Selamat datang di dalam dunia kuliner yang penuh dengan keunikan dan kelezatan! Hari ini, mari kita bersama-sama mengeksplorasi sebuah resepi yang pasti akan memikat selera anda, iaitu Resepi Asparagus.
Hidangan ini adalah buah daripada tumbuhan yang unik dan menawarkan cita rasa yang memikat.Asparagus adalah sayur yang elegan dengan rasa ringan dan lembut.
Teksturnya yang renyah dan rasa yang hampir manis menjadikannya pilihan yang serbaguna dalam hidangan. Ketika Anda menggigitnya, anda akan merasakan kesegaran dan kelezatan yang seimbang.
Asparagus sering dihidangkan sebagai pencuci mulut, dimasukkan dalam sup, atau sebagai hidangan sampingan yang mewah. Ini adalah bukti bahawa keindahan dalam hidangan terletak pada kesederhanaan, dan asparagus adalah contoh yang sempurna.
1. Resepi Asparagus Tumis Udang
Bahan-bahan:
- Asparagus segar – 200g
- Udang – 200g (boleh gunakan udang besar atau kecil, ikut kesukaan)
- Lobak Merah – 1 biji (untuk memberi perisa dan warna yang menarik)
- Sos Tumis Udang – 2 sudu besar (anda boleh beli di kedai atau membuat sendiri)
- Minyak Masak – 2 sudu besar
- Garam – Secukup rasa
- Lada Hitam – Secukup rasa
Cara Memasak:
- Pertama sekali, bersihkan asparagus dengan baik dan potong bahagian keras yang ada di bahagian bawahnya. Kemudian, potong asparagus menjadi bahagian kecil yang lebih mudah dimakan. Sediakan juga lobak merah yang telah diupas dan dipotong nipis.
- Panaskan minyak dalam kuali besar di atas api sederhana.
- Tumis udang yang telah dicuci bersih selama beberapa minit sehingga berubah warna dan masak hingga separuh masak. Kemudian, alihkan udang ke pinggan.
- Dalam kuali yang sama, tambahkan sedikit minyak jika perlu, kemudian masukkan asparagus dan lobak merah yang telah dipotong. Tumis sehingga asparagus menjadi lembut dan lobak merah lembut.
- Kembalikan udang ke dalam kuali dan kacau rata dengan asparagus dan lobak merah.
- Tambahkan sos tumis udang, garam, dan lada hitam. Kacau rata dan masak selama beberapa minit lagi sehingga semua bahan tercampur dengan baik dan udang masak sepenuhnya.
- Setelah semuanya masak, periksa rasa dan sesuaikan dengan garam dan lada hitam jika perlu.
- Segera angkat dari api dan hidangkan panas. Asparagus Tumis Udang siap untuk dinikmati!
2. Resepi Asparagus Goreng
Bahan-Bahan:
- Asparagus (dipotong sesuai keinginan)
- 4 biji bawang putih (dicincang halus)
- 1 sudu kecil lada hitam
- 1 sudu kecil cili flakes
- Minyak zaitun untuk menumis
Cara Memasak:
- Pertama-tama, persiapkan asparagus dengan mencuci dan memotongnya sesuai dengan panjang yang Anda inginkan. Anda dapat memotongnya menjadi potongan yang lebih kecil jika Anda suka.
- Panaskan sedikit minyak zaitun dalam kuali besar atau penggorengan. Pastikan panasnya sedang agar tidak membakar asparagus.
- Tambahkan bawang putih yang telah dicincang halus ke dalam minyak panas. Tumis bawang putih hingga harum dan mulai berubah warna kecokelatan.
- Setelah itu, masukkan potongan asparagus ke dalam kuali. Aduk rata dengan bawang putih yang telah ditumis.
- Tambahkan lada hitam dan cili flakes untuk memberikan rasa pedas dan sedikit kecut pada asparagus. Aduk kembali untuk meratakan bumbu.
- Biarkan asparagus dimasak selama beberapa menit. Anda bisa memasaknya hingga asparagus menjadi lebih lunak, atau Anda dapat memasaknya hanya sampai asparagus masih memiliki sedikit kecrunchan. Ini tergantung pada preferensi Anda.
- Setelah asparagus matang sesuai dengan selera Anda, angkat dari kompor.
- Sajikan asparagus goreng ini sebagai hidangan sampingan yang lezat atau sebagai makanan ringan. Anda dapat menghidangkannya dengan nasi atau roti sebagai pelengkap.
3. Resepi Asparagus Ayam Sos Tiram
Bahan-Bahan:
- Asparagus secukupnya (potong sederhana)
- 100 gram isi ayam (potong kecil-kecil)
- 1 sudu teh tepung jagung
- Garam secukup rasa
- 1 sudu besar kicap masin (kipas udang)
- Sos tiram secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak masak secukupnya
- Bahan yang dihaluskan:
- 4 ulas bawang putih
- 1/2 inci halia
- 10 tangkai cili kering (yang direbus), atau boleh gantikan dengan cili merah/cili padi
Cara Memasak:
- Pertama, marinate ayam dengan garam dan tepung jagung sehingga merata. Kemudian sisihkan.
- Panaskan minyak secukupnya dalam kuali.
- Goreng ayam hingga kecoklatan dan masak separuh masa. Angkat dan ketepikan.
- Dalam kuali yang sama, tumis bahan yang telah dihaluskan sehingga harum.
- Masukkan asparagus yang telah dipotong dan kacau sehingga asparagus layu sedikit.
- Kemudian masukkan ayam yang telah digoreng tadi dan kacau hingga rata.
- Tambahkan kicap masin, sos tiram, dan air secukupnya. Kacau hingga semua bahan tercampur rata.
- Tutup api dan biarkan sehingga hidangan ini siap dihidangkan.
4. Resepi Asparagus Goreng Sos Tiram
Bahan-Bahan:
- 1 ikat asparagus
- 6 ekor udang sederhana saiz
- 1/2 biji bawang merah besar
- 1 bawang putih
- 3 sudu besar Sos Tiram
- Garam secukup rasa
Cara Memasak:
- Pertama, persiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Cuci bersih asparagus dan potong bahagian keras pada hujungnya.
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali besar di atas api sederhana. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan udang ke dalam kuali dan masak sehingga udang berubah warna menjadi merah jambu. Anda boleh menambah garam pada masa ini untuk memberi rasa pada udang.
- Tambahkan asparagus yang telah dipotong ke dalam kuali. Goreng asparagus sehingga ia menjadi lembut dan berwarna cerah. Anda boleh menambah sedikit air jika perlu.
- Selepas asparagus menjadi lembut, tambahkan Sos Tiram ke dalam kuali. Pastikan semua bahan tercampur rata dengan Sos Tiram.
- Biarkan semuanya mendidih sehingga sos meresap ke dalam asparagus dan udang. Ini akan memberikan rasa gurih yang lezat pada hidangan anda.
- Semasa memasak, pastikan untuk sentiasa mengacau agar bahan-bahan tercampur rata dan tidak melekat pada kuali.
- Setelah hidangan siap, anda boleh menghidangkannya dengan nasi putih panas atau sebagai hidangan sampingan untuk hidangan utama.
5. Resepi Masak Asparagus Ala Taiwan
Bahan-bahan:
- 1 ikat Asparagus segar
- Wortel (bisa disesuaikan jumlahnya sesuai selera)
- 125gr Daging ayam bagian dada
- Bawang putih cincang (secukupnya)
- Kecap asin
- Bubuk kaldu
- Garam
- Tepung tapioka
- Lada hitam
- Gula pasir
- Saus tiram
- Minyak goreng
- Air
- Arak putih (opsional)
Cara Memasak:
- Siapkan Bahan:
- Potong daging ayam menjadi potongan kecil-kecil.
- Bersihkan asparagus dan potong-potong sesuai panjang yang diinginkan.
- Kupas dan potong wortel sesuai selera.
- Bumbui Daging Ayam:
- Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bawang putih cincang hingga harum.
- Masukkan potongan daging ayam dan tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan Bumbu:
- Tambahkan kecap asin, saus tiram, bubuk kaldu, garam, dan lada hitam sesuai selera.
- Bubuk kaldu dan gula pasir bisa disesuaikan jumlahnya untuk rasa yang diinginkan.
- Tambahkan tepung tapioka secukupnya untuk mengentalkan saus.
- Aduk-aduk hingga daging ayam matang dan saus meresap.
- Rebus Sayuran:
- Rebus asparagus dan wortel dalam air mendidih dengan sedikit minyak dan garam.
- Rebus hingga setengah matang (sayuran masih agak keras).
- Angkat dan tiriskan.
- Tumis Asparagus:
- Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan baru.
- Tumis bawang putih cincang hingga harum.
- Masukkan asparagus yang sudah direbus setengah matang.
- Tambahkan sedikit arak putih (opsional) untuk aroma tambahan.
- Tambahkan Saus dan Tepung Tapioka:
- Tuangkan saus yang telah dibuat sebelumnya ke dalam wajan dengan asparagus.
- Tambahkan sedikit larutan tepung tapioka untuk mengentalkan saus.
- Aduk-aduk hingga saus meresap dan asparagus matang sempurna.
- Sajikan:
- Setelah asparagus matang, hidangkan dalam piring saji.
- Asparagus ala Taiwan siap dinikmati!
Resepi Asparagus yang Sedap & Mudah
Asparagus adalah sayuran yang kaya akan nutrisi dan dapat menjadi pilihan yang baik untuk hidangan sampingan atau makanan ringan.
Ingredients
- Asparagus secukupnya potong sederhana
- 100 gram isi ayam potong kecil-kecil
- 1 sudu teh tepung jagung
- Garam secukup rasa
- 1 sudu besar kicap masin kipas udang
- Sos tiram secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak masak secukupnya
- 4 ulas bawang putih
- 1/2 inci halia
- 10 tangkai cili kering yang direbus, atau boleh gantikan dengan cili merah/cili padi
Instructions
- Pertama, marinate ayam dengan garam dan tepung jagung sehingga merata. Kemudian sisihkan.
- Panaskan minyak secukupnya dalam kuali.
- Goreng ayam hingga kecoklatan dan masak separuh masa. Angkat dan ketepikan.
- Dalam kuali yang sama, tumis bahan yang telah dihaluskan sehingga harum.
- Masukkan asparagus yang telah dipotong dan kacau sehingga asparagus layu sedikit.
- Kemudian masukkan ayam yang telah digoreng tadi dan kacau hingga rata.
- Tambahkan kicap masin, sos tiram, dan air secukupnya. Kacau hingga semua bahan tercampur rata.
- Tutup api dan biarkan sehingga hidangan ini siap dihidangkan.
Video
Nutrition
Calories: 256kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Originally posted 2023-09-26 15:28:47.
