Jom Cuba! 5 Resepi Belut yang Sedap & Mudah Terkini 2024

Selamat datang dalam petualangan kuliner yang luar biasa! Hari ini, mari kita eksplorasi sebuah resep yang unik dan menarik, iaitu Resepi Belut. Ya, Belut bukanlah hidangan yang umum, tetapi percayalah, ia menyimpan kejutan yang tak terduga dalam rasa.

Belut menghadirkan rasa unik yang lembut dan gurih, hampir seperti perpaduan antara ikan dan ayam. Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang khas membuatnya menjadi hidangan yang menarik bagi pencinta kuliner yang suka mencoba yang berbeda.

Meskipun tidak sepopuler hidangan lain, Belut dapat menjadi pengalaman kuliner yang mengasyikkan. Jadi, mari jelajahi cita rasa yang tidak biasa dalam hidangan yang penuh keunikan ini!

1. Resepi Belut Goreng Lada Kering ala AS Kitchen

Bahan-bahan:

• Belut segar sebanyak yang anda inginkan, dan bersihkan dengan baik.
• 1-2 sudu besar lada kering kisar (sukat mengikut tahap pedas yang diinginkan).
• 1 sudu kecil serbuk kunyit.
• 1 sudu kecil serbuk ketumbar.
• Garam secukup rasa.
• Minyak masak secukupnya untuk menggoreng.
• 3-4 ulas bawang merah (ditumbuk halus).
• 2-3 ulas bawang putih (ditumbuk halus).
• 2 batang serai (diketuk).
• Beberapa helai daun kunyit.
• 2-3 sudu besar air asam jawa (ikut rasa).

Cara Memasak:

1. Bersihkan belut dengan baik dan potong mengikut saiz yang diinginkan.
2. Campurkan belut dengan serbuk kunyit, serbuk ketumbar, garam, dan air asam jawa dalam mangkuk. Biarkan marinasi selama 15-20 minit.
3. Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah ditumbuk hingga harum.
4. Tambahkan lada kering yang telah dikisar, serai yang telah diketuk, dan daun kunyit. Teruskan memasak hingga rempah naik bau.
5. Masukkan belut yang telah dimarinasi ke dalam kuali. Goreng belut sehingga ia menjadi rangup dan berwarna keemasan.
6. Angkat belut goreng lada kering dari kuali dan letakkan di atas tisu dapur untuk menyerap minyak berlebihan. Hidangkan panas.

2. Resepi Belut Panggang Boneless

Bahan-Bahan:

1. 3 ekor belut (buang tulang)
2. Belimbing buluh (Untuk buang Hanyir & Lendir)

Bahan Perap:

1. 1 batang serai
2. 3 ulas bawang merah
3. 3 ulas bawang putih
4. 1 inci halia
5. 2 sudu besar serbuk kunyit
6. 2 sudu besar gula pasir
7. 1 sudu kecil garam

Langkah-langkah:

1. Pertama-tama, pastikan untuk membersihkan belut dengan baik. Basuh belut dengan air biasa, dan pastikan darahnya dicuci bersih karena dapat memberikan rasa hanyir.
2. Selanjutnya, siapkan semua bahan perap. Potong serai, bawang merah, bawang putih, dan halia dengan halus.
3. Dalam sebuah mangkuk, campurkan semua bahan perap – serai, bawang merah, bawang putih, halia, serbuk kunyit, gula pasir, dan garam. Gaulkan semua bahan ini dengan baik dan biarkan meresap selama 15-30 menit.
4. Setelah bahan perap meresap, campurkan perap tersebut bersama dengan belut yang telah dibersihkan. Pastikan belut terbalut rata dengan bahan perap.
5. Panaskan pemanggang dan bungkus belut yang telah diberi perap dengan daun pisang.
6. Panggang belut dalam pemanggang hingga matang dan aromanya harum. Pastikan untuk membalik belut agar matang merata.
7. Setelah belut matang, sajikan Belut Panggang Boneless ini panas-paas sebagai hidangan lezat.

3. Resepi Masak Belut yang Sedap dan Ringkas

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak belut:

1. Belut (hasil tangkapan sendiri)
2. Pete-pete (secukupnya)
3. Halia (secukupnya)
4. Daun kunyit (secukupnya)
5. Serai (3 batang)
6. Bawang putih (secukupnya)
7. Bawang merah (secukupnya)
8. Garam (secukupnya)
9. Ajinomoto (secukupnya)
10. Minyak (secukupnya)
11. Cili (secukupnya, sesuai selera)

Cara Memasak Belut

Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak belut dengan resepi yang diberikan:

1. Bersihkan belut yang telah ditangkap. Potong belut sesuai selera.
2. Panaskan kuali dan tuangkan minyak. Biarkan minyak panas.
3. Tumbuk atau blend bawang putih, bawang merah, pete-pete, halia, daun kunyit, dan serai hingga halus. Tambahkan cili sesuai selera.
4. Masukkan campuran bumbu yang telah ditumbuk ke dalam kuali yang telah dipanaskan. Tumis hingga harum.
5. Tambahkan belut yang telah dipotong ke dalam kuali. Aduk rata dan biarkan masak hingga belut matang dan berwarna kecokelatan.
6. Tambahkan garam dan Ajinomoto secukupnya untuk memberi rasa pada masakan.
7. Terus aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik dan belut menjadi garing dan berempah.
8. Matikan api dan hidangkan masakan belut yang lezat ini.

4. Resepi Belut Phad Phet Thai

Bahan-bahan:

• 8 biji bawang merah
• 10 ulas bawang putih
• 2 inci kunyit hidup
• 3 inci halia
• 3 inci lengkuas
• 1 genggam cili padi
• 5 tangkai cili kering
• 4 helai daun limau purut
• 1/2 sudu makan belacan
• 3 batang serai
• Jus limau, garam, dan gula secukup rasa
• Bawang holland dan kacang panjang (opsional)

Cara Memasak:

1. Pertama, bersihkan belut dengan baik. Pastikan untuk menghilangkan lendirnya. Kemudian, goreng belut hingga garing. Apabila belut telah garing, tulangnya akan menjadi rapuh.
2. Sementara itu, siapkan bahan-bahan lain. Anda perlu menggiling atau memproses bawang merah, bawang putih, kunyit hidup, halia, lengkuas, cili padi, cili kering, daun limau purut, belacan, dan serai sehingga halus.
3. Panaskan minyak dalam kuali. Kemudian, masukkan campuran bahan yang telah diproses tadi. Goreng bahan-bahan tersebut hingga aromanya tercium wangi.
4. Setelah itu, tambahkan belut yang telah digoreng ke dalam campuran bahan tersebut. Aduk rata hingga belut terbalut dengan bumbu.
5. Tambahkan jus limau, garam, dan gula secukupnya sesuai dengan selera Anda. Jika Anda menyukai hidangan yang lebih pedas, Anda dapat menambahkan lebih banyak cili padi.
6. Terakhir, Anda dapat menambahkan bawang holland dan kacang panjang sebagai hiasan jika Anda menginginkannya.
7. Hidangkan Phad Phet Belut Thai ini dengan nasi hangat.

5. Resepi Belut Tomyam ala AS Kitchen

Bahan-Bahan:

• Belut segar – 500g (boleh ditambah atau kurangkan mengikut citarasa)
• Serai – 2 batang (dititik)
• Daun limau purut – 5 helai
• Cili merah besar – 5 biji (dikisar)
• Cili padi – 3 biji (dikisar)
• Bawang besar – 1 biji (dikisar)
• Bawang putih – 5 ulas (dikisar)
• Halia – 2 inci (dikisar)
• Tomat – 2 biji (dikisar)
• Bunga kantan – 2 tangkai (dikisar)
• Air asam jawa – 2 sudu besar
• Gula – 1 sudu besar
• Garam – 1 sudu besar
• Minyak masak – 3 sudu besar
• Air – 1 liter

Cara Memasak Tomyam Belut:

1. Persediaan Belut:
   • Bersihkan belut dengan baik dan rendam dalam air garam selama 15 minit. Kemudian, bilas dengan air bersih.
2. Memasak Kuah Tomyam:
   • Panaskan minyak dalam periuk besar.
   • Tumis bawang besar, bawang putih, halia, dan serai hingga harum.
   • Masukkan cili merah besar dan cili padi yang telah dikisar, tomat, dan bunga kantan. Kacau sehingga bahan-bahan tersebut lembut.
3. Menambah Air dan Bahan Lain:
   • Tuangkan air ke dalam periuk dan biarkan mendidih.
   • Selepas itu, masukkan daun limau purut, air asam jawa, gula, dan garam ke dalam kuah. Kacau rata.
4. Memasukkan Belut:
   • Apabila kuah sudah mendidih, masukkan belut yang telah disediakan ke dalam kuah tomyam. Masak sehingga belut empuk.
5. Siap Disajikan:
   • Tomyam belut siap untuk disajikan. Hidangkan panas dengan nasi putih.

Resepi Belut Sedap & Mudah

Belut adalah hidangan yang lezat dan menggoda selera, dengan menggunakan bahan-bahan segar seperti pete-pete, halia, daun kunyit, dan serai untuk memberikan cita rasa yang khas pada belut.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 30 minutes mins

Cook Time 35 minutes mins

Course Main Course

Cuisine Malaysian

Servings 5 people

Ingredients

  

1x2x3x

• 8 biji bawang merah
• 10 ulas bawang putih
• 2 inci kunyit hidup
• 3 inci halia
• 3 inci lengkuas
• 1 genggam cili padi
• 5 tangkai cili kering
• 4 helai daun limau purut
• 1/2 sudu makan belacan
• 3 batang serai
• Jus limau garam, dan gula secukup rasa
• Bawang holland dan kacang panjang opsional

Instructions

 

• Pertama, bersihkan belut dengan baik untuk menghilangkan lendirnya.
• Setelah belut telah dibersihkan, goreng belut hingga garing. Ketika digoreng dengan baik, tulang belut akan menjadi rapuh.
• Setelah belut digoreng, sisihkan dan lanjutkan dengan langkah-langkah memasak bahan-bahan lain seperti yang telah dijelaskan dalam resepi.
• Belut yang telah digoreng akan ditambahkan ke dalam campuran bahan lainnya saat menggoreng.
• Ikuti langkah-langkah dalam resepi untuk menghasilkan hidangan Phad Phet Belut Thai yang lezat dengan belut yang garing dan penuh rasa.

Video

Keyword belut, hidangan, ikan, makanan, masakan, pedas, rebus, rempah, tradisional

Tried this recipe?Let us know how it was!

Originally posted 2023-09-29 11:43:26.