Sedap! 5 Resepi Ambuyat yang Mudah & Praktis Terkini

Selamat datang ke dalam dunia kuliner yang menggugah selera! Hari ini, mari kita jelajahi sebuah hidangan unik dari Brunei yang dikenali sebagai Resepi Ambuyat. Hidangan ini adalah ciri khas yang menghadirkan rasa tradisi dan kesejukan dalam setiap sajian.

Ambuyat adalah hidangan yang dihasilkan daripada tepung sagu yang dicairkan, mencipta tekstur unik yang lembut dan kenyal. Rasa yang diserap adalah rasa ringan dan agak netral, membolehkan kita menikmati keenakan hidangan dengan pelbagai sos atau hidangan pelengkap.

Ia adalah hidangan yang merentasi generasi, dan membawa rasa nostalgia yang mendalam. Ambuyat adalah bukti betapa keunikan dalam hidangan tradisional boleh menghadirkan keceriaan di meja makan. Selamat menikmati!

1. Resepi Ambuyat Ala Ikhram Arif

Bahan-Bahan:

• Tepung ubi kayu
• Air
• Air panas mendidih
• 2 ulas Bawang Putih
• 2 tangkai cilipadi
• 2 sudu besar sos cili
• Setengah cawan air
• 1 sudu besar jus Limau
• Setengah tujuh besar tepung jagung

Cara-Cara:

1. Masukkan tepung ubi kayu dalam bekas.
2. Masukkan air. Anda boleh menggunakan air biasa atau air panas mendidih. Pastikan tidak terlalu banyak air.
3. Kacau campuran tepung ubi kayu dan air sehingga sebati tanpa gumpalan.
4. Masukkan air panas mendidih sedikit demi sedikit sambil terus dikacau dengan cepat. Pastikan adonan tidak menggumpal.
5. Teruskan mengacau sehingga adonan menjadi kental dan pekat.

Untuk Kuah:

1. Panaskan minyak.
2. Masukkan irisan bawang putih dan cilipadi. Kacau sehingga harum.
3. Tambahkan sos cili, air, dan jus Limau. Kacau sehingga mendidih.
4. Jika ingin kuah lebih pekat, tambahkan tepung jagung yang telah dicampur dengan sedikit air.

2. Resepi Ambuyat Tepung Sagu

Bahan-bahan:

• 1 paket tepung sagu
• Air panas

Cara Memasak:

1. Persiapan Tepung Sagu: Ambil 1 paket tepung sagu.
2. Pencampuran Tepung Sagu: Tuangkan air panas ke dalam tepung sagu secara perlahan sambil diaduk dengan sendok kayu atau spatula. Pastikan untuk terus mengaduk hingga tepung sagu dan air tercampur sempurna hingga teksturnya kental dan kenyal.
3. Pengukusan Ambuyat: Setelah adonan Ambuyat terbentuk, tuangkan ke dalam wadah tahan panas atau mangkuk.
4. Penghidangan: Ambuyat dapat disajikan dengan berbagai jenis saus atau kuah, seperti sambal cecahan ambuyat atau kuah ikan. Ambuyat biasanya dimakan dengan menggunakan alat khusus yang disebut “ambulong” atau dengan tangan. Ambuyat memiliki tekstur yang kenyal dan lembut.

3. Resepi Ambuyat Ala Vander Good

Bahan-bahan:

• 1 Paket Sagu.
• Air suam secukupnya.
• Air panas secukupnya.

Langkah demi Langkah:

1. Letakkan sagu dalam mangkuk, dengan kuantiti yang sesuai dengan bilangan orang yang akan makan. Dalam video ini, cukup untuk 5 orang.
2. Tuangkan air suam ke dalam mangkuk yang berisi sagu. Kemudian, kacau perlahan-lahan sehingga sagu tercampur rata. Pastikan campuran ini tidak terlalu cair atau terlalu pekat.
3. Teruslah mengacau dengan lembut sehingga mencapai kekentalan yang dikehendaki. Jika campurannya sudah mencapai konsistensi yang diinginkan, hentikan pengacauan.
4. Langkah penting berikutnya adalah menuangkan air panas ke dalam mangkuk yang berisi campuran sagu. Tuangkan air panas hingga sagu menjadi pekat seperti yang ditunjukkan dalam video.
5. Setelah itu, beri sagu kacau dengan kuat sehingga mencapai konsistensi yang sempurna. Ini memerlukan kekuatan fizikal dan mental yang agak tinggi, seperti yang dinyatakan dalam video.
6. Ambuyat sekarang sudah siap. Dalam video ini, mereka juga menunjukkan cara makan Ambuyat dengan hidangan sampingan yang sesuai. Anda boleh mencuba dengan sup asam pedas ikan, sayur-sayuran, dan jeruk bambangan yang enak.
7. Ambuyat siap dimakan.

4. Resepi Ambuyat Simple

Bahan-bahan:

• 250gr Sagu.
• Air panas (secukupnya).
• Garam (secukupnya).

Cara Memasak:

1. Siapkan Bahan-bahan: Pertama-tama, siapkan sagu dalam jumlah yang sesuai dengan jumlah porsi yang ingin Anda buat.
2. Tambahkan Garam: Jika Anda suka, Anda dapat menambahkan sedikit garam ke dalam sagu. Ini akan memberikan sedikit rasa pada ambuyat.
3. Campur Air Panas: Masukkan sagu ke dalam mangkuk besar. Kemudian, perlahan-lahan tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Pastikan untuk terus mengaduk agar sagu merata dengan air.
4. Aduk Hingga Kental: Lanjutkan mengaduk sagu dan air panas hingga adonan mengental dan tidak ada gumpalan. Ini adalah tahap yang membutuhkan sedikit waktu, jadi bersabarlah.
5. Sajikan: Setelah adonan mengental, Anda dapat menyajikan ambuyat ini. Ambuyat biasanya disajikan dalam bentuk gelatinous yang dapat Anda ambil dengan sumpit atau garpu.
6. Sajikan Bersama Sambal Belacan: Ambuyat enak dimakan bersama sambal belacan yang pedas. Anda dapat membuat sambal belacan sendiri atau membelinya jika Anda lebih suka yang siap pakai.
7. Selamat Menikmati: Sekarang, Anda siap untuk menikmati hidangan tradisional Borneo yang lezat ini. Selamat mencoba!

5. Resepi Ambuyat Guna Tepung Ubi Kayu

Bahan-bahan:

• 1 Cawan Tepung Ubi Kayu.
• 1 Cawan Air.
• 1 Mangkuk Singgang Temenung.

Cara Memasak:

1. Campurkan Tepung Ubi Kayu dengan Air: Dalam bekas yang sesuai, campurkan tepung ubi kayu dengan air secara perlahan-lahan sambil dikacau. Pastikan campuran menjadi licin dan tanpa gumpalan.
2. Rebus Tepung Ubi Kayu: Masukkan campuran tepung ubi kayu ke dalam periuk dan rebuslah dengan api sederhana. Sambil direbus, terus kacau supaya campuran tidak melekat di periuk.
3. Sediakan Singgang Temenung: Sementara menunggu ambuyat masak, sedia juga hidangan singgang temenung mengikut selera anda. Anda boleh menggunakan pelbagai jenis ikan dan sayur-sayuran dalam singgang ini.
4. Siap untuk Dimakan: Ambuyat akan menjadi lekat dan kenyal apabila masak sepenuhnya. Anda boleh menggunakan garfu khusus untuk mencelup dan menikmati ambuyat bersama hidangan singgang temenung.
5. Selamat Menikmati: Hidangan ambuyat yang dibuat dengan tepung ubi kayu adalah hidangan tradisional yang unik dan sedap. Sertakan singgang temenung sebagai hidangan sampingan untuk mencuba gabungan rasa yang menarik.

Resepi Ambuyat yang Sedap dan Mudah

Ambuyat, hidangan tradisional Borneo yang terbuat dari tepung sagu, adalah hidangan yang lezat dan unik yang banyak disukai oleh orang-orang di seluruh Malaysia.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 5 minutes mins

Cook Time 5 minutes mins

Course Main Course

Cuisine Malaysian

Servings 2 people

Calories 100 kcal

Ingredients

  

1x2x3x

• Tepung ubi kayu
• Air
• Air panas mendidih
• 2 ulas Bawang Putih
• 2 tangkai cilipadi
• 2 sudu besar sos cili
• Setengah cawan air
• 1 sudu besar jus Limau
• Setengah tujuh besar tepung jagung

Instructions

 

Ambuyat

• Masukkan tepung ubi kayu dalam bekas.
• Masukkan air. Anda boleh menggunakan air biasa atau air panas mendidih. Pastikan tidak terlalu banyak air.
• Kacau campuran tepung ubi kayu dan air sehingga sebati tanpa gumpalan.
• Masukkan air panas mendidih sedikit demi sedikit sambil terus dikacau dengan cepat. Pastikan adonan tidak menggumpal.
• Teruskan mengacau sehingga adonan menjadi kental dan pekat.

Kuah

• Panaskan minyak.
• Masukkan irisan bawang putih dan cilipadi. Kacau sehingga harum.
• Tambahkan sos cili, air, dan jus Limau. Kacau sehingga mendidih.
• Jika ingin kuah lebih pekat, tambahkan tepung jagung yang telah dicampur dengan sedikit air.

Video

Notes

• Anda boleh menambahkan bahan-bahan seperti cili merah atau sos sambal untuk memberikan rasa yang lebih pedas kepada hidangan singgang temenung.
• Ambuyat juga enak dimakan dengan hidangan sambal atau kuah ikan untuk lebih nikmat.

Nutrition

Calories: 100kcal

Keyword ambuyat, Borneo, Brunei, hidangan, hidangan tradisional, makanan, masakan, Sabah, Sarawak

Tried this recipe?Let us know how it was!

Originally posted 2023-09-25 12:56:44.