Selamat datang dalam dunia kuliner yang penuh dengan keajaiban rasa! Hari ini, mari kita bincangkan tentang hidangan yang memikat selera, iaitu Resepi Cendawan Butang. Hidangan ini adalah karya seni alam yang menggoda dengan cita rasa yang istimewa.
Cendawan Butang, juga dikenali sebagai “button mushrooms,” adalah cendawan yang kecil dan manis, yang menyediakan kelezatan yang kompak dalam setiap gigitan. Rasanya adalah kombinasi antara manis, gurih, dan lembut. Ketika dimasak dengan bijak, cendawan ini mampu menghadirkan rasa yang unik dalam hidangan apa pun.
Cendawan Butang adalah tambahan hebat dalam salad, sup, atau hidangan tumis. Rasanya yang ringan dan lembut memungkinkan cendawan ini untuk menonjolkan rasa bahan-bahan lain.
Jadi, mari bersiap untuk menjelajahi kelezatan Cendawan Butang yang menambah kesegaran dalam setiap hidangan. Selamat mencuba!
1. Resepi Cendawan Butang Dada Ayam Sos Lada Hitam
Bahan-Bahan:
- Dada ayam (ukuran dan kuantiti mengikut keperluan)
- Cendawan butang (dapat diganti dengan cendawan lain jika tidak ada)
- Bawang putih, dicincang halus
- Bawang merah, dicincang halus
- Bawang besar atau bawang bombay, dihiris
- Tomato, dihiris
- Kacang buncis, dipotong kecil
- Tepung jagung
- Sos tiram
- Sos lada hitam
- Garam (mengikut citarasa)
Cara Memasak:
- Persediaan Dada Ayam:
- Bersihkan dada ayam dan potong mengikut citarasa anda.
- Taburkan garam pada dada ayam dan biarkan sebentar.
- Penggorengan Pertama:
- Panaskan kuali dengan sedikit minyak.
- Goreng dada ayam hingga garing dan masukkan bawang putih dan bawang merah yang dicincang.
- Tambahkan sos tiram secukupnya. (Pastikan untuk menambahkan secukupnya, kerana tidak ada takaran yang jelas dalam video.)
- Tambahkan Bahan Lain:
- Masukkan cendawan, kacang buncis, dan tomato yang telah dihiris ke dalam kuali.
- Kacau sehingga semuanya garing dan berbau harum.
- Sos Lada Hitam:
- Tambahkan sos lada hitam ke dalam adunan dan kacau rata.
- Sekiranya anda menginginkan lebih banyak pedas, boleh tambahkan lebih banyak sos lada hitam.
- Tepung Jagung:
- Bila bahan-bahan telah masak dengan baik, tambahkan tepung jagung sedikit demi sedikit sambil mengacau.
- Ini akan membantu adunan mengental.
- Kacau Rata:
- Kacau sebati sehingga semua bahan tercampur dan kacang buncis menjadi lembut.
- Hidangkan:
- Selepas adunan mengental dan bau harum muncul, hidangkan tumis dada ayam cendawan butang sos lada hitam panas-panas.
- Anda boleh menyajikannya dengan nasi atau makanan lain mengikut citarasa anda.
2. Resepi Cendawan Butang Goreng Kunyit
Bahan-bahan:
- Cendawan Butang – 1 paket (boleh didapati di Mydin)
- Tomato – 1/2 biji
- Bawang Putih – 3 ulas
- Bawang Besar Holland – 1/2 biji
- Daun Sup
- Serbuk Kari – 1 sudu makan
- Serbuk Kunyit – 1 sudu makan
- Garam – 1 sudu teh
Cara Memasak:
- Persediaan Awal: Bersihkan dan cuci cendawan butang dengan teliti. Potong tomato kepada separuh dan hiris bawang putih serta bawang besar Holland.
- Menumis Bawang dan Bumbu: Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang putih hingga harum dan kuning keemasan. Kemudian, masukkan bawang besar Holland yang telah dihiris. Teruskan menumis sehingga bawang lembut.
- Tambahkan Bumbu: Selepas itu, tambahkan serbuk kari dan serbuk kunyit ke dalam kuali. Gaulkan bumbu dengan bawang dan tos bersama-sama untuk membangunkan rasa rempah.
- Masukkan Cendawan: Masukkan cendawan butang yang telah dibersihkan ke dalam kuali. Gaulkan cendawan dengan bumbu hingga rata.
- Tambahkan Tomato: Seterusnya, masukkan tomato yang telah dipotong tadi ke dalam kuali. Gaulkan semuanya sehingga tomato lembut.
- Kuah Rendang Cendawan Butang Goreng Kunyit: Jika suka, anda boleh tambahkan sedikit air untuk membuat kuah rendang. Kemudian, biarkan masakan mendidih dan biarkan kuah pekat.
- Perisa dengan Garam: Tambahkan garam secukup rasa. Cuba dulu dan sesuaikan mengikut selera anda.
- Siap Disajikan: Setelah semua bahan dan bumbu telah campur rata, hidangkan cendawan butang goreng kunyit ini dengan nasi panas-panas.
3. Resepi Cendawan Butang Tumis
Bahan-bahan:
- Cendawan (jumlah sesuai selera)
- 1 biji bawang merah, cincang halus
- 2 ulas bawang putih, cincang halus
- Sedikit ikan bilis (optional)
- Cili api (jumlah sesuai selera)
- Daun sup (jumlah sesuai selera)
- Minyak masak
Cara Memasak:
- Mencuci dan Menyediakan Cendawan:
- Cuci cendawan dengan bersih dan potong atau belah sesuai selera. Pastikan untuk membuang bahagian yang tidak baik.
- Menyiapkan Bahan Tambahan:
- Cincang halus bawang merah dan bawang putih.
- Jika menggunakan ikan bilis, cuci dan tos ikan bilis.
- Memanaskan Minyak:
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali atau wajan.
- Menumis Bawang:
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.
- Menambahkan Ikan Bilis (Opsional):
- Jika menggunakan ikan bilis, masukkan ikan bilis ke dalam kuali dan goreng hingga rangup.
- Menambahkan Cendawan:
- Masukkan cendawan ke dalam kuali dan goreng hingga cendawan lembut dan kehilangan kelembapannya.
- Menambahkan Cili Api dan Daun Sup:
- Tambahkan cili api dan daun sup ke dalam kuali. Anda boleh sesuaikan pedasnya mengikut selera anda.
- Kuah Tumis:
- Tambahkan sedikit air jika anda ingin adanya sedikit kuah atau biarkan cendawan tumis anda kering.
- Masak Sebentar:
- Biarkan semuanya masak bersama-sama untuk memungkinkan rasa dan aroma meresap ke dalam cendawan.
- Sajikan:
- Cendawan tumis yang enak ini boleh disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai pelengkap kepada hidangan lain.
4. Resepi Cendawan Butang Black Pepper ala Rizal Tomyam
Bahan-bahan:
- Cendawan (jenis apa pun yang anda suka)
- Bawang putih (4 ulas, dicincang halus)
- Bawang merah (2 biji, dicincang halus)
- Cili padi (secukup rasa, boleh disesuaikan dengan tahap kepedasan yang diinginkan)
- Tomato (1 biji, dipotong dadu)
- Lada hitam (secukup rasa)
- Ajinomoto (sejumput, opsional)
- Gula (secukup rasa)
- Sos tiram (secukup rasa)
- Kicap sotong (secukup rasa)
- Kicap pekat (secukup rasa)
- Golden molten (secukup rasa)
Cara Memasak:
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali besar atau penggorengan.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berwarna keemasan.
- Masukkan cili padi dan tomat ke dalam kuali, dan teruskan menggoreng sehingga tomat menjadi lembut.
- Tambahkan cendawan ke dalam kuali dan kacau sebati.
- Taburkan lada hitam, ajinomoto (jika digunakan), gula, sos tiram, kicap sotong, kicap pekat, dan golden molten ke dalam kuali. Kacau rata semua bahan.
- Biarkan masakan mendidih dan masak sehingga cendawan menjadi lembut dan kuah menebal.
- Semak rasa dan sesuaikan dengan garam, gula, atau rempah lain jika perlu.
5. Resepi Cendawan Butang dengan Ayam Blackpepper
Bahan-bahan:
- Minyak Masak
- 2 ulas Bawang Putih
- ½ biji Bawang Besar
- 1 sudu kecil Serbuk Lada Hitam
- 5-6 ketul Cendawan Shitake
- 250 gram Isi Ayam (dipotong dadu)
- 1 sudu besar Sos Tiram Mahsuri
- 3 sudu besar Sos Lada Hitam Mahsuri
- 1 sudu besar Kicap Manis Pedas Mahsuri
- Air
- Garam
- Gula
- 1 sudu kecil Tepung Jagung (dibancuh dengan sedikit air)
- Bawang Holland
- Lada Benggala
- Daun Bawang
Cara Memasak:
- Panaskan sedikit minyak masak dalam kuali besar di atas api sederhana.
- Tumis bawang putih dan bawang besar hingga harum dan lembut.
- Masukkan serbuk lada hitam ke dalam kuali dan kacau rata bersama bawang.
- Tambahkan cendawan shitake yang telah dihiris dan terus tumis sehingga cendawan lembut.
- Masukkan isi ayam yang telah dipotong dadu ke dalam kuali dan kacau sehingga ayam berubah warna dan masak sepenuhnya.
- Tambahkan sos tiram, sos lada hitam, dan kicap manis pedas ke dalam kuali. Kacau rata untuk memastikan semua bahan tercampur dengan baik.
- Tuangkan sedikit air ke dalam kuali dan biarkan kuah mendidih. Anda boleh menambah lebih banyak air jika diperlukan.
- Sejukkan kuah dengan garam dan gula mengikut citarasa masing-masing. Pastikan rasa masakan adalah sedap dan seimbang.
- Untuk mengental kan kuah, campurkan tepung jagung yang telah dibancuh dengan sedikit air. Kacau perlahan sehingga kuah menjadi pekat.
- Terakhir, tambahkan bawang holland, lada benggala, dan daun bawang ke dalam kuali. Kacau sebentar dan matikan api.
- Ayam Blackpepper dengan Cendawan Shitake sudah siap untuk disajikan. Hidangkan dengan nasi panas.
Resepi Cendawan Butang Mudah & Sedap
Cendawan Butang merupakan hidangan yang mudah dan sedap untuk dinikmati bersama nasi panas-panas.
Ingredients
- Minyak Masak
- 2 ulas Bawang Putih
- ½ biji Bawang Besar
- 1 sudu kecil Serbuk Lada Hitam
- 5-6 ketul Cendawan Butang
- 250 gram Isi Ayam dipotong dadu
- 1 sudu besar Sos Tiram Mahsuri
- 3 sudu besar Sos Lada Hitam Mahsuri
- 1 sudu besar Kicap Manis Pedas Mahsuri
- Air
- Garam
- Gula
- 1 sudu kecil Tepung Jagung dibancuh dengan sedikit air
- Bawang Holland
- Lada Benggala
- Daun Bawang
Instructions
- Panaskan sedikit minyak masak dalam kuali besar di atas api sederhana.
- Tumis bawang putih dan bawang besar hingga harum dan lembut.
- Masukkan serbuk lada hitam ke dalam kuali dan kacau rata bersama bawang.
- Tambahkan cendawan butang yang telah dihiris dan terus tumis sehingga cendawan lembut.
- Masukkan isi ayam yang telah dipotong dadu ke dalam kuali dan kacau sehingga ayam berubah warna dan masak sepenuhnya.
- Tambahkan sos tiram, sos lada hitam, dan kicap manis pedas ke dalam kuali. Kacau rata untuk memastikan semua bahan tercampur dengan baik.
- Tuangkan sedikit air ke dalam kuali dan biarkan kuah mendidih. Anda boleh menambah lebih banyak air jika diperlukan.
- Sejukkan kuah dengan garam dan gula mengikut citarasa masing-masing. Pastikan rasa masakan adalah sedap dan seimbang.
- Untuk mengental kan kuah, campurkan tepung jagung yang telah dibancuh dengan sedikit air. Kacau perlahan sehingga kuah menjadi pekat.
- Terakhir, tambahkan bawang holland, lada benggala, dan daun bawang ke dalam kuali. Kacau sebentar dan matikan api.
- Ayam Blackpepper dengan Cendawan Butang sudah siap untuk disajikan. Hidangkan dengan nasi panas.
Video
Notes
- Anda boleh menyesuaikan kepekatan kuah dengan menambahkan lebih banyak kicap pekat atau sos tiram jika suka.
- Pastikan untuk memasukkan cendawan yang segar dan bersihkan dengan baik sebelum dimasak.
- Anda juga boleh menambahkan sayur-sayuran seperti paprika merah atau hijau untuk lebih banyak warna dan rasa.
Nutrition
Calories: 28kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Originally posted 2023-10-04 09:59:28.
