Sedap! 5 Resipi Biskut Coklat Chip Rangup & Mudah Terkini

Selamat datang di dalam dunia manis yang penuh dengan kebahagiaan! Hari ini, mari kita terjunkan diri ke dalam dunia resepi yang pasti akan menyenangkan hati dan lidah kita, iaitu Resepi Biskut Coklat Chip.

Hidangan ini adalah paduan sempurna antara kelembutan biskut dengan kegembiraan rasa coklat yang lumer di dalamnya.

Biskut Coklat Chip ini adalah kenikmatan manis yang tiada tandingannya. Dengan setiap gigitan, anda akan merasai kehangatan biskut yang lembut dan tekstur coklat yang leleh di dalam mulut. Rasanya adalah kombinasi manis yang sedap dengan sedikit rasa garam yang menambah keseronokan.

Ini adalah pencuci mulut yang sempurna untuk dinikmati bersama secawan susu atau segelas teh. Biskut Coklat Chip membawa keceriaan yang sederhana tetapi tiada tandingannya. Selamat mencuba!

1. Resepi Biskut Coklat Chip Mudah

Bahan-Bahan:

• 250 g Butter
• 300 g Gula Perang
• 1 Sudu Kecil Esen Vanilla
• 1 Biji Telur
• 315 g Tepung Gandum
• 65 g Tepung Jagung
• 5 g Soda Bikarbonat
• Cip Coklat

Cara Memasak:

1. Pertama, pastikan butter dalam keadaan lembut pada suhu bilik. Anda boleh melembutkannya dengan meletakkannya dalam peti ais selama beberapa minit jika perlu.
2. Kemudian, dalam sebuah mangkuk besar, pukul butter yang telah lembut bersama dengan gula perang sehingga campuran menjadi lembut dan kental.
3. Tambahkan esen vanilla dan telur ke dalam campuran butter dan gula perang. Kacau rata sehingga semua bahan tercampur dengan baik.
4. Ayakkan tepung gandum, tepung jagung, dan soda bikarbonat ke dalam campuran butter. Kacau sehingga adunan menjadi sebati dan kelihatan seperti doh biskut yang lembut.
5. Akhir sekali, masukkan cip coklat ke dalam adunan. Pastikan cip coklat teragih merata dalam doh.
6. Sejukkan doh biskut dalam peti ais selama 30 minit.
7. Panaskan oven pada suhu 150°C.
8. Letakkan doh biskut yang telah sejuk pada dulang pemanggang dan bakar selama 10 minit atau sehingga biskut menjadi kuning keemasan.
9. Selepas memanggang, biarkan biskut dalam dulang sehingga sejuk sepenuhnya.

2. Resepi Biskut Coklat Chip Ala Famous Amos

Bahan-Bahan:

• 250g mentega tanpa garam
• 1 cawan/200g gula perang
• 1/2 sudu kecil garam
• 1 biji telur (gred A digalakkan)
• 1 sudu kecil esen vanila
• 2 1/2 cawan/310g tepung gandum
• 1/2 cawan/60g tepung jagung
• 4 sudu besar/54g minyak jagung
• 1 sudu kecil serbuk penaik
• 1 sudu kecil soda bikarbonat
• 350g coklat chip (jenis semi-manis)

Cara-Cara:

1. Pastikan mentega dalam keadaan lembut tapi masih sejuk. Jangan cairkan mentega.
2. Sejukkan adunan dalam peti sejuk selama minimum 1 jam atau semalaman.
3. Campurkan mentega yang telah lembut dengan gula perang. Jika gula perang kasar, anda boleh mengisar sedikit, tetapi tidak perlu sehingga sangat halus.
4. Masukkan telur dan esen vanila, kemudian campurkan rata.
5. Ayak tepung gandum, tepung jagung, serbuk penaik, dan soda bikarbonat ke dalam campuran mentega.
6. Campurkan minyak jagung ke dalam adunan. Minyak jagung membantu biskut mengembang sedikit semasa pemanggangan.
7. Akhir sekali, masukkan coklat chip ke dalam adunan.

8. Tutup rapat adunan dan biarkan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 1 jam, lebih baik semalaman. Semakin lama adunan berehat, semakin sedap rasa biskut.
9. Sebelum membakar, panaskan oven pada suhu 160°C.
10. Letakkan kertas perkamen di atas loyang untuk mengelakkan biskut melekat.
11. Ambil adunan yang telah berehat dan gunakan senduk untuk membentuk biskut. Anda boleh menggunakan dua sudu untuk membentuk biskut yang tidak sempurna bulat.
12. Pastikan anda menjarakkan biskut dengan mencukupi untuk mengelakkan mereka melekat semasa pemanggangan.
13. Bakar biskut dalam oven selama 15-20 minit atau sehingga mereka keperangan dan keemasan.
14. Selepas keluar dari oven, biarkan biskut sejuk sepenuhnya. Mereka akan menjadi rangup setelah sejuk.

3. Resepi Chocolate Chip Cookies dengan Sos Coklat

Bahan-bahan yang Diperlukan:

• 250g Mentega
• 1 cawan Gula Perang (170g)
• 1 biji Telur
• 3 sudu besar Coklat Malt (Cocoa Malt Drink)
• 50g Sos Coklat (Coklat Sulam)
• 300g Tepung Gandum
• 57g Tepung Jagung
• 1 sudu kecil Baking Powder

Sos Coklat (Coklat Sulam):

• 500g coklat (putih atau coklat susu)
• 110g minyak jagung

Cara Memasak:

1. Dalam mangkuk besar, pukul mentega hingga lembut. Kemudian, campurkan gula perang ke dalamnya dan pukul sehingga sebati.
2. Masukkan telur ke dalam campuran mentega dan gula. Kacau rata.
3. Tambahkan coklat malt (Cocoa Malt Drink) ke dalam adunan dan gaul rata.
4. Selepas itu, masukkan tepung gandum, tepung jagung, dan baking powder. Kacau sehingga semua bahan tercampur rata.
5. Kemudian, tambahkan coklat sulam (sos coklat) ke dalam adunan dan kacau lagi sehingga coklat teragih dengan baik dalam adunan.
6. Ambil sejumlah kecil adunan dan bulatkan menjadi bentuk cookies. Letakkan di atas loyang yang telah dialas dengan kertas baking.
7. Bakar dalam oven pada suhu 160 darjah Celsius selama 20-25 minit. Guna mod panas atas dan bawah.
8. Sebaik sahaja cookies sudah masak, keluarkan dari oven dan biarkan sejuk sebelum disimpan.

Cara membuat Sos Coklat:

1. Cairkan coklat dengan minyak jagung. Anda boleh menggunakan kaedah double boil atau microwave yang disebutkan dalam video.

4. Resepi Biskut Chocolate Chip Cookies Tanpa Mesin

Bahan-Bahan:

1. 1/2 cawan mentega, suhu bilik
2. 1/2 cawan gula perang (brown sugar)
3. 1/4 cawan gula putih
4. 1 biji telur
5. 1 sudu kecil esen vanila
6. 1 1/2 cawan tepung gandum
7. 1/2 sudu kecil baking soda
8. 1/4 sudu kecil garam
9. 1 cawan coklat chip (anda boleh guna lebih jika suka)

Cara Memasak:

Langkah 1: Pemula

• Dalam mangkuk besar, pukul mentega suhu bilik bersama-sama dengan gula perang dan gula putih sehingga menjadi krim.
• Tambah telur dan esen vanila ke dalam campuran mentega, kemudian kacau rata.

Langkah 2: Penyediaan Adunan

• Dalam mangkuk lain, campurkan tepung gandum, baking soda, dan garam.
• Masukkan campuran tepung ini secara perlahan ke dalam campuran mentega sambil dikacau sehingga menjadi adunan biskut yang lembut.
• Akhir sekali, masukkan coklat chip dan kacau rata.

Langkah 3: Pembentukan Biskut

• Ambil sedikit adunan dan bentuk menjadi bulatan biskut. Letakkan biskut di atas loyang yang telah disapu mentega atau menggunakan kertas pemanggang.

Langkah 4: Memanggang

• Panaskan ketuhar kepada suhu 180 darjah Celsius.
• Masukkan loyang biskut ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar selama kira-kira 10-12 minit atau sehingga biskut kekuningan di bahagian tepi.
• Apabila biskut sudah masak, keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk di atas rak pemanggang.

5. Resipi Biskut Coklat Chip Famous ala Mama Nurizzmil

Bahan-Bahan:

• 1 cawan buttercup
• 1 cawan gula perang
• Sebiji telur
• 1 sudu teh esen vanila
• 2 cawan tepung gandum (simpan lebih untuk digunakan kemudian)
• 1 sudu teh baking powder
• 1/2 sudu teh soda bikarbonat
• Almond nibs (opsional)
• Coklat chip
• Coklat yang dicincang

Cara Memasak:

• Panaskan oven dan panaskan hingga 10-15 minit pada suhu tertentu (suhu tidak dinyatakan dalam video, oleh itu anda boleh merujuk kepada suhu biasa untuk memanggang biskut).

• Dalam sebuah mangkuk besar, masukkan 1 cawan buttercup dan 1 cawan gula perang. Gaulkan kedua-dua bahan ini dengan menggunakan sendok kayu sehingga mereka sebati dengan baik.

• Selepas sebati, tambahkan sebiji telur dan 1 sudu teh esen vanila ke dalam adunan. Kacau lagi sehingga semua bahan tercampur rata.

• Selepas itu, masukkan 2 cawan tepung gandum sedikit demi sedikit ke dalam adunan sambil terus mengacau. Tambahkan juga 1 sudu teh baking powder dan 1/2 sudu teh soda bikarbonat.

• Anda juga boleh menambahkan almond nibs jika anda suka. Selain itu, tambahkan coklat chip dan coklat yang dicincang ke dalam adunan. Ini akan memberikan tekstur yang berbeza kepada biskut anda.

• Kacau semua bahan dengan baik sehingga menjadi satu adunan biskut yang lembut.

• Sejukkan adunan dalam peti sejuk selama 10-20 minit. Ini akan membantu membuat adunan lebih mudah untuk dibentuk menjadi biskut.

• Setelah adunan telah sejuk, bentukkan biskut-biskut dengan menggunakan scoop es krim atau dengan tangan anda. Letakkan mereka di atas dulang pemanggang yang sudah dilapik dengan kertas pembakar atau kertas minyak.

Resipi Biskut Coklat Chip Rangup & Mudah

Biskut coklat chip selalu menjadi kegemaran ramai, terutamanya versi ala Famous Amos yang mempunyai tekstur yang rangup di luar dan lembut di dalam.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 1 hour hr

Cook Time 45 minutes mins

Course Snack

Cuisine Malaysian

Servings 30 biji

Calories 488 kcal

Ingredients

  

1x2x3x

• 250 g mentega tanpa garam
• 1 cawan/200g gula perang
• 1/2 sudu kecil garam
• 1 biji telur gred A digalakkan
• 1 sudu kecil esen vanila
• 2 1/2 cawan/310g tepung gandum
• 1/2 cawan/60g tepung jagung
• 4 sudu besar/54g minyak jagung
• 1 sudu kecil serbuk penaik
• 1 sudu kecil soda bikarbonat
• 350 g coklat chip jenis semi-manis

Instructions

 

• Pastikan mentega dalam keadaan lembut tapi masih sejuk. Jangan cairkan mentega.
• Sejukkan adunan dalam peti sejuk selama minimum 1 jam atau semalaman.
• Campurkan mentega yang telah lembut dengan gula perang. Jika gula perang kasar, anda boleh mengisar sedikit, tetapi tidak perlu sehingga sangat halus.
• Masukkan telur dan esen vanila, kemudian campurkan rata.
• Ayak tepung gandum, tepung jagung, serbuk penaik, dan soda bikarbonat ke dalam campuran mentega.
• Campurkan minyak jagung ke dalam adunan. Minyak jagung membantu biskut mengembang sedikit semasa pemanggangan.
• Akhir sekali, masukkan coklat chip ke dalam adunan.
• Tutup rapat adunan dan biarkan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 1 jam, lebih baik semalaman. Semakin lama adunan berehat, semakin sedap rasa biskut.
• Sebelum membakar, panaskan oven pada suhu 160°C.
• Letakkan kertas perkamen di atas loyang untuk mengelakkan biskut melekat.
• Ambil adunan yang telah berehat dan gunakan senduk untuk membentuk biskut. Anda boleh menggunakan dua sudu untuk membentuk biskut yang tidak sempurna bulat.
• Pastikan anda menjarakkan biskut dengan mencukupi untuk mengelakkan mereka melekat semasa pemanggangan.
• Bakar biskut dalam oven selama 15-20 minit atau sehingga mereka keperangan dan keemasan.
• Selepas keluar dari oven, biarkan biskut sejuk sepenuhnya. Mereka akan menjadi rangup setelah sejuk.

Video

Notes

• Butter perlu dalam keadaan lembut tapi masih sejuk. Jangan sesekali cairkan butter.
• Sejukkan/rehat adunan sangat penting untuk hasil biskut yang lebih sedap.
• Sejukkan doh dulu minimum 1 jam/semalaman dan baru bentuk kecil2.

Nutrition

Calories: 488kcal

Keyword biskut, chip, coklat, kuih, makanan, manis, mudah, rangup, sedap

Tried this recipe?Let us know how it was!

Originally posted 2023-09-30 11:36:08.