Selamat datang dalam dunia resepi yang penuh dengan kebaikan dan kelezatan! Hari ini, mari kita bercerita mengenai hidangan yang menggembirakan selera dan menyusuri kenikmatan Resepi Biskut Kelapa.
Hidangan ini adalah kegemaran semua orang, membawa keindahan rasa kelapa yang klasik dalam setiap suapan. Biskut Kelapa ini memanjakan dengan rasa gurih dan kemanisan kelapa yang rangup.
Setiap gigitan adalah pengalaman yang menggoda, membawa cita rasa yang lembut dan memikat. Rasanya adalah paduan sempurna antara gula manis dan kelapa yang kaya.
Biskut Kelapa ini adalah sajian yang sempurna untuk disajikan dalam pelbagai acara, dan pasti akan membuatkan sesiapa pun kembali untuk lebih banyak lagi.
Jadi, mari buat dan bahagiakan diri dengan kenikmatan Biskut Kelapa yang tak terlupakan!
1. Resepi Biskut Kelapa Legend
Bahan-Bahan:
- Kelapa parut – 100 gram
- Mentega – 130 gram
- Gula kastor – 70 gram
- Baking Powder – 1/2 sudu kecil
- Telur – 1 biji
- Esen Vanilla – 1 sudu kecil
- Tepung gandum (terigu) – 100 gram
- Tepung ubi – 200 gram
Cara Memasak:
- Pertama, kelapa parut sebanyak 100 gram hendaklah disangai hingga berubah menjadi kuning keemasan. Ini akan memberikan rasa kelapa yang lebih pekat kepada biskut kita.
- Dalam mangkuk lain, campurkan mentega sebanyak 130 gram dengan gula kastor sebanyak 70 gram. Pukul kedua-dua bahan ini hingga menjadi krim dan lembut. Pastikan gula sepenuhnya larut dalam mentega.
- Selepas itu, masukkan baking powder sebanyak setengah sudu kecil ke dalam campuran mentega dan gula tadi. Baking powder ini akan membantu biskut menjadi lebih gebu.
- Pecahkan satu biji telur dan tambahkan esen vanilla sebanyak satu sudu kecil ke dalam campuran mentega. Kacau rata sehingga semua bahan tercampur seimbang.
- Kemudian, masukkan 100 gram tepung gandum (terigu) dan 200 gram tepung ubi ke dalam campuran tersebut. Gunakan tangan anda untuk mengadun bahan-bahan ini sehingga membentuk adonan yang lembut dan tidak melekat.
- Selepas adonan siap, ambil sejumlah kecil adonan dan bentuk menjadi bulatan kecil. Anda boleh menggunakan gelas tepung untuk membantu menggulung adonan ini supaya tidak melekat.
- Letakkan bulatan adonan ke atas loyang yang telah disapu dengan mentega atau menggunakan kertas pembakar. Pastikan anda menyusun adonan dengan jarak yang mencukupi antara satu sama lain.
- Panaskan oven pada suhu 150 darjah Celsius dan bakar biskut selama 30 minit atau sehingga ia berwarna keemasan.
- Setelah biskut siap, biarkan sejuk sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
2. Resepi Biskut Kelapa Parut Klasik
Bahan-Bahan:
- Kelapa Parut
- 1 cawan Butter
- 2 cawan Tepung Gandum
- 2 cawan Tepung Jagung
- 1 biji Telur
- 1 sudu kecil esen vanilla
Cara Memasak:
- Persediaan Awal: Pastikan anda telah menyalakan oven dan memanaskan pada suhu 180 darjah Celsius. Sediakan loyang pembakar biskut dengan meletakkannya dengan mentega atau menggunakan alas kertas pemanggang.
- Campurkan Bahan Kering: Dalam satu mangkuk besar, campurkan tepung gandum dan tepung jagung. Gaulkan dengan baik sehingga kesemua bahantercampur rata.
- Campurkan Bahan Basah: Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan kelapa parut, butter, telur, dan esen vanilla. Kacau rata sehingga semua bahan tercampur dan menjadi adunan yang lembut.
- Gabungkan Bahan: Selepas itu, perlahankan masukkan campuran bahan kering ke dalam campuran bahan basah. Kacau perlahan sehingga adunan menjadi sebati dan kelapa parut teragih merata.
- Bentukkan Biskut: Ambil sebahagian kecil adunan dan bentuk menjadi bulatan atau bentuk biskut mengikut pilihan anda. Letakkan biskut pada loyang pembakar yang telah disediakan.
- Panggang Biskut: Bakar biskut dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 darjah Celsius selama kira-kira 15-20 minit atau sehingga biskut menjadi kuning keemasan.
- Sejukkan dan Sajikan: Setelah biskut telah masak, keluarkan dari oven dan biarkan sejuk sepenuhnya sebelum menyajikannya. Biskut kelapa parut klasik siap untuk dinikmati!
3. Resepi Biskut Kelapa Rangup Sukatan Cawan
Bahan-bahan:
- 1 cawan / 225g mentega
- 2/3 cawan atau 130g gula kastor
- 2 cawan / 250g tepung gandum
- 1 dan 1/4 cawan atau 70g kelapa kering
- 1 biji kuning telur
- 1 sudu kecil esen vanilla
- 1/3 atau 40g tepung jagung
- 1/2 sudu kecil garam
Cara Memasak:
- Pertama, panaskan ketuhar kepada suhu 180 darjah Celsius dan sediakan loyang memasak dengan meletakkan kertas pembakar di atasnya.
- Dalam satu mangkuk besar, campurkan mentega yang telah dilembutkan dengan gula kastor. Kacau rata sehingga campuran menjadi lembut dan krimi.
- Tambahkan kuning telur dan esen vanilla ke dalam campuran mentega dan gula. Kacau lagi sehingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Selepas itu, masukkan tepung gandum, kelapa kering, tepung jagung, dan garam ke dalam campuran basah. Kacau rata sehingga semua bahan tercampur dan menjadi doh biskut yang kohesif.
- Ambil sebahagian kecil doh dan bentuk menjadi bola kecil. Letakkan bola-bola ini di atas loyang yang telah disediakan dengan jarak yang mencukupi antara satu sama lain.
- Tekan setiap bola dengan garfu untuk memberikan corak rata di atas biskut.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 15-20 minit atau sehingga biskut berwarna keemasan.
- Setelah masak, keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk sepenuhnya sebelum menyimpan dalam bekas kedap udara.
4. Resepi Biskut Kelapa Kuih Raya
Bahan-Bahan:
- 1 1/2 cawan marjerin jenama Planta
- 1 cawan gula halus
- 1 biji telur Gred B
- 1/2 sudu teh garam halus
- 1 1/2 cawan kelapa yang dimesin dan digoreng keperangan (untuk lebih sedap, goreng sendiri kelapa yang dimesin)
- 1 sudu teh esen vanila
- 2 cawan tepung ubi
- 1 cawan tepung gandum
Penting untuk diingat bahawa sukatan menggunakan cawan metrik. Jadi, pastikan anda menggunakan cawan metrik untuk mengukur bahan-bahan.
Cara Memasak:
Langkah 1: Persediaan Awal
- Sangai bahan biskut kelapa yang perlu dahulu dan biarkan sejuk. Dalam bekas lain, masukkan marjerin dan gula dalam satu bekas serta kacau hingga sebati. Proses ini tidak perlu sehingga bahan kembang, cukup sehingga sebati sahaja.
Langkah 2: Tambah Esen Vanilla dan Bahan Lain
- Masukkan pula esen vanilla, telur, dan garam ke dalam adunan, kacau lagi hingga sebati. Selepas itu, masukkan kelapa, tepung ubi, dan tepung gandum. Ini adalah masa untuk menguli dengan tangan. Anda perlu uli dengan tangan hingga doh tidak melekat di tangan.
Langkah 3: Canaikan Doh dan Bakar
- Canaikan doh mengikut ketebalan yang sesuai dan terapkan menggunakan acuan yang anda suka.
- Panaskan oven 5 minit awal dan bakar pada suhu 140°C-160°C, bergantung pada oven anda sehingga bawahnya garing dan bewarna kekuningan dalam anggaran 20-30 minit menggunakan api atas bawah.
5. Resepi Biskut Kelapa Tradisional
Bahan-Bahan:
- 1 cawan kelapa parut
- 1 cawan gula
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan mentega
- 1 biji telur
- 1/2 sudu kecil baking powder
Cara Memasak:
Langkah 1: Persediaan Awal
- Panaskan oven kepada suhu 180 darjah Celsius.
- Persediaan loyang pemanggang dengan melapiskannya dengan kertas pemanggang atau menyapu mentega pada permukaannya.
Langkah 2: Campurkan Bahan Kering
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung gandum dan baking powder. Gaul rata dan ketepikan.
Langkah 3: Campurkan Gula dan Mentega
- Dalam mangkuk lain, pukul mentega bersama-sama dengan gula sehingga ia menjadi krim dan gebu.
Langkah 4: Tambahkan Telur
- Masukkan telur ke dalam campuran mentega dan gula, dan kacau sehingga semua bahan tercampur rata.
Langkah 5: Tambahkan Kelapa Parut
- Masukkan kelapa parut ke dalam campuran tersebut, dan kacau sehingga kelapa tercampur rata dengan adunan.
Langkah 6: Campurkan Bahan Kering
- Kemudian, masukkan campuran bahan kering (tepung gandum dan baking powder) ke dalam campuran kelapa, gula, mentega, dan telur. Gaulkan semua bahan hingga menjadi adunan biskut yang lembut dan kohesif.
Langkah 7: Bentuk Biskut
- Ambil sedikit adunan biskut dan bentuk menjadi bulatan kecil. Letakkan bulatan biskut ini pada loyang yang telah disediakan. Pastikan anda memberi ruang yang mencukupi antara setiap biskut kerana mereka akan mengembang semasa memanggang.
Langkah 8: Memanggang
- Letakkan loyang dalam oven yang telah dipanaskan dan bakar biskut selama kira-kira 15-20 minit atau sehingga biskut menjadi keemasan di bahagian luar.
Langkah 9: Sejukkan
- Selepas memanggang, keluarkan biskut dari oven dan biarkan sejuk sepenuhnya sebelum menghidangkannya.
Resepi Biskut Kelapa Rangup & Mudah
Biskut kelapa merupakan sejenis kuih yang sangat popular di Malaysia, terutamanya semasa musim Hari Raya. Ia mempunyai rasa yang unik dan tekstur yang rangup.
Ingredients
- Kelapa parut – 100 gram
- Mentega – 130 gram
- Gula kastor – 70 gram
- Baking Powder – 1/2 sudu kecil
- Telur – 1 biji
- Esen Vanilla – 1 sudu kecil
- Tepung gandum terigu – 100 gram
- Tepung ubi – 200 gram
Instructions
- Pertama, kelapa parut sebanyak 100 gram hendaklah disangai hingga berubah menjadi kuning keemasan. Ini akan memberikan rasa kelapa yang lebih pekat kepada biskut kita.
- Dalam mangkuk lain, campurkan mentega sebanyak 130 gram dengan gula kastor sebanyak 70 gram. Pukul kedua-dua bahan ini hingga menjadi krim dan lembut. Pastikan gula sepenuhnya larut dalam mentega.
- Selepas itu, masukkan baking powder sebanyak setengah sudu kecil ke dalam campuran mentega dan gula tadi. Baking powder ini akan membantu biskut menjadi lebih gebu.
- Pecahkan satu biji telur dan tambahkan esen vanilla sebanyak satu sudu kecil ke dalam campuran mentega. Kacau rata sehingga semua bahan tercampur seimbang.
- Kemudian, masukkan 100 gram tepung gandum (terigu) dan 200 gram tepung ubi ke dalam campuran tersebut. Gunakan tangan anda untuk mengadun bahan-bahan ini sehingga membentuk adonan yang lembut dan tidak melekat.
- Selepas adonan siap, ambil sejumlah kecil adonan dan bentuk menjadi bulatan kecil. Anda boleh menggunakan gelas tepung untuk membantu menggulung adonan ini supaya tidak melekat.
- Letakkan bulatan adonan ke atas loyang yang telah disapu dengan mentega atau menggunakan kertas pembakar. Pastikan anda menyusun adonan dengan jarak yang mencukupi antara satu sama lain.
- Panaskan oven pada suhu 150 darjah Celsius dan bakar biskut selama 30 minit atau sehingga ia berwarna keemasan.
- Setelah biskut siap, biarkan sejuk sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
Video
Nutrition
Calories: 130kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Originally posted 2023-09-30 11:47:24.
