Selamat datang dalam dunia kuliner yang penuh dengan kelezatan dan aroma menggoda! Hari ini, kita akan membicarakan sebuah resepi yang pasti akan menggugah selera anda, iaitu Resepi Ayam Goreng Bawang Putih.
Hidangan ini adalah perpaduan sempurna antara kegurihan ayam yang digoreng dengan rasa harum dan pedas bawang putih yang menggiurkan.
Ayam Goreng Bawang Putih ini memiliki rasa yang kuat dan kaya, dengan sentuhan gurih dan pedas yang memanjakan lidah.
Setiap gigitan akan membawa anda ke dalam dunia cita rasa yang penuh kelezatan. Hidangan ini adalah pilihan yang sempurna untuk menyenangkan selera anda dan menyajikan hidangan yang memikat. Selamat mencuba!
1. Resepi Ayam Goreng Bawang Putih Rangup
Bahan-Bahan:
- Ayam Potongan (Anda boleh menggunakan ayam paha, dada, atau sayap) – 1 kg
- Bawang Putih Cincang Halus – 10-12 ulas
- Garam – 1 ½ sudu teh (atau sesuai selera)
- Merica Hitam Tumbuk – ½ sudu teh
- Serbuk Kunyit – ½ sudu teh
- Serbuk Cili – ½ sudu teh (jika suka pedas)
- Tepung Jagung – 2-3 sudu besar
- Tepung Gandum – 2-3 sudu besar
- Minyak Goreng – Secukupnya untuk menggoreng
Cara Memasak:
- Persediaan Ayam:
- Bersihkan ayam dan tos dengan tisu dapur untuk mengeringkannya.
- Masukkan ayam ke dalam mangkuk besar.
- Marinasi Ayam:
- Campurkan bawang putih cincang, garam, merica hitam tumbuk, serbuk kunyit, dan serbuk cili (jika digunakan) dalam mangkuk dengan ayam.
- Gaulkan semua bahan rata dengan ayam.
- Biarkan ayam marinasi selama sekurang-kurangnya 30 minit.
- Penyediaan Tepung:
- Campurkan tepung jagung dan tepung gandum dalam satu mangkuk.
- Penggorengan Pertama:
- Panaskan minyak dalam kuali besar atau periuk.
- Goreng ayam dalam minyak panas hingga keperangan dan masak hingga separuh masak.
- Angkat ayam dan toskan minyak berlebihan.
- Penggorengan Kedua:
- Panaskan minyak kembali.
- Celupkan ayam yang separuh masak ke dalam campuran tepung jagung dan tepung gandum tadi.
- Goreng ayam sekali lagi dalam minyak panas hingga keperangan dan keemasan.
- Angkat ayam dan toskan minyak berlebihan pada tisu dapur.
- Sajian:
- Ayam Goreng Bawang Putih siap untuk disajikan. Nikmati dengan nasi, sos cili, atau hiasan pilihan anda.
2. Resepi Ayam Goreng Bawang Putih ala Cokya
Bahan-bahan:
- Ayam – 1/2 ekor (Anda boleh pilih ayam peha atau dada, dipotong sesuai keinginan)
- Bawang putih – 1 labu (dihiris halus)
- Bawang besar – 1/2 biji (dihiris halus)
- Halia – 1 inci (dihiris halus)
- Telur – 1 biji
- Tepung gandum – 2 sudu besar
- Tepung jagung – 1 sudu besar
- Garam – secukup rasa
- Lada hitam – secukup rasa
- Minyak masak – untuk menggoreng
Cara Memasak:
- Persediaan Ayam:
- Potong ayam kepada bahagian-bahagian yang sesuai dan basuh bersih.
- Kemudian, lumurkan ayam dengan garam dan lada hitam. Biarkan selama 15-20 minit untuk ayam meresap rasa.
- Sediakan Tepung:
- Campurkan tepung gandum dan tepung jagung dalam satu bekas. Ini akan memberikan lapisan yang kriuk pada ayam goreng.
- Sediakan Telur:
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kacau hingga rata.
- Beri Lapisan Ayam:
- Ambil bahagian ayam yang telah dibasuh tadi dan celupkan ke dalam telur. Pastikan ayam dilapisi dengan telur secara merata.
- Selepas itu, gulingkan ayam ke dalam campuran tepung gandum dan tepung jagung sehingga keseluruhan bahagian ayam dilapisi dengan tepung.
- Goreng Ayam:
- Panaskan minyak dalam kuali atau periuk. Pastikan minyak cukup banyak untuk menggoreng ayam secara merata.
- Masukkan ayam yang telah dilapisi ke dalam minyak panas dan goreng hingga kuning keemasan dan rangup. Pastikan ayam masak sepenuhnya di dalam.
- Angkat ayam goreng dan letakkan pada tisu dapur untuk menyerap lebihan minyak.
- Tumis Bawang Putih dan Halia:
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali yang bersih. Tumis bawang putih dan halia sehingga harum dan kriuk.
- Penyajian:
- Letakkan bawang putih dan halia yang telah ditumis di atas ayam goreng tadi.
- Ayam goreng bawang putih siap untuk dinikmati!
3. Resepi Ayam Goreng Bawang Putih Viral ala Malina
Bahan-bahan:
- Ayam (8-10 keping)
- 7 ulas bawang putih
- 3 ulas bawang merah
- 1 inci halia
- 1 sudu besar serbuk ketumbar
- Serbuk kunyit secukup rasa
- Garam secukup rasa
- Saus tiram (2 sudu besar)
- Serbuk penaik atau baking powder secukup rasa
- Tepung jagung atau tepung beras (boleh diganti) secukup rasa
- Minyak untuk menggoreng
- Daun kari secukupnya
Cara Memasak:
- Tumbuk halus bawang putih, bawang merah, dan halia.
- Campurkan serbuk ketumbar, serbuk kunyit, sedikit air, dan bahan tumbukan tadi hingga menjadi pasta halus.
- Lumurkan pasta tersebut ke atas ayam yang telah diketuk.
- Tambahkan garam secukup rasa ke atas ayam dan adunan pasta. Biarkan sebentar untuk menguatkan rasa.
- Campurkan serbuk penaik atau baking powder dengan tepung jagung atau tepung beras. Kemudian, gulingkan ayam ke dalam campuran tepung ini.
- Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana dan goreng ayam hingga masak dan berwarna kuning keemasan. Pastikan api tidak terlalu tinggi untuk memastikan ayam masak sempurna di dalamnya.
- Angkat ayam dan biarkan sebentar untuk mengeluarkan minyak berlebihan.
- Kemudian, panaskan sedikit minyak dalam kuali dan goreng bawang putih hingga garing dan berwarna kuning keemasan.
- Sediakan daun kari sebagai hiasan dan hidangkan ayam goreng bersama dengan bawang putih yang garing.
4. Resepi Ayam Goreng Bawang Putih Tanpa Telur
Bahan-Bahan:
- Ayam (gunakan ayam potong sesuai selera)
- Bawang putih (setengah dari jumlah bawang merah, dihaluskan)
- Kecap
- Jahe (parut atau dihaluskan)
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Tepung terigu
- Tepung ubi kentang
- Lada putih secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
- Bawang putih (untuk menambahkan aroma, potong tipis)
Cara Memasak:
- Pertama-tama, haluskan setengah dari jumlah bawang putih dan sisihkan.
- Siapkan ayam yang telah dipotong sesuai selera dalam wadah besar.
- Tuangkan bawang putih yang telah dihaluskan ke dalam wadah dengan ayam. Tambahkan kecap, jahe, garam, dan gula secukupnya. Aduk ratahingga semua bahan meresap ke dalam ayam. Biarkan ayam marinasi selama beberapa jam atau semalaman dalam freezer.
- Setelah marinasi, campurkan tepung terigu dan tepung ubi kentang dalam wadah terpisah. Tambahkan sedikit lada putih dan garam ke dalam campuran tepung ini.
- Gulingkan potongan ayam yang telah dimarinasi ke dalam campuran tepung hingga ayam terbalut dengan tepung secara merata.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang hingga minyak cukup panas untuk menggoreng.
- Masukkan bawang putih tipis ke dalam minyak panas dan goreng hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Selanjutnya, goreng potongan ayam hingga kecoklatan dan renyah. Pastikan ayam matang sempurna.
- Angkat ayam goreng dan tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan minyak berlebih.
- Taburkan bawang putih goreng di atas ayam goreng sebagai hiasan dan untuk memberikan aroma yang sedap.
- Ayam Goreng Bawang Putih Tanpa Telur siap disajikan! Nikmati dengan nasi atau saus kesukaan Anda.
5. Resipi Ayam Goreng Bawang Putih ala Kak Yan
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong kepada bahagian yang dikehendaki
- 8 ulas bawang putih, dikupas
- 1 ½ sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar stok ayam
- 6 sudu besar tepung ubi kayu
- 2 sudu teh garam
- Minyak untuk menggoreng
Bahan Kisar:
- 1 biji telur
- 2 biji bawang merah
- 7 ulas bawang putih
Cara Memasak:
- Kisar Bahan:
- Dalam satu pengisar, kisar bersama telur, bawang merah, dan bawang putih hingga menjadi adunan yang halus. Ketepikan.
- Persediaan Ayam:
- Potong ayam kepada bahagian yang dikehendaki. Anda boleh menggunakan bahagian-bahagian seperti sayap, peha, atau dada ayam, atau campurkan kesemuanya.
- Campurkan Bahan Kisar:
- Campurkan adunan bahan kisar yang telah disediakan dengan potongan ayam. Pastikan ayam terendam dalam adunan ini. Biarkan marinate selama sekurang-kurangnya 30 minit.
- Tepung Ayam:
- Dalam satu mangkuk, campurkan tepung ubi kayu dan garam. Guna tangan atau sudu, gulingkan potongan ayam yang telah direndam tadi dalam campuran tepung ini sehingga keseluruhan ayam dilapisi dengan tepung.
- Goreng Ayam:
- Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana hingga ia cukup panas. Pastikan minyak cukup untuk menggoreng ayam dengan baik.
- Masukkan potongan ayam yang telah dilapisi dengan tepung ke dalam minyak panas. Goreng ayam sehingga keemasan dan rangup. Ini mungkin mengambil masa kira-kira 10-15 minit bergantung kepada saiz potongan ayam dan suhu minyak.
- Goreng Bawang Putih:
- Sementara ayam digoreng, anda juga boleh menggoreng bawang putih yang dikupas hingga keemasan. Bawang putih yang digoreng akan memberikan rasa yang hebat kepada hidangan ini.
- Penyediaan Sos:
- Dalam mangkuk kecil, campurkan sos tiram dan stok ayam. Gaulkan dengan baik.
- Hidangkan:
- Selepas ayam dan bawang putih siap digoreng, tos minyak berlebihan dari ayam pada tisu dapur.
- Sajikan ayam panas dengan bawang putih yang digoreng sebagai hiasan.
- Anda juga boleh membaik pulakan hidangan ini dengan menuang sos tiram yang disediakan tadi di atas ayam goreng.
- Hidangkan segera dan nikmatilah ayam goreng bawang putih yang lezat ini bersama-sama dengan nasi atau hidangan sampingan pilihan anda.
Resepi Ayam Goreng Bawang Putih Sedap & Mudah
Ayam goreng bawang putih adalah salah satu hidangan yang popular dan digemari oleh ramai. Hidangan ini menggabungkan rasa ayam yang juicy dengan keharuman dan kelezatan bawang putih yang kriuk-kriuk.
Ingredients
- Ayam 8-10 keping
- 7 ulas bawang putih
- 3 ulas bawang merah
- 1 inci halia
- 1 sudu besar serbuk ketumbar
- Serbuk kunyit secukup rasa
- Garam secukup rasa
- Saus tiram 2 sudu besar
- Serbuk penaik atau baking powder secukup rasa
- Tepung jagung atau tepung beras boleh diganti secukup rasa
- Minyak untuk menggoreng
- Daun kari secukupnya
Instructions
- Tumbuk halus bawang putih, bawang merah, dan halia.
- Campurkan serbuk ketumbar, serbuk kunyit, sedikit air, dan bahan tumbukan tadi hingga menjadi pasta halus.
- Lumurkan pasta tersebut ke atas ayam yang telah diketuk.
- Tambahkan garam secukup rasa ke atas ayam dan adunan pasta. Biarkan sebentar untuk menguatkan rasa.
- Campurkan serbuk penaik atau baking powder dengan tepung jagung atau tepung beras. Kemudian, gulingkan ayam ke dalam campuran tepung ini.
- Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana dan goreng ayam hingga masak dan berwarna kuning keemasan. Pastikan api tidak terlalu tinggi untuk memastikan ayam masak sempurna di dalamnya.
- Angkat ayam dan biarkan sebentar untuk mengeluarkan minyak berlebihan.
- Kemudian, panaskan sedikit minyak dalam kuali dan goreng bawang putih hingga garing dan berwarna kuning keemasan.
- Sediakan daun kari sebagai hiasan dan hidangkan ayam goreng bersama dengan bawang putih yang garing.
Video
Nutrition
Calories: 491kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Originally posted 2023-09-27 11:20:24.
