Selamat datang dalam dunia kuliner yang penuh keceriaan! Hari ini, kita akan membicarakan sebuah hidangan istimewa yang tidak hanya lezat tetapi juga menggugah selera, iaitu Resepi Ayam 3 Budak Gemok.
Hidangan ini memadukan cita rasa ayam yang garing dengan saus yang kaya dan beraroma. Ayam 3 Budak Gemok menghadirkan perpaduan manis, pedas, dan gurih yang sempurna.
Dengan setiap gigitan, Anda akan merasakan kelezatan ayam yang renyah dengan saus yang membuat lidah Anda bergoyang ke dalam kenikmatan. Hidangan ini cocok untuk dinikmati bersama teman-teman dan keluarga dalam suasana yang santai dan meriah.
Jadi, mari kita buat bersama Ayam 3 Budak Gemok yang tak terlupakan!
1. Resepi Ayam 3 Budak Gemuk Masak Kicap
Bahan-bahan:
- 1/2 Ekor Ayam (Gaul Dengan Kunyit Dan Ayam Secukupnya)
- 1 Biji Bawang Besar (Blend)
- 6 Ulas Bawang Putih (Blend)
- 1/2 Inci Halia (Blend)
- 2 Tangkai Daun Kari
- 1 Sudu Besar Serbuk Kari Daging
- 1 Sudu Besar Kicap Pekat
- 2 Sudu Besar Kicap Manis
- 1 Sudu Besar Sos Tiram
- 1 Asam Keping
- 1 Sup Bunjut
- 1/2 Cawan Air
Cara Memasak:
- Pertama, gaulkan ayam dengan kunyit dan ayam secukupnya. Ini akan memberikan rasa yang sedap pada ayam.
- Kemudian, blend bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga halus.
- Panaskan kuali dengan sedikit minyak dan tumiskan bawang bercampur sehingga harum.
- Selepas itu, masukkan daun kari, serbuk kari daging, kicap pekat, kicap manis, sos tiram, asam keping, dan sup bunjut. Gaulkan kesemua bahan ini sehingga sebati.
- Masukkan air dan biarkan masakan mendidih dengan perlahan. Ini akan memastikan bahan-bahan meresap dengan baik ke dalam ayam.
- Sekarang, masukkan ayam yang telah digaulkan tadi ke dalam kuali. Kacau dan biarkan masak sehingga ayam empuk dan sos meresap.
- Apabila masakan sudah siap, hidangkan dengan nasi putih. Anda boleh menambahkan hiasan daun kari untuk penampilan yang lebih menarik.
2. Resepi Ayam Kicap Ala 3 Budak Gemok
Bahan-bahan:
- Ayam – dipotong kecil (kuantiti terpulang)
- Bawang besar – 1 biji
- Bawang putih – 4 ulas
- Halia – besar ibu jari
- Cili padi hijau – 3 hingga 4 biji (ikut kepedasan yang dikehendaki)
- Cili padi merah – 2 hingga 3 biji (ikut kepedasan yang dikehendaki)
- Garam secukup rasa
- Serbuk Kunyit
- Minyak masak
- Sos tiram – 2 sudu
- Kicap manis secukup rasa
- Maggi secukup rasa
- Daun kari – 3 tangkai
Cara Memasak:
- Gaulkan ayam dengan sedikit garam dan serbuk kunyit. Kemudian, goreng ayam sehingga masak dan angkat untuk ditoskan.
- Panaskan kuali dengan 1 1/2 senduk lebihan minyak yang digunakan untuk menggoreng ayam tadi.
- Tumbuk bawang besar, bawang putih, halia, cili padi hijau, dan cili padi merah dalam lesung batu hingga halus.
- Masukkan bahan tumbuk ke dalam kuali yang telah dipanaskan.
- Tambahkan 2 sudu sos tiram, kicap manis (ikut kesukaan), dan 1 sudu maggi secukup rasa.
- Akhir sekali, masukkan 3 tangkai daun kari.
- Kacau sehingga masak dan tutup api.
3. Resepi Ayam 3 Budak Gemok Masak Kicap & Sambal Gesek
Bahan-bahan:
- Ayam (saya cadangkan gunakan daging ayam peha atau dada) – Potong kecil
- Garam – Secukup rasa
- Serbuk kunyit – 1 sudu kecil
- Bawang besar – 1 biji (potong kasar)
- Bawang merah – 3-4 biji (potong halus)
- Bawang putih – 4-5 ulas (potong halus)
- Cili padi – 5-10 biji (sesuai dengan tahap pedas yang diinginkan)
- Minyak masak untuk menggoreng
Untuk Sambal Gesek:
- Bawang besar – 1 biji
- Bawang merah – 3-4 biji
- Cili padi – 5-10 biji (sesuai dengan tahap pedas yang diinginkan)
- Garam – Secukup rasa
- Gula – Secukup rasa
CaraMemasak:
- Pertama-tama, mari marinate ayam dengan sedikit garam dan serbuk kunyit. Biarkan ayam meresap selama beberapa minit.
- Panaskan minyak dalam kuali dan goreng ayam sehingga garing dan keperangan. Angkat dan ketepikan.
- Untuk sambal gesek, tumbuk halus bawang besar, bawang merah, cili padi, garam, dan gula. Pastikan bahan-bahan ini menjadi pes sebati.
- Kemudian, panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang besar dan bawang merah hingga lembut.
- Masukkan bahan tumbuk kasar yang telah disediakan dan kacau sehingga wangi dan berwarna keemasan.
- Setelah itu, tambahkan ayam yang telah digoreng ke dalam kuali dan kacau sebati dengan bahan tumbuk.
- Akhir sekali, hidangkan ayam masak kicap dan sambal gesek ini dengan nasi panas.
4. Resepi Ayam 3 Budak Gemok Viral
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong kepada bahagian yang sesuai
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu besar serbuk ketumbar
- Garam secukup rasa
- Lada hitam secukup rasa
- 2 ulas bawang putih, tumbuk halus
- 2 ulas bawang merah, tumbuk halus
- 2 sudu besar sos tiram
- 2 sudu besar sos cili
- Minyak masak secukupnya
Cara Memasak:
- Pertama, campurkan serbuk kunyit, serbuk ketumbar, garam, dan lada hitam dalam satu mangkuk. Gaulkan bahan-bahan ini sehingga sebati.
- Kemudian, lumurkan campuran rempah tadi ke atas potongan ayam. Pastikan ayam itu di lumuri dengan rata, sehingga kesemua bahagian ayam mendapat rempah tersebut.
- Panaskan minyak dalam kuali yang besar. Pastikan minyak cukup untuk menggoreng ayam.
- Masukkan ayam yang telah dilumuri rempah ke dalam kuali yang panas. Goreng ayam ini sehingga keemasan dan rangup.
- Apabila ayam sudah masak, angkat dan letakkan di atas tisu dapur untuk menyingkirkan minyak berlebihan.
- Dalam kuali yang lain, panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih dan bawang merah yang telah ditumbuk hingga harum.
- Kemudian, masukkan sos tiram dan sos cili. Kacau sehingga bahan-bahan ini sebati dan kembang.
- Akhir sekali, masukkan ayam yang telah digoreng ke dalam kuali berisi sos. Kacau ayam dengan sos ini sehingga kesemua ayam mendapat pelapisan sos yang enak.
- Sekiranya perlu, tambah sedikit air untuk menjadikan sos lebih pekat.
- Ayam 3 Budak Gemok siap untuk dinikmati! Sajikan ayam ini dengan nasi panas atau hidangan lain yang anda suka.
5. Resipi Ayam ala 3 Budak Gemok
Bahan-bahan untuk Ayam Masak Kicap:
- 4 ketul sayap ayam (chicken wings)
- 2 sudu besar minyak masak
- 1 batang serai, dimayang
- Garam secukup rasa
Bahan-bahan untuk Sambal Gesek:
- 4 ulas bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 2 biji cili kering (boleh tambah jika suka lebih pedas)
- 2 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar asam jawa (dilarutkan dalam sedikit air)
- Garam secukup rasa
Cara Memasak Ayam Masak Kicap:
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Masukkan serai yang telah dimayang ke dalam minyak panas.
- Tumis serai sehingga harum.
- Masukkan sayap ayam dan garam ke dalam kuali.
- Goreng ayam hingga kekuningan dan masak sepenuhnya. Pastikan ayam betul-betul masak dalam dan rangup.
- Apabila ayam telah masak, keluarkan dari kuali dan letakkan di atas tisu dapur untuk menyerap minyak berlebihan.
Cara Memasak Sambal Gesek:
- Potong bawang merah, bawang putih, dan cili kering kepada potongan kecil-kecil.
- Masukkan semua bahan ini ke dalam blender.
- Tambahkan kicap manis, asam jawa yang telah dilarutkan, dan garam.
- Blend semua bahan sehingga menjadi sambal yang halus dan pekat.
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumis sambal gesek hingga pekat dan berbau wangi.
Cara Menyajikan:
- Susun ayam masak kicap di atas pinggan.
- Sajikan ayam dengan sambal gesek sebagai sosnya.
Resepi Ayam 3 Budak Gemok yang Mudah & Sedap
Ayam masak kicap dan sambal gesek adalah hidangan yang sangat popular dalam masakan Melayu. 3 Budak Gemok memberikan panduan langkah demi langkah untuk menyediakan hidangan ini.
Ingredients
Bahan-bahan Ayam:
- Ayam saya cadangkan gunakan daging ayam peha atau dada – Potong kecil
- Garam – Secukup rasa
- Serbuk kunyit – 1 sudu kecil
- Bawang besar – 1 biji potong kasar
- Bawang merah – 3-4 biji potong halus
- Bawang putih – 4-5 ulas potong halus
- Cili padi – 5-10 biji sesuai dengan tahap pedas yang diinginkan
- Minyak masak untuk menggoreng
Untuk Sambal Gesek:
- Bawang besar – 1 biji
- Bawang merah – 3-4 biji
- Cili padi – 5-10 biji sesuai dengan tahap pedas yang diinginkan
- Garam – Secukup rasa
- Gula – Secukup rasa
Instructions
- ertama-tama, mari marinate ayam dengan sedikit garam dan serbuk kunyit. Biarkan ayam meresap selama beberapa minit.
- Panaskan minyak dalam kuali dan goreng ayam sehingga garing dan keperangan. Angkat dan ketepikan.
- Untuk sambal gesek, tumbuk halus bawang besar, bawang merah, cili padi, garam, dan gula. Pastikan bahan-bahan ini menjadi pes sebati.
- Kemudian, panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang besar dan bawang merah hingga lembut.
- Masukkan bahan tumbuk kasar yang telah disediakan dan kacau sehingga wangi dan berwarna keemasan.
- Setelah itu, tambahkan ayam yang telah digoreng ke dalam kuali dan kacau sebati dengan bahan tumbuk.
- Akhir sekali, hidangkan ayam masak kicap dan sambal gesek ini dengan nasi panas.
Video
Notes
- Anda boleh menambah atau mengurangkan kuantiti cili padi dalam sambal gesek mengikut kesukaan pedas anda.
- Pastikan ayam digoreng dengan sempurna untuk memastikan tekstur yang enak dan garing.
- Anda juga boleh menambah sedikit air jika ingin mendapatkan kuah yang lebih pekat.
Nutrition
Calories: 200kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
