Selamat datang dalam dunia kuliner yang penuh kelezatan! Hari ini, saya dengan gembira ingin berkongsi resepi yang pasti akan memikat selera anda, iaitu Resepi Bubur Kacang Hijau Durian. Hidangan ini adalah perpaduan antara kacang hijau lembut yang lezat dan durian, si raja buah yang kaya akan rasa.
Bubur Kacang Hijau Durian ini memukau dengan rasa manis, gurih, dan sedikit creamy dari kacang hijau, yang dipertautkan dengan kekayaan dan aroma durian yang unik.
Setiap suapannya adalah perasaan kebahagiaan yang tak terlupakan. Hidangan ini adalah penutup yang sempurna untuk memuaskan keinginan manis anda atau sebagai pencuci mulut yang memanjakan selera. Selamat mencuba!
1. Resepi Bubur Kacang Hijau Durian Sedap
Bahan-bahan:
- 3 cawan kacang hijau (direndam semalaman)
- 2 liter air
- 100 gram sagu
- 1 ikat daun pandan
- 2 keping gula merah @ gula Melaka
- 1 sudu kecil garam
- 100 gram gula putih (ikut selera)
- Beberapa ulas buah durian (ikut selera)
- 200 ml santan pekat
Cara Memasak:
- Masukkan kacang hijau yang telah direndam semalaman ke dalam periuk bersama 2 liter air. Rebus perlahan sehingga kacang hijau menjadi separuh empuk. Tutup periuk untuk mempercepatkan proses pemasakan kacang hijau.
- Setelah kacang hijau hampir empuk, masukkan sagu ke dalam periuk.
- Apabila kacang hijau dan sagu sudah empuk, tambahkan daun pandan yang telah disimpul dan gula merah. Kacau rata sehingga gula merah larut sepenuhnya.
- Kemudian, masukkan satu sudu kecil garam dan gula putih secukup rasa (ikut selera masing-masing).
- Akhir sekali, tambahkan beberapa ulas buah durian sesuai dengan selera anda. Kacau sebati sehingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Masukkan santan pekat ke dalam periuk, kacau rata, dan hidangkan.
2. Resepi Bubur Kacang Hijau Durian Simple ala Eyda
Bahan-Bahan:
- 200 gram kacang hijau
- 200 gram gula melaka
- 250 gram santan
- 2 helai daun pandan
- Sedikit garam
- 1 biji durian
- Air secukupnya
Cara Membuatnya:
- Rendam Kacang Hijau: Rendam kacang hijau dalam air selama 3-4 jam. Ini akan membantu kacang hijau menjadi lebih empuk dan mudah dimasak.
- Rebus Kacang Hijau: Selepas merendam, rebus kacang hijau hingga empuk. Pastikan kacang hijau cukup lunak sehingga dapat dihancurkan dengan mudah saat dimakan.
- Tambahkan Gula Melaka dan Daun Pandan: Masukkan gula melaka yang telah dipotong-potong ke dalam rebusan kacang hijau. Juga, tambahkan daun pandan untuk memberikan aroma yang harum. Aduk rata dan biarkan gula melaka larut dalam rebusan.
- Tambahkan Santan: Tuangkan santan ke dalam rebusan kacang hijau. Santan akan memberikan tekstur yang kaya dan lembut pada bubur. Pastikan untuk terus mengaduk agar santan merata.
- Masukkan Durian: Tambahkan potongan durian ke dalam campuran. Durian akan memberikan rasa yang khas dan kelezatan pada bubur. Masak hingga durian tercampur sempurna dengan bubur dan menjadi lembut.
- Perasakan dengan Garam: Tambahkan sedikit garam sesuai selera Anda. Garam akan meningkatkan rasa manis dan memberikan keseimbangan yang sempurna pada hidangan ini.
- Siap Disajikan: Bubur kacang hijau dengan durian siap untuk disajikan. Anda dapat menyesuaikan tekstur dan rasa sesuai selera Anda dengan menambahkan lebih banyak santan atau gula jika diperlukan.
3. Resepi Bubur Kacang Hijau Durian ala Lieja
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 cawan kacang hijau
- 5 cawan air
- 1 kotak kecil santan (200ml)
- 1 helai daun pandan
- 1 ketul gula Melaka
- Sedikit garam atau gula pasir (secukup rasa)
- Sagu
- Durian (jumlah mengikut citarasa anda)
Cara Memasak:
- Rendam kacang hijau dalam air selama beberapa jam atau semalaman.
- Selepas merendam, toskan kacang hijau dan masukkan ke dalam periuk besar.
- Tambahkan 5 cawan air ke dalam periuk dengan kacang hijau.
- Masukkan juga daun pandan dan biarkan ia mendidih dengan api sederhana hingga kacang hijau empuk.
- Setelah kacang hijau empuk, tambahkan santan ke dalam periuk dan kacau rata.
- Kemudian, masukkan gula Melaka dan sedikit garam atau gula pasir mengikut citarasa anda. Kacau sehingga gula Melaka larut sepenuhnya.
- Biarkan bubur kacang hijau mendidih selama beberapa minit sambil terus dikacau.
- Akhir sekali, tambahkan sagu dan biarkan ia mendidih sehingga sagu masak dan bubur menjadi pekat.
- Tutup api dan biarkan bubur kacang hijau sejuk.
Penyaji:
- Untuk menyajikan, letakkan potongan durian di atas setiap hidangan bubur kacang hijau.
- Anda boleh menambahkan lebih banyak santan atau gula Melaka jika suka.
- Bubur kacang hijau durian siap untuk dinikmati!
4. Resepi Bubur Kacang Hijau Dengan Durian ala Azie
Bahan-Bahan:
- Kacang Hijau: 1 cawan
- Durian: 1 biji (dagingnya dipotong kecil-kecil)
- Santan: 1 cawan
- Gula: ½ cawan (atau sesuai selera)
- Air: 4 cawan
- Daun pandan: 2 helai (ikat simpul)
- Garam: sedikit untuk menambah rasa
Cara Memasak:
- Mencuci dan Merendam Kacang Hijau:
- Cuci kacang hijau dan rendam dalam air selama sekitar 30 minit hingga kacang mengembang.
- Memasak Kacang Hijau:
- Selepas merendam, toskan kacang hijau dan masukkan ke dalam periuk bersama air.
- Tambahkan daun pandan ke dalam periuk.
- Masak kacang hijau dengan api sederhana hingga kacang menjadi lembut dan pecah (sekitar 30-40 minit).
- Jika air berkurang, tambahkan air lagi.
- Menambahkan Santan:
- Setelah kacang hijau empuk, tambahkan santan ke dalam periuk.
- Masak dengan api rendah dan aduk rata.
- Menambahkan Gula dan Garam:
- Tambahkan gula dan garam ke dalam bubur kacang hijau, sesuai dengan selera anda.
- Aduk rata dan biarkan masak sebentar lagi hingga gula larut sepenuhnya.
- Memasukkan Durian:
- Masukkan potongan durian ke dalam bubur kacang hijau.
- Aduk perlahan untuk memastikan durian tercampur rata dengan bubur.
- Masak sebentar lagi hingga durian menjadi lembut.
- Sajikan Panas atau Dingin:
- Bubur kacang hijau dengan durian boleh disajikan panas atau dingin, tergantung pada selera anda.
5. Resepi Bubur Kacang Durian ala Nuraini
Bahan-Bahan:
- 500 gram kacang hijau
- 1 cawan gula pasir atau gula merah
- Daun pandan
- 1/2 cawan biji sagu
- Sedikit garam
- 2 cawan santan
- Durian (jumlah sesuai selera)
Cara Memasak:
- Rendam kacang hijau dalam air selama beberapa jam atau semalaman. Pastikan kacang hijau benar-benar empuk.
- Setelah kacang hijau empuk, rebus mereka bersama daun pandan hingga lunak dan bermutu.
- Selanjutnya, tambahkan gula pasir atau gula merah ke dalam panci kacang hijau. Aduk hingga gula larut dengan sempurna.
- Tuangkan santan ke dalam panci dan aduk rata. Pastikan campuran ini merata dan tidak terlalu encer.
- Tambahkan biji sagu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Biji sagu akan membantu mengentalkan bubur.
- Masukkan durian yang telah dipotong ke dalam campuran kacang hijau. Pastikan durian merata tercampur.
- Terus aduk campuran ini dengan api kecil hingga mendidih. Pastikan sagu sudah benar-benar matang dan menjadi bening.
- Jika bubur sudah matang dan mengental, Anda bisa menambahkan sedikit garam sesuai dengan selera Anda. Garam memberikan rasa yang menarik pada bubur.
- Setelah semua bahan telah tercampur dan bubur mencapai konsistensi yang diinginkan, matikan api.
- Biarkan bubur dingin sejenak sebelum disajikan.
- Bubur Kacang Durian siap disajikan. Anda bisa menikmatinya panas atau dingin sesuai dengan preferensi Anda.
Resepi Bubur Kacang Hijau Durian Mudah & Sedap
Bubur kacang hijau dengan durian adalah hidangan yang sangat disukai oleh ramai orang di Malaysia. Hidangan ini memadukan kekayaan rasa kacang hijau yang lembut dengan manisnya durian yang unik.
Ingredients
- 1 cawan kacang hijau
- 5 cawan air
- 1 kotak kecil santan 200ml
- 1 helai daun pandan
- 1 ketul gula Melaka
- Sedikit garam atau gula pasir secukup rasa
- Sagu
- Durian jumlah mengikut citarasa anda
Instructions
Cara Memasak:
- Rendam kacang hijau dalam air selama beberapa jam atau semalaman.
- Selepas merendam, toskan kacang hijau dan masukkan ke dalam periuk besar.
- Tambahkan 5 cawan air ke dalam periuk dengan kacang hijau.
- Masukkan juga daun pandan dan biarkan ia mendidih dengan api sederhana hingga kacang hijau empuk.
- Setelah kacang hijau empuk, tambahkan santan ke dalam periuk dan kacau rata.
- Kemudian, masukkan gula Melaka dan sedikit garam atau gula pasir mengikut citarasa anda. Kacau sehingga gula Melaka larut sepenuhnya.
- Biarkan bubur kacang hijau mendidih selama beberapa minit sambil terus dikacau.
- Akhir sekali, tambahkan sagu dan biarkan ia mendidih sehingga sagu masak dan bubur menjadi pekat.
- Tutup api dan biarkan bubur kacang hijau sejuk.
Penyaji:
- Untuk menyajikan, letakkan potongan durian di atas setiap hidangan bubur kacang hijau.
- Anda boleh menambahkan lebih banyak santan atau gula Melaka jika suka.
- Bubur kacang hijau durian siap untuk dinikmati!
Video
Nutrition
Calories: 323kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Originally posted 2023-10-02 12:54:56.
