Selamat datang, para peminat kelezatan! Hari ini, kita akan merenung dalam dunia kuliner yang klasik dan autentik dengan membahas sebuah resepi yang mendalam, iaitu Resepi Ubi Kayu. Hidangan ini membawa kita ke akar tradisi kulinari yang menggembirakan selera.
Ubi Kayu, atau biasa dikenali sebagai tapioka, menghidangkan kekayaan rasa dengan tekstur lembut dan kenyal. Hidangan ini menonjolkan keunikan ubi kayu dalam setiap gigitan, memberikan perpaduan manis dan gurih yang memikat. Rasanya yang ringan dan menyenangkan menjadikannya pilihan yang cocok untuk hidangan pencuci mulut atau camilan santai.
Mari bersama-sama menikmati kelezatan dan keindahan yang terkandung dalam setiap suapan Resepi Ubi Kayu. Selamat menikmati!
1. Resepi Ubi Kayu Getuk
Bahan-bahan:
- 1 kg ubi kayu
- Air secukupnya
Cara memasaknya:
- Bersihkan ubi kayu dan kupas kulitnya.
- Potong ubi kayu menjadi saiz kecil-kecil.
- Rebus potongan ubi kayu dalam air mendidih sehingga empuk.
- Apabila ubi kayu empuk, toskan air rebusan.
- Goreng ubi kayu yang telah direbus dalam minyak yang suam-suam kuku sehingga keemasan dan rangup.
- Angkat dan toskan minyak berlebihan pada ubi kayu dengan menggunakan tisu dapur.
- Hidangkan getuk ubi kayu rangup ini sebagai hidangan sarapan pagi atau makanan ringan petang.
2. Resepi Ubi Kayu Masak Garlic Butter
Bahan-bahan:
- 500 gram ubi kayu
- 5 sendok makan mentega
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- Garam secukupnya
- Lada hitam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara memasaknya:
- Kupas ubi kayu dan potong-potong menjadi bentuk korek api.
- Rebus ubi kayu dalam air mendidih selama kurang lebih 10-15 menit atau hingga ubi kayu menjadi lunak dan matang.
- Setelah matang, tiriskan ubi kayu dan biarkan dingin serta keringkan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan yang dalam. Goreng ubi kayu dalam minyak mendidih hingga kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
- Di wajan yang berbeda, lelehkan mentega.
- Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum dan agak keemasan.
- Masukkan ubi kayu yang telah digoreng ke dalam wajan, aduk rata dengan mentega dan bawang putih.
- Tambahkan garam dan lada hitam sesuai selera, aduk rata.
- Angkat dan sajikan ubi kayu bawang putih hangat sebagai hidangan pembuka atau camilan.
3. Resepi Ubi Kayu by Ain Elas
Bahan-bahan
- 1 biji ubi kayu
- 5 sendok makan kelapa parut putih
- 1 sendok teh garam
- 3 sendok makan gula
- 1 cawan tepung beras
- 1 sendok makan tepung gandum
- 1 sendok makan mentega
- Sedikit serbuk kunyit (untuk memberikan warna pada adonan)
- Minyak goreng secukupnya
Cara Memasaknya
- Kupas kulit ubi kayu dan potong menjadi beberapa bagian.
- Panaskan air dalam sebuah panci dan masukkan potongan ubi kayu. Rebus hingga ubi kayu menjadi empuk.
- Setelah ubi kayu matang, tiriskan dan lenyekan dengan menggunakan garpu atau alat penumbuk.
- Pindahkan ubi kayu yang sudah lenyek ke dalam sebuah wadah.
- Tambahkan kelapa parut putih, garam, dan gula ke dalam wadah yang berisi ubi kayu. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Bentuk adonan ubi kayu menjadi bulat-bulat seukuran bola ping pong.
- Campurkan tepung beras, tepung gandum, mentega, dan serbuk kunyit dalam sebuah wadah terpisah. Aduk rata.
- Ambil satu persatu bola ubi kayu dan gulingkan dalam campuran tepung hingga semua bagian terbalut dengan tepung.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan.
- Goreng bola ubi kayu dalam minyak panas hingga kuning keemasan dan renyah di luar.
- Setelah matang, angkat dan tiriskan minyak berlebih.
- Sajikan getuk ubi kayu dalam piring atau wadah saji.
4. Resepi Ubi Kayu Goreng
Bahan-bahan:
- Ubi kayu
- Bawang putih
- Garam
- Sedikit penyedap
- Serbuk ketumbar
- Air
- Minyak masak
Cara memasaknya:
- Pertama, kupas dan cuci bersih ubi kayu. Potong ubi kayu menjadi potongan-potongan yang tipis dan setiap potongan memiliki ukuran yang seragam.
- Setelah itu, haluskan bawang putih dengan menggunakan ulekan atau blender.
- Panaskan minyak dalam kuali dengan api sedang.
- Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam minyak panas, lalu tumis hingga harum.
- Selanjutnya, masukkan potongan-potongan ubi kayu ke dalam kuali. Aduk rata dengan bawang putih yang sudah ditumis.
- Tambahkan garam, sedikit penyedap, dan serbuk ketumbar. Aduk kembali hingga bumbu merata ke seluruh potongan ubi kayu.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit ke dalam kuali. Jaga agar potongan ubi kayu tidak terlalu empuk.
- Goreng ubi kayu hingga berwarna keemasan dan terlihat rangup. Angkat dan tiriskan.
- Ubi kayu goreng rangup siap disajikan sebagai cemilan yang lezat.
5. Resepi Ubi Kayu ala Farah
Bahan-bahan:
- Ubi kayu/singkong yang telah diparut
- 2 biji bawang merah
- 2 biji bawang putih
- Sekitar satu genggam ikan bilis
- 2 helai daun kunyit
- Cili (sesuai selera)
- Gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara memasaknya:
- Pertama, tumbuk semua bahan kecuali daun kunyit, gula, garam, dan penyedap rasa hingga halus.
- Setelah semua bahan halus, campurkan dengan ubi kayu/singkong yang telah diparut. Aduk rata menggunakan sendok atau tangan.
- Tambahkan daun kunyit yang telah di potong-potong halus, bisa ditambahkan lebih banyak untuk aromanya yang lebih harum. Lanjutkan mengaduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Bentuk adonan menjadi bulat-bulat, seperti bakwan.
- Panaskan minyak dalam wajan. Ketika minyak sudah panas, masukkan jemput-jemput yang telah dibentuk tadi dan goreng dengan api sedang hingga matang dan berwarna keemasan.
- Setelah matang, angkat jemput-jemput dan tiriskan dari minyak.
- Jemput-jemput ubi kayu/singkong siap disajikan.
Resepi Ubi Kayu Mudah & Sedap
Ubi Kayu Goreng adalah hidangan yang terbuat dari potongan-potongan ubi kayu yang digoreng hingga menjadi rangup dan renyah. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan lezat, serta dapat menjadi cemilan yang sempurna untuk dinikmati di waktu santai.
Ingredients
- Ubi kayu/singkong yang telah diparut
- 2 biji bawang merah
- 2 biji bawang putih
- Sekitar satu genggam ikan bilis
- 2 helai daun kunyit
- Cili sesuai selera
- Gula garam, dan penyedap rasa secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Instructions
- Pertama, tumbuk semua bahan kecuali daun kunyit, gula, garam, dan penyedap rasa hingga halus.
- Setelah semua bahan halus, campurkan dengan ubi kayu/singkong yang telah diparut. Aduk rata menggunakan sendok atau tangan.
- Tambahkan daun kunyit yang telah di potong-potong halus, bisa ditambahkan lebih banyak untuk aromanya yang lebih harum. Lanjutkan mengaduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Bentuk adonan menjadi bulat-bulat, seperti bakwan.
- Panaskan minyak dalam wajan. Ketika minyak sudah panas, masukkan jemput-jemput yang telah dibentuk tadi dan goreng dengan api sedang hingga matang dan berwarna keemasan.
- Setelah matang, angkat jemput-jemput dan tiriskan dari minyak.
- Jemput-jemput ubi kayu/singkong siap disajikan.
Video
Nutrition
Calories: 160kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Originally posted 2023-12-04 09:00:14.
