Selamat datang dalam dunia kuliner yang penuh dengan keunikan dan cita rasa yang menggoda! Hari ini, mari kita bahas salah satu hidangan yang populer di Singapura, iaitu Resepi Bihun Singapore.
Hidangan ini adalah perpaduan harmoni antara rasa gurih, pedas, dan manis yang memukau selera. Bihun Singapore terkenal dengan tekstur bihun yang lembut dan aromanya yang menggoda.
Rasa gurih berasal dari campuran kecap dan saus ikan, sedangkan pedasnya datang dari lada hitam dan cabai. Ditambah dengan rasa manis dari daging atau seafood, mencipta kombinasi cita rasa yang tiada bandingannya.
Ini adalah hidangan yang melambangkan kekayaan rasa Singapura dan selalu menjadi pilihan yang menyenangkan. Selamat mencuba kelezatan Bihun Singapore yang akan memanjakan lidah Anda!
1. Resepi Bihun Singapore ala Dapur Biru
Bahan-bahan:
- Separuh paket bihun
- 2 sudu besar minyak masak
- 2 ulas bawang putih (cincang halus)
- 1 biji bawang besar (potong nipis)
- 1 biji carrot (potong julienne)
- 100g udang (boleh digantikan dengan daging ayam atau daging lembu jika anda tidak suka udang)
- 2 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar sos cili
- Garam dan gula secukup rasa
- Sayur-sayuran tambahan (contohnya, kobis cina atau taugeh)
- Telur (opsional)
Cara Memasak:
- Rendam Bihun: Rendam bihun dalam air suam selama kira-kira 5-7 minit atau sehingga lembut. Kemudian toskan dan ketepikan.
- Goreng Telur (Opsional): Jika anda ingin menambah telur ke dalam bihun goreng, panaskan sedikit minyak dalam kuali. Pecahkan telur dan kacau hingga masak. Kemudian ketepikan telur.
- Tumis Bawang Putih: Panaskan minyak dalam kuali besar. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan Udang (atau Daging): Jika anda menggunakan udang, masukkan udang dan tumis sehingga berubah warna. Jika menggunakan daging, masukkan daging dan masak hingga daging masak sepenuhnya.
- Tambahkan Sayur-sayuran: Masukkan bawang besar, carrot, dan sayur-sayuran lain yang anda suka. Tumis sehingga sayur-sayuran menjadi lembut.
- Masukkan Bihun: Tambahkan bihun yang telah direndam ke dalam kuali. Kacau rata dengan bahan-bahan lain.
- Tambahkan Sos: Masukkan kicap manis, sos tiram, sos cili, garam, dan gula. Kacau rata dan pastikan semua bahan tercampur dengan baik.
- Goreng sehingga Kering: Teruskan memasak dan kacau sehingga bihun menjadi kering dan semua bahan-bahan tercampur dengan baik. Anda boleh menambahkan sedikit air jika perlu.
- Saji dan Hidangkan: Setelah bihun menjadi kering dan berkrim, hidangkan dalam pinggan dan taburkan telur goreng (jika digunakan) di atasnya.
2. Resepi Bihun Goreng Singapore Simple ala Malina
Bahan-bahan:
- 1 labu bawang besar
- 3 ulas bawang putih
- Udang kering (rendam hingga lembut)
- Sedikit air
- Minyak untuk menumis
- Ayam (dipotong kecil)
- Daging (opsional)
- Fishcake (potong kepingan)
- Sayur-sayuran seperti sawi, lobak merah, daun kucai, dan toge
- Serbuk lada hitam
- Ikan bilis (opsional)
- Bihun (400g, rendam dengan air panas)
- Sedikit garam (secukup rasa)
- Sos tiram (opsional)
Cara Memasak:
- Tumbuk bawang besar dan bawang putih hingga halus. Jika anda menggunakan udang kering, rendam dahulu hingga lembut.
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali besar dan tumis bawang besar dan bawang putih yang telah ditumbuk hingga harum.
- Masukkan sedikit air untuk memisahkan bahan-bahan tadi dan biarkan tumis sehingga garing dan wangi.
- Masukkan ayam (dan daging jika digunakan) ke dalam kuali dan masak sehingga ia berubah warna.
- Tambahkan fishcake ke dalam kuali dan teruskan memasak.
- Masukkan sos tiram (jika digunakan) dan serbuk lada hitam ke dalam kuali dan kacau rata.
- Masukkan ikan bilis jika suka rasa masin yang lebih kuat.
- Tambahkan sayur-sayuran seperti sawi, lobak merah, daun kucai, dan toge. Jangan lupa untuk mencampurkan sedikit air untuk memasak sayur-sayuran.
- Biarkan hidangan mendidih terlebih dahulu sebelum memasukkan bihun yang telah direndam dengan air panas. Pastikan bihun benar-benar lembut.
- Campurkan garam secukup rasa dan kacau rata.
- Hidangkan bihun goreng panas dengan hiasan bawang merah dan daun bawang.
3. Resipi Bihun Goreng Singapore Limau Nipis
Bahan-Bahan:
Di bawah ini adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan Bihun Goreng Limau Nipis:
- 200g bihun (rendam selama 1 jam dan ditapis)
- 1 biji limau nipis (untuk perasa)
- Udang kering (untuk perasa)
- Minyak masak
- Serbuk lada sulah
- Serbuk lada hitam
- Serbuk perasa
- Serbuk bawang putih
- Serbuk bawang merah
- Telur (opsional)
Cara Memasak:
Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak Bihun Goreng Limau Nipis yang sedap:
- Rendam Bihun: Rendam bihun dalam air suam selama 1 jam. Selepas itu, toskan bihun dari air dan ketepikan.
- Persediaan Bahan: Potong limau nipis dan bersihkan udang kering. Anda juga boleh memilih untuk menggunakan telur jika suka.
- Tumis Bawang: Panaskan sedikit minyak dalam kuali besar. Tumis serbuk bawang putih dan bawang merah sehingga wangi.
- Tambah Udang: Masukkan udang kering ke dalam kuali dan masak sehingga udang berubah warna.
- Masukkan Bihun: Tambahkan bihun yang telah direndam dan ditoskan ke dalam kuali. Gaulkan dengan baik.
- Perasakan: Tambahkan serbuk lada sulah, lada hitam, dan serbuk perasa mengikut citarasa. Anda juga boleh menambahkan telur dan mengacaukannya dengan bihun.
- Sajikan: Selepas bihun masak dan rata dengan bahan-bahan lain, angkat dan hidangkan dengan hiasan limau nipis.
4. Resepi Bihun Goreng Singapura ala Kak Yan
Bahan-Bahan:
- Bihun: 1 bungkus bihun akan digunakan sebagai bahan dasar. Pastikan Anda merendamnya dalam air panas hingga lembut sebelum digunakan.
- Bawang Putih: 8 ulas bawang putih. Bawang putih akan memberikan aroma dan rasa yang khas pada hidangan.
- Udang atau Ayam: Anda dapat memilih antara udang atau ayam sebagai sumber protein. Potong ayam atau bersihkan udang sesuai selera Anda.
- Lobak Merah: 1 biji lobak merah yang akan memberikan rasa manis pada hidangan.
- Kubis Panjang: ¼ biji kubis panjang yang akan memberikan tekstur renyah pada hidangan.
- Serbuk Lada Sulah: ½ sudu besar serbuk lada sulah, yang akan memberikan rasa pedas pada hidangan.
- Kecap Manis: Secukupnya kecap manis untuk memberikan cita rasa manis yang khas pada hidangan.
Cara Memasak:
- Siapkan Bihun: Pertama-tama, rendam bihun dalam air panas hingga lembut. Setelah lembut, tiriskan dan sisihkan.
- Potong Bawang Putih: Cincang halus bawang putih.
- Siapkan Protein: Jika Anda menggunakan ayam, potong ayam sesuai selera dan tumis hingga matang. Jika Anda memilih udang, tumis udang hingga berubah warna menjadi merah.
- Tambahkan Lobak Merah dan Kubis: Potong lobak merah dan kubis panjang menjadi potongan kecil. Tumis bersama ayam atau udang hingga sayuran layu.
- Tambahkan Bihun dan Bumbu: Masukkan bihun yang sudah direndam ke dalam tumisan. Tambahkan serbuk lada sulah dan kecap manis. Aduk rata dan pastikan bihun tercampur dengan baik dengan bumbu.
- Masak Hingga Matang: Terus masak bihun hingga semuanya matang dan tercampur dengan baik. Pastikan bumbu meresap dengan baik.
- Sajikan: Bihun goreng Singapura siap disajikan! Hidangkan panas dengan sambal jika Anda suka pedas.
5. Resepi Bihun Goreng Singapore Ala Nurma Cooking
Bahan-bahan:
- 1 paket bihun (sekitar 200g)
- 4 labu bawang besar, diiris tipis
- 3 ulas bawang putih, dihancurkan
- 1 biji telur
- 2 sudu besar sos tiram
- 2 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar sos tomato
- 1 sudu besar sos ikan
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
- Minyak masak
Cara Memasak:
- Rendam bihun dalam air suam selama kira-kira 5-10 minit atau sehingga lembut. Kemudian toskan dan ketepikan.
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali besar atau wajan. Masukkan telur dan kacau sehingga telur menjadi pecah.
- Tambahkan bawang putih dan bawang besar yang telah diiris. Kacau sehingga harum.
- Masukkan bihun yang telah direndam dan kacau rata dengan bahan-bahan dalam kuali.
- Tambahkan sos tiram, sos cili, sos tomato, dan sos ikan. Kacau sebati.
- Season dengan garam dan gula secukup rasa. Pastikan semua bahan tercampur rata.
- Teruskan memasak sehingga bihun menjadi agak kering dan warnanya sebati dengan sos, kira-kira 5-7 minit.
- Biarkan bihun sejuk sebentar sebelum dihidangkan.
Resepi Bihun Singapore yang Lezat & Mudah
Bihun goreng Singapore adalah hidangan yang populer di kalangan masyarakat Malaysia dan Singapura. Hidangan ini sangat mudah disediakan di rumah dan mempunyai citarasa yang sedap.
Ingredients
- Separuh paket bihun
- 2 sudu besar minyak masak
- 2 ulas bawang putih cincang halus
- 1 biji bawang besar potong nipis
- 1 biji carrot potong julienne
- 100 g udang boleh digantikan dengan daging ayam atau daging lembu jika anda tidak suka udang
- 2 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar sos cili
- Garam dan gula secukup rasa
- Sayur-sayuran tambahan contohnya, kobis cina atau taugeh
- Telur opsional
Instructions
- Rendam Bihun: Rendam bihun dalam air suam selama kira-kira 5-7 minit atau sehingga lembut. Kemudian toskan dan ketepikan.
- Goreng Telur (Opsional): Jika anda ingin menambah telur ke dalam bihun goreng, panaskan sedikit minyak dalam kuali. Pecahkan telur dan kacau hingga masak. Kemudian ketepikan telur.
- Tumis Bawang Putih: Panaskan minyak dalam kuali besar. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan Udang (atau Daging): Jika anda menggunakan udang, masukkan udang dan tumis sehingga berubah warna. Jika menggunakan daging, masukkan daging dan masak hingga daging masak sepenuhnya.
- Tambahkan Sayur-sayuran: Masukkan bawang besar, carrot, dan sayur-sayuran lain yang anda suka. Tumis sehingga sayur-sayuran menjadi lembut.
- Masukkan Bihun: Tambahkan bihun yang telah direndam ke dalam kuali. Kacau rata dengan bahan-bahan lain.
- Tambahkan Sos: Masukkan kicap manis, sos tiram, sos cili, garam, dan gula. Kacau rata dan pastikan semua bahan tercampur dengan baik.
- Goreng sehingga Kering: Teruskan memasak dan kacau sehingga bihun menjadi kering dan semua bahan-bahan tercampur dengan baik. Anda boleh menambahkan sedikit air jika perlu.
- Saji dan Hidangkan: Setelah bihun menjadi kering dan berkrim, hidangkan dalam pinggan dan taburkan telur goreng (jika digunakan) di atasnya.
Video
Nutrition
Calories: 294kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Originally posted 2023-09-29 18:47:47.
