Jom Cuba! 5 Resepi Cendawan Enoki Mudah & Sedap

Mari kita selami kelezatan yang luar biasa dengan resepi yang istimewa, iaitu Resepi Cendawan Enoki. Hidangan ini adalah pilihan yang sempurna untuk pencinta cendawan dan penikmat rasa lembut yang unik.

Cendawan Enoki, juga dikenali sebagai “bantut merah,” memiliki tekstur yang halus dan rasa yang sedikit manis. Ketika dimasak dengan bijak, cendawan ini mampu menghasilkan hidangan yang lezat dengan kelembutan yang luar biasa.

Cendawan Enoki sering digunakan dalam berbagai hidangan, dari sup hingga tumis. Mereka menambahkan lapisan rasa yang unik dan tekstur yang merangsang selera.

Jadi, jika Anda mencari cara untuk memperkaya hidangan Anda dengan sentuhan lembut dan lezat, Cendawan Enoki adalah pilihan yang sempurna. Selamat mencuba!

1. Resepi Cendawan Enoki Masak Sayur Campur

Bahan-Bahan:

• 2 Pek Cendawan Enoki
• 1 Lobak Merah
• 100 gm Shiitake
• 100 gm Sweet Pea
• 1 Bawang Besar
• 4 Ulas Bawang Putih
• 4 Cili Padi
• 5 Ekor Udang
• 3 Sudu Besar Sos Tiram
• 2 Cawan Air
• Garam secukup rasa
• Serbuk Perasa

Cara Memasak:

1. Pertama-tama, persiapkan semua bahan yang diperlukan.
2. Cuci bersih Cendawan Enoki dan potong pangkalnya.
3. Panaskan sedikit minyak dalam kuali besar.
4. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian tambahkan bawang besar dan cili padi. Tumis hingga bawang besar menjadi lembut.
5. Masukkan udang dan masak hingga berubah warna.
6. Tambahkan Cendawan Enoki dan sayur-sayuran seperti lobak merah, Shiitake, dan Sweet Pea. Aduk rata.
7. Tuangkan sos tiram ke dalam kuali dan aduk hingga bahan-bahan tercampur merata.
8. Tambahkan air dan biarkan hidangan mendidih.
9. Bubuhkan garam secukup rasa dan serbuk perasa.
10. Biarkan sayur-sayuran dan Cendawan Enoki masak hingga empuk.
11. Hidangkan Cendawan Enoki Masak Sayur Campur ini panas-panas.

2. Resepi Cendawan Enoki Goreng Crispy dengan 3 Bahan

Bahan-bahan:

• Cendawan Enoki: Cukup ambil cendawan enoki secukupnya, pastikan mereka segar dan tiada kerosakan.
• Telur: Satu atau dua biji telur, bergantung kepada jumlah cendawan enoki yang anda gunakan.
• Tepung Gandum: Tepung gandum secukupnya untuk melapis cendawan.

Cara Memasak:

1. Persediaan Cendawan: Pertama-tama, bersihkan dan basahkan cendawan enoki. Pastikan mereka keringkan dengan baik.
2. Pemilihan Bahan: Pukul telur dalam mangkuk dan kacau sebati. Siapkan tepung gandum di pinggan lain.
3. Melapis Cendawan: Ambil cendawan enoki satu persatu dan celupkan dalam telur yang telah dikacau, pastikan semua bahagian cendawan dilapisi dengan telur.
4. Goreng Crispy: Selepas itu, gulingkan cendawan yang telah dilapisi dengan telur ke dalam tepung gandum sehingga keseluruhan cendawan enoki dilapis dengan tepung.
5. Pemanasan Minyak: Panaskan minyak dalam kuali hingga panas. Pastikan minyak mencukupi untuk menggoreng cendawan enoki dengan baik.
6. Goreng: Goreng cendawan enoki dalam minyak panas sehingga keperangan dan keemasan. Ini biasanya mengambil masa beberapa minit.
7. Penyediaan: Apabila cendawan enoki sudah keperangan, angkat dan toskan minyak berlebihan dengan menggunakan tisu dapur.
8. Sajikan: Sajikan cendawan enoki goreng crispy panas sebagai snek atau hidangan pendamping. Anda boleh menambahkan sos atau sos cili sebagai penyerta.

3. Resepi Sup Cendawan Enoki Bersama Tahu ala Mia Amiyah

Bahan-Bahan:

• Cendawan Enoki (sangat disarankan menggunakan cendawan segar) – kira-kira 200g
• Tahu – 1 blok (lebih kurang 300g)
• Air – 500ml
• Bawang putih – 3 ulas (cincang halus)
• Daun bawang – 2 batang (potong nipis)
• Garam – secukup rasa
• Lada hitam – secukup rasa
• Minyak masak – untuk menumis

Cara Memasak:

1. Menyediakan Cendawan Enoki: Potong bahagian pangkal cendawan enoki yang keras. Kemudian, cuci cendawan enoki dengan lembut dan toskan. Anda boleh memotongnya menjadi bahagian yang lebih kecil jika suka.
2. Menyediakan Tahu: Potongtahu menjadi dadu kecil atau bentuk sesuai selera.
3. Menyediakan Bawang Putih: Cincang bawang putih dengan halus.
4. Menyediakan Daun Bawang: Potong daun bawang menjadi bahagian yang nipis.
5. Menumis Bawang Putih: Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumiskan bawang putih yang telah dicincang hingga wangi dan berwarna keemasan.
6. Menambah Cendawan dan Tahu: Masukkan cendawan enoki yang telah disediakan ke dalam kuali. Goreng sebentar hingga cendawan enoki mula layu.
7. Menambah Air: Tuangkan air ke dalam kuali. Biarkan sup mendidih.
8. Memberi Rasa: Tambahkan tahu yang telah dipotong dan daun bawang. Kemudian, beri garam dan lada hitam secukup rasa. Gaul rata dan biarkan sup mendidih selama beberapa minit sehingga tahu empuk.
9. Sajikan: Sup Cendawan Enoki Bersama Tahu sudah siap untuk disajikan. Anda boleh menambahkan sedikit hiasan daun bawang jika suka sebelum menyajikannya.

4. Resepi Cendawan Enoki Butter Creamy ala Zarina

Bahan-bahan:

• 4 pek cendawan enoki
• 4 sudu besar mentega (1 sudu besar untuk menggoreng bawang putih)
• 3 ulas bawang putih (dicincang)
• 1/2 biji jus lemon
• 1 sudu besar serbuk perasa (Maggi cukup rasa)
• Sedikit garam
• 250ml air
• Cili flakes (optional)

Cara Memasak:

1. Bersihkan cendawan enoki dengan mencuci dan memotong bahagian akar.
2. Panaskan satu sudu besar mentega dalam kuali besar.
3. Tumis bawang putih yang telah dicincang sehingga harum dan keperangan.
4. Masukkan cendawan enoki yang telah disediakan dan gaul dengan mentega dan bawang putih.
5. Tambahkan serbuk perasa (Maggi cukup rasa) dan sedikit garam. Gaul rata.
6. Tuangkan jus lemon ke dalam kuali dan aduk sehingga semua bahan tercampur rata.
7. Selepas itu, tambahkan air dan biarkan masakan mendidih hingga cendawan enoki empuk dan kuah menyusut.
8. Jika anda suka, boleh menambah cili flakes untuk memberi rasa pedas.
9. Setelah masakan siap, hidangkan segera.

5. Resepi Sup Sayur Cendawan Enoki

Bahan-bahan yang Diperlukan:

• Cendawan Enoki (jumlah sesuai selera)
• Sayur Kubis Cina (200g)
• Sayur Lobak (100g)
• Ayam (200g, potong kecil-kecil)
• Tomato (1 biji, potong dadu)
• Bawang Putih (3 ulas, cincang halus)
• Bawang Merah (1 biji, cincang halus)
• Halia (1 inci, cincang halus)
• Sos Tiram (2 sudu besar)
• Air (1 liter)
• Kiub Ayam (1 biji)
• Serbuk Lada Putih (secukupnya)
• Daun Bawang (secukupnya, cincang halus)
• Minyak Masak (2 sudu besar)

Cara Memasak:

1. Persediaan Bahan: Pertama, bersihkan dan potong sayur-sayuran serta bahan-bahan yang diperlukan seperti cendawan Enoki, sayur Kubis Cina, sayur Lobak, ayam, tomato, bawang putih, bawang merah, dan halia.
2. Panaskan Minyak: Panaskan minyak dalam periuk besar di atas api sederhana. Tumis bawang putih, bawang merah, dan halia sehingga harum dan bawang menjadi lembut.
3. Tambah Ayam: Masukkan potongan ayam dan tumis sehingga ayam berubah warna.
4. Masukkan Sayur-Sayuran: Selepas itu, masukkan sayur Kubis Cina dan sayur Lobak. Gaul rata dengan ayam dan biarkan sayur-sayuran layu sedikit.
5. Tambahkan Air: Tuangkan air ke dalam periuk dan tambahkan kiub ayam. Biarkan air mendidih dan biarkan kiub ayam larut sepenuhnya. Ini akan memberikan sup rasa yang kaya.
6. Tambahkan Cendawan Enoki dan Tomato: Setelah kiub ayam larut, masukkan cendawan Enoki dan tomato ke dalam periuk. Biarkan mereka masak hingga cendawan menjadi lembut dan tomato menjadi layu.
7. Sos dan Bumbu: Masukkan sos tiram, serbuk lada putih, dan garam secukupnya. Koreksi perasaan mengikut citarasa anda.
8. Akhir dengan Daun Bawang: Terakhir, taburkan daun bawang cincang di atas sup sebagai hiasan.
9. Sajikan: Sup sayur cendawan Enoki siap untuk disajikan. Hidangkan panas bersama nasi atau sebagai hidangan utama.

Resepi Cendawan Enoki Mudah & Sedap

Cendawan Enoki merupakan salah satu bahan yang sering digunakan dalam hidangan Asia. Hidangan ini tidak hanya enak tetapi juga mudah untuk disediakan.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 20 minutes mins

Course Side Dish

Cuisine Malaysian

Servings 4 people

Calories 37 kcal

Ingredients

  

1x2x3x

• 2 Pek Cendawan Enoki
• 1 Lobak Merah
• 100 gm Shiitake
• 100 gm Sweet Pea
• 1 Bawang Besar
• 4 Ulas Bawang Putih
• 4 Cili Padi
• 5 Ekor Udang
• 3 Sudu Besar Sos Tiram
• 2 Cawan Air
• Garam secukup rasa
• Serbuk Perasa

Instructions

 

• Pertama-tama, persiapkan semua bahan yang diperlukan.
• Cuci bersih Cendawan Enoki dan potong pangkalnya.
• Panaskan sedikit minyak dalam kuali besar.
• Tumis bawang putih hingga harum, kemudian tambahkan bawang besar dan cili padi. Tumis hingga bawang besar menjadi lembut.
• Masukkan udang dan masak hingga berubah warna.
• Tambahkan Cendawan Enoki dan sayur-sayuran seperti lobak merah, Shiitake, dan Sweet Pea. Aduk rata.
• Tuangkan sos tiram ke dalam kuali dan aduk hingga bahan-bahan tercampur merata.
• Tambahkan air dan biarkan hidangan mendidih.
• Bubuhkan garam secukup rasa dan serbuk perasa.
• Biarkan sayur-sayuran dan Cendawan Enoki masak hingga empuk.
• Hidangkan Cendawan Enoki Masak Sayur Campur ini panas-panas.

Video

Nutrition

Calories: 37kcal

Keyword cendawan, enoki, hidangan, makanan, masakan, resepi cendawan, resepi enoki, resepi mudah

Tried this recipe?Let us know how it was!

Originally posted 2023-10-04 10:20:10.