Sedap! 5 Resepi Bibimbap Ala Korea yang Lezat Terkini

Selamat datang dalam pengalaman rasa yang spektakuler! Hari ini, mari kita sambut resepi yang menggabungkan citarasa Korea yang kaya, iaitu Resepi Bibimbap. Hidangan ini adalah paduan harmoni antara rasa dan tekstur yang mencengangkan.

Bibimbap adalah hidangan nasi yang diberi pelbagai ramuan, seperti sayur-sayuran segar, daging lembut, dan telur. Ia dicampur dengan gochujang, sos pedas khas Korea, yang memberikan rasa pedas yang merangsang selera.

Bibimbap membawa kita ke dalam pengembaraan rasa yang menenangkan dengan perpaduan rasa manis, gurih, pedas, dan seimbang yang tidak terlupakan. Ia adalah keindahan dalam pinggan, mencipta pengalaman makan yang menakjubkan. Selamat mecuba!

1. Resepi Bibimbap Ala Restoran Korea

Bahan-bahan:

• 1-2 wortel ukuran sedang, iris tipis seperti korek api.
• 10-15 jamur Shitake, iris tipis.
• 200 gram toge (tauge), cuci bersih.
• 200 gram bayam, cuci bersih.
• 10-15 lembar bacon atau daging sapi asap, sesuai selera.
• Kimchi sesuai selera.
• 2 telur.
• 3 sendok teh bawang putih cincang.

Langkah-langkah:

1. Panaskan wajan, tambahkan 1 sendok teh minyak dan tumis setengah sendok teh bawang putih cincang hingga harum. Kemudian tambahkan toge, aduk sebentar, lalu tambahkan sedikit minyak wijen dan bubuk lada putih. Tumis sebentar hingga toge tetap renyah.
2. Ulangi proses yang sama dengan bayam. Tumis bayam dengan sedikit bawang putih cincang, bubuk kaldu, lada putih, dan minyak wijen. Pastikan bayamnya tetap segar.
3. Tumis juga jamur Shitake dengan bawang putih, bubuk kaldu, lada putih, dan minyak wijen hingga matang dan beraroma harum.
4. Selanjutnya, tumis wortel dengan bawang putih, bubuk kaldu, lada putih, dan minyak wijen hingga wortel menjadi sedikit lunak.
5. Goreng bacon atau daging sapi asap hingga matang sesuai selera.
6. Untuk saus bibimbap, campur 1 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan minyak wijen, 1 sendok makan cuka beras, 2 sendok makan saus gochujang (pasta cabai Korea), 1 sendok teh gula, 1 sendok teh bawang putih cincang, dan 1 sendok makan biji wijen. Aduk hingga merata.
7. Saat menyajikan, letakkan nasi di mangkuk besar, susun sayuran dan daging di atas nasi. Tambahkan saus bibimbap sesuai selera.
8. Pilihan pertama, tata sayuran di atas nasi, tambahkan telur di atasnya, dan siram dengan saus.
9. Pilihan kedua, biarkan nasi di wajan hingga berwarna kecoklatan, tambahkan telur, dan aduk hingga mirip nasi goreng.

2. Resepi Bibimbap Halal ala Akma

Bahan-bahan:

• 2 cawan beras putih
• 500g daging ayam/daging sapi (pilih sesuai selera)
• 1 cawan wortel, dipotong halus
• 1 cawan daun lobak, dipotong halus
• 1 cawan bayam segar
• 1 cawan kekacang tauge (tauge boleh direndam dalam air panas dan tiriskan)
• 4 biji telur, digoreng setengah masak
• 2 sudu besar minyak bijan (sesame oil)
• 2 sudu besar gochujang (sos lada Korea, boleh ditambah lebih jika suka pedas)
• 2 sudu besar sos soya
• 1 sudu besar gula
• 1 sudu besar serbuk lada sulah

Langkah-langkah:

1. Masak Nasi: Masak beras putih seperti biasa hingga matang dan sedikit berkerak. Setelah dimasak, campurkan dengan 2 sudu besar minyak bijan dan aduk rata.
2. Sos Bibimbap: Dalam mangkuk kecil, campurkan gochujang (sos lada Korea), sos soya, gula, dan serbuk lada sulah. Aduk hingga bahan-bahan ini tercampur rata. Inilah yang akan memberikan rasa pedas dan bertenaga pada Bibimbap Anda.
3. Memasak Daging: Potong daging ayam/daging sapi menjadi potongan kecil. Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan masak daging hingga matang. Anda bisa menambahkan sedikit sos soya untuk memberi rasa.
4. Memasak Sayuran: Rebus bayam segar dalam air mendidih selama sekitar satu menit, kemudian tiriskan. Anda juga bisa menumis wortel dan daun lobak dengan sedikit minyak hingga mereka menjadi sedikit lunak.
5. Mengatur Hidangan: Ambil mangkuk besar dan letakkan nasi di dasarnya. Susun daging, sayuran rebus, tauge, dan telur goreng di atas nasi dengan rapi.
6. Sajikan: Untuk menyajikan hidangan, tuangkan sedikit sos Bibimbap yang telah Anda buat sebelumnya di atas semua bahan dalam mangkuk. Anda bisa menambahkan sedikit lagi minyak bijan jika suka.
7. Campur dengan Baik: Sebelum menikmati, campur semua bahan dengan baik sehingga nasi tercampur dengan rata dengan sos dan bahan-bahan lainnya.

3. Resepi Bibimbap Halal Versi Malaysia

Bahan-Bahan:

• Nasi – 2 senduk
• Carrot – 1/2 biji dihiris memanjang
• Timun – 1/2 biji dihiris memanjang
• Tauge – 1 cekak
• Bayam – 1 cekak
• Cendawan butang – 4 biji dihiris nipis
• Isi ayam/daging – 1 ketul dipotong kecil
• Telur – 1 biji
• Minyak secukupnya untuk menggoreng
• Bijan – secukupnya (opsional)
• Minyak bijan – secukupnya (opsional)
• Garam – secukupnya (opsional)
• Bawang putih – 7 biji ditumbuk (opsional)
• Gochujang halal – 1 sudu makan (bahan seasoning)

Cara Memasak:

1. Menyiapkan Bahan-Bahan: Pertama, pastikan anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Cuci bersih sayur-sayuran seperti tauge, bayam, timun, dan cendawan.
2. Merebus Sayur-Sayuran: Didihkan air dalam periuk dan rebus tauge dan bayam selama beberapa minit sehingga mereka lembut. Kemudian toskan airnya.
3. Menggoreng Telur: Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan goreng telur mengikut citarasa anda (boleh buat telur mata kerbau atau telur separuh masak). Setelah itu, letakkan telur di atas pinggan.
4. Menggoreng Daging: Panaskan lagi sedikit minyak dalam kuali dan masak isi ayam/daging sehingga ia masak sepenuhnya. Anda boleh menambah garam atau bahan perasa lain jika dikehendaki.
5. Menggoreng Nasi: Masukkan sedikit minyak lagi ke dalam kuali dan goreng nasi sehingga ia garing dan berwarna keperangan. Anda boleh menambah bijan atau minyak bijan untuk memberikan rasa yang lebih autentik.
6. Mengatur Hidangan: Letakkan nasi yang telah digoreng di dalam mangkuk besar. Susun sayur-sayuran yang telah direbus di sekeliling nasi. Letakkan isi ayam/daging di atasnya dan telur goreng di bahagian tengah. Anda boleh menaburkan bawang putih yang ditumbuk di atasnya jika suka.
7. Tambahkan Gochujang: Terakhir, letakkan gochujang halal di atas hidangan sebagai bahan seasoning. Jumlahnya boleh disesuaikan dengan tahap pedas yang anda suka.
8. Kacau dan Nikmati: Sebelum makan, kacau semua bahan dengan rata supaya bahan seasoning dan rasa bercampur sempurna. Bibimbap siap untuk dinikmati!

4. Resepi Bibimbap ala Korea by Mykitchen

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

• 5-6 biji bawang putih – tumbuk halus
• Isi ayam – potong menjadi kiub
• Kicap cair
• Gula perang
• Minyak bijan
• Garam
• Minyak masak
• Lobak merah
• Zucchini / timun jepun
• Bayam
• Taugeh
• Telur Mata

Cara Memasak Bibimbap:

1. Sediakan nasi: Mulakan dengan memasak nasi putih. Pastikan nasi itu sejuk sebelum digunakan dalam hidangan.
2. Sediakan kuah Bibimbap: Campurkan kicap cair, gula perang, minyak bijan, dan sedikit garam dalam satu mangkuk kecil. Ini akan menjadi kuah yang akan memberikan rasa unik kepada hidangan anda.
3. Sediakan ayam: Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan masak kiub ayam hingga keperangan dan masak. Anda boleh menambahkan sedikit garam untuk perasaan.
4. Sediakan sayur-sayuran: Potong lobak merah, zucchini, bayam, dan taugeh mengikut citarasa anda. Anda boleh memasak sayuran ini dengan sedikit minyak dan garam sehingga mereka menjadi lembut.
5. Sediakan telur mata: Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan masak telur mata sehingga kuning telur kekal cair tetapi putihnya sudah masak.
6. Susun hidangan: Letakkan nasi dalam mangkuk besar. Susun ayam dan semua sayuran yang telah dimasak di atas nasi. Letakkan telur mata di tengah-tengah.
7. Sajikan: Tuangkan kuah Bibimbap yang telah disediakan di atas hidangan. Anda boleh juga menambahkan sedikit bijirin wijen sebagai hiasan.
8. Kacau dan makan: Sebelum makan, kacau semua bahan bersama-sama untuk memastikan semua rasa dan tekstur tercampur rata. Nikmatilah Bibimbap yang sedap!

5. Resepi Bibimbap Nasi Campur Pedas Korea

Bahan-Bahan:

• Nasi Putih
• Daging Batang Pinang (Tenderloin)
• Minyak Bijan
• Biji Bijan
• Daun Bawang
• Madu
• Kicap Lemak Manis
• 3 ulas Bawang Putih (diketuk)
• Lobak Merah
• Sengkuang
• Bayam
• Taugeh
• Cendawan Shitake
• Timun
• Telur
• Sos Goghujang
• Air
• Garam

Cara Memasak:

1. Persediaan Awal:
   • Potong daging batang pinang menjadi kecil seperti potongan daging.
   • Panaskan minyak bijan dalam kuali.
2. Gaulkan dengan Daging:
   • Goreng daging dalam minyak bijan panas hingga masak sepenuhnya.
3. Tumis Bahan-Bahan:
   • Tumis daun bawang dan bawang putih yang telah diketuk bersama daging yang telah dimasak.
   • Tambahkan lobak merah, sengkuang, bayam, taugeh, dan cendawan Shitake yang telah dipotong.
4. Tambahkan Sos:
   • Tambahkan sos goghujang, air, dan garam. Campurkan semua bahan dengan baik dan biarkan mendidih.
5. Telur:
   • Goreng telur dalam minyak hingga kekuningan.
6. Sajikan:
   • Letakkan nasi putih di dalam mangkuk.
   • Susunkan semua bahan di atas nasi – termasuk daging dan telur.
   • Siram hidangan dengan sos yang telah dimasak.
   • Bibimbap siap untuk dinikmati!

Resepi Bibimbap Ala Korea yang Lezat

Bibimbap adalah hidangan nasi campur khas Korea yang diisi dengan daging dan sayuran yang disajikan dengan saus gochujang. Hidangan ini masuk dalam daftar 50 makanan paling lezat di dunia.

Print Recipe Pin Recipe

Course Lunch

Cuisine Korean

Servings 3 people

Calories 680 kcal

Ingredients

  

1x2x3x

• 1-2 wortel ukuran sedang iris tipis seperti korek api.
• 10-15 jamur Shitake iris tipis.
• 200 gram toge tauge, cuci bersih.
• 200 gram bayam cuci bersih.
• 10-15 lembar bacon atau daging sapi asap sesuai selera.
• Kimchi sesuai selera.
• 2 telur.
• 3 sendok teh bawang putih cincang.

Instructions

 

• Panaskan wajan, tambahkan 1 sendok teh minyak dan tumis setengah sendok teh bawang putih cincang hingga harum. Kemudian tambahkan toge, aduk sebentar, lalu tambahkan sedikit minyak wijen dan bubuk lada putih. Tumis sebentar hingga toge tetap renyah.
• Ulangi proses yang sama dengan bayam. Tumis bayam dengan sedikit bawang putih cincang, bubuk kaldu, lada putih, dan minyak wijen. Pastikan bayamnya tetap segar.
• Tumis juga jamur Shitake dengan bawang putih, bubuk kaldu, lada putih, dan minyak wijen hingga matang dan beraroma harum.
• Selanjutnya, tumis wortel dengan bawang putih, bubuk kaldu, lada putih, dan minyak wijen hingga wortel menjadi sedikit lunak.
• Goreng bacon atau daging sapi asap hingga matang sesuai selera.
• Untuk saus bibimbap, campur 1 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan minyak wijen, 1 sendok makan cuka beras, 2 sendok makan saus gochujang (pasta cabai Korea), 1 sendok teh gula, 1 sendok teh bawang putih cincang, dan 1 sendok makan biji wijen. Aduk hingga merata.
• Saat menyajikan, letakkan nasi di mangkuk besar, susun sayuran dan daging di atas nasi. Tambahkan saus bibimbap sesuai selera.
• Pilihan pertama, tata sayuran di atas nasi, tambahkan telur di atasnya, dan siram dengan saus.
• Pilihan kedua, biarkan nasi di wajan hingga berwarna kecoklatan, tambahkan telur, dan aduk hingga mirip nasi goreng.

Video

Notes

• Anda boleh menyesuaikan tahap pedas dengan menambah atau mengurangkan kuantiti sos goghujang.
• Anda juga boleh menambahkan sayuran atau bahan lain yang anda suka.

Nutrition

Calories: 680kcal

Keyword bibimbap, daging, hidangan tradisional, makanan Korea, masakan Korea, nasi campur, sayur-sayuran, sos gochujang, telur

Tried this recipe?Let us know how it was!

Originally posted 2023-09-29 15:43:25.