Jom Cuba! 5 Resipi Bihun Goreng yang Sedap & Mudah 2024

Selamat datang ke dalam dunia rasa yang kreatif dan menggoda! Hari ini, mari kita cedok ke dalam hidangan kegemaran ramai, iaitu Resepi Bihun Goreng. Hidangan ini adalah sebuah keajaiban dalam masakan Malaysia yang menggabungkan berbagai rasa dan tekstur dengan indah.

Bihun Goreng ini adalah sejenis mee hoon yang digoreng dengan rempah yang kaya. Rasa gurih dan pedas rempah berpadu dengan manis dan lembutnya bihun, mencipta perpaduan cita rasa yang unik. Ia adalah hidangan yang penuh kenangan dan kehangatan keluarga.

Setiap gigitan Bihun Goreng membawa rasa Malaysia yang sejati. Dengan pelbagai bahan seperti sayur-sayuran, daging, dan telur, ia adalah hidangan yang lengkap dan mengenyangkan. Selamat mencuba hidangan yang pasti memukau lidah Anda!

1. Resepi Bihun Goreng Sedap ala Dapur Biru

Bahan-Bahan:

• 1 packet bihun
• 3 biji telur
• Minyak masak
• 1 biji bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• Sedikit ikan bilis
• 2-3 sudu cili kisar
• 2-3 sudu sos tiram
• 2-3 sudu sos cili
• 2 sudu sos tomato
• 3-4 sudu kicap manis
• Garam secukup rasa
• Sedikit air
• Sawi jepun
• Fish cake
• Fish ball

Cara Memasak:

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat bihun goreng yang sedap:

1. Panaskan minyak dalam kuali besar.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan ikan bilis dan cili kisar. Tumis sehingga ikan bilis menjadi rangup.
4. Masukkan telur dan kacau sehingga telur masak dan pecah.
5. Tambahkan sos tiram, sos cili, sos tomato, dan kicap manis. Kacau rata.
6. Masukkan bihun yang telah direndam dan kacau hingga rata dengan bahan-bahan lain.
7. Tambahkan sedikit air jika bihun terlalu kering.
8. Tambahkan sawi jepun, fish cake, dan fish ball. Kacau hingga sayur-sayuran layu dan bahan-bahan lain masak sepenuhnya.
9. Perasakan dengan garam secukup rasa.
10. Hidangkan bihun goreng panas dengan hiasan sesuai selera.

2. Resepi Bihun Goreng Tanpa Kicap

Bahan-Bahan:

• 200 gram bihun
• 2 sudu besar minyak sayur
• 2 ulas bawang putih, dicincang halus
• 2 biji telur, dikocok
• 100 gram ayam atau udang (opsional)
• 1 cawan sayuran (contohnya, sawi)
• 1 sudu besar sos tiram
• 1 sudu besar sos cili (atau sesuai selera)
• Garam dan gula secukup rasa
• Daun sup (untuk hiasan)

Cara Memasak:

1. Rendam Bihun:

• Didalam mangkuk besar, rendam bihun dengan air suam selama 5-10 minit. Selepas itu, toskan dan sisihkan.

2. Menaikkan Minyak:

• Panaskan minyak dalam kuali besar atau wajan.

3. Tumis Bawang Putih:

• Tumiskan bawang putih yang dicincang halus sehingga wangi.

4. Tambah Telur dan Ayam/Udang (Jika Digunakan):

• Jika anda menggunakan ayam atau udang, masukkan ke dalam kuali dan masak sehingga ia masak sepenuhnya.
• Selepas itu, pindahkan ke tepi kuali dan tuangkan telur yang telah dikocok ke bahagian kosong kuali. Gaulkan telur sehingga ia pecah dan masak.

5. Masukkan Bihun dan Sayuran:

• Tambahkan bihun yang telah direndam dan sayuran (sawi) ke dalam kuali. Kacau sebati.

6. Tambahkan Sos:

• Tuangkan sos tiram dan sos cili ke dalam kuali. Kacau rata sehingga bihun dan sayuran menjadi bersalut dengan baik oleh sos-sos ini.

7. Rasa dan Hias:

• Tambahkan garam dan gula secukup rasa. Pastikan rasa sesuai dengan selera anda.
• Hias hidangan dengan daun sup sebelum menyajikannya.

8. Sajikan:

• Bihun goreng tanpa kecap siap untuk disajikan. Nikmatilah dengan keluarga dan rakan-rakan anda!

3. Resepi Bihun Goreng Putih

Bahan-Bahan:

• 1 bungkus bihun.
• 3 ulas bawang putih.
• 1/2 bawang holland.
• 1 biji bawang merah.
• Lada Hitam & Udang Kering (Dikisar).
• Ayam & Udang: Gunakan ayam dan udang sesuai selera anda.
• Pati Ayam & Garam.
• Sos Tiram.
• Sayur-Sayuran.

Cara Memasak:

1. Pertama, rebus bihun dalam air panas hingga lembut. Kemudian, tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak dalam kuali besar. Tumis bawang putih, bawang holland, bawang merah, lada hitam, dan udang kering yang telah dikisar sehingga harum.
3. Masukkan potongan ayam dan udang ke dalam kuali. Masak hingga daging ayam berubah warna dan udang berubah merah.
4. Tambahkan pati ayam dan garam untuk memberikan rasa gurih. Aduk rata.
5. Masukkan bihun yang telah direbus ke dalam kuali dan kacau rata dengan bahan-bahan lain.
6. Tambahkan sos tiram untuk memberikan cita rasa manis dan masam.
7. Akhirnya, tambahkan sayur-sayuran seperti sawi, daun kucai, lobak merah, cili merah, daun sup, daun bawang, dan telur dadar. Aduk semua bahan hingga tercampur sempurna.
8. Sajikan bihun goreng putih ini panas-panas.

4. Resepi Bihun Goreng Daging

Bahan-Bahan:

• Bihun
• Bawang besar
• Bawang Putih
• Daging sapi
• Kek ikan (fish cake)
• Lobak merah (carrot)
• Dua biji telur
• Hirisan cili (cabe)
• Jagung
• Lada sulah (lada)
• Garam
• MSG (monosodium glutamat)

Cara Memasak:

1. Persiapan Bahan: Potong bawang besar, bawang putih, daging sapi, kek ikan, lobak merah, dan hirisan cili sesuai selera. Pecahkan dua biji telur ke dalam mangkuk dan kocok rata.
2. Memasak Bihun: Rebus bihun dalam air mendidih hingga lembut. Tiriskan dan sisihkan.
3. Menggoreng Bawang dan Bawang Putih: Panaskan sedikit minyak dalam wajan besar. Tumis bawang besar dan bawang putih hingga harum.
4. Tambahkan Daging: Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan. Tumis hingga daging berubah warna dan matang.
5. Kek Ikan dan Lobak Merah: Tambahkan kek ikan dan lobak merah ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga lobak merah sedikit lunak.
6. Tambahkan Telur: Tuangkan telur yang telah dikocok ke dalam wajan. Aduk perlahan hingga telur matang dan bercampur dengan bahan lainnya.
7. Bihun dan Bumbu: Tambahkan bihun rebus ke dalam wajan. Aduk rata dengan bahan lainnya. Tambahkan hirisan cili, jagung, lada sulah, garam, dan MSG sesuai selera. Aduk hingga semua bahan tercampur dan bihun terasa garing.
8. Sajikan: Angkat dan hidangkan bihun goreng daging ini panas-panas. Anda dapat menyajikannya sebagai hidangan utama atau sebagai sajian pendamping.

5. Resipi Bihun Goreng Kunyit

Bahan-Bahan:

• 1 paket bihun (450 gram)
• 10 ulas bawang putih
• 3 ulas bawang merah
• Cili padi mengikut kepedasan (disarankan 10 ekor)
• 10 ekor sotong
• 2 sudu makan cili boh
• 1 sudu makan serbuk kunyit
• 1 biji telur
• Garam dan gula mengikut citarasa
• Air secukupnya
• Carrot dan daun sup (untuk hiasan)

Cara Memasak:

1. Rendam Bihun: Pertama, rendam bihun dalam air suam atau air sejuk selama beberapa minit sehingga bihun menjadi lembut. Kemudian, toskan airnya.
2. Cincang Bawang: Cincang halus bawang putih dan bawang merah.
3. Tumis Bawang: Panaskan sedikit minyak dalam kuali besar. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
4. Tambahkan Cili Padi: Masukkan cili padi yang telah dihiris mengikut kepedasan yang anda inginkan. Tumis hingga cili padi naik bau.
5. Sotong: Tambahkan sotong yang telah disediakan ke dalam kuali. Tumis sehingga sotong masak.
6. Tambahkan Serbuk Kunyit: Campurkan serbuk kunyit ke dalam kuali dan kacau sehingga rata.
7. Masukkan Bihun: Masukkan bihun yang telah direndam ke dalam kuali dan kacau rata dengan bahan-bahan lain.
8. Tambahkan Telur: Pecahkan telur ke dalam kuali dan kacau sebati dengan bihun.
9. Perasaan: Tambahkan garam dan gula mengikut citarasa anda. Anda juga boleh menambahkan air secukupnya jika bihun terlalu kering.
10. Hiasan: Hias hidangan bihun goreng kunyit anda dengan potongan wortel dan daun sup untuk penampilan yang lebih menarik.
11. Sajikan: Hidangkan bihun goreng kunyit panas dengan segelas air limau atau jus limau untuk kesegaran.

Resipi Bihun Goreng yang Sedap & Mudah

Bihun goreng adalah hidangan yang popular di Malaysia dan sering dihidangkan sebagai makanan ringan atau hidangan utama.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 20 minutes mins

Course Dinner

Cuisine Malaysian

Servings 4 people

Calories 455 kcal

Ingredients

  

1x2x3x

• 1 paket bihun 450 gram
• 10 ulas bawang putih
• 3 ulas bawang merah
• Cili padi mengikut kepedasan disarankan 10 ekor
• 10 ekor sotong
• 2 sudu makan cili boh
• 1 sudu makan serbuk kunyit
• 1 biji telur
• Garam dan gula mengikut citarasa
• Air secukupnya
• Carrot dan daun sup untuk hiasan

Instructions

 

• Rendam Bihun: Pertama, rendam bihun dalam air suam atau air sejuk selama beberapa minit sehingga bihun menjadi lembut. Kemudian, toskan airnya.
• Cincang Bawang: Cincang halus bawang putih dan bawang merah.
• Tumis Bawang: Panaskan sedikit minyak dalam kuali besar. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
• Tambahkan Cili Padi: Masukkan cili padi yang telah dihiris mengikut kepedasan yang anda inginkan. Tumis hingga cili padi naik bau.
• Sotong: Tambahkan sotong yang telah disediakan ke dalam kuali. Tumis sehingga sotong masak.
• Tambahkan Serbuk Kunyit: Campurkan serbuk kunyit ke dalam kuali dan kacau sehingga rata.
• Masukkan Bihun: Masukkan bihun yang telah direndam ke dalam kuali dan kacau rata dengan bahan-bahan lain.
• Tambahkan Telur: Pecahkan telur ke dalam kuali dan kacau sebati dengan bihun.
• Perasaan: Tambahkan garam dan gula mengikut citarasa anda. Anda juga boleh menambahkan air secukupnya jika bihun terlalu kering.
• Hiasan: Hias hidangan bihun goreng kunyit anda dengan potongan wortel dan daun sup untuk penampilan yang lebih menarik.
• Sajikan: Hidangkan bihun goreng kunyit panas dengan segelas air limau atau jus limau untuk kesegaran.

Video

Notes

• Anda dapat menyesuaikan tingkat pedasnya dengan menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit hirisan cili dan lada sulah.
• Jika tidak menyukai MSG, Anda dapat mengabaikannya atau menggantinya dengan bumbu lain sesuai selera.

Nutrition

Calories: 455kcal

Keyword bahan, bihun goreng, cepat, makanan, Malaysia, masakan, mudah, pedas, sedap

Tried this recipe?Let us know how it was!

Originally posted 2023-09-29 18:25:41.