduk hingga menjadi adonan yang kental.
- Pengulian dan Pemotongan:
- Taburkan tepung di atas permukaan kerja dan uleni adonan selama sekitar 5-7 menit hingga elastis dan tidak lengket.
- Letakkan adonan dalam mangkuk yang diolesi dengan minyak. Tutup dengan plastik cling wrap atau kain bersih dan biarkan adonan mengembang selama 1-2 jam atau hingga adonan menggembung dua kali lipat ukurannya.
- Pembentukan Donut:
- Setelah adonan mengembang, kempiskan dengan lembut dan bentuk menjadi donat dengan menggunakan penggulung tepung.
- Letakkan donat di atas loyang yang sudah diolesi minyak atau diberi alas kertas roti. Jangan lupa untuk membuat lubang di tengah donat.
- Penggorengan:
- Panaskan minyak dalam kuali hingga mencapai suhu 350-360 derajat Fahrenheit (175-180 derajat Celsius).
- Goreng donat hingga kecoklatan dan mengembang. Pastikan untuk membaliknya agar matang merata.
- Setelah matang, angkat donat dan letakkan di atas kertas tisu untuk menyerap sisa minyak.
- Penyajian:
- Setelah donat dingin, Anda dapat menambahkan topping coklat sesuai selera.
- Selamat menikmati Donut Coklat Gebu Ala Big Apple Anda!
4. Resepi Donut Big Apple Toping
Bahan-Bahan:
- 250 gram tepung gandum
- 50 gram gula
- 5 gram garam
- 5 gram ragi (1 sudu kecil)
- 100 ml air suam
- 50 ml susu cair
- 1 biji telur
- 25 gram mentega
Topping:
- Gula halus
- Coklat pekat cincang
- Badam cincang (pilihan)
Cara Memasak:
- Campurkan ragi dengan air suam dalam mangkuk kecil dan biarkan ragi larut dengan sempurna. Biarkan ia rehat selama 5-10 minit sehingga berbuih.
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung gandum, gula, dan garam. Gaulkan kesemua bahan kering dengan baik.
- Tambahkan campuran ragi yang telah disediakan, susu cair, telur, dan mentega ke dalam mangkuk yang sama. Kacau semua bahan sehingga menjadi satu adunan yang lembut.
- Uleni adunan selama kira-kira 10 minit sehingga ia menjadi elastik dan tidak lengket di tangan.
- Letakkan adunan dalam mangkuk yang bersih dan tutup dengan kain lembap. Biarkan adunan naik dua kali ganda, iaitu selama kira-kira 1 jam.
- Setelah adunan naik, tolak adunan dan gilas dengan lembut. Potong adunan menjadi bentuk donat menggunakan cawan dan cincin donat.
- Panaskan minyak dalam kuali hingga ia mencapai suhu sekitar 180°C.
- Goreng donat dalam minyak panas sehingga keemasan, kira-kira 2-3 minit setiap sisi.
- Angkat donat dan biarkan ia menitiskan minyak berlebihan di atas tisu dapur.
- Gula-gula donat dengan gula halus, taburkan coklat pekat cincang dan badam cincang (jika digunakan) sebagai topping.
5. Resepi Donut Ala Big Apple
Bahan-bahan:
Berikut adalah daftar bahan yang Anda butuhkan untuk membuat donat ala Big Apple Donuts:
- 2 cangkir tepung terigu
- 1/2 cangkir gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 cangkir susu hangat
- 1 butir telur
- 2 sdm mentega tawar, lelehkan
- Minyak untuk menggoreng
- Topping sesuai selera (misalnya, gula bubuk, cokelat leleh, kacang, atau sprinkel)
Cara Memasak:
- Campurkan ragi instan dengan susu hangat dalam mangkuk kecil. Biarkan selama 5-10 menit atau sampai berbuih.
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam. Tuangkan campuran ragi instan yang sudah disiapkan dan telur ke dalam campuran tepung. Aduk rata.
- Tambahkan mentega leleh ke dalam adonan dan uleni hingga adonan halus dan elastis. Anda bisa menggunakan mixer dengan pengait khusus untuk adonan roti jika Anda memilikinya.
- Tutup adonan dengan kain bersih dan biarkan mengembang selama sekitar 1 jam atau hingga adonan menggandakan volume.
- Giling adonan pada permukaan yang ditaburi tepung hingga memiliki ketebalan sekitar 1/2 inci.
- Gunakan cetakan donat atau gelas dengan pinggiran berdiameter sekitar 3-4 inci untuk memotong adonan menjadi bentuk donat. Jangan lupa untuk memotong lubang tengahnya.
- Panaskan minyak dalam panci hingga mencapai suhu sekitar 350-375 derajat Fahrenheit (175-190 derajat Celsius).
- Goreng donat dalam minyak panas hingga kecokelatan di kedua sisinya, sekitar 1-2 menit per sisi.
- Angkat donat dari minyak dan tiriskan di atas tisu dapur untuk menghilangkan sisa minyak.
- Setelah donat dingin, Anda bisa menambahkan berbagai topping sesuai selera. Anda bisa mencelupkan donat ke dalam cokelat leleh dan menambahkan kacang atau gula bubuk, atau menggunakan imajinasi Anda sendiri.
- Selamat menikmati donat ala Big Apple Donuts yang lezat!
Resepi Donut Big Apple Lembut & Gebu
Donat merupakan salah satu jenis kuih yang sangat digemari oleh banyak orang. Ia mempunyai tekstur yang lembut dan rasa yang manis. Donat Big Apple terkenal dengan tekstur lembut dan rasa coklat yang menggoda.
Ingredients
- 2 cangkir tepung terigu
- 1/2 cangkir gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 cangkir susu hangat
- 1 butir telur
- 2 sdm mentega tawar lelehkan
- Minyak untuk menggoreng
- Topping sesuai selera misalnya, gula bubuk, cokelat leleh, kacang, atau sprinkel
Instructions
- Campurkan ragi instan dengan susu hangat dalam mangkuk kecil. Biarkan selama 5-10 menit atau sampai berbuih.
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam. Tuangkan campuran ragi instan yang sudah disiapkan dan telur ke dalam campuran tepung. Aduk rata.
- Tambahkan mentega leleh ke dalam adonan dan uleni hingga adonan halus dan elastis. Anda bisa menggunakan mixer dengan pengait khusus untuk adonan roti jika Anda memilikinya.
- Tutup adonan dengan kain bersih dan biarkan mengembang selama sekitar 1 jam atau hingga adonan menggandakan volume.
- Giling adonan pada permukaan yang ditaburi tepung hingga memiliki ketebalan sekitar 1/2 inci.
- Gunakan cetakan donat atau gelas dengan pinggiran berdiameter sekitar 3-4 inci untuk memotong adonan menjadi bentuk donat. Jangan lupa untuk memotong lubang tengahnya.
- Panaskan minyak dalam panci hingga mencapai suhu sekitar 350-375 derajat Fahrenheit (175-190 derajat Celsius).
- Goreng donat dalam minyak panas hingga kecokelatan di kedua sisinya, sekitar 1-2 menit per sisi.
- Angkat donat dari minyak dan tiriskan di atas tisu dapur untuk menghilangkan sisa minyak.
- Setelah donat dingin, Anda bisa menambahkan berbagai topping sesuai selera. Anda bisa mencelupkan donat ke dalam cokelat leleh dan menambahkan kacang atau gula bubuk, atau menggunakan imajinasi Anda sendiri.
- Selamat menikmati donat ala Big Apple Donuts yang lezat!
Video
Nutrition
Calories: 150kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Originally posted 2023-10-09 11:29:32.
