Selamat datang, para penggemar keindahan rasa! Hari ini, mari kita meneroka ke dunia resepi yang klasik dan memikat hati, iaitu Resepi Victoria Sandwich. Hidangan ini adalah karya seni kulinari yang membawa kita kembali ke zaman kegemilangan tradisional.
Victoria Sandwich, diilhamkan oleh ratu Victoria sendiri, adalah kek lembut yang terdiri daripada lapisan kek yang ringan dan lembut diapit oleh lapisan selai dan krim yang lezat. Rasa kek yang empuk dan manis seimbang dengan keharuman selai dan kelembutan krim, mencipta pengalaman rasa yang tidak terlupakan.
Hidangan ini membawa nostalgia dan keanggunan dalam setiap gigitan, merayakan keindahan rasa yang abadi. Selamat menikmati kek Victoria Sandwich yang memukau dan memanjakan setiap lidah yang mencicipinya!
1. Resepi Victoria Sandwich Classic
Bahan-bahan:
- 250 gram mentega, suhu bilik
- 250 gram gula halus
- 4 biji telur, suhu bilik
- 250 gram tepung gandum
- 1 sudu teh baking powder
- 2 sudu teh esen vanila
- Secubit garam
- 60 ml susu
Untuk lapisan tengah dan hiasan:
- 150 gram selai strawberi atau raspberry
Cara memasaknya:
- Panaskan oven pada suhu 180 darjah Celsius dan sediakan dulang kek bulat berukuran 8 inci dengan membakar mentega.
- Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan gula halus hingga sebati dan gebu.
- Tambahkan telur satu persatu sambil terus memukul sehingga tercampur rata. Kemudian, masukkan esen vanila dan susu.
- Pada mangkuk yang berasingan, ayakkan tepung gandum, baking powder, dan garam. Kemudian, campurkan perlahan-lahan ke dalam campuran mentega dan telur tadi sambil terus digaul.
- Tuang adunan ke dalam dulang kek yang telah disediakan dan ratakan permukaannya dengan sentuhan spatula.
- Bakar dalam oven selama 25-30 minit atau sehingga kek kekuningan dan bila ditusuk dengan kayu lidi, keluar bersih.
- Setelah sejuk, keluarkan kek dari dulang dan potong menjadi dua lapisan menggunakan pisau bergerigi.
- Sapukan selai strawberi atau raspberry pada lapisan pertama kek dan letakkan lapisan kedua kek di atasnya.
- Anda juga boleh menggunakan selai sebagai hiasan di atas kek.
- Sedia untuk disajikan dan dinikmati.
2. Resepi Victoria Sandwich Mini
BAHAN-BAHAN:
- 200g mentega
- 200g gula kastor
- 4 biji telur
- 200g tepung gandum
- 1 sudu teh baking powder
- 1 sudu teh esen vanila
- 200g strawberi, diiris
- 200ml whipping cream
- 2 sudu makan gula aising
CARA MEMASAKNYA:
- Panaskan oven pada suhu 180°C. Siapkan loyang bulat kecil dan lapisi dengan kertas baking.
- Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan gula kastor hingga lembut dan kental.
- Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok.
- Ayak tepung gandum dan baking powder ke dalam adonan mentega dan aduk rata.
- Tambahkan esen vanila dan aduk hingga tercampur sempurna.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan dan ratakan permukaannya.
- Panggang dalam oven selama 20-25 menit atau hingga kue matang dan berwarna keemasan.
- Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sepenuhnya.
- Kocok whipping cream dan gula aising hingga mengental dan membentuk puncak.
- Potong kue menjadi dua bagian horizontal. Letakkan irisan strawberi di atas salah satu lapisan kue.
- Ratakan buttercream di atas strawberi dan tutup dengan lapisan kue yang lain.
- Hiasi bagian atas kue dengan buttercream yang tersisa dan buah strawberi.
- Sajikan dan nikmati Victoria Sandwich Mini Cake yang lezat!
3. Resepi Victoria Sandwich ala Fatin
Bahan-bahan:
- 1 cawan majerin atau 1 buku butter
- 1 cawan gula kastor
- 2 cawan tepung naik sendiri
- 4 biji telur
- 1 sudu kecil esen vanila
- Secubit garam
- 2 sudu besar susu segar
- Strawberry jam (untuk pengisian)
- Gula icing untuk hiasan
Cara memasaknya:
- Masukkan majerin ke dalam bekas dan pukul sampai kembang.
- Masukkan gula kastor dan pukul lagi hingga rata.
- Masukkan esen vanila, telur, dan susu segar. Pukul lagi hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Tambahkan tepung dan garam ke dalam adunan. Aduk rata, tetapi jangan terlalu lama.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disapu dengan majerin.
- Panaskan oven pada suhu 180° dan panggang adonan dalam loyang selama 30 menit.
- Setelah kek matang, potong menjadi dua lapisan menggunakan pisau.
- Sapukan strawberry jam di atas lapisan pertama kek.
- Letakkan lapisan kek kedua di atasnya dan taburkan gula icing di atasnya.
- Sajikan kek Sandwich Victoria yang sudah siap dihidangkan.
4. Resepi Victoria Sandwich Cake
Bahan-Bahan
- 200g tepung naik sendiri
- 200g mentega, lembutkan
- 200g gula
- 4 biji telur
- 1 camca teh esen vanila
- Jem strawberi atau rasberi secukupnya
- 200ml krim pekat
- Gula halus untuk hiasan
Cara Memasak
- Panaskan ketuhar pada suhu 180 darjah Celsius.
- Pukul mentega dan gula bersama-sama sehingga kembang dan gebu.
- Masukkan telur satu per satu sambil terus memukul adunan.
- Masukkan tepung naik sendiri secara beransur-ansur dan kacau rata.
- Tambahkan esen vanila dan adun sehingga menjadi adunan yang sebati.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang bulat yang dialas dengan kertas bakar.
- Bakar dalam ketuhar selama kira-kira 25-30 minit atau sehingga kek masak dan kekuningan.
- Biarkan kek sejuk sebelum mengeluarkannya dari loyang.
- Potong kek kepada dua bahagian secara melintang.
- Sapu jem strawberi atau rasberi pada bahagian bawah kek yang pertama.
- Letakkan krim pekat di atas jem seakan menyandwich.
- Letakkan bahagian atas kek dan hias dengan gula halus.
- Kek Victoria Sandwich siap untuk disajikan.
5. Resepi Victoria Sandwich ala Ariana
Bahan-Bahan
- 5 biji telur kuning
- 1 sendok teh esen vanila
- 80 gram gula kastor
- 1 sendok makan minyak jagung
- 100 gram tepung gula
- 100 gram tepung gandum
- Setengah sendok teh baking powder
- Setengah sendok teh garam
- 5 biji telur putih
- 100 gram gula kastor
Cara Memasaknya
- Pertama, siapkan mangkuk besar dan masukkan telur kuning serta esen vanila ke dalamnya. Kocok hingga mengental dan berbusa.
- Tambahkan gula kastor dan kocok kembali hingga rata.
- Selanjutnya, masukkan minyak jagung dan aduk hingga tercampur sempurna.
- Pada wadah terpisah, ayak tepung gula, tepung gandum, baking powder, dan garam. Campurkan hingga merata.
- Masukkan campuran tepung ke dalam adonan telur kuning secara bertahap sambil terus diaduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Dalam mangkuk yang berbeda, kocok telur putih hingga berbusa. Tambahkan gula kastor sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga mengembang dan berwarna putih.
- Gabungkan adonan telur putih ke dalam adonan telur kuning dengan cara mengaduk perlahan hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang bulat yang sudah diolesi mentega dan dialasi kertas roti.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius selama kurang lebih 25-30 menit atau hingga matang.
- Setelah matang, keluarkan kek dari oven dan biarkan dingin sebentar sebelum dikeluarkan dari loyang.
- Potong kek menjadi dua bagian secara horizontal.
- Siapkan bahan untuk hiasan seperti whipped cream, potongan strawberry, atau hiasan lainnya.
- Ambil salah satu bagian kek dan oleskan whipped cream di atasnya. Tambahkan hiasan buah-buahan sesuai selera.
- Letakkan bagian lain dari kek di atasnya dan hias bagian atas kek sesuai dengan kreativitas Anda.
- Kek sandwich Victoria siap disajikan. Nikmati kelezatannya dalam setiap gigitan.
Resepi Victoria Sandwich Mudah & Sedap
Victoria Sandwich adalah resepi kek yang sangat mudah dan sedap. Kek ini disapukan dengan jem strawberi atau rasberi dan dilapis dengan krim di tengahnya seakan sandwich. Ia adalah hidangan yang sesuai untuk dinikmati pada waktu minum petang.
Ingredients
- 200 g tepung naik sendiri
- 200 g mentega lembutkan
- 200 g gula
- 4 biji telur
- 1 camca teh esen vanila
- Jem strawberi atau rasberi secukupnya
- 200 ml krim pekat
- Gula halus untuk hiasan
Instructions
- Panaskan ketuhar pada suhu 180 darjah Celsius.
- Pukul mentega dan gula bersama-sama sehingga kembang dan gebu.
- Masukkan telur satu per satu sambil terus memukul adunan.
- Masukkan tepung naik sendiri secara beransur-ansur dan kacau rata.
- Tambahkan esen vanila dan adun sehingga menjadi adunan yang sebati.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang bulat yang dialas dengan kertas bakar.
- Bakar dalam ketuhar selama kira-kira 25-30 minit atau sehingga kek masak dan kekuningan.
- Biarkan kek sejuk sebelum mengeluarkannya dari loyang.
- Potong kek kepada dua bahagian secara melintang.
- Sapu jem strawberi atau rasberi pada bahagian bawah kek yang pertama.
- Letakkan krim pekat di atas jem seakan menyandwich.
- Letakkan bahagian atas kek dan hias dengan gula halus.
- Kek Victoria Sandwich siap untuk disajikan.
Video
Nutrition
Calories: 359kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Originally posted 2023-12-06 14:50:23.
