Selamat datang, sahabat rasa yang setia! Hari ini, mari kita terbang ke dunia lazat Resepi Sambal Hijau Ikan Bilis. Hidangan ini adalah persembahan kekayaan rasa Malaysia yang menggabungkan pedas, gurih, dan lemak yang menyelerakan dalam setiap sendok.
Sambal Hijau Ikan Bilis ini adalah sajian yang penuh dengan serpihan ikan bilis yang rangup dan semangkuk sambal hijau yang berani. Rasa pedas yang memikat dan gurih ikan bilis yang menyelubungi lidah, mencipta harmoni rasa yang tidak terlupakan. Hidangan ini adalah pilihan sempurna untuk menyedapkan hidangan harian atau menambah kelezatan setiap hidangan. Selamat menikmati pengalaman rasa yang memukau!
1. Resepi Sambal Hijau Ikan Bilis by Orkids
Bahan-Bahan
- Ikan bilis secukupnya
- Cabe hijau besar 1 buah
- Cabe hijau kecil secukupnya
- Serai 1 batang
- Bawang putih secukupnya
- Belacan secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Memasaknya
- Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan seperti ikan bilis, cabe hijau besar, cabe hijau kecil, serai, bawang putih, dan belacan.
- Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan.
- Tumis semua bahan yang telah diiris tadi, termasuk belacan, sampai harum.
- Jika sudah harum, tambahkan sedikit garam sesuai selera.
- Setelah itu, angkat dan haluskan semua bahan yang telah ditumis menggunakan blender atau penggiling.
- Panaskan sedikit minyak lagi dalam wajan.
- Tumis bawang putih dan serai hingga harum.
- Tambahkan ikan bilis ke dalam wajan dan aduk rata.
- Masukkan sambal hijau yang telah dihaluskan tadi ke dalam wajan dan aduk kembali.
- Biarkan sambal tersebut matang dan tercampur sempurna dengan ikan bilis.
- Setelah matang, sambal hijau ikan bilis siap disajikan.
2. Resepi Sambal Hijau Ikan Bilis by Borneo Recipe
Bahan-bahan:
- 4 buah cabai hijau yang sudah tua
- 1 sendok makan udang kering (tumbuk halus)
- Garam secukupnya
- 1 sendok teh bumbu penyedap
- 1 buah tomat kecil (potong kecil-kecil)
- 1 buah jeruk nipis kecil (ambil airnya)
- 1 batang daun bawang (iris tipis)
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- Minyak kelapa secukupnya
- 200 gram ikan bilis (goreng kering)
- Daun jeruk secukupnya (untuk hiasan)
Cara memasaknya:
- Potong cabai hijau menjadi potongan kecil.
- Potong tomat kecil-kecil.
- Potong daun bawang dan bawang putih.
- Masukkan sedikit air ke dalam panci.
- Masukkan potongan cabai hijau, potongan tomat, daun bawang, dan bawang putih ke dalam panci.
- Masak hingga matang.
- Tambahkan udang kering, garam, dan bumbu penyedap. Aduk rata.
- Masukkan ikan bilis yang sudah digoreng kering. Tambahkan garam dan bumbu penyedap lagi.
- Peras air jeruk nipis ke dalam panci.
- Panaskan minyak kelapa di wajan.
- Masukkan campuran yang sudah dihaluskan tadi ke dalam wajan. Aduk rata.
- Tambahkan ikan bilis dan aduk hingga rata.
- Sajikan dalam piring dan hias dengan daun jeruk.
3. Resepi Sambal Hijau Ikan Bilis ala LaMar
Bahan-bahan:
- 200g ikan bilis
- 8 cabai jalapeno
- 7 bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 20 cabai hijau
- ½ bawang bombay
- 4cm terasi
- Garam secukupnya
Cara memasaknya:
- Pertama, cuci ikan bilis dengan air bersih dan tiriskan.
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga harum.
- Tambahkan terasi dan tumis hingga terasi matang.
- Masukkan cabai hijau dan cabai jalapeno. Tumis hingga layu.
- Tambahkan ikan bilis dan aduk rata.
- Masak hingga ikan bilis matang dan renyah.
- Tambahkan garam secukupnya sesuai dengan selera. Aduk rata.
- Angkat dan hidangan Sambal Hijau Ikan Bilis siap disajikan.
4. Resepi Sambal Hijau Ikan Bilis TokTok
Bahan-bahan:
- 8 biji cili hijau
- 2 ulas bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 2 sudu besar ikan bilis
- 1 sudu teh belacan
- 1 biji tomato
- Gula dan garam secukup rasa
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara memasaknya:
- Pertama, cuci bersih cili hijau dan tomat lalu potong menjadi potongan kecil.
- Kemudian, haluskan bawang putih, bawang merah, dan belacan.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, dan belacan hingga harum.
- Masukkan potongan cili hijau dan tomat ke dalam wajan, aduk rata dengan tumisan bawang dan belacan.
- Tambahkan ikan bilis dan air secukupnya. Masak dengan api kecil hingga bahan-bahan matang dan bumbu meresap.
- Jika ingin sambal hijau yang lebih pedas, tambahkan cabe rawit sesuai selera.
- Terakhir, tambahkan garam dan gula secukup rasa, aduk rata, dan masak sebentar lagi.
- Sambal hijau TokTok siap disajikan. Nikmati dengan nasi hangat dan hidangan lainnya.
5. Resepi Sambal Hijau Ikan Bilis Petai
Bahan-bahan:
- 100g Petai
- 1 genggam Ikan bilis
- 2 keping Asam keping
- 1 sendok teh Maggi Cukup Rasa
- Minyak (ikut keperluan)
- Garam (secukupnya)
Cara memasaknya:
- Pertama, bersihkan dan cuci bersih petai. Pisahkan kantong bijinya.
- Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis ikan bilis hingga kecokelatan dan crispy. Angkat dan tiriskan.
- Selanjutnya, dalam wajan yang sama, tumis petai hingga setengah matang.
- Masukkan asam keping dan terus tumis hingga petai matang sempurna.
- Setelah itu, tambahkan ikan bilis yang telah ditumis tadi ke dalam wajan. Aduk rata.
- Bumbui dengan Maggi Cukup Rasa dan garam secukupnya. Aduk merata dan masak selama beberapa menit hingga bumbu meresap.
- Sambal hijau ikan bilis petai siap disajikan. Nikmati sambal ini dengan nasi hangat sebagai hidangan yang lezat.
Resepi Sambal Hijau Ikan Bilis Mudah & Sedap
Sambal Hijau Ikan Bilis adalah hidangan pedas yang terbuat dari ikan bilis dan cabai hijau yang digoreng. Hidangan ini terkenal di Indonesia dan Malaysia. Rasanya pedas, gurih, dan lezat. Sambal Hijau Ikan Bilis biasanya disajikan sebagai pelengkap nasi atau sebagai bahan tambahan dalam hidangan lain.
Ingredients
- 200 g ikan bilis
- 8 cabai jalapeno
- 7 bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 20 cabai hijau
- ½ bawang bombay
- 4 cm terasi
- Garam secukupnya
Instructions
- Pertama, cuci ikan bilis dengan air bersih dan tiriskan.
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga harum.
- Tambahkan terasi dan tumis hingga terasi matang.
- Masukkan cabai hijau dan cabai jalapeno. Tumis hingga layu.
- Tambahkan ikan bilis dan aduk rata.
- Masak hingga ikan bilis matang dan renyah.
- Tambahkan garam secukupnya sesuai dengan selera. Aduk rata.
- Angkat dan hidangan Sambal Hijau Ikan Bilis siap disajikan.
Video
Nutrition
Calories: 121kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
