Selamat datang di dalam perjalanan cita rasa yang menggugah selera! Hari ini, mari kita kongsi mengenai sebuah hidangan yang memikat dengan kekayaan rasa, iaitu Resepi Daging Masak Kicap. Hidangan ini adalah perpaduan luar biasa antara daging yang lembut dengan perpaduan manis dan gurih yang mengasyikkan.

Daging Masak Kicap memukau dengan rasa kaya dan mendalam yang dihasilkan oleh kicap pekat, gula, dan rempah yang khas. Setiap gigitan adalah kombinasi lembut dan gurih, mencipta harmoni cita rasa yang memikat.

Ini adalah hidangan yang membangkitkan selera yang mudah disediakan dalam setiap acara. Daging Masak Kicap membawa kenikmatan tradisi dalam setiap suapannya, dan pasti akan memuaskan selera anda. Selamat mencuba!

1. Resepi Daging Kicap Simple

Kredit by Dapur Biru

Bahan-Bahan:

Untuk membuat hidangan daging kicap yang lembut dan sedap, anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:

500g daging (boleh menggunakan daging lembu atau jenis daging pilihan anda)
1 sudu kecil garam
1 sudu makan serbuk kunyit
2 sudu makan sos tiram
Lada sulah secukupnya (sesuai dengan citarasa anda)
2 biji kentang (untuk dihiris dan digoreng bersama daging)
Minyak masak
Kicap manis
1 biji bawang merah (dihiris halus)
2 ulas bawang putih (dihiris halus)
1 inci halia (dihiris halus)
1 biji bawang Holland (dihiris halus)
Cili hidup (jika suka pedas)

Cara Memasak:

Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak daging kicap yang lembut dan sedap:

Pertama, mari marinasi daging. Campurkan garam, serbuk kunyit, sos tiram, dan lada sulah dalam mangkuk. Gaulkan bahan-bahan ini dengan baik.
Masukkan daging ke dalam campuran marinasi dan pastikan daging diselaputi dengan rata oleh bahan marinasi. Biarkan daging marinate selama sekurang-kurangnya 30 minit. Anda boleh meninggalkannya lebih lama untuk rasa yang lebih pekat.
Panaskan minyak dalam kuali besar. Apabila minyak sudah panas, goreng daging yang telah dimarinasi sehingga menjadi keperangan dan masak sehingga masak sepenuhnya. Angkat dan toskan.
Dalam kuali yang sama, tumis bawang merah, bawang putih, halia, dan bawang Holland sehingga harum dan lembut.
Masukkan kentang yang telah dihiris dan goreng bersama bahan tumisan sehingga kentang menjadi keperangan dan masak sepenuhnya.
Kemudian, masukkan daging yang telah digoreng tadi ke dalam kuali bersama dengan kicap manis. Gaulkan semua bahan dengan baik sehingga daging disaluti dengan sos kicap.
Biarkan hidangan tersebut mendidih sebentar dan pastikan rasa garam dan manis adalah seperti yang anda inginkan.
Akhir sekali, taburkan cili hidup jika anda suka pedas.
Hidangkan daging kicap ini dengan nasi panas atau hidangan lain yang anda suka.

2. Resepi Daging Masak Kicap Sedap

Kredit by Dapur Biru

Bahan-Bahan:

Daging (Jenis daging seperti lembu atau ayam boleh digunakan. Kuantiti bergantung kepada berapa ramai yang mahu dilayani.)
Bawang Merah (Sekitar 3-4 biji, dihiris halus)
Bawang Putih (Sekitar 3-4 ulas, dihiris halus)
Daun Sup (Beberapa helai, dihiris kasar)
Kicap Manis (3-4 sudu besar atau lebih sesuai selera)
Sos Tiram (1-2 sudu besar)
Cili Kisar (Sesuai dengan tahap pedas yang diingini)
Cili Hidup (Boleh dipotong mengikut kesukaan)
Sedikit Air (Untuk membuat kuah)

Cara Memasak:

Panaskan sedikit minyak dalam kuali besar atau periuk.
Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga harum dan keemasan.
Masukkan daging ke dalam kuali dan goreng sehingga berubah warna.
Kemudian, tambahkan daun sup, cili kisar, dan cili hidup. Kacau sebati.
Tuangkan kicap manis dan sos tiram ke dalam kuali. Campurkan kesemuanya.
Masukkan sedikit air untuk membuat kuah yang lemak dan pekat.
Biarkan kuah mendidih dan biarkan daging masak sehingga empuk dan benar-benar dimasak.
Selama proses memasak, anda boleh tambah air jika kuah terlalu pekat atau terlalu kering.

3. Resepi Daging Masak Kicap ala Mama

Kredit by Resepi Menu Mama

Bahan-Bahan:

Daging (pilihan anda, seperti daging lembu, ayam, atau kambing) – Potong mengikut kegemaran anda.
Bawang Putih – 4 ulas, dicincang halus.
Halia – 1 inci, dicincang halus.
Cili Kering – 5-6 biji, direndam dan dihiris nipis.
Bawang Holland – 1 biji, dicincang halus.
Cili Blend – 2-3 sudu besar, boleh disesuaikan mengikut pedas yang diinginkan.
Air Rebusan Daging – 1 cawan.
Kicap Manis – 3-4 sudu besar.
Air Tepung Jagung – 2 sudu besar (untuk memekatkan kuah).
Serbuk Perasa – Garam dan gula secukup rasa.
Cuka – 1 sudu besar.
Garam – Secukup rasa.
Buah Tomato – 1 biji, dipotong dadu.
Daun Bawang – Untuk hiasan.
Serbuk Lada Hitam – Secukup rasa.

Cara Memasak:

Panaskan sedikit minyak dalam kuali.
Tumis bawang putih dan halia hingga harum.
Masukkan cili kering dan bawang Holland, dan terus tumis hingga bawang lembut.
Tambahkan daging yang telah dipotong, dan masak hingga berubah warna.
Kemudian, masukkan cili blend dan kacau rata.
Tambahkan air rebusan daging, kicap manis, cuka, dan garam. Biarkan mendidih.
Setelah mendidih, tambahkan buah tomato dan biarkan masak hingga daging empuk.
Campurkan air tepung jagung untuk memekatkan kuah. Pastikan untuk mencampurkan air tepung jagung dengan sedikit air sebelum dimasukkan ke dalam kuali untuk mengelakkan ketulan tepung.
Koreksi perasa dengan menambah garam, gula, dan serbuk lada hitam mengikut citarasa masing-masing.
Akhir sekali, hias hidangan dengan daun bawang yang dicincang.

4. Resepi Daging Masak Kicap untuk Anak

Kredit by Orkids Channel

Bahan-bahan:

Daging (siap rebus empuk, anak mudah kunyah)
1 biji bawang besar (hiris)
2 ulas bawang putih (hiris)
1 inci Halia (hiris)
4 sekawan (letak sikit je setiap satu)
Kicap Manis
Kicap Pekat
Sos Tiram
Garam
Gula (Cukup Rasa)

Cara Memasak:

Persediaan Daging:
- Pastikan daging telah direbus hingga empuk. Ini akan memudahkan anak-anak untuk mengunyahnya.
Persiapan Bahan:
- Hiris bawang besar, bawang putih, dan halia dengan rapi.
Tumis Bawang:
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali.
- Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga harum dan sedikit garing.
Tambahkan Rempah-Rempah:
- Masukkan bunga cengkeh dan kayumanis. Tumis sebentar sehingga naik bau.
Masukkan Daging:
- Kemudian, masukkan daging yang telah direbus empuk tadi ke dalam kuali.
- Tumis daging sehingga agak kering dan berbau sedap.
Sos Kicap:
- Selepas itu, tuangkan kicap manis, kicap pekat, dan sos tiram ke dalam kuali mengikut citarasa anda.
- Jangan lupa tambahkan sedikit garam dan gula untuk menambah rasa.
Kacau Rata:
- Gaulkan semua bahan sehingga sos meresap ke dalam daging.
- Pastikan daging sudah kering dan melekat dengan baik.
Saji dan Nikmati:
- Setelah masakan daging masak kicap ini sedikit kering dan agak keriput, ia sudah siap untuk disajikan.
- Hidangkan dengan nasi panas atau hidangan sampingan pilihan anda.

5. Resepi Daging Masak Kicap ala Watie

Kredit by Dapur Watie

Bahan-Bahan: Untuk menyediakan Daging Masak Kicap, anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:

500g daging lembu (dipotong mengikut citarasa)
2 biji bawang besar (dicincang halus)
3 ulas bawang putih (dicincang halus)
2 inci halia (dicincang halus)
2 sudu besar kicap manis
1 sudu besar kicap pekat
Garam dan gula secukup rasa
Air secukupnya

Cara Memasak: Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak Daging Masak Kicap yang simple dan sedap:

Persediaan Awal:
- Bersihkan dan potong daging mengikut citarasa anda. Anda boleh menggunakan daging lembu, ayam, atau jenis daging lain yang anda suka.
- Cincang bawang besar, bawang putih, dan halia dengan halus.
Tumis Bawang:
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali atau kuali leper. Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia hingga wangi dan keemasan.
Tambah Daging:
- Masukkan daging yang telah dipotong ke dalam kuali. Goreng daging hingga berubah warna dan kehilangan warna merahnya.
Tambahkan Kicap:
- Kemudian, masukkan kicap manis dan kicap pekat. Gaul rata dengan daging sehingga daging terbalut dengan kicap.
Tambahkan Air:
- Tuangkan air secukupnya ke dalam kuali. Pastikan daging terendam dalam air. Anda boleh menambah air jika perlu.
Masak dengan Perlahan:
- Tutup kuali dan biarkan daging masak dengan perlahan pada api sederhana hingga daging menjadi empuk dan kuah pekat. Ini mungkin memerlukan masa kira-kira 30-45 minit bergantung kepada jenis daging yang digunakan.
Kawal Rasa:
- Sebelum mematikan api, perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Sesuaikan rasanya mengikut citarasa anda.
Sajikan:
- Hidangkan Daging Masak Kicap panas dengan nasi atau hidangan sampingan pilihan anda.

Resepi Daging Masak Kicap Sedap & Mudah

Daging Masak Kicap merupakan salah satu hidangan yang amat digemari di Malaysia. Ia adalah hidangan yang cukup mudah disediakan dan mempunyai rasa yang kaya dan lezat.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 30

Cook Time 45

Course Dinner, Lunch

Cuisine Malaysian

Servings people

Calories 231 kcal

Ingredients

500 g daging boleh menggunakan daging lembu atau jenis daging pilihan anda
1 sudu kecil garam
1 sudu makan serbuk kunyit
2 sudu makan sos tiram
Lada sulah secukupnya sesuai dengan citarasa anda
2 biji kentang untuk dihiris dan digoreng bersama daging
Minyak masak
Kicap manis
1 biji bawang merah dihiris halus
2 ulas bawang putih dihiris halus
1 inci halia dihiris halus
1 biji bawang Holland dihiris halus
Cili hidup jika suka pedas

Instructions

Pertama, mari marinasi daging. Campurkan garam, serbuk kunyit, sos tiram, dan lada sulah dalam mangkuk. Gaulkan bahan-bahan ini dengan baik.
Masukkan daging ke dalam campuran marinasi dan pastikan daging diselaputi dengan rata oleh bahan marinasi. Biarkan daging marinate selama sekurang-kurangnya 30 minit. Anda boleh meninggalkannya lebih lama untuk rasa yang lebih pekat.
Panaskan minyak dalam kuali besar. Apabila minyak sudah panas, goreng daging yang telah dimarinasi sehingga menjadi keperangan dan masak sehingga masak sepenuhnya. Angkat dan toskan.
Dalam kuali yang sama, tumis bawang merah, bawang putih, halia, dan bawang Holland sehingga harum dan lembut.
Masukkan kentang yang telah dihiris dan goreng bersama bahan tumisan sehingga kentang menjadi keperangan dan masak sepenuhnya.
Kemudian, masukkan daging yang telah digoreng tadi ke dalam kuali bersama dengan kicap manis. Gaulkan semua bahan dengan baik sehingga daging disaluti dengan sos kicap.
Biarkan hidangan tersebut mendidih sebentar dan pastikan rasa garam dan manis adalah seperti yang anda inginkan.
Akhir sekali, taburkan cili hidup jika anda suka pedas.
Hidangkan daging kicap ini dengan nasi panas atau hidangan lain yang anda suka.