Selamat datang dalam dunia kekacangan yang manis dan merangsang selera! Hari ini, mari kita sambut keindahan sebuah resepi yang menjadi kegemaran ramai, iaitu Resepi Apam Gula Hangus.
Hidangan ini adalah pencuci mulut yang membawa rasa manis dan kelembutan dalam setiap sajian.
Apam Gula Hangus memikat dengan rasa gula yang karamelized, mencipta lapisan manis yang lembut pada setiap gigitan.
Kelembutan dan kehangatan hidangan ini adalah pilihan utama dalam acara-acara istimewa atau untuk memuaskan nafsu manis pada bila-bila masa.
Rasa gula yang garing dan manis yang terpancar dalam Apam Gula Hangus adalah paduan yang tak dapat dilupakan. I
ni adalah nikmat yang akan membawa anda ke dalam dunia kelezatan yang tak tertandingi. Selamat menikmati!
1. Resepi Apam Gula Hangus Ala Butterlaici
Bahan-Bahan:
- 250 gram gula
- 250 ml air panas
- 2 biji telur
- 1 sudu kecil esen vanila
- 230 gram tepung gandum
- 1/2 sudu kecil serbuk penaik
- 1/2 sudu kecil soda bikarbonat
- 75 gram mentega cair
- Minyak masak (untuk 21 biji)
Cara Memasak:
- Pertama-tama, sediakan bahan-bahan seperti yang tertera di atas. Pastikan anda telah mencantumkan semua bahan dengan betul.
- Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan gula dengan air panas. Kacau sehingga gula larut sepenuhnya. Kemudian, biarkan campuran ini sejuk.
- Setelah campuran gula danair telah sejuk, tambahkan telur ke dalamnya. Kacau rata.
- Masukkan juga esen vanila ke dalam campuran gula, air, dan telur. Kacau sekali lagi.
- Selepas itu, ayakkan tepung gandum, serbuk penaik, dan soda bikarbonat ke dalam campuran tersebut. Kacau perlahan sehingga kesemua bahan tercampur dengan baik.
- Kemudian, masukkan mentega cair ke dalam adunan dan kacau hingga sebati.
- Panaskan kukusan dan sapukan minyak masak ke dalam acuan apam.
- Tuangkan adunan ke dalam acuan apam yang telah dipanaskan. Pastikan anda tidak mengisi acuan terlalu penuh kerana apam akan mengembang semasa proses memasak.
- Kukus apam selama kira-kira 15-20 minit atau sehingga apam masak sepenuhnya. Anda boleh menggunakan lidi kayu untuk menguji kepekatan apam. Jika lidi keluar bersih, apam sudah masak.
- Angkat apam gula hangus dari kukusan dan biarkan sejuk sebelum mengeluarkan dari acuan.
- Apam gula hangus siap untuk dinikmati. Anda boleh menikmatinya dengan secawan teh atau kopi panas.
2. Resepi Apam Gula Hangus Sukatan Cawan
Bahan-bahan:
- 1 1/2 cawan tepung gandum
- 1 sudu kecil baking soda (soda bikarbonat)
- 2 biji telur
- 1 cawan gula pasir
- 1 cawan air panas
- Minyak jagung atau minyak masak biasa
- Garam secubit (jika menggunakan garam)
Cara Memasak:
- Persediaan Awal:
- Pastikan anda mempunyai acuan untuk mengukus apam. Anda juga boleh melekitkan acuan dengan sedikit minyak.
- Pecahkan telur dan masukkan ke dalam mangkuk. Kacau perlahan.
- Membuat Sirap Gula Hangus:
- Panaskan satu kuali tebal dan masukkan 1 cawan gulapasir.
- Biarkan gula cair dan perlahan-lahan kacau sehingga gula berubah menjadi perang.
- Setelah gula menjadi sirap cair, tambahkan 1 cawan air panas. Hati-hati, sirap panas boleh menggelegak.
- Biarkan sirap gula hangus larut dan kemudian sejukkan.
- Membuat Adonan:
- Dalam mangkuk dengan telur yang telah dipukul, tambahkan sirap gula hangus yang sudah sejuk.
- Kemudian tambahkan tepung gandum dan baking soda (soda bikarbonat). Jika menggunakan garam, tambahkan juga garam secubit.
- Kacau rata sehingga adonan menjadi licin dan halus.
- Rehatkan Adonan:
- Rehatkan adonan selama sekurang-kurangnya satu jam sebelum memasak. Ini akan memberikan warna yang lebih gelap kepada gula hangus.
- Mengukus Apam:
- Tuangkan adonan ke dalam acuan yang telah disapu dengan minyak.
- Panaskan kukusan dan kukus adonan apam selama 15 hingga 20 minit. Pastikan penutup kukusan banyak.
- Apam akan naik dan menjadi gebu. Anda boleh menyemak dengan menusuknya dengan lidi atau garfu, jika keluar bersih, apam sudah masak.
- Sajikan:
- Biarkan apam sejuk sebelum mengeluarkannya dari acuan.
- Apam Gula Hangus siap untuk disajikan.
3. Resepi Apam Gula Hangus Gebu Selembut Kapas
Bahan-Bahan:
- 1 cawan gula
- 1/2 cawan air panas
- 3 biji telur
- 1 cawan susu pekat manis
- 1/2 cawan minyak jagung
- 1 sudu kecil mentega
- 1 sudu kecil essens vanila
- 1/2 sudu kecil soda bikarbonat
- 2 cawan tepung gandum
Cara Memasak:
- Pertama-tama, sediakan gula dalam satu kuali dan panaskan di atas api sederhana sehingga gula menjadi cair dan berwarna karamel. Pastikan anda sentiasa mengawasi proses ini untuk mengelakkan gula daripada terbakar.
- Selepas gula menjadi karamel, perlahankan masukkan air panas sambil kacau rata. Berhati-hati kerana campuran akan meletup. Biarkan campuran gula dan air sebati dan kemudian sejukkan.
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk besar dan kacau sebentar. Kemudian, masukkan susu pekat manis, minyak jagung, mentega, essens vanila, dan soda bikarbonat. Kacau rata sehingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Masukkan tepung gandum ke dalam campuran telur dan kacau hingga adonan menjadi lembut dan tiada ketulan tepung yang kelihatan.
- Selepas adonan siap, masukkan campuran gula karamel yang telah disediakan tadi ke dalam adonan. Kacau rata sehingga semua bahan tercampur dan adonan menjadi berwarna karamel.
- Setelah adonan selesai, tuangkan separuh daripadanya ke dalam acuan kuih yang telah disapu dengan minyak. Pastikan anda tidak menuangkan penuh acuan kerana adonan akan mengembang semasa proses memasak.
- Kukus adonan selama 15 minit atau sehingga kuih menjadi gebu dan tinggi. Pastikan air dalam pengukus sudah mendidih sebelum memasukkan acuan kuih.
- Selepas 15 minit, angkat kuih dari pengukus. Jika kuih melekat pada acuan, tolak perlahan bahagian tepinya untuk mengeluarkannya.
- Ulang langkah 6 hingga 8 dengan separuh adonan yang masih tinggal.
- Apam Gula Hangus Gebu Selembut Kapas anda sudah siap untuk dinikmati bersama keluarga! Selamat mencuba!
4. Resepi Apam Gula Hangus Gebu dan Lembut
Bahan-Bahan:
- 1 cawan (200 gm) Gula
- 1 cawan (250 ml) Air Panas
- 2 biji Telur
- Minyak Masak (sama dengan butter)
- Susu Kondensat (Condensed Milk)
- Soda Bicarbonate
- Esen Vanilla
- Tepung Gandum (Wheat Flour)
Cara Memasak:
- Pemprosesan Gula Hangus:
- Panaskan gula dalam kuali atau periuk hingga berwarna coklat.
- Pastikan gula tidak terlalu gelap, kerana gula yang terlalu gelap akan memberikan rasa pahit kepada kuih.
- Apabila gula sudah berwarna coklat, tambahkan air sambil mengacau gula.
- Kacau sehingga gula larut sepenuhnya dan membentuk karamel cair.
- Biarkan gula karamel ini sejuk.
- Pembuatan Adunan:
- Dalam bekas lain, masukkan dua biji telur bersaiz A atau B.
- Tambahkan minyak masak (sama dengan butter) dan susu kondensat ke dalam bekas yang sama.
- Kacau semua bahan ini sehingga tercampur rata.
- Sekiranya anda ada mixer, gunakan mixer untuk memastikan adunan benar-benar sebati. Jika tidak, boleh gunakan pengisar.
- Kacau adunan ini selama kira-kira tiga hingga empat minit sehingga ia sebati dengan baik.
- Penyediaan Adunan:
- Selepas bahan-bahan sudah bercampur rata, tambahkan soda bicarbonate dan esen vanilla ke dalam adunan.
- Kemudian, tambahkan gula hangus yang telah sejuk sebelum ini.
- Kacau semua bahan sehingga ia sebati dan bergaul dengan baik.
- Akhir sekali, tambahkan tepung gandum. Jika anda ingin tekstur kuih lebih baik, saring tepung gandum terlebih dahulu sebelum mencampurnya ke dalam adunan.
- Kacau adunan dengan perlahan terlebih dahulu, dan kemudian boleh naikkan kelajuan mesin.
- Kacau sehingga tepung gandum larut sepenuhnya dalam adunan.
- Pendiaman Adunan:
- Biarkan adunan ini merendam selama kira-kira lima belas hingga tiga puluh minit. Ini akan membantu kuih menjadi lembut dan gebu.
- Penyediaan Kuih Apam:
- Semasa menunggu adunan, anda boleh menyiapkan bekas atau acuan untuk mengukus kuih apam.
- Sapukan sedikit minyak pada acuan tersebut untuk mengelakkan kuih melekat.
- Apabila adunan sudah siap, ia akan menjadi lebih pekat. Masukkan adunan ke dalam acuan hampir penuh, tetapi jangan terlalu penuh kerana ia akan mengembang semasa proses pengukusan.
- Kukus kuih apam selama kira-kira lima belas minit jika anda menggunakan acuan kecil seperti dalam video. Jika menggunakan bekas yang lebih besar, kukus selama empat puluh hingga empat puluh lima minit atau sehingga masak.
- Pastikan air dalam pengukus sudah mendidih sebelum memulakan proses pengukusan.
- Keputusan:
- Kuih apam Gula Hangus anda siap! Hasilnya harus lembut dan gebu.
- Anda boleh menggunakan resepi ini untuk makan sendiri atau menjualnya kerana ia menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati dan cara penyediaannya yang mudah.
5. Resepi Apam Gula Hangus Simple
Bahan-bahan:
- 200g gula (setara dengan 1 cawan)
- 200ml air panas (setara dengan 1 cawan)
- 40g mentega atau marjerin (setara dengan 2 sudu besar)
- 2 biji telur
- 90g minyak masak (setara dengan 1/2 cawan)
- 63g susu pekat (setara dengan 1/4 cawan)
- 1 sudu teh esen vanilla
- 188g tepung gandum (setara dengan 1 1/2 cawan)
- 3g soda bikarbonat (setara dengan 1 sudu teh)
Cara Memasak:
- Pertama, sediakan bekas yang sesuai untuk mengukur bahan-bahan seperti cawan dan sudu.
- Panaskan air sehingga ia mendidih, kemudian campurkan dengan gula. Gaul sehingga gula larut sepenuhnya dan tinggalkan sebentar untuk sejuk.
- Dalam mangkuk lain, pukul telur dengan menggunakan garfu atau pengadun elektrik sehingga telur menjadi gebu.
- Masukkan mentega yang telah dicairkan dan minyak masak ke dalam telur yang telah dipukul. Kacau rata.
- Selepas itu, tambahkan susu pekat dan esen vanilla ke dalam campuran telur. Kacau sehingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Dalam bekas lain, ayak tepung gandum dan soda bikarbonat bersama-sama.
- Kemudian, campurkan campuran tepung ke dalam campuran telur secara beransur-ansur sambil terus dikacau. Pastikan campuran menjadi licin dan tiada gumpalan.
- Akhir sekali, tuangkan campuran gula yang telah disediakan tadi ke dalam adunan tepung. Gaul rata sehingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Sedia satu periuk kukus dengan air mendidih. Letakkan acuan apam yang telah digris pada periuk tersebut.
- Tuangkan adunan apam ke dalam acuan satu demi satu sehingga penuh.
- Tutup periuk kukus dan kukus apam selama kira-kira 20-25 minit atau sehingga apam gula hangus masak dengan sempurna.
- Selepas itu, angkat apam dari periuk kukus dan biarkan sejuk sebentar sebelum dihidangkan.
Resepi Apam Gula Hangus yang Mudah & Sedap
Apam gula hangus adalah sejenis kuih tradisional yang digemari oleh ramai. Ia mempunyai rasa manis yang karamel dan tekstur yang gebu.
Ingredients
- 1 1/2 cawan tepung gandum
- 1 sudu kecil baking soda soda bikarbonat
- 2 biji telur
- 1 cawan gula pasir
- 1 cawan air panas
- Minyak jagung atau minyak masak biasa
- Garam secubit jika menggunakan garam
Instructions
Persediaan Awal:
- Pastikan anda mempunyai acuan untuk mengukus apam. Anda juga boleh melekitkan acuan dengan sedikit minyak.
- Pecahkan telur dan masukkan ke dalam mangkuk. Kacau perlahan.
Membuat Sirap Gula Hangus:
- Panaskan satu kuali tebal dan masukkan 1 cawan gulapasir.
- Biarkan gula cair dan perlahan-lahan kacau sehingga gula berubah menjadi perang.
- Setelah gula menjadi sirap cair, tambahkan 1 cawan air panas. Hati-hati, sirap panas boleh menggelegak.
- Biarkan sirap gula hangus larut dan kemudian sejukkan.
Membuat Adonan:
- Dalam mangkuk dengan telur yang telah dipukul, tambahkan sirap gula hangus yang sudah sejuk.
- Kemudian tambahkan tepung gandum dan baking soda (soda bikarbonat). Jika menggunakan garam, tambahkan juga garam secubit.
- Kacau rata sehingga adonan menjadi licin dan halus.
Rehatkan Adonan:
- Rehatkan adonan selama sekurang-kurangnya satu jam sebelum memasak. Ini akan memberikan warna yang lebih gelap kepada gula hangus.
Mengukus Apam:
- Tuangkan adonan ke dalam acuan yang telah disapu dengan minyak.
- Panaskan kukusan dan kukus adonan apam selama 15 hingga 20 minit. Pastikan penutup kukusan banyak.
- Apam akan naik dan menjadi gebu. Anda boleh menyemak dengan menusuknya dengan lidi atau garfu, jika keluar bersih, apam sudah masak.
Sajikan:
- Biarkan apam sejuk sebelum mengeluarkannya dari acuan.
- Apam Gula Hangus siap untuk disajikan.
Video
Tried this recipe?Let us know how it was!
Originally posted 2023-09-25 15:15:25.
