Tidak ada yang lebih memuaskan daripada memulakan hari dengan bau harum apam mekar yang sedap, bukan? Hari ini, mari kita cedok dalam dunia kekacangan dan kelembutan resepi apam mekar yang tiada tandingannya.
Hidangan ini adalah sinonim dengan keselesaan dan kenikmatan di setiap sudutnya. Apam mekar adalah sepotong kebahagiaan berbentuk leper yang garing di luar dan lembut di dalam.
Rasa manis seimbang dengan rasa kacang yang gurih, mencipta harmoni rasa yang memikat lidah. Ini adalah penutup yang sempurna selepas hidangan utama atau cemilan di waktu petang.
Jadi, mari nikmati kenikmatan apam mekar yang membawa kehangatan dan keselesaan dalam setiap gigitan. Selamat mencuba!
1. Resepi Apam Mekar yang Cantik Ala Dapur Kita
Bahan-Bahan:
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan gula
- 100 ml susu cair
- 1 biji telur
- Sedikit esen vanila
- 1 sudu teh ovalette
Cara Memasak:
- Persiapan Bahan-Bahan Pertama-tama, pastikan Anda menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Pisahkan telur kuning dan putihnya terlebih dahulu.
- Campur Tepung Gandum dan Gula Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung gandum dan gula. Aduk rata agar gula tercampur merata dalam tepung.
- Tambahkan Susu Cair Selanjutnya, tuangkan susucair ke dalam campuran tepung dan gula. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur dengan baik dan tidak ada gumpalan.
- Tambahkan Telur Kuning dan Esen Vanila Tambahkan kuning telur dan sedikit esen vanila ke dalam adonan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata.
- Kocok Putih Telur Dalam mangkuk terpisah, kocok putih telur hingga mengembang dan membentuk puncak yang lembut. Anda dapat menggunakan mixer tangan atau mixer listrik untuk melakukan ini.
- Gabungkan Adonan Setelah putih telur telah mengembang, tambahkan adonan tepung ke dalamnya secara perlahan. Lipat adonan dengan lembut menggunakan spatula hingga tercampur merata. Pastikan tidak ada putih telur yang kempis.
- Panaskan Alat Pemanggang Panaskan alat pemanggang atau kukusan. Pastikan Anda menggunakan air yang cukup di bawahnya dan biarkan air mendidih.
- Tuangkan Adonan Tuangkan adonan apam mekar ke dalam cetakan yang telah diolesi dengan sedikit minyak atau mentega. Jangan terlalu penuh agar apam dapat mengembang dengan baik.
- Kukus Apam Kukus apam selama sekitar 15-20 menit hingga apam mengembang dan matang. Anda dapat menggunakan tusuk gigi untuk memeriksa kematangan apam. Jika tusuk gigi keluar bersih, apam sudah siap.
- Dinginkan dan Sajikan Setelah matang, angkat apam dari kukusan dan biarkan dingin sebentar sebelum disajikan. Anda dapat menambahkan topping seperti gula halus atau saus coklat jika diinginkan.
2. Resepi Apam Mekar Gebu
Bahan-Bahan:
Untuk membuat apam mekar gebu yang lembut dan sedap, anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:
- 2 cawan tepung gandum.
- 1 cawan gula pasir.
- 3 biji telur.
- 1 cawan santan pekat.
- 2 sudu kecil baking powder.
- 1/2 sudu kecil baking soda.
- 1 sudu kecil esen vanila.
- Pewarna makanan mengikut pilihan anda.
- Minyak Masak untuk menggoreng apam.
Cara Memasak:
- Campurkan Bahan Kering:
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung gandum, gula, baking powder, dan bicarbonate soda. Gaulkan semua bahan kering ini dengan baik.
- Tambahkan Bahan Cair:
- Selepas itu, masukkan telur ke dalam campuran kering tadi. Kacau perlahan.
- Masukkan Santan:
- Kemudian, masukkan santan pekat ke dalam campuran. Kacau sehingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan Esen Vanila:
- Masukkan esen vanila ke dalam adunan dan kacau lagi.
- Tambahkan Pewarna Makanan (Opsional):
- Jika anda ingin memberikan warna yang menarik kepada apam, tambahkan pewarna makanan ke dalam adunan. Kacau sehingga warna sebati.
- Panaskan Minyak:
- Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana.
- Goreng Apam:
- Tuangkan adunan apam ke dalam kuali dengan menggunakan senduk sup. Biarkan ia mekar dan berwarna keemasan di bahagian bawah sebelum dibalik.
- Sajikan:
- Apam mekar gebu sudah siap untuk disajikan. Nikmati dengan keluarga dan rakan-rakan anda.
3. Resepi Apam Mekar Ala Che Nom
Bahan-bahan:
- 1 cawan tepung beras
- 1/3 cawan tepung gandum
- 1/2 sudu kecil baking powder
- 200 ml santan kotak
- 1/2 cawan air
- 2/3 cawan gula
- Garam secukup rasa
Cara Memasak:
- Campurkan tepung beras dan tepung gandum dalam satu mangkuk besar. Pastikan tepung beras adalah 1 cawan dan tepung gandum adalah 1/3 cawan.
- Masukkan setengah sudu kecil baking powder ke dalam campuran tepung. Pastikan untuk mencampurkan baking powder dengan rata.
- Dalam mangkuk yang lain, campurkan santan kotak (200 ml) dengan air (tambah 1/2 cawan). Anda boleh menyesuaikan jumlah air untuk mencapai 320 ml cecair santan.
- Masukkan gula (2/3 cawan) ke dalam campuran santan. Juga, tambahkan sedikit garam secukup rasa.
- Panaskan campuran santan di atas api kecil dan kacau sehingga gula larut sepenuhnya. Anda tidak perlu mendidihkan santan, hanya panaskan sehingga gula larut.
- Campurkan campuran tepung dan campuran santan secara perlahan. Pastikan untuk mencampurkannya dengan baik sehingga tiada gumpalan dan menjadi adonan yang lembut.
- Selepas mencampurkan bahan-bahan kering dan basah, pastikan untuk kacau dengan rata. Teknik ini penting untuk mengeluarkan gelembung udara dari adonan dan membuat apam mekar menjadi lembut.
- Setelah adonan sebati, tambahkan baking powder (1/2 sudu kecil) ke dalam adonan dan kacau lagi dengan baik.
- Seterusnya, panaskan acuan lompang selama 7 hingga 10 minit. Pastikan untuk memastikan acuan panas sebelum menuang adonan ke dalamnya.
- Tuangkan adonan ke dalam acuan lompang sambil kacau sedikit untuk memastikan tiada gelembung udara di dalamnya. Jangan terlalu penuh, biarkan sedikit ruang untuk membolehkan apam mekar dengan baik.
- Tutup acuan lompang dan kukus selama 20 minit. Pastikan untuk tidak membuka penutup acuan semasa proses pengukusan.
- Selepas 20 minit, apam mekar sepatutnya sudah naik dan gebu. Anda boleh menguji dengan menusuknya dengan lidi, jika keluar bersih, ia sudah masak.
- Sejukkan sebentar sebelum mengeluarkan apam mekar dari acuan lompang. Anda boleh menambah kelapa parut jika suka.
4. Resepi Apam Mekar Gula Merah
Bahan-Bahan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat apam mekar gula merah:
- 250 gram tepung beras.
- 200 gram gula merah (dipotong kecil-kecil).
- 200 ml santan pekat.
- 1/2 sudu teh garam.
- 1 sudu teh daun pandan (diambil jusnya).
- 1 sudu teh esen vanila.
- 1/2 sudu teh baking soda.
Cara Memasak:
Berikut adalah langkah-langkah cara memasak apam mekar gula merah yang enak:
Langkah 1: Mencairkan Gula Merah
- Dalam periuk kecil, cairkan gula merah dengan sedikit air di atas api perlahan. Biarkan gula merah cair sepenuhnya dan tapis untuk membuang segala ketulan.
Langkah 2: Mencampurkan Bahan-Bahan Kering
- Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung beras, garam, dan baking soda. Gaulkan bahan-bahan kering ini dengan baik.
Langkah 3: Mencampurkan Bahan-Bahan Cair
- Dalam mangkuk lain, campurkan santan pekat, air gula merah cair, jus daun pandan, dan esen vanila. Gaulkan bahan-bahan ini hingga sebati.
Langkah 4: Mencampurkan Bahan-Bahan Kering dan Cair
- Perlahankan masukkan campuran bahan-bahan kering ke dalam campuran bahan-bahan cair sambil terus mengacau. Pastikan semuanya tercampur rata dan tiada gumpalan.
Langkah 5: Mengukus Apam Mekar
- Panaskan kukusan dengan api sederhana.
- Tuangkan adunan apam ke dalam acuan atau cawan yang telah disapu sedikit minyak.
- Letakkan acuan dalam kukusan dan tutup rapat.
- Kukus apam selama kira-kira 20-25 minit atau sehingga ia mekar dan masak sepenuhnya.
Langkah 6: Menikmati Apam Mekar Gula Merah
- Selepas matang, keluarkan apam dari kukusan dan biarkan sejuk sebentar sebelum memotongnya kepada kepingan kecil.
- Apam mekar gula merah siap untuk dinikmati! Anda boleh menyajiannya sebagai pencuci mulut atau hidangan sarapan yang lazat.
5. Resepi Apam Mekar Tembikai Guna Sprite
Bahan-Bahan:
- 1 biji telur
- 1/2 cawan gula
- 1 cawan tepung gandum
- 1 sudu teh baking powder
- 1/2 sudu teh soda bikarbonat
- 1/2 cawan air suam
- 1/4 cawan minyak masak
- 1/2 cawan Sprite
Cara Memasak:
- Pertama, persiapkan semua bahan di atas.
- Dalam mangkuk besar, pecahkan telur dan kacau bersama gula hingga kembang dan gula larut.
- Kemudian, masukkan tepung gandum, baking powder, dan soda bikarbonat ke dalam campuran telur dan gula. Kacau rata.
- Selepas itu, tambahkan air suam dan minyak masak ke dalam adunan dan kacau lagi hingga rata.
- Akhir sekali,tuangkan Sprite ke dalam campuran dan adun sehingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Panaskan kukusan dengan air yang mencukupi. Pastikan kukus sudah panas sebelum memasukkan adunan apam.
- Tuangkan adunan apam ke dalam cawan atau bekas acuan yang telah disapu minyak.
- Kukus apam selama kira-kira 20-25 minit atau sehingga apam mekar dan masak sepenuhnya.
- Selepas matang, keluarkan apam dari kukusan dan biarkan sejuk sebentar sebelum mengeluarkan dari cawan atau bekas acuan.
- Apam mekar tembikai siap untuk dinikmati! Anda boleh menyajikannya dengan hiasan seperti coklat serbuk atau gula icing jika suka.
Resepi Apam Mekar yang Lembut & Gebu
Apam mekar merupakan salah satu jenis kuih tradisional yang sangat digemari oleh banyak orang. Kuih ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis, membuatnya cocok sebagai hidangan penutup atau cemilan di berbagai kesempatan.
Ingredients
- 1 biji telur
- 1/2 cawan gula
- 1 cawan tepung gandum
- 1 sudu teh baking powder
- 1/2 sudu teh soda bikarbonat
- 1/2 cawan air suam
- 1/4 cawan minyak masak
- 1/2 cawan Sprite
Instructions
- Pertama, persiapkan semua bahan di atas.
- Dalam mangkuk besar, pecahkan telur dan kacau bersama gula hingga kembang dan gula larut.
- Kemudian, masukkan tepung gandum, baking powder, dan soda bikarbonat ke dalam campuran telur dan gula. Kacau rata.
- Selepas itu, tambahkan air suam dan minyak masak ke dalam adunan dan kacau lagi hingga rata.
- Akhir sekali,tuangkan Sprite ke dalam campuran dan adun sehingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Panaskan kukusan dengan air yang mencukupi. Pastikan kukus sudah panas sebelum memasukkan adunan apam.
- Tuangkan adunan apam ke dalam cawan atau bekas acuan yang telah disapu minyak.
- Kukus apam selama kira-kira 20-25 minit atau sehingga apam mekar dan masak sepenuhnya.
- Selepas matang, keluarkan apam dari kukusan dan biarkan sejuk sebentar sebelum mengeluarkan dari cawan atau bekas acuan.
- Apam mekar tembikai siap untuk dinikmati! Anda boleh menyajikannya dengan hiasan seperti coklat serbuk atau gula icing jika suka.
Video
Nutrition
Calories: 85kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Originally posted 2023-09-26 10:52:20.
