Selamat datang di dalam dunia manis yang penuh dengan kelezatan! Hari ini, mari kita cicipi salah satu kegemaran di dunia kuliner, iaitu Resepi Belgium Cookies.
Hidangan ini adalah bukti betapa cookies bisa menjadi keindahan dalam setiap gigitannya. Belgium Cookies adalah karya seni manis yang dihasilkan dengan teliti, dengan rasa yang lembut dan manis yang tak tertandingi.
Setiap cookies menghadirkan rasa kaya coklat dan kelembutan yang meleleh dalam mulut. Mereka adalah teman sempurna untuk secangkir teh atau kopi, membawa kenikmatan yang tak tergantikan.
Jadi, mari nikmati kelezatan Belgium Cookies yang membawa cita rasa manis Belgia dalam setiap gigitan. Selamat mencuba!
1. Resepi Belgium Cookies Soft
Bahan-bahan:
- 160 gram tepung gandum
- 100 gram butter (boleh diganti dengan salted butter)
- 90 gram gula perang
- 90 gram gula kastor
- 1 biji telur
- 1/2 sudu kecil baking soda
- 1/4 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil esen vanilla
- 160 gram coklat chip (guna callebaut atau pilihan anda)
- 80 gram kacang macadamia (opsional)
- Susu suam (untuk dicelup)
Cara Memasak:
- Persediaan Awal:
- Panaskan oven kepada suhu 180 darjah Celsius.
- Alas loyang pembakar dengan kertas pembakar atau menggunakan alas silicon.
- Pemukaan Bahan Kering:
- Campurkan tepung gandum, baking soda, dan garam dalam satu mangkuk. Gaul rata dan ketepikan.
- Pemukaan Bahan Basah:
- Dalam mangkuk lain, pukul butter yang telah dilembutkan, gula perang, gula kastor, dan esen vanilla sehingga menjadi krim.
- Penyatuan Bahan:
- Masukkan telur ke dalam campuran bahan basah dan kacau sehingga sebati.
- Campuran Kering ke Basah:
- Perlahankan, tambahkan campuran bahan kering ke dalam campuran bahan basah. Gaulkan dengan rata.
- Tambahkan Coklat Chip dan Kacang Macadamia:
- Masukkan coklat chip dan kacang macadamia (jika digunakan) ke dalam adunan dan gaulkan sehingga kesemua bahan tercampur sebaiknya.
- Pembentukan Biskut:
- Ambil sejumlah kecil adunan dan bentuk menjadi bulatan kecil. Letakkan pada loyang yang telah disediakan. Pastikan anda menyusunnya dengan jarak yang mencukupi antara satu sama lain.
- Panggang:
- Bakar dalam oven yang telah dipanaskan selama kira-kira 10-12 minit atau sehingga biskut berwarna keemasan.
- Sejukkan:
- Selepas dibakar, keluarkan dari oven dan biarkan sejuk dalam loyang selama beberapa minit sebelum dipindahkan ke rak penyejukkan.
- Nikmati Biskut Belgium Soft Cookies:
- Biskut ini sedap dimakan dengan segelas susu suam. Nikmati sebagai sarapan atau snek petang.
2. Resepi Belgium Cookies Chocolate Chip
Bahan-bahan:
- 115 gram mentega
- 1 paket campuran Belgian Chocolate Chip Cookies oleh Brown Butter Bakes
- 1 biji telur
Cara Memasak:
- Persediaan Awal: Pastikan semua bahan sudah siap sebelum memulakan proses. Panaskan juga oven kepada suhu 180 darjah Celsius.
- Mencairkan Mentega: Cairkan mentega dalam periuk dengan api sederhana. Anda boleh menggunakan periuk kecil atau periuk sos. Panaskan mentega sehingga ia menjadi coklat keemasan dan mengeluarkan aroma yang harum. Ini disebut sebagai ‘brown butter’. Selepas mencapai keadaan ini, matikan api dan biarkan mentega sejuk selama beberapa minit.
- Menyediakan Adunan: Dalam mangkuk besar, campurkan brown butter yang telah sejuk bersama campuran Belgian Chocolate Chip Cookies dari Brown Butter Bakes. Kacau rata sehingga adunan menjadi sebati.
- Menambah Telur: Pecahkan telur ke dalam mangkuk dengan campuran tadi. Kacau perlahan sehingga telur tercampur rata dengan adunan.
- Membentuk Cookies: Gunakan senduk kecil untuk mengambil sejumlah adunan dan letakkan di atas dulang pembakar yang dilapik dengan kertas pembakar. Pastikan anda meninggalkan ruang yang mencukupi antara setiap cookie kerana mereka akan berkembang semasa dipanggang.
- Panggang Cookies: Masukkan dulang ke dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya. Panggang selama kira-kira 10-12 minit atau sehingga cookies menjadi keemasan di bahagian luar tetapi masih lembut di bahagian tengah. Pastikan untuk mengawasi mereka supaya tidak terlalu lama.
- Sejukkan dan Nikmati: Keluarkan cookies dari oven dan biarkan mereka sejuk di atas dulang selama beberapa minit sebelum memindahkan mereka ke rak sejuk sepenuhnya. Setelah sejuk, cookies siap untuk dinikmati bersama-sama keluarga semasa minum petang.
3. Resepi Belgium Cookies Biskut Coklat Chip
Bahan-Bahan:
- 115 gram mentega
- 50 gram gula kastor (castor sugar)
- 100 gram tepung gandum (plain flour)
- 20 gram tepung jagung (corn flour)
- 1/2 sudu kecil baking powder
- 1/2 sudu kecil soda bikarbonat
- Esen vanilla
- 100 gram coklat chip gelap (brand Callebaut)
Cara Memasak:
- Persediaan Awal:
- Pastikan mentega berada pada suhu bilik agar lebih mudah untuk dicampur dengan bahan lain.
- Panaskan oven kepada suhu 180 darjah Celsius dan sediakan dulang memasak dengan kertas pembakar.
- Pemilihan Bahan:
- Pastikan menggunakan gula kastor yang betul-betul sebanyak 50 gram, bukan 100 gram seperti yang terdapat dalam video.
- Campuran Bahan Kering:
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung gandum, tepung jagung, baking powder, dan soda bikarbonat. Gaulkan kesemua bahan kering ini sehingga rata.
- Campuran Mentega dan Gula:
- Dalam mangkuk lain, pukul mentega dengan gula kastor sehingga campuran menjadi lembut dan sebati. Anda boleh menggunakan mixer atau memukul dengan tangan.
- Tambah Esen Vanilla:
- Tambahkan beberapa titik esen vanilla ke dalam campuran mentega dan gula. Esen ini akan memberi aroma yang sedap kepada biskut.
- Campuran Bahan Kering dan Coklat Chip:
- Masukkan campuran bahan kering ke dalam campuran mentega dan gula. Gaulkan sehingga kesemua bahan tercampur rata.
- Kemudian, campurkan coklat chip ke dalam adunan. Pastikan coklat chip teragih merata di seluruh adunan.
- Bentukkan Biskut:
- Ambil sejumlah kecil adunan dan bulatkan menjadi biskut. Letakkan biskut-biskut ini pada dulang yang telah disediakan.
- Pemanggangan:
- Masukkan dulang ke dalam oven yang telah dipanaskan. Bakar biskut selama kira-kira 10-12 minit atau sehingga ia berwarna keemasan.
- Penyediaan Terakhir:
- Keluarkan biskut dari oven dan biarkan sejuk sebentar dalam dulang sebelum dipindahkan ke rak untuk sejuk sepenuhnya.
4. Resipi Belgium Cookies Coklat yang Rangup
Bahan-bahan:
- 150g mentega (sekitar 3/4 cawan)
- 120g gula putih (sekitar 3/4 cawan)
- 120g gula perang (sekitar 3/4 cawan)
- 2 biji telur
- 1 sudu teh esen vanilla
- 300g tepung gandum serbaguna (sekitar 2 cawan)
- 4g soda penaik (sekitar 3/4 sudu teh)
- 100g kenari cincang (sekitar 1 cawan)
- 100g coklat chip
Cara Memasak:
- Pertama, panaskan oven anda kepada suhu 180 darjah Celsius.
- Dalam mangkuk besar, campurkan mentega yang telah dilembutkan, gula putih, dan gula perang. Kacau sehingga campuran menjadi lembut dan sebati.
- Masukkan telur satu per satu sambil terus mengacau. Tambahkan esen vanilla dan kacau rata.
- Dalam mangkuk lain, campurkan tepung gandum dan soda penaik. Kemudian, perlahankan campurkan ke dalam campuran mentega dan gula. Pastikan semua bahan tercampur dengan baik.
- Selepas itu, tambahkan kenari cincang dan coklat chip ke dalam adunan. Gaul rata sehingga semua bahan teragih secara serata.
- Letakkan adunan kuki ke atas loyang yang telah disapu mentega atau dialas dengan kertas baking.
- Bentukkan adunan menjadi kuki-kuki yang kecil dengan menggunakan senduk atau tangan anda.
- Bakar kuki dalam oven yang telah dipanaskan selama kira-kira 10-12 minit atau sehingga kuki kuning keemasan di tepi.
- Setelah matang, keluarkan kuki dari oven dan biarkan sejuk seketika sebelum menghidangkan.
- Anda kini mempunyai kuki coklat Belgium yang rangup dan lazat siap untuk dinikmati.
5. Resepi Belgium Cookies Coklat Chip Sukatan Cawan
Bahan-bahan:
A:
- 1/2 cawan mentega
- 1/2 cawan minyak jagung
- 1 biji telur
- 1/2 sudu kecil esen vanila
- 1/2 sudu besar susu cair
- 1/2 cawan gula perang
- 1/4 cawan gula kastor
B:
- 2 cawan tepung gandum
- 1 sudu besar tepung jagung
- 1/2 sudu kecil soda bikarbonat
- 1/2 sudu kecil cream of tartar atau jus lemon
- 1/4 sudu kecil garam
- 1 cawan coklat chip
- (Opsional) kekacang almond flakes, biji bunga matahari, walnut, atau bahan lain mengikut selera
Cara Memasak:
- Pertama, panaskan oven anda pada suhu 180 darjah Celsius dan sediakan loyang memasak dengan kertas pembakar atau mentega.
- Dalam satu mangkuk besar, pukul mentega, minyak jagung, gula perang, dan gula kastor hingga sebati dan kembang. Tambah telur dan esen vanila, dan pukul lagi sehingga semua bahan tercampur rata.
- Dalam mangkuk lain, campurkan tepung gandum, tepung jagung, soda bikarbonat, cream of tartar atau jus lemon, dan garam. Gaulkan bahan kering ini ke dalam adunan basah sedikit demi sedikit sehingga menjadi doh kering.
- Masukkan coklat chip dan bahan tambahan yang anda suka, seperti almond flakes atau biji bunga matahari, dan gaul dengan rata.
- Ambil sebahagian kecil doh dan bulatkan menjadi bebola kecil. Letakkan pada loyang yang telah disediakan, pastikan anda meninggalkan ruang antara setiap biskut kerana ia akan berkembang semasa memasak.
- Bakar dalam oven yang telah dipanaskan selama kira-kira 10-12 minit atau sehingga biskut kekuningan di bahagian luar tetapi masih lembut di bahagian dalam.
- Keluarkan dari oven dan biarkan sejuk sebentar sebelum dipindahkan ke rak pemjaman untuk sejuk sepenuhnya.
- Sementara menunggu biskut sejuk sepenuhnya, anda boleh membuat sos coklat dengan meleburkan coklat Cadbury dalam kaedahdouble boiler dan mencampurnya dengan susu cair.
- Selepas biskut sejuk sepenuhnya, celup separuh biskut ke dalam sos coklat yang telah disediakan.
- Biarkan sos coklat mengeras dan biskut siap untuk dinikmati!
Resepi Belgium Cookies yang Rangup & Wangi
Belgium Cookies adalah pilihan yang hebat untuk dinikmati bersama keluarga semasa minum petang.
Ingredients
- 150 g mentega sekitar 3/4 cawan
- 120 g gula putih sekitar 3/4 cawan
- 120 g gula perang sekitar 3/4 cawan
- 2 biji telur
- 1 sudu teh esen vanilla
- 300 g tepung gandum serbaguna sekitar 2 cawan
- 4 g soda penaik sekitar 3/4 sudu teh
- 100 g kenari cincang sekitar 1 cawan
- 100 g coklat chip
Instructions
- Pertama, panaskan oven anda kepada suhu 180 darjah Celsius.
- Dalam mangkuk besar, campurkan mentega yang telah dilembutkan, gula putih, dan gula perang. Kacau sehingga campuran menjadi lembut dan sebati.
- Masukkan telur satu per satu sambil terus mengacau. Tambahkan esen vanilla dan kacau rata.
- Dalam mangkuk lain, campurkan tepung gandum dan soda penaik. Kemudian, perlahankan campurkan ke dalam campuran mentega dan gula. Pastikan semua bahan tercampur dengan baik.
- Selepas itu, tambahkan kenari cincang dan coklat chip ke dalam adunan. Gaul rata sehingga semua bahan teragih secara serata.
- Letakkan adunan kuki ke atas loyang yang telah disapu mentega atau dialas dengan kertas baking.
- Bentukkan adunan menjadi kuki-kuki yang kecil dengan menggunakan senduk atau tangan anda.
- Bakar kuki dalam oven yang telah dipanaskan selama kira-kira 10-12 minit atau sehingga kuki kuning keemasan di tepi.
- Setelah matang, keluarkan kuki dari oven dan biarkan sejuk seketika sebelum menghidangkan.
- Anda kini mempunyai kuki coklat Belgium yang rangup dan lazat siap untuk dinikmati.
Video
Nutrition
Calories: 250kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Originally posted 2023-09-29 11:27:34.
