Selamat datang, para penikmat kelezatan! Hari ini, kita akan memasuki dunia rempah-rempah dan keharuman Tomyam Ayam, hidangan yang membawa peledak rasa dari dapur Thailand ke meja makan Anda.
Tomyam Ayam adalah perpaduan ajaib antara ayam lembut, herba segar, dan rempah yang khas. Rasanya menyentuh semua indera – pedas yang menggigit, asam yang menyegarkan, dan gurih yang memikat. Keunikan hidangan ini terletak pada keharmonisannya, menciptakan sensasi luar biasa pada setiap suapan.
Dengan cita rasa yang memukau dan kelezatan yang tak terlupakan, Tomyam Ayam adalah persembahan terbaik dari kekayaan kuliner Thailand. Selamat menikmati pengalaman kuliner yang menggetarkan lidah ini!
1. Resepi Tomyam Ayam Pedas
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam, potong kecil-kecil
- 1 ikat kubis bunga
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk purut, iris halus
- 3cm lengkuas, iris nipis
- 2 sudu besar saus ikan
- 1 sudu besar air asam jawa
- 1 sudu teh gula
- Garam secukup rasa
- Air secukupnya
- Daun ketumbar (untuk hiasan)
Cara memasaknya:
- Panaskan kuali tanpa minyak dan bakar potongan lengkuas dan serai sehingga harum.
- Tambahkan air ke dalam kuali, kemudian masukkan lengkuas, serai, daun jeruk purut, dan gula. Didihkan selama 5 minit.
- Masukkan potongan ayam dan saus ikan ke dalam kuah. Masak hingga ayam empuk.
- Tambahkan kubis bunga dan air asam jawa. Biarkan kuah mendidih lagi.
- Perasakan dengan garam secukup rasa.
- Hidangkan tomyam ayam panas dengan taburan daun ketumbar.
2. Resepi Tomyam Ayam ala Thai
Bahan-bahan:
- 2 batang serai
- 2 inchi lengkuas
- Cili api merah
- 2 sudu besar tomyam paste
- Lobak merah
- 4-5 helai daun limau purut
- Ayam, potong sesuai selera (biasanya menggunakan daging ayam tanpa tulang)
- Wortel, dipotong dadu
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
- Air secukupnya
Cara memasaknya:
- Panaskan sedikit minyak dalam periuk.
- Tumis serai, lengkuas, dan cili api merah hingga harum.
- Masukkan tomyam paste dan goreng sebentar hingga terbit minyak.
- Masukkan ayam dan kacau hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan lobak merah dan wortel, kacau sebentar.
- Tuang air secukupnya dan biarkan mendidih.
- Setelah mendidih, tambahkan daun limau purut.
- Biarkan tumis hingga ayam matang dan bahan-bahan empuk.
- Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan gula secukup rasa.
- Angkat tomyam ayam dari api dan hidangkan panas.
3. Resepi Tomyam Ayam by Hamizah
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam
- 3 sudu besar pes tomyam (botol kecil)
- 1 biji bawang besar
- 8 biji bawang putih
- 5 biji cili api
- 4 batang serai
- Sedikit daun kaffir
- 1/2 sudu kecil serbuk perasa
- 1/2 sudu kecil gula
- 1/2 sudu kecil garam
- Air secukupnya
Cara memasaknya:
- Pertama, bersihkan ayam dan potong menjadi potongan kecil-kecil.
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumis bawang besar, bawang putih, dan cili api sehingga harum.
- Masukkan potongan ayam ke dalam kuali dan goreng sehingga berubah warna.
- Tambahkan serai dan daun kaffir ke dalam kuali untuk memberikan aroma yang sedap.
- Kemudian, masukkan pes tomyam ke dalam kuali dan aduk rata.
- Tuangkan air secukupnya untuk membuat sup dan biarkan mendidih.
- Setelah mendidih, tambahkan serbuk perasa, gula, dan garam. Aduk rata dan biarkan sup matang selama beberapa saat.
- Sup Tom Yam Ayam siap disajikan. Nikmati panas-panas dengan nasi putih.
4. Resepi Tomyam Ayam by Flaqours of Life
Bahan-bahan:
- 250 gram daging ayam, dipotong kecil-kecil
- 3 biji cili merah, dikisar halus
- 2 ulas bawang putih, dikisar halus
- 1 ulas bawang besar, dipotong bulat
- 1 batang serai, dihancurkan
- 2 helai daun limau purut
- 2 camca besar sos cili
- 1 camca besar sos tiram
- 2 camca besar serbuk tomyam
- 2 camca besar air asam jawa
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
- Minyak untuk menumis
Cara memasaknya:
- Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang putih, bawang besar, dan serai sehingga harum.
- Masukkan daging ayam dan masak sehingga daging ayam berubah warna.
- Masukkan cili yang dikisar halus dan kacau sehingga rata.
- Tambahkan sos cili, sos tiram, serbuk tomyam, dan air asam jawa. Gaul rata.
- Masukkan daun limau purut dan kacau sehingga semua bahan bercampur baik.
- Tambahkan air secukupnya dan biarkan kuah mendidih.
- Koreksi rasa dengan menambah garam dan gula jika perlu.
- Apabila kuah mendidih, tomyam ayam siap disajikan dengan hidangan tambahan seperti bihun, kuew teow, mi, atau nasi.
5. Resepi Tomyam Ayam by Secukup Rasa
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam, potong menjadi potongan kecil
- 2 liter air
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk purut
- 4 lembar daun limau kasturi
- 100 gram jamur kancing, iris tipis
- 2 buah tomat, potong menjadi wedges
- 2 sendok makan saus ikan
- 3 sendok makan air jeruk nipis
- 3 sendok makan gula
- 4 sendok makan air asam jawa
- 5 cabai merah besar, iris serong
- 5 cabai rawit merah, iris serong
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
Cara memasaknya:
- Panaskan minyak dalam panci besar. Tumis cabai merah besar, cabai rawit merah, serai, daun jeruk purut, dan daun limau kasturi hingga harum.
- Masukkan potongan ayam ke dalam panci dan masak hingga berubah warna.
- Tambahkan air dan biarkan mendidih.
- Setelah mendidih, tambahkan jamur kancing dan tomat. Masak hingga sayuran matang.
- Masukkan saus ikan, air jeruk nipis, gula, dan air asam jawa ke dalam panci. Aduk rata.
- Tambahkan garam secukupnya sesuai dengan selera.
- Masak tomyam ayam selama 15-20 menit hingga bumbu meresap dan rasanya terasa sedap.
- Angkat tomyam ayam dari api dan siap disajikan.
Resepi Tomyam Ayam Mudah & Sedap
Tomyam Ayam adalah hidangan pedas khas Thailand yang terkenal dengan rasa asam, pedas, dan segar. Hidangan ini terdiri dari ayam yang dimasak bersama bahan-bahan seperti serai, lengkuas, cili merah, dan tomyam paste, yang memberikan cita rasa yang khas dan lezat.
Ingredients
- 500 gram ayam potong kecil-kecil
- 1 ikat kubis bunga
- 2 batang serai memarkan
- 5 lembar daun jeruk purut iris halus
- 3 cm lengkuas iris nipis
- 2 sudu besar saus ikan
- 1 sudu besar air asam jawa
- 1 sudu teh gula
- Garam secukup rasa
- Air secukupnya
- Daun ketumbar untuk hiasan
Instructions
- Panaskan kuali tanpa minyak dan bakar potongan lengkuas dan serai sehingga harum.
- Tambahkan air ke dalam kuali, kemudian masukkan lengkuas, serai, daun jeruk purut, dan gula. Didihkan selama 5 minit.
- Masukkan potongan ayam dan saus ikan ke dalam kuah. Masak hingga ayam empuk.
- Tambahkan kubis bunga dan air asam jawa. Biarkan kuah mendidih lagi.
- Perasakan dengan garam secukup rasa.
- Hidangkan tomyam ayam panas dengan taburan daun ketumbar.
Video
Nutrition
Calories: 205kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Originally posted 2023-12-03 13:34:36.
