Selamat datang di dalam dunia masakan yang menggoda selera! Hari ini, kita akan membahas sebuah hidangan yang pasti akan memanjakan lidah anda, iaitu Resepi Ayam Sos Tiram.
Hidangan ini adalah perpaduan yang sempurna antara kelezatan ayam dan cita rasa unik sos tiram. Ayam Sos Tiram memikat dengan gurihnya daging ayam yang lembut, dipadukan dengan sos tiram yang manis dan sedikit asin.
Hasilnya adalah kombinasi rasa yang mengasyikkan, dengan sentuhan manis yang mendalam. Ini adalah hidangan yang cocok untuk menghadirkan variasi dalam hidangan ayam anda.
Jadi, mari buat Resepi Ayam Sos Tiram yang akan menggugah selera anda. Anda pasti akan terpesona dengan cita rasa yang begitu istimewa!
1. Resepi Ayam Sos Tiram Ala Katering
Bahan-bahan:
- 1/2 ekor ayam (potong sesuai selera)
- 1 sendok makan tepung jagung
- Sos tiram
- Kicap cair
- Minyak masak
- 1 labu bawang besar (dihiris)
- 3 ulas bawang putih (dihiris)
- Gula (secukup rasa)
- Madu (secukup rasa)
- Air (untuk mencairkan saus)
- Minyak sayur (untuk menggoreng)
Cara Memasak:
- Lumuri potongan ayam dengan tepung jagung hingga merata. Ini akan membantu membuat ayam menjadi renyah saat digoreng.
- Panaskan minyak dalam kuali. Goreng ayam hingga kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Dalam kuali bersih, panaskan sedikit minyak. Tumis bawang besar dan bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.
- Tambahkan sos tiram dan kicap cairke dalam kuali. Aduk rata.
- Tuangkan sedikit air ke dalam kuali untuk mencairkan saus. Juga, tambahkan gula secukup rasa untuk memberikan sedikit manis pada saus.
- Masukkan potongan ayam yang telah digoreng ke dalam saus tiram. Aduk rata hingga ayam terbalut saus dengan baik.
- Terakhir, tambahkan madu untuk memberikan sentuhan manis dan sedap pada saus tiram. Pastikan semua bahan tercampur dengan baik.
- Biarkan ayam masak sebentar dalam saus tiram, biarkan bumbu meresap ke dalam daging ayam.
- Sajikan ayam sos tiram ini dengan nasi panas atau mie sebagai sajian utama yang lezat.
2. Resepi Ayam Sos Tiram Pedas ala Che Nom
Bahan-bahan:
- 400 gram ayam (lebih baik jika campur daging isi dan daging berulat)
- 1/2 biji bawang besar, potong nipis
- 5 tangkai daun bawang, potong memanjang
- 2 ulas bawang putih, cincang kasar
- 3 hingga 4 tangkai cili padi, cincang halus (tambahkan lebih jika suka lebih pedas)
- 2 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar kecap manis
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak untuk menggoreng
Cara Memasak:
- PrepareAyam:
- Potong ayam sesuai dengan selera anda. Anda boleh menggunakan ayam yang lebih berdaging atau campur dengan ayam berulat.
- Taburkan sedikit garam pada ayam dan biarkan sebentar untuk meresap.
- Goreng Ayam:
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Goreng ayam hingga keemasan dan garing. Anda boleh menggunakan tepung jagung untuk melapisi ayam sebelum digoreng.
- Angkat dan ketepikan ayam yang telah digoreng.
- Tumis Bawang dan Bawang Putih:
- Dalam kuali yang sama, tumis bawang putih hingga harum.
- Kemudian masukkan bawang besar yang telah dipotong nipis.
- Tambahkan Cili Padi:
- Setelah bawang sedikit layu, masukkan cili padi yang telah dicincang halus.
- Tumis hingga cili padi layu dan melepaskan aroma yang harum.
- Sos Tiram dan Kecap Manis:
- Masukkan sos tiram dan kecap manis ke dalam kuali.
- Aduk rata dengan bahan-bahan yang telah ditumis.
- Masukkan Ayam dan Daun Bawang:
- Kembalikan ayam yang telah digoreng ke dalam kuali.
- Tambahkan potongan daun bawang.
- Aduk rata hingga ayam diselaputi oleh sos tiram pedas.
- Perisa:
- Tambahkan garam dan gula secukup rasa. Anda boleh menyesuaikan perisa sesuai selera.
- Sajikan:
- Ayam Sos Tiram Pedas Che Nom siap untuk disajikan. Nikmati dengan nasi panas.
3. Resepi Ayam Masak Sos Tiram Simple
Bahan-Bahan:
- Ayam – Anda boleh menggunakan bahagian dada atau bahagian lain yang anda suka. Potong ayam kecil-kecil.
- Sos Tiram – Sekitar 2-3 sudu besar, atau ikut selera anda.
- Lada Putih – Secukup rasa.
- Kicap – Sekitar 2-3 sudu besar.
- Bawang Putih – 3 ulas, cincang halus.
- Jeruk Nipis – 1 biji, perah jusnya.
- Bawang Merah – Secukupnya, iris halus.
- Lada Merah – Untuk memberi warna dan rasa pedas, sesuai dengan selera anda.
- Daun Bawang – Secukupnya, potong halus.
- Minyak Lemak – Untuk menumis bahan-bahan.
- Tepung Jagung – Sebagai pengental, secukupnya.
- Garam – Secukup rasa.
Cara Memasak:
- Panaskan minyak lemak dalam kuali.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan bawang merah dan ayam yang telah dipotong kecil-kecil. Goreng sehingga ayam berubah warna.
- Tambahkan lada merah dan potongan daun bawang. Aduk rata.
- Tuangkan sos tiram, kicap, dan perahan jus jeruk nipis ke dalam kuali. Aduk rata.
- Masukkan sedikit tepung jagung untuk mengental. Tambahkan garam secukup rasa.
- Biarkan masakan mendidih dan kental.
- Setelah ayam masak sempurna dan bahan-bahan tercampur rata, hidangkan dalam pinggan.
- Taburkan sedikit lada putih sebagai hiasan.
4. Resepi Ayam Sos Tiram Pedas
Bahan-Bahan untuk Perapan:
- Ayam
- 1 1/2 sudu kecil tepung jagung
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar kicap cair
- 1 sudu besar kicap manis
Cara Memperap Ayam:
- Campurkan semua bahan perapan dan gaul sebati bersama ayam. Perap selama 10 minit.
Bahan-Bahan Lain:
- 3 ulas bawang putih
- 1/2 biji bawang holland
- 6-10 biji cili padi (ikut pedas yang dikehendaki)
- Daun bawang
- 1 1/2 sudu besar sos tiram
- Sedikit Serbuk Berperisa
- 1/2 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar tepung jagung + 3 sudu besar air
- Air secukupnya
Cara Memasak:
- Tumis bawang holland dan bawang putih terlebih dahulu sehingga garing. Selepas itu, angkat dan ketepikan.
- Dalam kuali yang sama dan minyak yang sama, masukkan ayam yang sudah diperap tadi.
- Kemudian, masukkan sos tiram, serbuk perasa, dan air lebihan perapan.
- Masukkan cili padi untuk memberi rasa pedas. Anda boleh tambahkan lebih banyak jika suka pedas.
- Tambahkan kicap manis untuk rasa manis dan tepung jagung yang telah dilarutkan dalam air untuk mengentalkan sos.
- Biarkan masakan mendidih sebentar sehingga semua bahan tercampur rata dan ayam menjadi lebih lezat.
- Hidangkan Ayam Sos Tiram Pedas ini panas bersama nasi atau hidangan lain yang anda suka.
5. Resepi Ayam Goreng Sos Tiram Madu
Bahan-Bahan:
- 1 ekor ayam (berat kira-kira 1.5 kg), potong kepada bahagian yang sesuai
- 2 sudu besar sos tiram
- 2 sudu besar madu
- 1 sudu besar sos oyster (Oyster sauce)
- 1 sudu kecil serbuk lada sulah (pepper powder)
- 1 sudu kecil serbuk lada hitam (black pepper powder)
- 1 sudu kecil serbuk kunyit (turmeric powder)
- 1 sudu besar minyak masak
- Garam secukup rasa
- Minyak untuk menggoreng
Cara Memasak:
- Persediaan Ayam:
- Cuci ayam dengan bersih dan tos keringkan dengan tisu dapur.
- Potong ayam kepada bahagian yang sesuai seperti peha, sayap, dan dada.
- Perap Ayam:
- Dalam mangkuk besar, campurkan sos tiram, madu, sos oyster, serbuk lada sulah, serbuk lada hitam, serbuk kunyit, dan garam. Gaul rata sehingga bahan-bahan tercampur dengan baik.
- Masukkan potongan ayam ke dalam campuran sos dan perap selama sekurang-kurangnya 30 minit. Lebih lama anda perap, lebih sedap rasanya.
- Goreng Ayam:
- Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana.
- Goreng ayam dalam minyak panas sehingga keemasan dan masak sepenuhnya. Pastikan anda membalik ayam agar masak merata di kedua belah sisi.
- Angkat ayam dan toskan minyak berlebihan dengan tisu dapur.
- Sajikan:
- Ayam Goreng Sos Tiram Madu siap untuk dihidangkan. Anda boleh menyusunnya di atas pinggan dan hidangkan dengan nasi, atau makan sebagai hidangan sendiri.
Resepi Ayam Sos Tiram Sedap & Mudah
Ayam merupakan lauk yang popular di Malaysia, dan salah satu cara yang sedap untuk memasaknya adalah dengan menggunakan sos tiram.
Ingredients
Bahan-Bahan untuk Perapan:
- Ayam
- 1 1/2 sudu kecil tepung jagung
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar kicap cair
- 1 sudu besar kicap manis
Bahan-Bahan Lain:
- 3 ulas bawang putih
- 1/2 biji bawang holland
- 6-10 biji cili padi ikut pedas yang dikehendaki
- Daun bawang
- 1 1/2 sudu besar sos tiram
- Sedikit Serbuk Berperisa
- 1/2 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar tepung jagung + 3 sudu besar air
- Air secukupnya
Instructions
- Campurkan semua bahan perapan dan gaul sebati bersama ayam. Perap selama 10 minit.
- Tumis bawang holland dan bawang putih terlebih dahulu sehingga garing. Selepas itu, angkat dan ketepikan.
- Dalam kuali yang sama dan minyak yang sama, masukkan ayam yang sudah diperap tadi.
- Kemudian, masukkan sos tiram, serbuk perasa, dan air lebihan perapan.
- Masukkan cili padi untuk memberi rasa pedas. Anda boleh tambahkan lebih banyak jika suka pedas.
- Tambahkan kicap manis untuk rasa manis dan tepung jagung yang telah dilarutkan dalam air untuk mengentalkan sos.
- Biarkan masakan mendidih sebentar sehingga semua bahan tercampur rata dan ayam menjadi lebih lezat.
- Hidangkan Ayam Sos Tiram Pedas ini panas bersama nasi atau hidangan lain yang anda suka.
Nutrition
Calories: 669kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Originally posted 2023-09-28 12:43:33.
