Selamat datang di dalam dunia kekacangan yang penuh dengan kelembutan dan rasa yang menawan! Hari ini, mari kita bahas salah satu kegemaran pencuci mulut, iaitu Resepi Cheesecake. Hidangan ini adalah keindahan yang mewah dan memikat dalam dunia kuliner.
Cheesecake adalah pencuci mulut yang menggabungkan lembutnya keju krim dengan rasa manis yang lembut. Tekstur yang lembut dan gurih, bersama-sama dengan lapisan atas yang pelbagai seperti berry, coklat, atau lemon, menjadikan Cheesecake sesuatu yang unik dan memanjakan setiap sudut mulut.
Ketika mencicipi Cheesecake, anda akan merasakan harmoni rasa yang memanjakan selera. Ini adalah pencuci mulut yang selalu menjadi pilihan dalam setiap acara istimewa. Jadi, mari cuba kelezatan Cheesecake yang akan membawa kenikmatan yang tak terlupakan dalam setiap gigitannya!
1. Resepi Cheesecake Blueberry Tanpa Bakar
Bahan-bahan:
Lapisan Pertama:
- 200gm biskut Marie
- 110gm mentega
Lapisan Kedua:
- 500gm cream cheese
- 2 sudu besar perahan air lemon
- 2 sudu besar yogurt perisa blueberry
- 1/4 cawan gula kastor
- 200ml dairy whipping cream
- 40ml air panas
- 1 1/2 sudu besar gelatin
Lapisan Ketiga:
- 100gm buah blueberry
- 1 1/2 sudu besar gula
- 1 sudu perahan air lemon
Cara Memasak:
- Persediaan Lapisan Pertama:
- Tumbuk biskut Marie sehingga hancur.
- Cairkan mentega.
- Campurkan biskut hancur dengan mentega cair.
- Tekan campuran ini ke dalam loyang dan simpan dalam freezer selama 30 minit atau sehingga keras.
- Persediaan Lapisan Kedua:
- Panaskan air sehingga mendidih.
- Campurkan gelatin dengan air panas dan kacau hingga larut sepenuhnya.
- Dalam mangkuk besar, pukul cream cheese sehingga lembut.
- Tambahkan perahan air lemon, yogurt perisa blueberry, gula kastor, dan gelatin yang telah larut. Kacau rata.
- Dalam bekas berasingan, pukul whipping cream hingga kembang dan lembut.
- Campurkan whipping cream ke dalam campuran cream cheese dan kacau sebati.
- Penyusunan Lapisan:
- Tuangkan lapisan kedua ke atas lapisan pertama dalam loyang.
- Simpan dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 8 jam atau semalaman.
- Penyediaan Lapisan Ketiga:
- Dalam periuk, campurkan buah blueberry, gula, dan perahan air lemon.
- Panaskan campuran ini di atas api sederhana dan tekan-tekan buah blueberry sehingga hancur dan membentuk sos blueberry.
- Penyajian:
- Selepas cheesecake telah sejuk sepenuhnya, tuangkan sos blueberry di atasnya.
- Potong dan hidangkan cheesecake blueberry tanpa bakar anda.
2. Resepi Cheesecake Neopolitan
Bahan-Bahan:
- 250 g butter
- 150 g gula kastor
- 4 biji telur
- 290 g tepung naik sendiri (ayak terlebih dahulu)
- 50 g susu pekat manis
- 100 g susu full cream
- 1 setengah sdm serbuk koko (ayak terlebih dahulu)
- 1 sdt esen vanila
- 1 sdt atau secukupnya perasa strawberry/strawberry emulco
Untuk Lapisan Cream Cheese:
- 300 g cream cheese
- 50 g gula kastor
- 50 g tepung gandum
- 1 biji telur
- 40 g susu full cream
- 1 sdm jus lemon
Cara Memasak:
- Panaskan oven pada suhu 150⁰C dan panaskan selama 15 minit sebelum menggunakan.
- Dalam mangkuk besar, pukul butter bersama dengan gula kastor hingga kembang dan menjadi lembut.
- Masukkan telur satu demi satu, pastikan setiap telur sebati sepenuhnya sebelum menambah yang berikutnya.
- Tambahkan tepung yang telah disaring (ayak) dan kacau hingga tercampur rata.
- Masukkan susu pekat manis, susu full cream, serbuk koko yang telah diayak, esen vanila, dan perasa strawberry. Kacau rata hingga adunan sebati.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah dialas dengan kertas roti dan ratakan.
- Untuk lapisan cream cheese, pukul cream cheese bersama dengan gula kastor hingga lembut.
- Masukkan tepung gandum, telur, susu full cream, dan jus lemon. Pukul hingga sebati.
- Tuangkan lapisan cream cheese ke atas adunan sebelumnya dalam loyang.
- Gunakan garpu untuk membuat corak melalui adunan cream cheese untuk mencipta corak yang cantik.
- Bakar kek dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 150⁰C selama 1 jam atau sehingga masak.
- Setelah masak, biarkan kek sejuk dan simpan dalam peti sejuk selama 2-4 jam sebelum dipotong dan dihidangkan.
3. Resepi Cheesecake Vanila Leleh dengan Keju Cheddar
Bahan-Bahan:
- 4 Telur
- 100gm Gula Castor
- 1 sudu kecil Serbuk Vanila
- 1 sudu besar Ovalette
- 100gm Tepung Gandum
- 60gm Tepung Jagung
- 1 sudu kecil Serbuk Penaik (Baking Powder)
- 50ml Susu Cair
- 75gm Mentega (Cairkan)
- 250gm Keju Krim (Cream Cheese)
- 125ml Krim Putar (Whipping Cream)
- 100ml Susu Pekat (Condensed Milk)
- Keju Cheddar (untuk hiasan)
Cara Memasak:
- Pertama, pra-panaskan oven anda pada suhu 160 darjah Celsius dan sediakan loyang kek dengan saiz yang sesuai. Anda boleh melapikannya dengan kertas perkamen atau melapiskan mentega dantepung untuk mengelakkan kek melekat.
- Dalam satu mangkuk besar, pukul telur dan gula castor hingga kembang dan berwarna cerah. Anda boleh menggunakan mixer elektrik untuk memudahkan proses ini.
- Kemudian, tambahkan serbuk vanila dan ovalette ke dalam adunan telur dan gula. Teruskan memukul sehingga bahan-bahan tercampur rata.
- Ayakkan tepung gandum, tepung jagung, dan serbuk penaik (baking powder) ke dalam mangkuk adunan dan aduk rata.
- Masukkan susu cair yang telah diukur bersamaan dengan mentega cair ke dalam adunan dan kacau sehingga kesemuanya tercampur dengan baik.
- Selanjutnya, masukkan cream cheese ke dalam adunan dan kacau hingga menjadi sebati.
- Tuangkan whipping cream dan susu pekat ke dalam adunan dan terus kacau hingga adunan menjadi kental dan rata.
- Pindahkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan.
- Taburkan potongan-potongan keju cheddar di atas adunan sebagai hiasan.
- Bakar kek dalam oven yang telah dipanaskan selama kira-kira 45-50 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya dan permukaannya keemasan.
- Selepas memasak, keluarkan kek dari oven dan biarkan sejuk sebelum dihiris dan dihidangkan.
4. Resepi Cheesecake Padle Pop Ala Unicorn
Bahan-Bahan:
- 2 cawan tepung naik sendiri (250gm)
- Jika menggunakan tepung gandum, tambahkan 1 sudu kecil baking powder.
- 1 sudu kecil soda bikarbonat
- 5 biji telur gred A
- 1 cawan gula halus (200gm)
- 1 sudu besar ovalette
- 1 sudu kecil creamy vanila / esen vanila
- 1/2 cawan minyak jagung / masak (125ml)
Langkah-Langkah Memasak:
- Didihkan air dan kukus dengan api sederhana besar selama 10-15 minit atau hingga masak.
- Dalam bekas sq450, campurkan semua bahan berikut:
- 500gm cream cheese (suhu bilik)
- 1 cawan susu pekat
- 1 1/2 cawan whipping cream dairy
- 1/2 cawan susu segar
- Tambahkan pewarna kuning lemon, perisa pisang, pewarna merah, perisa strawberry, pewarna biru, dan perisa blueberry untuk memberi pelbagai warna dan perisa kepada kek.
- Kacau campuran sehingga semua bahan tercampur rata.
- Tuangkan campuran ke dalam bekas-bekas kecil untuk kek individu.
- Simpan dalam chiller selama 4 jam atau lebih.
- Hias kek dengan icing decor mengikut kreativiti masing-masing.
5. Resepi Cheese Cake Brownies
Bahan-Bahan:
- 170 gram coklat hitam
- 160 gram mentega
- 220 gram gula perang
- 3 biji telur gred A
- 1 sudu kecil esen vanilla
- 95 gram tepung gandum
- 15 gram serbuk koko
Untuk Cheese Cake:
- 225 gram cream cheese
- 50 gram gula kastor
- 1 biji telur
- 1 sudu kecil esen vanilla
Langkah-Langkah:
- Prepare Loyang dan Kertas Parchment:
- Panaskan oven kepada 180 darjah Celsius.
- Sediakan loyang berukuran kecil dan lapikkan dengan kertas parchment.
- Leburkan Coklat dan Mentega:
- Leburkan coklat hitam bersama mentega dalam mangkuk yang sesuai di atas air mendidih atau gunakan microwave.
- Campurkan Gula dan Telur:
- Dalam mangkuk besar, campurkan gula perang dan telur gred A. Kacau rata sehingga gula larut.
- Tambahkan Vanilla:
- Masukkan esen vanilla ke dalam campuran telur dan gula. Kacau rata.
- Campurkan Coklat dan Mentega:
- Tuangkan campuran coklat dan mentega yang telah dileburkan ke dalam campuran telur, gula, dan vanilla. Kacau rata.
- Tambahkan Tepung dan Serbuk Koko:
- Saring tepung gandum dan serbuk koko ke dalam campuran coklat. Gaulkan perlahan sehingga semua bahan tercampur rata.
- Tuangkan ke Loyang:
- Tuangkan adunan brownies ke dalam loyang yang telah dilapik dengan kertas parchment.
- Prepare Cheese Cake Layer:
- Dalam mangkuk lain, pukul cream cheese sehingga lembut.
- Tambahkan gula kastor, telur, dan esen vanilla. Pukul hingga bercampur rata.
- Tuangkan Cheese Cake Layer ke Atas Brownies:
- Tuangkan campuran cheese cake ke atas adunan brownies yang telah disediakan di dalam loyang.
- Buat Swirl:
- Gunakan sumpit atau sendok untuk membuat swirl antara adunan brownies dan cheese cake.
- Bakar:
- Bakar dalam oven yang telah dipanaskan selama kira-kira 25-30 minit atau sehingga brownies matang.
- Sejukkan dan Potong:
- Sejukkan brownies cheesecake sebelum dipotong dan dinikmati.
Resepi Cheesecake yang Sedap & Mudah
Cheesecake Blueberry tanpa bakar adalah hidangan pencuci mulut yang lazat dan mudah disediakan.
Ingredients
- 4 Telur
- 100 gm Gula Castor
- 1 sudu kecil Serbuk Vanila
- 1 sudu besar Ovalette
- 100 gm Tepung Gandum
- 60 gm Tepung Jagung
- 1 sudu kecil Serbuk Penaik Baking Powder
- 50 ml Susu Cair
- 75 gm Mentega Cairkan
- 250 gm Keju Krim Cream Cheese
- 125 ml Krim Putar Whipping Cream
- 100 ml Susu Pekat Condensed Milk
- Keju Cheddar untuk hiasan
Instructions
- Pertama, pra-panaskan oven anda pada suhu 160 darjah Celsius dan sediakan loyang kek dengan saiz yang sesuai. Anda boleh melapikannya dengan kertas perkamen atau melapiskan mentega dantepung untuk mengelakkan kek melekat.
- Dalam satu mangkuk besar, pukul telur dan gula castor hingga kembang dan berwarna cerah. Anda boleh menggunakan mixer elektrik untuk memudahkan proses ini.
- Kemudian, tambahkan serbuk vanila dan ovalette ke dalam adunan telur dan gula. Teruskan memukul sehingga bahan-bahan tercampur rata.
- Ayakkan tepung gandum, tepung jagung, dan serbuk penaik (baking powder) ke dalam mangkuk adunan dan aduk rata.
- Masukkan susu cair yang telah diukur bersamaan dengan mentega cair ke dalam adunan dan kacau sehingga kesemuanya tercampur dengan baik.
- Selanjutnya, masukkan cream cheese ke dalam adunan dan kacau hingga menjadi sebati.
- Tuangkan whipping cream dan susu pekat ke dalam adunan dan terus kacau hingga adunan menjadi kental dan rata.
- Pindahkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan.
- Taburkan potongan-potongan keju cheddar di atas adunan sebagai hiasan.
- Bakar kek dalam oven yang telah dipanaskan selama kira-kira 45-50 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya dan permukaannya keemasan.
- Selepas memasak, keluarkan kek dari oven dan biarkan sejuk sebelum dihiris dan dihidangkan.
Video
Nutrition
Calories: 321kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Originally posted 2023-10-04 11:44:15.
